中医秋季养生保健

中医经典话秋季养生

《黄帝内经》曰：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”【白话解】秋季，即农历7、8、9月，自然界的万物经过一个夏季的生长，进入了成熟收获的时令。此时天空风气劲急，地面的景物清肃明朗，在这个季节里，人们应当早睡早起，与鸡的活动规律相仿，即天亮就开始活动，天黑就入舍归宿，从而保持神志安定宁静，缓和秋季肃杀之气对人体的伤害。平时注意收敛自己的心绪，控制自己的情绪，以适应秋季内敛的特征，而不是悲秋悯情。不使神志外驰疏散，以保持肺气的清肃之性。这便是适应秋令的特点而保养、收敛人体正气的科学方法。1秋季养生八字方针中医养生，讲究“顺天之序、天人相应”，即人体的将养调息应与自然界的变化规律相协调、相统一。养阴：夏季炎热，耗伤津液，步入秋令，风干气燥，更伤阴液，故应“养阴”。且秋季时分，阳消阴长，因势利导，养阴更妙。防燥：秋季主燥，燥气偏盛，燥盛则干，秋燥病发，咽喉干痛，眼鼻干涩，皮肤干痒，少痰干咳，预防为主，“防燥”为要。护肺：中医认为，秋与肺应，肺为娇脏，不耐邪侵，适临秋季，燥气偏盛，易伤肺阴，故应“护肺”。收阳：暑热之际，阳气外泄，时当养阳，适值秋季，顺应天时，阳气内收，注重“收阳”，使阳敛于秋，闭藏于冬，养精蓄锐，待发于春。养阴、防燥、护肺、收阳为中医秋季养生八字方针，贯穿于您的衣、食、住、行，方能真正达到养护生命、延年益寿的目的。2秋季养生——早、仲、晚秋有异早秋之时（立秋、处暑），延续暮夏余热，“秋老虎”呈一时之凶，昼热夜凉为其气候特点，此时白昼应避暑为先，夜晚当防凉为要。仲秋之时（白露、秋分）雨水渐少，燥气日盛，燥性偏温，昼夜温差更为明显为其气候特点，燥邪最易耗阴液、伤肺胃，此时宜养阴防燥，润肺益胃。晚秋之时（寒露、霜降），正可谓“一场秋雨一场寒”，燥气当令，性偏寒凉，甚则气温骤降，寒潮来袭为其气候特点，此时应防燥避寒，养阴护肺。

3说“衣”——“秋冻”有讲究自古流传“春捂秋冻，不生杂病”，它正符合了《黄帝内经》所提到的秋天“薄衣御寒”的养生之道。秋冻的原因：秋天的时候，人体的毛孔由夏季的张开转为秋季的闭合，气血从外向里走，如果此时穿得太多，毛孔就处于开张的状态，不利于阳气的闭藏，故应“秋冻”。“秋冻”的含义：所谓“秋冻”，不能简单地理解为“遇冷不穿衣”，应为“秋不忙添衣”。含义有二：一为“适当增衣”，以让自己略感凉而不感寒为宜，二为“拖延添衣时间”，适当地接受寒冷的刺激，增强机体适应自然气候变化的抗寒能力。“秋冻”的尺度：“秋冻”不能冻得打寒战，这样不但不能增强抵抗力，反而会被冻出病来。而对于身体较为虚弱，或患有心脑血管等疾病的人来说，更应灵活掌握这一养生原则，不要一味地教条追随，而应注意保暖，否则可致旧疾复发和加重。

4说“衣”——分话早、仲、晚秋早秋之时，“秋老虎”肆虐，昼热夜凉，故而白天穿衣应简洁明快，透热吸汗，可穿短衫、短裤、短裙等，以避暑气余热，早晚则应转穿长衣长裤，以防凉邪侵袭。仲秋之时，正所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露过后，天气渐凉，应随气候变化适当增衣，以“循序渐进”为原则，“薄衣御寒”为尺度，不可裹得严严实实、穿得暖暖和和，以更好地练习“秋冻”，加强御寒锻炼，增强机体适应自然气候变化的抗寒能力。晚秋之时，人们对“一场秋雨一场寒，十场秋雨就穿棉”的体会更深，但也不要一下子穿得太多，捂得太严，避免过多出汗，使阴精耗伤、阳气外泄，有悖秋季““阴津内蓄，阳气内收”的养生要旨。5品“食”——少辛增酸唐代医家孙思邈《千金方》曾言秋季养生应“少辛增酸以养肝气”。中医学认为，秋季肺气当令，肺的功能偏旺。而辛味入肺，辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛。从中医五行生克规律来讲，肺属金，肝属木，金旺能克伐肝木，进而使肝气受损，故饮食应少辛增酸。秋季应少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒等。多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。6品“食”——牢记“三要”（一）一要多饮水：秋季天高气爽，但雨水渐少、气候干燥，为燥所伤，人们常出现口鼻眼干、皮肤干涩、毛发不容、干咳、便秘、尿少等“燥盛”表现。多饮水乃润燥、防燥之良方。饮水方法要科学——少量频饮、慢饮为佳，不宜暴饮。一次饮大量水，会给胃肠造成负担，引发不适，只有少量频饮、慢饮，才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至全身产生持续、深度的滋润作用，正可谓“润物细无声”。而养成喝粥、品汤的好习惯，亦不失为“补水防燥”的又一妙招。

7品“食”——牢记“三要”（二）二要润肺燥：肺具有向全身宣发布散津液的功能。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，肺伤则所主窍道不利，而出现鼻干喉痛、干咳少痰、胸闷胸痛等不适症状，所以饮食上应注意滋阴润肺、防燥护津。要食味清淡，多吃些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、萝卜、百合、山药、银耳、莲藕等，水果可择取梨、苹果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、山楂等，肉类当倾向兔肉、鸭肉、青鱼、鳖肉、乌骨鸡、龟肉等。少食燥热、油炸、肥腻之品，如辣椒、烈性酒、炸鸡、炸鱼、汉堡等。而参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等药膳，不失为药食双调、养阴护肺的佳品。8品“食”——牢记“三要”（三）三要护肠胃：秋季，肠胃疾患多发，因由如下——首先，早秋之时，早晚虽感清凉，白昼仍觉酷热难耐，各种病原微生物滋生繁衍的速率不逊于夏季，污染食物，易伤肠胃；其次，入秋后，人们的食欲渐增，适值秋收旺季，大量瓜果上市，常因暴饮暴食加重胃肠负担，导致肠胃功能紊乱；另外，秋天昼夜温差大，一不小心，就会因腹部着凉而伤及肠胃。故应采取以下措施护好肠胃，平素就有胃肠疾患的人更应重视。护养措施：饮食上应以温、软、淡、素、鲜为原则，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食品，做到按时定量进餐，忌暴饮暴食，同时注意腹部的防寒保暖等。

9品“食”——进补“四适”适宜“进补”：俗话说：“一夏无病三分虚”。盛夏之季，耗气伤津，步入秋季，收补为宜，此乃养生之正途也。常言道：“秋季进补，冬令打虎”，足见“秋补”对于秋季养生的重要性。适度“进补”：“秋补”为“冬补”的前奏，宜缓补、平补、润补，不宜骤补、峻补、腻补。食补为先，药补为次。适症“进补”：秋季进补要因人、因体质而异。中医讲“虚则补之、实则泻之”，只有辨明阴虚、阳虚、气虚、血虚，对症施补，方为有益，否则适得其反，贻害无穷。适时“进补”：早秋平补，宜吃豆类、奶制品、枇杷、芝麻、白果、银耳、南瓜、莲子、山药、大枣等；仲秋润补，宜吃莲藕、白梨、百合、甘蔗、蜂蜜、苹果、石榴、葡萄、豆浆、牛奶、鸭肉等；晚秋滋补，宜吃核桃、桂圆、菠菜、胡萝卜、西红柿、酸奶、鸡蛋、红小豆、鱼类、兔肉等。

10品“食”——“进补”八忌一忌无病乱补：既增加开支，又伤害身体。二忌虚实不分：虚证宜补，实证补之，犹如火上浇油，有损健康。三忌多多益善：进补过多，身体不能耐受，反生壅滞。四忌凡补必肉：以肉贴膘，过甚则变生热毒、瘀浊，伤及心脑。五忌以药代食：切记“药补不如食补”。六忌重进轻出：进多出少，肠毒滞留，隐患频生。七忌恒补不变：一种补品，恒补到底，影响机体营养平衡，得不偿失。八忌择贵进补：补品（包括食物及药物）越稀缺、越贵越好，纯属传言，不可相信。11品“食”——众所“粥”知走过暑夏，步入金秋，脾胃易弱，肺津易伤，适当食粥，和胃健脾，养阴护肺，实为绝佳选择。莲子粥：莲子20克、百合20克、大米150克、鸡蛋1个、红糖适量。鸡蛋打散，其它食材洗净，将莲子去心去核，加清水适量，大火煮沸，小火慢熬，待熟后将鸡蛋散撒于粥内，过2分钟起锅，加糖调味。有补气健脾，养阴益肺之功。山药枸杞粥:新鲜山药500克、枸杞15克、莲子10颗、红枣3枚、黑米50克、大米50克、冰糖适量。将食材洗净，山药削皮切成小块，莲子泡软去心去核，红枣掰开去核，与枸杞、黑米、大米一起放入锅中，加水适量，用大火煮10分钟后改小火熬煮1小时，加入冰糖，待其溶化后稍加搅拌即可熄火食用。有滋肺健脾，益肾养阴之功。百合杏仁粥：鲜百合20克、杏仁9克、粳米150克，冰糖适量。将食材洗净，粳米水泡1小时，与百合、杏仁一起入锅，加水适量，同煮，待熟后纳入冰糖，溶化后起锅温服。有润肺止咳，清心安神之功，适用于秋燥伤肺，干咳少痰，心中躁烦者。梨子粥：梨子1只，粳米100克。将食材洗净，粳米水泡1小时，梨子去核后切碎，加水适量，大火煮开，小火慢熬40分钟。因梨具有良好的润燥生津、益肺消痰作用，极适合作为秋令常食的保健食品。12品“食”——以“汤”为先“民以食为天，食以汤为先”，汤品富含营养，且容易消化。适临秋季，本着“养阴、防燥、护肺、收阳”的养生方针，配以具有养阴润肺、健脾和胃、利咽润喉、补益强身的汤品，实为上乘之举。青橄榄雪梨猪肉汤材料:橄榄,梨,蜜枣,瘦猪肉,清水做法:

1.肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下

2.肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时，加梨再熬二十分钟加盐调味即可。功效:滋脾胃，润心肺，美肌肤，生津液。太子参百合汤材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克（素食者改为甜玉米2根），水做法：食材洗净，将肉切块（用玉米则分割成段），与太子参、百合、罗汉果一起放入锅中，加水适量，慢火熬制2小时，加盐、味精调味即可。功效：润肺健脾，益气生津。莲藕排骨汤材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。制作：猪排骨切段，冷水下锅，微加热，焯一下，去掉血水后捞起洗净；将连藕洗净切片，与排骨同置于1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后小火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。功效：莲藕色白入肺，养阴益胃，与猪排骨炖汤，有补脾益肺、健体强身之功。百合莲子瘦肉汤材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。做法：1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片；2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子，烧开后小火慢煮，以莲子软、熟为度；4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。功效：滋阴润燥，补肾护肺，健脾养胃。13话“住”——聊居所一要注意居所的通风换气：早秋之时，气温尚高，通风换气不成问题，而仲秋之后，气温下降，不少人家即关门闭窗，以保室内温度，这样做会使室内污染加重，危害身体健康。因此，不宜终日闭户，应每日上下午各开窗通风15——30分钟，即可使室内空气得以较为充分的流通更新。二要注意居所的保湿防燥：秋季风力大，气候干燥，空气湿度较低，体液蒸发，补水又不及时，很容易引发眼鼻干涩、口唇干裂、咽喉干痛、皮肤干痒等不适表现，因此日常生活中要注意保湿防燥。可以采用以下措施——室内勤洒水、用湿毛巾擦拭室内的家具、用湿拖把擦地板、室内多养些鱼和花，或者使用加湿器等等。三要注意居所的杀菌消毒：每日通风换气之时，即请天然的杀毒灭菌“能手”阳光入户，对于阳光不能企及的角落，可适当地使用消毒水，也可减少病原微生物的数量及密度。而放置日久未用的秋衣、毛衣、被褥、毛毯等，更应彻底清洁、日晒，健康贴身，以除隐患。14话“住”——谈睡眠睡眠规律——早睡早起：秋天，大自然阴气始盛，阳气始衰，万物气机处于内收内敛尚未潜藏的阶段，顺应自然界的这种变化规律，人们此时睡眠应遵循早睡早起——早睡有助于养蓄阴精，收敛神气，早起则利于肺气舒展，又防收敛太过，从而达到一年四季中阴阳最为平衡的“黄金状态”。温馨小贴士：有人对老年人患脑血栓等缺血性疾病的发病时间进行过调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机率，这对于预防脑血栓等缺血性疾病的发生具有一定的意义。

睡眠方位——头向西卧：

中国古代对于睡卧的方位也是非常有讲究的。唐代著名医家孙思邈在《千金要方·道林养性》中曾说：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西。”就是说，睡眠的方位，春夏二季，头向东，脚朝西为宜；秋冬二季，头向西，脚朝东为宜。这是因为春夏属阳，秋冬属阴；从方位上讲，东方属阳，西方属阴。春夏之季阳气升发旺盛，秋冬之季阳气敛藏而阴气渐盛，故春夏之季头向东卧以顺应阳气，秋冬之季头向西卧以顺应阴气，符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则。睡眠保健——五忌四宜：忌睡前进食，忌睡前饮茶和咖啡，忌睡前情绪激动，忌睡前娱乐过度，忌睡时蒙头掩面，环境宜整洁安静，床位宜软硬适度，枕位宜高低适合，最好保证在8至15厘米之间，被褥宜薄厚适中，以温暖的棉质品为佳。15话“住”——防“秋乏”

俗话说：“春困、秋乏、夏打盹。”秋乏不是病，而是人体补偿夏季超常消耗的一种自身保护性反应。虽然经过一段时间的适应，秋乏会自然而然地消除，但若秋乏过度，白天总是哈欠连天、昏昏欲睡，势必影响学习、工作的效率和质量，此时就应积极地采取一些应对措施，缓解秋乏。措施一：“夜睡8小时，午睡30分”，即睡好“子午觉”。但千万不要误认为“觉睡得越多越好”，“睡过了”反而使阳气的生发之性受到抑制，越发困倦不堪，即老百姓常说的“越睡越困”。措施二：饮食清淡，避免油腻；多吃蔬菜水果，多喝水；适度吃辣；白天适当地喝些咖啡或茶，均有助于提神醒脑。措施三：进行适当的体育锻炼，如散步、爬山等都是很好的选择。但强度不宜太大，因为过度运动，会增加身体的疲惫感，不利于秋困的缓解。措施四：依据自身体质，适度冷水浴目、浴脸、浴身，有利于防秋困。16谈“行”——秋练有法秋练适度，以助收阳：金秋莅临，天高气爽，正是运动锻炼的好时节。但应注意，入秋后，自然界的阳气由疏散趋向收敛，此时人体的活动亦应随气候的变化而呈现一种“收”的状态。因此，秋季锻炼时，运动强度不宜过猛，以身体微热、汗出微微为最好，意在顺秋收之性，防阳气、阴津外泄，有悖“养收”之旨。可依据自身体质、兴趣和爱好，选择做操、打太极拳、慢跑、散步、爬山、登高、跳交谊舞、迪斯科等运动，达到通血脉、利关节、丰肌肉、延缓衰老的目的。运动时间可自行安排，但每次不要超过1.5小时。秋练耐寒，以保康健：凉爽的秋季，秋虫长鸣，层林尽染，此时的气温、水温、体温比较接近，适度地、有意识地通过冷水浴身、薄衣御寒等措施，可大大增强人体的耐寒能力，改善心脑血管的舒缩弹性，对预防呼吸系统疾病、心脑血管疾病的发生有一定的作用。但身体虚弱的老年人、已患有心脑血管疾病的慢性病人则不应生搬套用，以防加重病情，得不偿失。冷水浴前应先热身，如有汗出应该用干毛巾将汗擦净，然后用双手快速地摩擦全身，自上而下，均匀摩擦，用力适度。感觉发热时，可将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处，或将毛巾放入冷水中拧干后擦拭身体，让身体由不适应逐步转为适应。当身体能够适应时，便可直接用冷水进行冲洗，边冲边摩擦。冲洗时间一般为5——10分钟，以身体能够耐受为宜。“薄衣御寒”的方式方法见《说“衣”》一节中。17