2024年度山东省苹果产销形势分析

核心提示：2024年度山东省苹果产销形势分析：总体收购价格是前期高开稳定，后期落价，销售是逐步降价的一个过程。收购入库一结束就要亏三毛左右，才能出手。果农货年前能卖到3.2-3.5元，过完年就一直往下落到3月份，落到2.5元左右，4月份就又落到2元以下，5月之后降到1.5元左右；6月之后果农有落到1元左右，差的8毛左右的也有。从总体看，入库结束了就开始降价，一直降到8月底，优质1·2级果降价幅低点。9月初开始涨价2~3角/斤，但库存量只剩10%。一、去年秋季苹果从收购价格看：85#1、2级4·5~4·7；80#1、2级4-4.2元；80#混3.5-3.8元；75#2·7-3元；70#1·7-2元。二、今年收购及销售过程中的一些特点：总体收购价格是前期高开稳定，后期落价，销售是逐步降价的一个过程。收购入库一结束就要亏三毛左右，才能出手。果农货年前能卖到3.2-3.5元，过完年就一直往下落到3月份，落到2.5元左右，4月份就又落到2元以下，5月之后降到1.5元左右；6月之后果农有落到1元左右，差的8毛左右从总体看，入库结束了就开始降价，一直降到8月底，优质1·2级果降价幅低点。9月初开始涨价2~3角/斤，但库存量只剩10%。三、今年市场惨败原因及特点：（一）、秋季收购价格过高，耽误销售旺季的正常销售量，正常销售30%~40%，但只能销15%~20%，造成被动入库，增加库存量（如全国苹果总产量3000万吨、烂果、次果、果汁及果脯各300万吨，去掉1000万吨、从开始采收到入库结束发市场销售1000万吨、入库1000万吨）。（二）、大环境经济影响，消费者没有挣到钱，消费能力差。（三）、全国除苹果外其它水果数量多、质量好、价格低，替代率高，消费者选择范围大了。（四）、除富士苹果销售难、赔钱多外，其它品种基本都挣钱，特别是维纳斯、爱妃、王林、瑞雪、土岐等等年前高价销售，都基本能销售结束。（五）、由于价格回落大，出口没有减少，相对的对稳定价格起到了一定作用。六）、富士苹果优质好货价格还是比较坚挺，降价幅度小，而2~3级差货，降价大，销售难。销售总体看，有市场的客商赔钱1.00元/斤左右、一般客户每斤赔钱1.5元左右、最惨的客户赔钱2.00元/斤。四、今年新季苹果产量、质量、价格分析预测：（一）今年山东特别是胶东产区，花期遇到降水、低温，中期高温多雨，造成座果率低，特别是前期看坐果严重不足，但最后坐果也够用，还省去大量蔬花蔬果费用。导致果农见果就套，最后套袋量大增，造成果个偏小。但今年雨水好，积温高80#也能占60~70%，但特大果今年占比小。（二）今年降水量大持续时间长，鸡爪纹、水锈纹、风裂口、黄锈水锈较重，优质果比率不（三）由于早春花期低温多雨和中期长时间高温及长时间阴雨天气，光照不足，苹果不但个头小，而且质量比去年差的区域不少，如栖霞、蓬莱、龙口等。但质量比去年好区域也不少，如威海、青岛、沂源、烟台牟平、招远。（四）由于积温高再加上突然降温果农有提前套袋的，天气好，劳动时间长，今年采摘结束比往年有所提前。（五）后期温度降低，也有了温差和露水，着色比较好，可以弱补一部分果面锈斑多的缺陷。五、全国苹果主要产区产量预测：平均比去年增加8.6%。（一）陕西同比减产或略减产（二）甘肃增产50%以上（三）山东省增产10%左右，质量减半（四）山西减产25%（五）河南减产15%、质量好于去年（六）辽宁增产10%，质量比去年好六、山东省苹果产量质量情况：全省加权平均比去年增产9·09%。质量不均衡，各占一半吧？具体：（一）烟台市平均增产10%。①栖霞增15%左右，质量果个偏小，鸡爪纹、水裂纹、水锈和黄锈重。②蓬莱产区产量略增或增5%，套袋数量不少，但个头小，产量和等级下降，特大果少。③牟平产量增长15%以上，质量不错。④招远产区产量持平，质量好于去年，花质量差（上一年雨水光照差），套袋数可以，但今年雨水好积温高，60-70%达80#？⑤莱州产区略减产，质量好于去年。⑥龙口产区产量持平质量差，水裂纹、水锈多。⑦海阳市增15%质量差，但着色好。（二）威海市产区产量比去年增20%质量好，优果率高。（三）沂源产区苹果产量比去年减产10%，但优果率高。（四）青岛产区今年这个气候，比去年要好一些，花期没有什么灾害，坐果正常，今年青岛这边的总产量比去年增产20%左右，果品的质量明显的比去年要好一些。胶东总体由于今年早茬花遇到雨水和低温，坐果率低，二三茬坐果多，果个不算大，特别是特大果少。但雨水好，积温高80#果占比能达到60~70%。七、价格预测：由于富士苹果今年产量仍然大、市场消费能力差及各种水果品种多、量大、质优、替代率高，再加上去年果商都赔不少钱。价格回落是一定的，总体不同等级平均比去年降价1·0∽1·5元/斤之间当前胶东以栖霞为代表产区条纹85#1~2级6∽6·6·5