养生讲座广州中医药大学

黄兆胜博士广州中医药大学教授、博士生导师塑造健康人生-中医养生保健讲座健康是人生最大的财富，拥有健康就拥有现在和未来。（健康1+财富00,000,000.00…=1亿财富？）什么是养生?

－－养生的目的什么是健康？如何能健康？－－健康4大基石我将讨论…“度百岁乃去，尽终天年”

《内经》渴望健康长寿大自然给予人类美好的生命是120岁什么是养生？古人言：“起居有时，饮食有节，作息有序，适者有寿。”“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去“----《内经》人法地地法天

天法道道法自然——老子养生又称摄生、养性。养生并不仅仅是消极地“保护生命”，更是积极地培育人的勃勃生机。

养生的阐释养成良好的生活习惯养成良好的生活态度黄帝内经《素问四季调神大论》：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。

上医治未病，中医治欲病，下医治已病。上工治未病—未病先防未老先养“圣人不治已病治未病”，意思是：

圣哲之人不是等到得病之后才去求医，而是重在预防，把疾病消灭在萌芽状态。圣人不治已病治未病

养生的目的（一）

活得更长看起来更年轻，感觉更年轻精力更加充沛减轻你的体重降低你血液中胆固醇的水平预防甚至逆转你的心血管疾病就是让你养成健康的生活方式，可以给你带来无穷的好处：养生的目的（二）预防前列腺癌、乳腺癌还有其他癌症的发病危险保护视力至晚年预防和治疗糖尿病在很多情况下免受手术的痛苦在很大程度上降低你对药物的依赖性让你骨骼更强壮避免阳痿养生的目的（三）防止脑卒中防止肾结石的形成让你的孩子免受Ⅰ型糖尿病的困扰减轻便秘降低血压避免阿尔茨海默氏病防止关节炎关注预防、追求健康

20世纪关注医疗追求治病21世纪关注预防追求健康WHO在关于《迎接21世纪的挑战》报告中认为：

“2l世纪的医学，不应该以疾病为主要的研究方向，应当以人类健康为现代医学的主要研究方向。”什么是健康形神神形合一世界卫生组织《维多利亚宣言》如何健康养生健康的四大基石心理平衡戒烟限酒适量运动合理膳食合理膳食健康饮食一、饮食有节《内经》：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”；蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维、水营养传染、妇幼疾病慢性非传染性疾病伤害和中毒其他儿童肥胖体型社会心理问题（自闭症）认知困难体重过重后背疼痛矫形外科并发症睡眠呼吸暂停综合症胆石症皮肤改变肿瘤持续至成年高血压异常酯血症心血管病发病率及死亡率增加非胰岛素依赖性糖尿病抗胰岛素性生育功能受损影响性发育生长过快肝脂肪变性多囊卵巢综合症运动障碍22种后果肥胖的代价！Source:AusDiabReport,2001;NHMRC,1997,ActingonAustralia’sweight健康食品大豆；牛奶；鱼类；禽蛋；绿茶；海带；灵芝；黑木耳；香菇等；红薯；马铃薯；淮山；小米；花生；荞麦、燕麦；扁豆；莲子；薏苡仁；白茅根；粉葛；黑芝麻；核桃等健康果蔬苹果；香蕉；桂圆；甜瓜；木瓜；杨桃；葡萄、樱桃、猕猴桃；莲雾；胡萝卜；西红柿；西兰花等十字花科蔬菜；芹菜；南瓜，苦瓜，青瓜等1、食物多样、谷类为主、粗细搭配目的：营养均衡一日三餐的营养是否达标，必须要有谷薯类，蔬菜水果不能少，畜禽肉类鱼和虾、豆类奶类不能忘。二、平衡膳食“十大”要点2、常吃适量的鱼、禽、蛋、肉目的：预防心血管疾病

在肉类选择上，首选海产品，其次是禽类，再次才是红肉，即“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿的”。因为海产品的脂肪以不饱和脂肪为主，不易导致心脑血管疾病，而富含碘、锌、硒等又能补充人体所需；少吃内脏，因其胆固醇及毒素含量相对较高。3、要多吃蔬菜水果和薯类目的：防止便秘、富贵病＊蔬菜水果中的膳食纤维有助于排便，丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等具有抗氧化、抗癌的作用，还能预防“富贵病”。4、每天吃奶类、大豆制品目的：防止骨质软化及骨质疏松＊每天喝一杯250ml牛奶能补充钙质。对于中老年女性，大豆中的异黄酮是天然的植物激素，女性朋友多吃点大豆能补充雌激素，有保健作用。5、饮酒应限量目的：免伤肝，预防脂肪肝、酒精肝＊酒精伤肝，会令人脾气变得暴躁，引发交通事故；还会引起脂肪肝、酒精肝、高血压、中风等，还是少喝为妙。6、三餐要合理，零食要适当目的：能量足够早吃好，午吃饱，晚吃少。人体一天总能量中30%来自早餐，40%来自午餐，30%来自晚餐。若工作关系三餐吃不好，营养缺乏，可选择健康有营养的零食补充，如蛋白质、维生素、矿物质、奶片、水果、坚果、肉松等。而含糖、盐、脂肪高的食品则不那么好，如糖果、含糖饮料、薯片、糕点。7、每天至少喝1200ml的水目的：防身体缺水＊如果不出汗，一个人每天最少应喝1200ml水，如果有出汗，则应相应增加。经常坐办公室吹空调者，如果不注意补充水份，很容易出现皮肤、身体缺水的问题。饮料应首选干净的水，如白开水、矿泉水、纯净水等，茶是较好的饮料。广东人喜欢喝靓汤，也是补充水份的好习惯。8、清淡少盐，少油≤6克≤25克12～20克高血压≈45克超重、肥胖、高血脂标准据调查9、油炸、腌制品少吃目的：防癌症＊烧烤油炸的少吃，腌制品少吃；烧腊快餐、腊肠腊肉、罐头鱼，以及酸菜萝卜干，腐乳等容易相互作用生成亚硝胺这种致癌物质，还是少吃为妙。10、饭前喝汤目的：保持苗条身材＊饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。

目的：延年益寿＊（洪昭光教授说，记住这句话就可以延年益寿）食不过量，吃饭七八分饱是最好的习惯平衡膳食要贯穿一生适量运动41腾不出时间运动的人，早晚会被迫腾出时间生病运动水空气阳光生命在于运动流水不腐，户枢不蠹古代养生家华佗如果把运动看成与吃饭一样重要，就会抽出时间去运动。生命在于运动钟南山院士：科学运动有利于健康久静不动，疾病丛生1、增加免疫力，减少疾病，甚至能预防癌症

2、加快新陈代谢，延缓衰老

3、帮助减轻压力及平衡心态

4、提高学习及工作效率

5、消耗热量，避免过胖，维持适当的体重、良好的体形

6、增加关节灵活性，有助于生长发育静以养神

动以养形度适量科学运动，因人而宜核心关键有氧运动精髓自己世界上最好的运动中年人的运动戒烟限酒50神经系统心血管系统呼吸系统消化系统吸烟与癌症吸烟造成胎儿畸形损害皮肤健康吸烟危害种种有利有弊，害多利少！吸烟“酒味甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁，少饮为佳；多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚是也，饮酒过度，丧生之源。”－－－元代•胡思惠心脑损害（脑萎缩、老年性痴呆）消化系统损害（慢性胃炎、萎缩性胃炎）生殖系统损害泌尿系统损害酒精肝（酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化）酒的危害全在于过量戒烟限酒适量饮酒有好处心理平衡55心理健康是健康的一半世界卫生组织（WHO）健康不仅仅是指健全的躯体，也包括精神和心理上的健康。和谐、开朗、安详的心情，能起到防病治病强身健体的作用。“心理平衡”就是指人们用幽默、

合理化的手段来调节对某一事物

得失的认识。达者兼济天下

穷者独善其身

多虑有害于心理健康

暴怒是健康的杀手

悲观过度易成疾病

过劳是猝死的门槛

情绪不稳可致高血压

紧张是卒中的元凶

疑虑是百病的祸根

怒伤肝，喜伤心，思伤脾，悲伤肺，恐伤肾。---《内经》心理失调与疾病

专家预计：心理养生将成为21世纪的健康主题。四、淡泊恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

心理养生四要素（8个字）二、宽容三、乐观一、善良

心存善良，就会以他人之乐为乐，乐于扶贫帮困，心中就常有欣慰之感。

心存善良的人，会始终保持泰然自若的最佳心理状态，从而提高机体的抗病能力，所以是心理养生不可缺少的高级营养素。恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

一、善良是心理养生的营养素

人在社会中，吃亏、被误解、受委屈的事总是不可避免地要发生。面对这些，最明智的选择是学会宽容。宽容是一种良好的心理品质。

一个不会宽容，只知苛求别人的人，其心理往往处于紧张状态。学会宽容就会宽以待人，这就等于给自己的心理安上了调节阀。恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

二、宽容是心理养生的调节阀

乐观是一种积极向上的性格和心境，它可以激发人的活力和潜力，解决矛盾，逾越困难；乐观的人总显得年轻有活力。恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

三、乐观是心理养生的不老丹

淡泊，即中医所讲的“恬淡虚无”，不追求名利。

淡泊是一种崇高的境界和心态，有了淡泊的心态，就不会对身外之物得而大喜，失而大悲。

淡泊的心态使人始终处于平和的状态，保持一颗平常心，就是心理养生的最好免疫剂。恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

四、淡泊是心理养生的免疫剂适应生活

健康的生活原则恬淡虚无，真气从之

精神内首守，病安从来

热爱生活

享受生活

中医养生秘诀补肾

重在补气

活血

补血

重在通便

安神

♂♀亚健康调理的常用食疗中药

♂♀亚健康调理靓汤（举例）例一：活力养生汤：

冬虫夏草5-10条（或辽参1条）、枸杞子20克、

花旗参6克、田七10克、红枣6枚（去核）瘦肉适量。

隔水炖服。亚健康调理靓汤（举例）例二：粉葛薏米鲫鱼汤：

新鲜粉葛半斤（切块）、薏米30克、猪排骨2两、白鲫鱼一条（约半斤）、生姜少许。

1、先将粉葛、薏米、猪排骨煲一小时备用

2、将白鲫鱼略煎后加入粉葛薏米汤内，加

入生姜再煮15分钟，调味即可饮用。甲型H1N