DB14-T 2407-2022 外卖餐食一次性封签管理规范

ICS67.250CCSY0814在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。IDB14/T2407—2022前言 2规范性引用文件 3术语和定义 4封签分类 25质量要求 26卫生要求 27使用要求 2附录A（规范性）外卖餐食一次性封签封口位置示例 4DB14/T2407—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山西省市场监督管理局提出并监督实施。本文件由山西省餐饮服务标准化技术委员会归口。本文件起草单位：阿里巴巴（中国）有限公司、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、拉扎斯网络科技（上海）有限公司、山西农业大学。本文件主要起草人：王培宇、冯翠萍、武文静、冯守瑞、晏阳、赵霁飞、贾梦雅、杨兆建、贾豪。1DB14/T2407—2022外卖餐食一次性封签管理规范本文件规定了外卖餐食一次性封签的分类、质量要求、卫生要求、使用要求。本文件适用于具备配送能力的餐饮商家和网络餐饮服务第三方平台。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T4851-2014胶粘带持粘性的试验方法GB/T30776胶粘带拉伸强度与断裂伸长率的试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1外卖餐食一次性封签以纸、纸塑或塑料薄膜等为基材制成的，防止外卖食品外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏的一次性封口产品。3.2餐饮商家提供堂食、外卖等餐食服务的个人和组织的统称。3.3网络餐饮服务第三方平台在网络餐饮交易中为交易双方或多方提供网页、虚拟经营场所、交易规则、交易撮合、信息发布、配送等服务，供交易双方或多方独立开展交易活动的信息网络系统。3.4配送员外卖服务中，根据订单将餐食从餐饮商家取走并送达的人员。2DB14/T2407—20224封签分类4.1平台通用型第三方平台提供者统一定制的，供该平台入驻商家使用的，仅具有平台识别性的封签。4.2商家定制普通型餐饮服务提供者自行定制的，具有商家识别性的封签，仅有防止拆启功能的封签。4.3商家定制升级版封签与门店结算单合二为一，专用打印机现场打印，一单一签，除防拆启外还可提供防伪、追溯等功能的封签。4.4公益宣传型公益组织单位设计、发放的，不具有商家识别性的封签。5质量要求5.1封签内容5.1.1应标识食品用或具有相同含义的文字。5.1.2宜标有警告用语和安全性说明，如：封签破损、请勿签收。5.2性能5.2.1易于拆启或破坏，拆启或破坏后应出现明显变形、破裂、粘性变差等失去封签功能的现象，无法恢复原状。5.2.2封签的胶粘面应有良好粘性，粘贴应牢固，去除离型纸/膜的过程应顺畅、无残胶或脱胶等现象。5.2.3以点断式连接的封签，点断处应有明显标志，撕断过程应顺畅。5.3纵向拉伸强度纸基材食安封签的纵向（封签长边为纵向，短边为横向）拉伸强度应不低于25N/cm，纸塑复合、塑料薄膜等其他基材食安封签的纵向拉伸强度应不低于20N/cm。5.4持粘性应符合GB/T4851-2014试验要求，试样应未从钢板上分离，若试样破裂，钢板上应有试样残留，若试样从钢板上完全分离，但试样出现明显拉伸变形，变形率应不低于50%。6卫生要求纸基材应符合GB4806.8中的要求，塑料基材应符合GB4806.7中的要求。7使用要求3DB14/T2407—20227.1餐饮商家要求7.1.1外卖餐饮包装完成后应使用外卖餐食一次性封签进行封口，粘贴应牢固，避免非正常开启。7.1.2封签不应直接接触食品。7.1.3最大包装单元至少使用外卖餐食一次性封签，最小包装单元可根据实际情况选择使用。7.1.4封签封装位置应使包装不易打开，防止不破坏封签情况下接触食品。7.1.5外卖餐食一次性封签封口位置示意见附录A。7.2配送员要求7.2.1在取餐时应确认外卖餐食一次性封签的完整性，如发现破损，应拒绝取餐。7.2.2应在运输过程保证外卖包装的完整性，不应拆启或损坏封签。7.2.3送达指定位置后，应告知消费者检查封签的完整性。4DB14/T2407—2022