冰激凌企业通过体验提升顾客满意度策略制定与实施手册

一、前 二、冰激凌行业市场分析及预 冰淇淋行业发展概况分 市场规 市场份 我国冰淇淋市场创新及新品分 多样化、趣味化风 做“减法”，低脂、低 天然、功能性配 植物基风 环保包装和清洁标 文化碰撞和限定款 新型产品形态和食用场景多元 2022年中国消费者调 喜爱冰淇淋的比 中国冰淇淋消费者画 中国冰淇淋消费者可接受的产品单 中国消费者购买冰淇淋时考虑的因 中国消费者喜欢的冰淇淋口 中国消费者购买过的冰淇淋品 中国消费者购买冰淇淋的渠 中国消费者对新口味冰淇淋和无糖冰淇淋的态 中国消费者购买过的“高价雪糕 新形势下冰淇淋行业存在的问题与痛 冰淇淋行业发展面临的困 冰淇淋行业发展面临的制 冰淇淋行业发展存在的痛 2023-2028年冰淇淋市场发展前景形势预 2023-2028年冰淇淋市场发展前 2023-2028年冰淇淋市场发展潜 2023-2028年冰淇淋市场规模预 2023-2028年冰淇淋细分领域发展前 2023-2028年冰淇淋行业发展趋势预 消费趋势预 产品发展趋 原料发展趋 营销趋势预 企业发展趋 市场竞争趋 三、冰激凌企业通过体验提升顾客满意度策 客户体验管理的作 什么是客户体验 客户体验管理的作 如何通过客户体验管理提升客户满意 利用决策线索——提升价值的可感知 内部线 外部线 利用随机惊喜，提升主观感 基于体验视角的消费行为意 应兼顾消费者在进行消费过程中的“双体验 通过增强消费者口碑推荐意向，吸引更多的潜在顾 冰激凌企业通过体验提升顾客满意度策 到店前的体 预定体 门头体 迎宾体 排队叫号体 等位体 叫号入店体 进店落座体 介绍体 注册引导体 四、冰激凌企业《通过体验提升顾客满意度策略》制定手 动员与组 动 组 学习与研 学习方 研究方 制定前准 制定原 注意事 有效战略的关键 战略组成与制定流 战略结构组 战略制定流 具体方案制 具体方案制 配套方案制 五、冰激凌企业《通过体验提升顾客满意度策略》实施手 培训与实施准 试运行与正式实 试运行与正式实 实施方 构建执行与推进体 增强实施保障能 动态管理与完 战略评估、考核与审 六、总结：商业自是有胜 IPiiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2021160086.2%。价格方面，中国消费者对冰淇从企业竞争格局看，目前，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢四家企业处于行业领先地位。20219%，8%。此外，德氏、宏宝莱、天淇等企业利用各自地MD2PLUS”版本，2020100033643g/100g，80%。BarryCallebaut16%以上。不少品牌选择在冰淇淋/雪糕的原有口味基础上，推出减糖版本。如糖·72%6.3g/100g202011GraeterIceCreamPerfectDayPerfectIndulgence，进一步促进了冰淇淋品牌非乳制化的发展。中国冰淇淋市场对植物基的关注度也在提升。2021，OATLY、全家便利店、海底捞等品牌均OATLY百香果、开心果等口味。OATLY，0原网红燕麦咖啡风味的拿铁口味，OATLY1010IPIP+高颜值+潮口味”的组合，能够让产品触及到更广泛的圈层，拓展了冰淇淋的消费202046280g27.3%37.8%12-3北）18-2930-3970.9%，12.3%10-15（15）203，3-1086.2%。其次是价格与59.9%56.8%。艾媒咨询分析师认为，冰淇淋作为一种冷冻食品，因其75.5%和64.0%，53.0%，线上商超或综合电商平台这两种线上渠道占比均不到四成。艾媒咨询分析师39.3%表示“很愿意购买”。艾201940.8%35.5%消费者购买过。此外，超过两成的消费者购买过茅台、八1946、歌帝梵、马迭尔等品牌的消费群体则相对较少。线上