成人高血压食养指南（2023年版）

（2023年版 附录1成人高血压患者的食物选 附录2常见食物交换 附录3不同地区食谱示 一、东北地 二、西北地 三、华北地 四、华东地 五、华中地 六、西南地 七、华南地 附录4不同证型食养方举 附录5高血压水平分 27.518～4445～59岁6013.3%、37.8%和25495.7%死于心血管疾病。如果对高血压患者进行治疗，与维持现状相比每年可减少（QALY养服务，根据《健康中国行动（2019—2030）》和《国民营养计划（2017—2030）》相关要求，制定本指南。本指31诊室血压：由医护人员在标准条件下按统一规范进行测量，是目前诊断高血压、进行血51.减5g75%增加膳食中钾摄入量可降低血压。建议增加富钾食物摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1。推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18～49胖者应减少能量摄入，每天能量摄入比原来减少2.5～530～60管总体风险及血压水平（5）进行随诊。增加了蛋白质、碳水化合物、钾、镁、钙和膳食纤维摄入。

120～200g，少食用300ml15～25g，相当于豆浆300g35200～350g1250～70g，食用坚果时应注意25～30g。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸温和气候条件下，轻身体活动水平成年人每天喝水1500～子、枳椇天麻†黄芪†

2.1每份质量工类制品1等（不包括干面条111粉条（丝）11/452.2每份质量蔬菜（综合常见蔬菜（—21的蔬菜33芋（新鲜，带荚2蘑菇类（鲜2蘑菇类（干12.3每份质量水果（综合常见水果（—2117271412.4每份质量畜肉类（综合—畜肉类（脂肪畜肉类（1畜肉类（1畜肉类（1畜肉类（肪11111522.5每份质量41（脂肪112（（鲜）112.6每份质量121/3豆皮（干11（全脂2/3酸奶（全脂122.7（2000mg5g每份质量钠含量盐含量

表3.1～3.7参考不同地区饮食实践，融合食药物质和1600～2000kcal3.1煮鸡蛋（椒油莴笋丝（150g，10g）虾皮冬瓜汤（50g，花椒卷（50g，花椒肉片炒青椒苦瓜（20g，100g，小米粥（30g）香蕉25g，煮鸡蛋（凉拌莴笋丝（莜面（素炒西葫芦（100g）口蘑汤（50g，清蒸鲈鱼（100g）蚝油生菜（25g，黑豆豆浆（50g）洋葱拌黄瓜（50g，凉拌莴笋丝（手把肉（25g）蒜蓉西兰花（紫菜木耳鲫鱼汤（50g，30g，玉米面发糕（50g，50g）肉丝炒蒜苔（25g，鸭梨30g，蔬菜饼（50g，木耳拌秋葵（20g，50g）二米饭（30g，凉拌菠菜（100g）煎蛋丝瓜汤（50g，青菜鲜虾面（50g，50g，50g，凉拌菜（50g，50g，50g，葡萄25g，凉拌茄子（二米饭（50g，小炒素三鲜（50g，20g，50g）裙带菜山药汤（10g，山药炖鲤鱼（100g）西葫芦炒鸡肉（100g，25g，奶茶（250ml，10g）煮鸡蛋（50g）西兰花胡萝卜（50g，蒜蓉娃娃菜（100g）凉拌沙葱（100g）排骨莲藕汤（100g，杏30g，洋葱拌西兰花（100g，玉米粑粑（酸菜炖排骨（50g，30g）尖椒豆腐皮（100g，银耳百合莲子汤（15g，莲子*20g，百合花椒卷（60g，花椒小米粥（20g）香蕉25g，炝拌白菜（二米饭（50g，清炒苦瓜（150g）西瓜木耳炒菜花（20g，100g）醋溜土豆丝（100g，50g）西红柿胡萝卜牛肉汤（100g，50g，25g，凉拌芹菜（100g，清蒸鲈鱼（100g）蒜泥茄子（150g）白菜粉丝汤（50g，蒸红薯（100g）凉拌菠菜（葡萄30g，凉拌豆芽（素烧茄子（100g）上汤娃娃菜（蒸南瓜（蒜苔炒肉（50g，40g）干煸豆角（橘子25g，凉拌奶白菜（杂粮饭（50g，20g，荷塘小炒（50g，50g，30g）口蘑丝瓜汤（50g，韭菜盒子（80g，炝炒圆白菜（100g）西红柿鸡蛋汤（50g，猕猴桃25g，煮鸡蛋（清炒油麦菜（玉米饼（50g，孜然羊肉（50g，50g，金汤菌菇羹（50g，20g，20g，30g，10g）豆腐炖鱼（50g，30g，3.2菜包子（50g，50g）煮鸡蛋（牛奶豆芽炒粉条（80g，60g）冬瓜炖排骨（100g，40g，葡萄（100g），西柚20g）莴笋炒牛肉（60g，40g）25g，煮鸡蛋（50g）牛奶草莓（50g），梨清炒菠菜（100g）炒猪肝（60g，米饭（土豆炖牛肉（100g，10g，海带豆芽汤（60g，20g，煎荷包蛋（50g）凉拌三丝（\h50g，\h海带20g，低脂牛奶杂豆饭（80g，赤小豆杏鲍菇炒油菜（80g，75g）萝卜虾仁汤（100g，蒸红薯（50g）豆芽炒韭菜（50g，青椒炒豆皮（100g，50g，荠菜猪肝汤（100g，50g，枸杞子*5g，生姜25g，馒头（奶茶（200ml，2g，减少或者不添加盐凉拌海带丝（\h米饭（炒土豆丝（150g）紫菜蛋花汤（10g，2g，苹果红豆小米花生粥（赤小豆*5g，25g，炒菜瓜（200g，25g，馒头（煮鸡蛋（50g）凉拌黄瓜（苹果（150g），葵花子米饭（清炒芹菜（100g）紫菜虾皮汤（2g，10g，玉米饼（40g，牛肉砂锅（20g，20g，15g50g，25g，煮鸡蛋（50g）\h凉拌芹菜花生米（10g，20g，10g，低脂牛奶菠菜面（5g，\h\h\h\h清蒸鲈鱼（100g）丝瓜蘑菇汤（75g，蒸南瓜（75g）酸辣土豆片（玉米须茶（3g）25g，白饼（牛杂汤（15g，15g，15g，10g，橙子（150g），花生（20g），牛奶花卷（炒青菜（100g）鸡蛋羹（50g，羊肉寸寸面（80g，20g，10g10g，小白菜20g，40g）凉拌菜（50g，25g，花卷（八宝粥（10g，10g，10g，枸杞子*8g，10g，凉拌莴笋丝（桃（180g），山核桃（10g），牛奶米饭（辣子牛肉（120g，60g）酸辣土豆丝（90g，炒饭（80g，35g，40g，25g，西红柿海带汤（70g，65g，45g，25g，馒头（10g，5g，7g）酸奶面条（蘑菇炒牛肉（60g，15g，西红柿炒鸡蛋（70g，苹果（180g），花生25g，糌粑（50g，煮鸡蛋（50g）香蕉米饭（青椒炒牛肉（50g，50g）馒头（5g，10g）25g，玉米饼（八宝粥（10g，10g，10g，枸杞子*8g，5g，凉拌豆腐丝（米饭（辣子牛肉（60g，50g）桃（180g），山核桃（10g），牛奶青椒肉丝（50g，50g）西红柿海带汤（70g，50g，45g，25g，香菇青菜包（10g，5g，25g）鸡蛋羹（50g）凉拌三丝（50g，20g，酸辣白菜（150g）肉末豆腐（10g，玉米乌鸡汤（50g，50g，山药*25g，酸奶烤红薯（50g）茭白炒肉（80g，炒菜花（\h萝卜鸡蛋汤（50g，20g，枸杞子25g，头、烙饼、面条、饺子、窝窝头、玉米粥、小米粥等是其日3.3拌海带丝（50g）苹果杂粮米饭（35g，50g）素炒油麦菜（150g）紫菜蛋花汤（3g，素炒圆白菜（150g）鲫鱼豆腐汤（30g，30g）20g，低脂牛奶黄花菜炒木耳（30g，10g）苹果山药米饭（山药*50g，50g）西芹炒虾仁（100g，子花卷（洋葱炒牛肉（30g，蒜蓉菠菜（藜麦小米粥（35g，25g，核桃豆浆（10g，煮鸡蛋（50g）拌海带丝（苹果青椒牛柳（50g，100g）素炒菠菜（紫菜虾皮汤（5g，无糖酸奶（100g），香蕉（100g），樱桃素炒圆白菜（100g）西兰花胡萝卜炒木耳（100g，50g，鲫鱼豆腐汤（50g，25g，煮玉米（200g）煮鸡蛋（木耳拌西芹（10g，香蕉槐米茶（槐米清蒸鲈鱼（70g）素炒西葫芦（紫菜蛋花汤（5g，蒜蓉丝瓜（100g）肉末茄子（200g，小米粥（25g，低脂牛奶全麦馒头（25g，25g）素炒双丝（100g，西瓜二米饭（50g，香菇炒油菜（50g，丝瓜蛋花汤（50g，50g）花卷（青椒炒牛肉（50g，100g）木耳炒长豆角（150g，绿豆稀饭（25g，25g，煮玉米（200g）木耳拌西芹（10g，无糖酸奶清蒸鲈鱼（50g）素炒西葫芦（西红柿蛋花汤（100g，核桃（10g），香蕉蒜蓉芥兰（100g）大枣豆浆（25g，大枣*10g）20g，低脂牛奶炒芹菜（100g）橙子无花果茶（紫薯米饭（50g，素炒娃娃菜（100g）西红柿蛋花汤（150g，花卷（蒜蓉菠菜（100g）藜麦小米粥（30g，20g，煮玉米（200g）茶鸡蛋（50g）橘子杂粮米饭（赤小豆*25g，75g）素炒油麦菜（150g）紫菜蛋花汤（5g，虾米烧冬瓜（150g，20g）西兰花炒肉（100g，海带豆腐汤（50g，25g，黑芝麻奶（黑芝麻*10g，浇汁秋葵（50g）橙子紫薯米饭（30g，清炒莴笋（100g）青菜豆腐汤（100g，紫米花卷（50g，20g）素炒西兰花（200g）藜麦小米粥（15g，20g，烤红薯（50g）茶鸡蛋（木耳拌西芹（5g，柚子楂芹果冰饮（鲜山楂*30g，30ｇ，清蒸罗非鱼（75g）素炒油麦菜（紫菜蛋花汤（5g，素烧冬瓜（200g）洋葱牛柳（100g，翡翠白玉汤（100g，20g，蒸南瓜（100g）香蕉笋炒冬瓜条（150g，50g）鱼香肉丝（50g，50g，5g，鲫鱼萝卜丝汤（50g，40g，花卷（蒜蓉娃娃菜（200g）黑米小米粥（15g，25g，烤红薯（100g）煮鸡蛋（木耳拌西芹（10g，韭菜炒豆皮（100g，50g）素炒油麦菜（莲藕玉米排骨汤（50g，50g，石榴（100g），冬枣素烧冬瓜（200g）酱牛肉（75g）菌菇汤（15g，10g，25g，3.4煮鸡蛋（50g）三宝茶（菊花*6g，罗汉果*6g，馒头（玉米炖猪排（100g，西兰花炒胡萝卜（150g，凉拌菠菜（香蕉二米饭（40g，韭菜炒春笋（100g，60g）西红柿菌菇枸杞汤（60g，20g，枸杞子20g，凉拌黄豆芽（60g）山药薏苡仁糊（山药*30g，薏苡仁煮鸡蛋（粳米饭（香菇炒油菜（60g，120g）清炒莴笋（苹果（200g），低脂牛奶清蒸带鱼（80g）百合芦笋（百合*20g，蒿菜肉丸汤（80g，20g，煮鸡蛋（50g）红萝卜炒圆白菜（80g，米饭（100g，紫菜蛋汤（20g，5g）清蒸黄鱼（70g）清炒菠菜（猕猴桃米饭（清炒油麦菜（150g）西红柿牛柳（50g，50g，25g，煮玉米（燕麦饭（30g，40g）青椒炒茄子（50g，蒜泥苋菜（低脂牛奶（200ml），黄桃赤豆饭（赤小豆*20g，清炒豇豆（150g）菠菜粉丝汤（50g，20g，蒸红薯（150g）山楂二花茶（山楂*10g，金银花*10g，菊花粳米饭（白灼大虾（80g）蒜泥空心菜（西瓜清蒸鲈鱼（100g）清炒娃娃菜（丝瓜肉丸汤（80g，25g，煮鸭蛋（70g）炒四季豆（50g，芋头饭（100g，海鲜焖豆腐（60g，10g，10g，10g，圆白菜10g，5g）清炒空心菜（130g）姜母鸭（60g，40g，生姜番石榴清蒸桂鱼（100g）辣炒马蹄笋（100g，15g，5g）清炒苋菜（20g，馄饨（40g，黑豆糙米荷叶粥（10g，10g，荷叶清炒胡萝卜（蒜泥生菜（200g）西芹百合（150g，百合叫花鸡（苹果（200g），低脂牛奶盐水河虾（100g）清炒空心菜（鲫鱼豆腐汤（50g，20g，煮玉米（200g）豆浆枸杞菊花决明饮（枸杞子*10g，菊花*10g，决明子梗米饭（蒜泥菠菜（200g）卤牛肉（梨（200g），酸奶玉米馒头（50g，50g）板栗炒鸡（50g，120g）宋嫂鱼羹（10g，10g，10g，枸杞子20g，锅边（30g，15g，15g，10g，10g，虾2g）牛奶煮鸭蛋（玉米饭（80g，炒木耳菜（150g）竹荪豆腐汤（50g，香蕉米饭（南煎肝（60g，40g，10g）苦瓜蛤蜊汤（60g，25g，清炒苋菜（80g）小米南瓜莲子粥（15g，50g，莲子馒头（清蒸黄鱼（80g）白灼生菜（小葱冬瓜（橘子（200g），低脂牛奶红薯饭（50g，清炒油麦菜（150g）归芪蒸鸡（黄芪*5g，当归*5g，20g，葱油饼（凉拌莴笋（80g）煮鸡蛋（菊花山楂茶（菊花*10g，山楂花卷（蒜泥木耳菜（韭黄青椒肉丝（100g，20g，苹果（200g），牛奶龙井虾仁（100g）胡萝卜炒木耳（100g，醋溜大白菜（20g，5g，1g）二米饭（90g，清炒盖菜（130g）滑海砺汤（牡蛎*50g，冬枣（100g），香蕉糙米饭（100g，蒜香红薯叶（130g）西红柿口蘑汤（50g，50g，25g，3.5煮鸡蛋（50g）牛奶杂粮饭（75g，清蒸鱼（50g）白菜豆腐汤（100g，香蕉（150g），苹果清炒菠菜（100g）西兰花炒虾仁（100g，25g，黑豆豆浆（西红柿鸡蛋面（75g，50g，草莓杂粮饭（25g，青椒肉丝（100g，蚕豆炒鸡胸肉（60g，清炒小白菜（150g）肉末烧豆腐（20g，乳鸽汤（山药*5g，枸杞子*5g，25g，煮鸡蛋（50g）苹果红豆饭（90g，赤小豆*20g）木耳西芹炒鸡肉（30g，150g，蔬菜素面（100g，炒菠菜（200g）25g，煮鸡蛋（香蕉杂粮饭（25g，蒜苗肉丝（100g，50g）白灼西兰花（100g，圣女果米饭（菠菜香菇凉拌菜（100g，西红柿土豆牛肉煲（50g，50g，25g，桃杂豆饭（25g，醋溜圆白菜（100g）鲫鱼豆腐汤（100g，西瓜米饭（西红柿炒西兰花（100g，茯苓牛蛙汤（茯苓*8g，白扁豆*15g，芡实*10g，25g，花卷（75g）凉拌黄瓜丝（二米饭（90g，香菇炖鸡（60g，绿豆饭（25g，白菜豆腐汤（150g，50g）25g，煮鸡蛋（50g）牛奶香梨杂粮饭（50g，百合香干（25g，百合*20g）蒜蓉娃娃菜（杂粮饭（50g，25g，煮鸡蛋（50g）牛奶凉拌莴笋丝（杂豆饭（75g，赤小豆*25g）香菇油菜（150g，橙子米饭（家常豆腐（清蒸鲈鱼（25g，香梨杂粮饭（25g，土豆烧鸡块（50g，清炒菜苔（米饭（西兰花炒虾仁（100g，小白菜豆腐汤（150g，25g，花卷（50g）芹菜拌花生（50g，猕猴桃炒苋菜（150g）米饭（莴笋炒鸡肉（100g，菠菜豆腐汤（150g，25g，苹果杂粮饭（25g，清炒油麦菜（120g）开心果杂粮饭（25g，鲫鱼炖豆腐（10g，手撕包菜（25g，冬枣杂豆饭（赤小豆*25g，白菜烧肉圆（150g，50g）橙子杂豆饭（25g，青椒土豆丝（50g，50g）当归黄芪乌鸡汤（当归*10g，50g，党参*5g，黄芪*7g，枣*10g，生姜*125g，3.6青椒炒油麦菜（15g，75g）腰果（10g），青枣糙米饭（40g，韭菜炒牛肉（70g，45g，天麻鲫鱼汤（45g，天麻*3g，茯苓*3g，生姜山楂魔芋炒包菜（40g，西红柿紫菜虾皮汤（10g，30g，20g，清炒生菜（80g）荠菜竹笋（65g，20g）豆腐海带鲫鱼汤（60g，50g，15g）甜杏仁香蕉（120g），菠萝10g）香菇炒小白菜（40g，双耳汤（15g，木耳*15g）20g，清炒豆芽（水煮荷包蛋（芦笋炒虾仁（100g，40g）茼蒿豆腐（60g，50g，杞子*5g，当归*1g，黑枣毛核桃（15g），草莓（100g），枇杷10g，5g，百合*5g，莲子*5g）蒜泥金针菇（芹菜炒木耳（80g，木耳菠菜瘦肉汤（30g，25g，葡萄清蒸鲈鱼（50g）香菇炖牛肉（40g，冬瓜汤（苹果蒸红薯（100g）凉拌豆干（双耳汤（15g，20g，煮鸡蛋（50g）藜麦饭团（80g，30g，30g，竹笋炒苦瓜（70g，70g，黄芪鲫鱼汤（50g，40g，40g，黄芪芒果（100g），甜杏仁红薯薏苡仁饭（薏苡仁*65g，炒黄花菜（90g）枸杞菊花决明饮（枸杞子*10g，菊花*10g，决明子28g，葡萄西兰花炒虾仁（150g，50g）豉油莴笋木耳（15g，丝瓜肉片汤（100g，西瓜青稞饭（爆炒牛肉洋葱丝（40g，山药甜椒炒胡萝卜（山药*50g，50g，25g，蒜蓉黄瓜（核桃仁清炒莴笋叶（150g）百合炖鸭汤（百合*10g，炝炒芹菜（苹果（100g），橙子黄豆烧排骨（15g，30g）菠菜鸡蛋汤（150g，20g，葵花子红薯饭（100g，50g）香菇炖鸡（25g，豆腐青菜汤（70g，凉拌海带丝（香蕉奶昔（100g，大虾炖萝卜（60g，100g）炒豌豆（40g）百合莲子银耳汤（30g，百合*10g，莲子25g，猕猴桃红烧鲫鱼（50g）醋溜白菜（100g）松子（10g），梨子奶昔（100g，二米饭（35g，炒茄子（100g）枣30g，橙子燕麦米饭（30g，凉拌藕片（150g，5g）山楂决明瘦肉汤（山楂*10g，20g，决明子火龙果（90g），榛子荞麦饭（20g，清炒西兰花（160g）木耳鸡蛋汤（10g，25g，凉拌魔芋丝（100g，30g）栗子清炒西兰花（50g）青椒炒蛋（20g，清蒸鲈鱼（梨（120g），冬枣（50g），牛奶小煎鸭（30g，20g）清炒莴笋叶（西红柿金针菇豆腐汤（50g，20g，23g，菜肉包（15g，35g，50g）红豆浆（赤小豆*5g，5g，大枣无糖酸奶苦丁菊花茶（15g，菊花红薯饭（50g，葱香烧豆腐（80g）白菜鸡蛋汤（100g，橙子黑米饭（50g，30g）清炒菜苔（15g，1.＜2000mg3.7荠菜饼（50g，牡蛎*20g，20g，30g）萝卜糕（20g，30g，5g，黑芝麻糊杂豆饭（15g，15g，清炒茼蒿（250g）鲫鱼汤（草莓上汤豌豆苗（250g）白灼虾（80g，生姜25g，蒸南瓜（100g）豆浆黑米饭（20g，韭菜炒蛋（100g，醋椒水芹菜（150g，海带玉米排骨汤（50g，50g，清炒黄豆芽（100g）葱烧海参（50g，菜花瘦肉汤（150g，50g，30g，生姜20g，瘦肉粥（50g，10g，60g，生姜蒸山药（山药低脂牛奶紫米饭（20g，凉拌菠菜（200g）无花果老鸭汤（30g，100g，生姜薏苡仁饭（薏苡仁*20g，鸡丝芦笋（50g，100g）裙带菜鸡蛋豆腐汤（10g，50g，100g，生姜25g，毛豆炒蛋（30g，50g）素炒马齿苋（马齿苋低脂牛奶玉米饭（25g，茶树菇炒里脊（100g，30g）蒜蓉丝瓜（燕麦饭（15g，莲藕海带焖鸭（65g，50g，30g）清炒芥兰（20g，燕麦粥（25g，25g）秋葵蛏子（75g，40g）低脂牛奶紫米饭（30g，70g）白菜虾皮（200g，5g）荞麦饭（10g，50g）木耳蒸鱼片（木耳*100g，清炒青菜（19g，大枣小米糕（大枣*370g）花生芽炒肉丝（60g，煮鸡蛋（糙米饭（35g，土豆茄条炖牛肉（75g，75g，清炒红苋菜（黑米饭（20g，银耳瘦肉汤（10g，彩椒茭白豆丝（75g，50g，素炒苦瓜（21g，煮鹌鹑蛋（洋葱饭（