食品项目立项申请报告

食品项目立项申请报告食品工程

立项申请报告规划设计/投资分析/施行方案

食品工程立项申请报告名目

第一章工程概况

一、工程名称及建立性质

二、工程承办单位

三、战略合作单位

四、工程提出的理由

五、工程选址及用地综述

六、土建工程建立指标

七、设备购置

八、产品规划方案

九、原材料供给

十、工程能耗分析

十一、环境爱护

十二、工程建立符合性

十三、工程进度规划

十四、投资估算及经济效益分析

十五、报告说明

十六、工程评价

十七、主要经济指标

其次章工程建立背景及必要性分析

一、工程承办单位背景分析

二、产业政策及进展规划

三、鼓舞中小企业进展

四、宏观经济形势分析

五、区域经济进展概况

六、工程必要性分析

第三章市场分析

第四章产品规划及建立规模

一、产品规划

二、建立规模

第五章工程建立地方案

一、工程选址原那么

二、工程选址

三、建立条件分析

四、用地掌握指标

五、用地总体要求

六、节省用地措施

七、总图布置方案

八、运输组成

九、选址综合评价

第六章工程工程设计讨论

一、建筑工程设计原那么

二、工程工程建立标准标准

三、工程总平面设计要求

四、建筑设计标准和标准

五、土建工程设计年限及平安等级

六、建筑工程设计总体要求

七、土建工程建立指标

第七章工程工艺原那么

一、工程建立期原辅材料供给状况

二、工程运营期原辅材料选购及管理

二、技术管理特点

三、工程工艺技术设计方案

四、设备选型方案

第八章环境影响说明

一、建立区域环境质量现状

二、建立期环境爱护

三、运营期环境爱护

四、工程建立对区域经济的影响

五、废弃物处理

六、特别环境影响分析

七、清洁生产

八、工程建立对区域经济的影响

九、环境爱护综合评价

第九章平安标准管理

一、消防平安

二、防火防爆总图布置措施

三、自然灾难防范措施

四、平安色及平安标记用法要求

五、电气平安保障措施

六、防尘防毒措施

七、防静电、触电防护及防雷措施

八、机械设备平安保障措施

九、劳动平安保障措施

十、劳动平安卫活力构设置及训练制度

十一、劳动平安预期效果评价

第十章建立风险评估分析

一、政策风险分析

二、社会风险分析

三、市场风险分析

四、资金风险分析

五、技术风险分析

六、财务风险分析

七、管理风险分析

八、其它风险分析

九、社会影响评估

第十一章工程节能概况

一、节能概述

二、节能法规及标准

三、工程所在地能源消费及能源供给条件

四、能源消费种类和数量分析

二、工程预期节能综合评价

三、工程节能设计

四、节能措施

第十二章工程施行支配

一、建立周期

二、建立进度

三、进度支配留意事项

四、人力资源配置

五、员工培训

六、工程施行保障

第十三章投资估算与资金筹措

一、工程估算说明

二、工程总投资估算

三、资金筹措

第十四章工程经济效益可行性

一、经济评价综述

二、经济评价财务测算

二、工程盈利力量分析

第十五章工程招投标方案

一、招标根据和范围

二、招标组织方式

三、招标委员会的组织设立

四、工程招投标要求

五、工程招标方式和招标程序

六、招标费用及信息发布

第十六章总结说明

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：工程建立进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流淌资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总本钱费用估算一览表

附表12：利润及利润安排表

附表13：盈利力量分析一览表

第一章工程概况

一、工程名称及建立性质

〔一〕工程名称

食品工程

〔二〕工程建立性质

该工程属于新建工程，依托某经开区良好的产业根底和创新气氛，充分发挥区位优势，全力打造以罐头食品为核心的综合性产业基地，

年产值可达8000.00万元。

二、工程承办单位

xxx科技进展公司

三、战略合作单位

xxx有限公司

四、工程提出的理由

罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，

制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其中密封和杀菌是

罐头食品制作的两大关键特征。此外，在罐头的实际加工中，生产企业通

常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食品风味。

采纳金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，到达商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

五、工程选址及用地综述

〔一〕工程选址方案

工程选址位于某经开区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建立条件良好。

〔二〕工程用地规模

工程总用地面积25632.81平方米〔折合约38.43亩〕，土地综合利用率100.00%；工程建立遵循“合理和集约用地〞的原那么，根据罐头食品德业生产标准和要求进展科学设计、合理布局，符合规划建立要求。

六、土建工程建立指标

工程净用地面积25632.81平方米，建筑物基底占地面积12898.43平方米，总建筑面积32297.34平方米，其中：规划建立主体工程24644.28平方米，工程规划绿化面积2120.11平方米。

七、设备购置

工程方案购置设备共计109台〔套〕，主要包括：xxx生产线、xx

设备、xx机、xx机、xxx仪等，设备购置费3352.48万元。

八、产品规划方案

依据工程建立规划，达产年产品规划设计方案为：罐头食品xxx

单位/年。综合考xxx科技进展公司企业进展战略、产品市场定位、资

金筹措力量、产能进展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理阅历

以及相应配套设备、人员素养以及工程所在地建立条件与运输条件、

xxx科技进展公司的投资力量和原辅材料的供给保障力量等诸多因素，工程根据规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出〞原那么提出产能进展目的。

九、原材料供给

工程所需的主要原材料及帮助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx等，xxx科技进展公司所选择的供货单位完全可以稳定供给上述所需原料，供货商可以完全保障工程正常经营所需要的原辅材料供给，同时可以

满足xxx科技进展公司今后进一步扩大生产规模的预期要求。

十、工程能耗分析

1、工程年用电量878183.24千瓦时，折合107.93吨标准煤，满

足食品工程工程生产、办公和公用设施等用电需要

2、工程年总用水量5847.52立方米，折合0.50吨标准煤,主要是

生产补给水和办公及生活用水。工程用水由某经开区市政管网供应。

3、食品工程工程年用电量878183.24千瓦时，年总用水量

5847.52立方米，工程年综合总耗能量〔当量值〕108.43吨标准煤/年。达产年综合节能量34.24吨标准煤/年，工程总节能率22.19%，能源利用效果良好。

十一、环境爱护

工程符合某经开区进展规划，符合某经开区产业构造调整规划和

国家的产业进展政策；对产生的各类污染物都实行了实在可行的治理

措施，严格掌握在国家规定的排放标准内，工程建立不会对区域生态

环境产生明显的影响。

工程设计中采纳了清洁生产工艺，应用清洁原材料，生产清洁产品，同时实行完善和有效的清洁生产措施，可以实在起到消退和削减

污染的作用。工程建成投产后，各项环境指标均符合国家和地方清洁

生产的标准要求。

十二、工程建立符合性

〔一〕产业进展政策符合性

由xxx科技进展公司承办的“食品工程〞主要从事罐头食品工程投资经营，其不属于国家进展改革委《产业构造调整指导名目〔2011年本〕》〔2013年修正〕有关条款限制类及淘汰类工程。

〔二〕工程选址与用地规划相容性

食品工程选址于某经开区，工程所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，工程建立前后，未转变工程建立区域环境功能区划；在落实该工程提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某经开区环境爱护规划要求。因此，建立工程符合工程建立区域用地规划、产业规划、环境爱护规划等规划要求。

〔三〕“三线一单〞符合性

1、生态爱护红线：食品工程用地性质为建立用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然爱护区等生态爱护区内，符合生态爱护红线要求。

2、环境质量底线：该工程建立区域环境质量不低于工程所在地环境功能区划要求，有肯定的环境容量，符合环境质量底线要求。

3、资源利用上线：工程营运过程消耗肯定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

4、环境准入负面清单：该工程所在地无环境准入负面清单，工程实行环境爱护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物可以得到合理处置，不会产生二次污染。

十三、工程进度规划

本期工程工程建立期限规划12个月。实行动态方案管理，加强施工进度的统计和分析工作，依据实际施工进度，准时调整施工进度方案，随时把握关键线路的改变情况。对于难以预见的因素导致施工进度赶不上方案要求时准时讨论，工程建立单位要仔细制定和支配赶工方案并准时付诸施行。

十四、投资估算及经济效益分析

〔一〕工程总投资及资金构成

工程估计总投资7266.28万元，其中：固定资产投资6323.66万元，占工程总投资的87.03%；流淌资金942.62万元，占工程总投资的12.97%。

〔二〕资金筹措

该工程现阶段投资均由企业自筹。

〔三〕工程预期经济效益规划目的

工程预期达产年营业收入7834.00万元，总本钱费用6166.75万元，税金及附加130.13万元，利润总额1667.25万元，利税总额2027.35万元，税后净利润1250.44万元，达产年纳税总额776.91万元；达产年投资利润率22.95%，投资利税率27.90%，投资回报率17.21%，全部投资回收期7.31年，供应就业职位153个。

十五、报告说明

报告是确定建立工程前具有打算性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建工程进展全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性讨论是指对拟建工程有关的自然、社会、经济、技术等进展调研、分析比拟以及预报建成后的社会经济效益。

十六、工程评价

1、本期工程工程符合国家产业进展政策和规划要求，符合某经开区及某经开区罐头食品德业布局和构造调整政策；工程的建立对促进某经开区罐头食品产业构造、技术构造、组织构造、产品构造的调整优化有着主动的推动意义。

2、xxx〔集团〕有限公司为适应国内外市场需求，拟建“食品工程〞，本期工程工程的建立可以有力促进某经开区经济进展，为社会

供应就业职位153个，达产年纳税总额776.91万元，可以促进某经开

区区域经济的富强进展和社会稳定，为地方财政收入做出主动的奉献。

3、工程达产年投资利润率22.95%，投资利税率27.90%，全部投

资回报率17.21%，全部投资回收期7.31年，固定资产投资回收期

7.31年〔含建立期〕，工程具有较强的盈利力量和抗风险力量。

4、近年来，从中央到地方加快了经济体制改革和经济进展方式的

转变，相继出台了一系列重大政策鼓舞、支持和引导民营经济加快进展。民营经济已成为我省国民经济的重要支撑，财政收入的重要来源，扩大投资的重要主体，吸纳劳动力和安置就业的主渠道，体制创新和

机制创新的重要推动力，为我省经济社会又好又快进展作出了主动奉献。民营企业贴近市场、嗅觉敏锐、机制敏捷，在推动企业技术创新

力量建立方面起到重要作用。认定国家技术创新示范企业和培育工业

设计企业，有助于企业技术创新力量进一步晋级。同时，大量民营企

业走在科技、产业、时尚的最前沿，可以综合运用科技成果和工学、

美学、心理学、经济学等学问，对工业产品的功能、构造、形态及包

装等进展整合优化创新，效劳于工业设计，丰富产品品种、提升产品

附加值，进而制造出新技术、新形式、新业态。

综上所述，工程的建立和施行无论是经济效益、社会效益还是环境爱护、清洁生产都是主动可行的。

十七、主要经济指标

主要经济指标一览表

其次章工程建立背景及必要性分析

一、工程承办单位背景分析

〔一〕公司概况

公司是全球领先的产品供应商。我们在续为客户制造价值，坚持

围绕客户需求持续创新，加大根底讨论投入，厚积薄发，合作共赢。

公司始终坚持“效劳为先、品质为本、创新为魄、共赢为道〞的经营

理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，进步最高的服

务价值〞的效劳理念，奉行“唯才是用，唯德重用〞的人才理念，致

力于为客户量身定制出完善解决方案，满足高端市场高品质的需求。

公司坚持以科技创新为动力，建立了根底设施较为先进的技术中心，

建成了较为完善的科技创新体系。通过自主研发、技术合作和引进消

化汲取等多种途径，不断推动产品技术晋级。公司主导产品质量和生

产工艺居国内领先程度，具有显著的竞争优势。

公司的能源管理系统经过多年的探究，已经建立了比拟完善的能

源管理体系，形成了行之有效的公司、车间和班组Ⅲ级能源管理体系，全面推行全员能源管理及全员节能工作；工程承办单位成立了由公司

董事长及总经理为主要领导的能源管理委员会，能源管理工作小组为

公司的常设能源管理机构，全面负责公司日常能源管理的组织、监视、

检查和协调工作，下设的能源管理工作室代表管理部门，负责详细开

展工程承办单位能源管理工作；各车间的能源管理机构设在本车间内，由设备管理副总经理、各车间主管及设备管理人为本部门的第一责任人，各部门设立专〔兼〕职能源管理员，负责现场能源的详细管理工作。公司主要客户在国内、国外平衡分布，没有集中度过高的风险，

并不存在对某个或某几个固定客户的重大依靠，公司选购的主要原材

料市场竞争充分，供给商数量众多，在选购方面具有特别大的自主权，工程承办单位通过供给商评价体系与局部供给商建立了长期合作关系，不存在对单一供给商依靠的风险。公司引进世界领先的技术，会聚跨

国高科技人才以确保公司产业的稳定进展和保持长期的竞争优势。

〔二〕公司经济效益分析

上一年度，xxx〔集团〕有限公司实现营业收入7933.99万元，同

比增长12.61%〔888.44万元〕。其中，主营业业务罐头食品生产及销

售收入为7282.60万元，占营业总收入的91.79%。

上年度主要经济指标

依据初步统计测算，公司实现利润总额1658.94万元，较去年同期相比增长262.07万元，增长率18.76%；实现净利润1244.20万元，较去年同期相比增长201.16万元，增长率19.29%。

上年度主要经济指标

二、罐头食品工程背景分析

罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包

装材料为马口铁。开罐局部沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包

装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于用法。

罐头的出现最早可追溯到1810年，当时主要为满足作战时食物的

供给，此后才被纳入到现代食品工业当中，并迎来迅猛进展。我国罐

头工业始于1906年，上海泰丰食品公司是我国第一家罐头食品厂。此后，在少数省市建立了一些作坊式罐头加工厂。但我国现代罐头工业

是从抗美援朝开头出现的。当时为理解决赴朝志愿军的食品问题，原

轻工业部的张学元等人出谋策划，克制种种困难，组织有关工厂生产

肉类罐头，因供给准时，对战斗成功起到肯定的作用。

如今，经过半个多世纪的进展，我国罐头行业技术工业、市场规模都有了长足的进展。最新数据显示，2017年全世界罐头食品种类达2500多种，总产量近5000万吨，而2017年我国罐头食品产量为1239.56万吨，全球占比达24.79%，我国已成为世界上最大的罐头生产。

从罐头产量的区域分布状况来看，福建是我国罐头主要产区，2017年罐头产量达328.93万吨，占全国总产量的26.54%；其余超过100万吨的省市还有湖南、山东、湖北三个地区，2017年产量分别为117.55万吨、113.41万吨和109.63万吨，全国占比分别达9.48%、9.15%和8.84%。全国前四省份罐头的产量占据全国产量的54.01%，行业区域集中度较高。

近年来，随着国民生活程度的不断进步，罐头食品平安、养分、便捷的特性也越来越受到消费者的青睐，国内罐头需求量和销售规模呈现呈现出稳健上升趋势。数据显示，2010年我国罐头行业销售收入为867.94亿元，2016年上升至1922.15亿元，到达历史最大值；2017年我国罐头行业销售收入为1806.90亿元，虽较2016年有所下降，但行业总体进展势头良好。

我国不仅是全球最大的罐头生产国，同时也是全球最大的罐头出口国。依据海关数据显示，2017年我国罐头出口435.36万吨，出口品种达70多种，其中芦笋罐头和橘子罐头占全世界罐头出口量的70%和80%。

从进口状况来看，我国罐头的进口远低于出口，2017年我国进口罐头16.35万吨，不到出口量的4%。估计将来随着全球罐头消费量的持续增加，我国罐头出口量将持续上升，而进口量那么呈下降趋势。

首先，国内市场方面。目前在美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为8公斤，这说明我国罐头市场尚未真正启动。随着人们生活节奏的加快，目前国内消费者对便利、美味、养分、平安、安康食品的需求量与日俱增，罐头食品可以很好地满足人们的这种消费需求，可见罐头食品在我国有着特别大的市场进展空间。

国际市场方面。我国罐头行业是典型的出口型行业，始终保持着较快的进展速度，是中国众多食品最先打入国际市场，产品质量较早与国际接轨的一种商品，近几年我国罐头行业进展速度较快，受益于罐头行业生产技术不断进步以及下游需求市场不断扩大，罐头行业在国际市场上进展形势非常看好。

将来在国内外市场双重需求的拉动下，我国罐藏食品产业呈现良好势头，进展前景宽阔。估计到2023年，我国罐头行业有望打破3200亿元。

三、罐头食品工程建立必要性分析

罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特别形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下可以长期保存，便于携带、运输和贮存，节约烹调手续，克制了食品品种供给的季节性和地区性限制，而备受消费者宠爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰辛条件下的特别需要。

近年来，随着国民生活程度的不断进步，罐头从“浪费品〞到平常百姓家。其产量在2012-2016年中国罐头产量持续增加，但到2017年罐头产量开头下降，从1314万吨到2019年罐头产量919万吨，同比减低10.6%。最新数据显示，2020年1-5月，全国规模以上罐头食品制造企业产量累计到达296万吨，同比下降13.1%。其中，5月当月罐头产量65.2万吨，同比增长4.8%。据中商产业讨论院预报，2020年受新冠肺炎疫情等多种因素影响，估计我国规模以上罐头食品制造企业产量将维持下降趋势进展，产量约达851万吨。

2019年全国规模以上罐头食品制造企业营收1073亿元，同比下降13.5%。最新数据显示，2020年1-5月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入437.1亿元，同比下降11.8%；利润总额22.9亿元，同比下降14.8%。据预报，2020年全国规模以上罐头食品制造企业营业收入将下降，约为905亿元。在新时代背景下，罐头企业应结合人们独特化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力开发兼具有益安康与功能特色的罐头食品，促进罐头食品迈向新的台阶。

第三章市场分析

一、罐头食品德业分析

罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其

中密封和杀菌是罐头食品制作的两大关键特征。此外，在罐头的实际

加工中，生产企业通常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食

品风味。

罐头的种类繁多，按罐藏原料来划分，主要可分为肉类罐头、禽

类罐头、水果罐头、蔬菜罐头和水产品罐头等；按加工方法的不同，

主要可分为清蒸类罐头、油浸类罐头、糖水/糖浆类罐头、果汁类罐头

和调料类罐头等；按罐藏容器划分，主要可分为铁盒罐头、塑料罐头、玻璃罐头及软罐头等。

罐头食品作为中国食品工业的一个重要分支，最初主要用于军需

和出口，改革开放以来，随着我国罐头企业生产工艺及设备的大幅改善，罐头食品产业得到快速进展，从浪费品市场渐渐转向群众市场。

据相关数据显示，2019年1-7月中国规模以上企业罐头产量达518万

吨，同比增长1.9%，其中7月份罐头产量达75.0万吨，同比下降

3.0%。

截至2018年底，国内获得罐头生产答应证的企业共2170家，且

山东、浙江、福建、河北、江苏、辽宁及广东等省份获得罐头生产许

可证的企业数量在100家以上，其中山东达415家，占比最大。此外，受区域资源和加工优势影响，不同原料罐头区域分布特征明显。

2019年1-7月份，中国规模以上罐头制造企业主营业务收入达731.1亿元，同比增长5.8%，其中利润总额达40.6亿元，同比增长27.3%。

随着中国罐头食品渐渐走向世界市场，目前，中国已成为世界上

最大的罐头生产和出口国，其中蘑菇罐头近年来在非洲市场受到广泛

欢送，据海关统计，2019年1-7月份中国蘑菇罐头出口量达14.62万吨，同比增长2.8%，出口金额达4.75亿美元，同比增长45.5%。

从肉类罐头出口状况来看，2019年以来，受非洲猪瘟影响，我国

猪肉罐头出口量急剧下滑，2019年1-7月中国猪肉罐头出口数量达

1.91万吨，同比下降34.6%；出口金额达0.59亿美元，同比下降

33.1%。

伴随着居民生活程度的进步，出行、旅游不断增加，食品消费观

念和方式正在悄然转变，罐头食品正以其便利、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，随着人们对食品质量要求越来越高，对食品

品种需求趋于多样性，罐头企业应主动讨论开发符合中国饮食文化的

品种，提升罐头品质和口感，不断扩大国内市场需求。

目前金属罐作为罐头食品的包装，因其良好的密封性和耐高温杀

菌性能，具有独特优势，但其综合本钱较高，且不便利翻开，而这类

食品的消费增长速度很快，寻求新的包装材料尤为重要。随着时代的

改变，人们对于罐头食品的包装要求也在不断改变，在确保产品质量、便利食用的同时，又要求时尚、吸引眼球，罐头企业要紧跟市场形势，顺应消费者需求，讨论采纳新型包装材料和包装形式，以新颖的包装

和外形，使消费过程变得更加平安、便利。

随着生活程度进步和工作节奏的加快，罐头食品的着重点渐渐发

生了演化，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步转移到注重食

品的平安性、养分性方面。平安、养分、安康和便捷食品受到更多人

欢送，罐头食品采纳密封和高温杀菌技术，食品平安能得到充分保证，养分安康的特点符合国内消费潮流。在新时代背景下，罐头企业应结

合人们独特化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力

开发兼具有益安康与功能特色的罐头食品，促进罐头食品迈向新的台阶。

二、罐头食品市场分析预报

采纳金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可

密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，到达商业无菌，可在常

温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

罐头食品是一种特别形式的食品保藏方法。罐头食品的种类许多，分类的方法也各不一样。中国2006年重新分类，增加了罐头新品种。

标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味

方法的不同分成假设干类。

中国远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载

“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。

基于食品风险和供给链管理的食品平安监管体系建立行业相关法律法规。食品平安标准、食品生产经营、食品检验、食品平安事故处置和

食品监视管理等作出了规定。

随着国民生活程度的进步，罐头从“浪费品〞到平常百姓家。

2012-2016年中国罐头产量持续增加。到2017年罐头产量开头下降从1314.31万吨到2019年罐头产量919.1万吨，同比减低10.6%。

由于区域资源和加工优势，我国罐头生产加工和品种分布区域非

常明确，鱼类罐头的产区以广东省、福建省、浙江省和辽宁省等沿海

地区为主；柑橘罐头以浙江省、湖南省、湖北省等为主要产区；肉类

罐头以上海市、福建省、四川省为主产区；桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建省、山东省等为主产区；番

茄酱以新疆维吾尔自治区为主产区，是世界屈指可数的番茄制品加工

出口基地；竹笋罐头以浙江省、福建省为主产区。

随着国家对“三农〞问题的重视，各地区罐头产业将得到进一步

进展，内陆地区也开头出现较大规模的罐头加工企业。2019年中国华

北罐头市场占比54.61%，超过一半罐头产量。

罐头产业关系到“三农〞经济，各地政府对本地罐头产业的进展

非常重视，不少罐头企业成为地方或全国的农业产业化龙头企业，同

时也成为当地的纳税大户。2019年福建罐头产量占全国第一位，为

298万吨，罐头品种类型多与其次名湖南相差212万吨。

2019年中国罐头进口数量为85446.7吨，同比增长18.9%，罐头

出口数量为2272549.9吨，同比下降2.3%。我国罐头出口量远远大于

进口量。从肉制品、果蔬到主食,小小的罐头会聚了来自大江南北、五

湖四海的至上美味。自新中国成立以来的70年间,我国罐头产量翻了数十倍。

2019年中国罐头进口金额为16842.9吨，同比增长4.2%，罐头出口金额为320703.8吨，同比增长3.2%。全世界每年罐头食品总产量近5000万吨，品种有2500多种，我国已成为世界上最大的罐头生产和出口国。

长期以来，罐头已成为我国农产品出口的最重要品种之一，但是在出口量持续稳定增长的同时，罐头慢慢淡出国内消费者的视线，失去了应有的市场地位。中国地大物博，水果产量大，我国各类水果罐头出口量大于进口量。2019年柑橘罐头出口数量31.8万吨，主要水果出口数量比重最大。荔枝罐头出口数量为1.6万吨，占主要水果出口数量其次名。

目前国内人均罐头消费程度较低，内外销比例的失衡是影响行业稳定安康进展的重要缘由。全球经济危机的发生使更多企业认识到国际市场的风险和过高出口依存度的危急，出口不应当是罐头的唯一选择，国内和国外两个市场协调进展才是行业可持续进展的坚实根底。

至今国内罐头产业已历经了110多年的历史，其生产工艺及生产设备已有了很大的改善及进展。芦笋、番茄以及橘子等罐头产品的销

售量最为突出，在全世界的销量和生产量中名列前茅，带动了国内的经济进展。

2019年竹笋罐头进口数量22.4吨，几乎没什么出口量大。2015-2017年未脱荚豇豆及菜豆罐头进口数量维持在60吨以内，2018年进口数量为86.8吨，开头上涨，2019年进口数量为183吨。2015-2019年番茄罐头进口数量大于出口数量，始终平稳在6500吨左右，