2024年大学试题(农学)-园艺商品学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

（图片大小可自由调整）2024年大学试题(农学)-园艺商品学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案第I卷一.参考题库(共100题)1.标准化的定义和含义是什么？2.坚持商品使用价值的二重性，就是要求商品学在理论与实践中，必须重视商品交换使用价值及其实现规律的研究。3.何谓采后商品化处理、预冷、分级、包装、包装标志、识别标志、指示标志、UPC码、EAN码、绿标、品质包装？4.产品认证分为（）、（）两种。一般来说，对有关人身安全、健康和其他法律法规有特殊规定者为（）认证，其他产品实行自愿认证制度。5.商品具有（）、（）两种基本属性。6.标志的目的是为了区别自己的商品，而不是为了（）、（）、（），也不是为了国家调配、管理物质而标志。7.催熟要求适宜的温湿度、充足的氧气和（）A、保鲜剂B、防腐剂C、催熟剂8.影响消费者购买的因素主要有（）社会因素、个人因素和心理因素等。A、政治因素B、文化因素C、经济因素9.园艺商品检验方法主要有感官检验法、（）、生物学检验法等三种。A、理化检验法B、比色法C、分光光度法10.储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着缓冲、调节和平衡的作用。11.销售渠道的起点是（）终点是消费者或客户。A、商店B、批发商C、生产者D、进口商12.北美自由贸易区（）、（）、（）13.STP程序：细分市场--（）--定位。14.预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。A、采收B、整理C、包装D、初选E、清洗15.市场调查时资料收集的方法包括（）、（）、（）和（）16.商品生命周期指一种商品从投放市场到被淘汰的整个过程，可分为投入期、成熟期和衰退期。17.获得“ISO9001”、（）、“花卉MPS”等质量认证，有助于我国园艺商品进入欧美市场。A、“HS”B、“GAP”C、“HACCP”D、“CPC”18.规模化生产基地是社会化大生产的产物，是生产力发展的要求，因此在园艺商品基地建设时，要求基地规模越大越好。19.简述国际园艺产品市场营销的意义。20.简述国际贸易的特点。21.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。22.促销的作用包括（）A、传递信息，开拓市场B、诱导消费，扩大销售C、突出特点，增强竞争力D、树立品牌，稳定销售23.线分类法（层级分类法）24.蔬菜品质标准适应的范围包括：（）、（）、类型、品种、（）等。25.商品学的学科创始人是（）A、达尔文B、约翰·贝克曼C、陆羽D、李时珍26.何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？27.现代商品流通既包括货币流通（），又包括实物流通（），同时还包括信息流通（）28.面分类法也称（），它是把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的（）或（），分成相互之间没有隶属关系的面。29.商品包装的作用是什么？30.市场调查就是运用科学的方法，系统地（）、（）、（）及分析反映商品运动过程的商品信息和资料。31.在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动是指（）A、 运输B、 配送C、 分拣32.简述园艺商品生产基地规划和设计应考虑的因素。33.商品如何处理、如何放置的决定性因素是（）A、货位分配原则B、储存策略C、机械设备的作业能力D、仓库的面积34.常用的抽样方法有（）、等距抽样、（）、（）等。35.常用的分类标志有用途、化学成分、（）、加工工艺。A、物质形态B、颜色C、原材料36.根据商品标准的制订手续、适用范围，可将标准分为国际、国家、（）、（）、企业5级。37.若企业的目标是要在某个行业中占据主导地位，并要求较高的市场占有率和市场增长率，其商品线就应（）38.简述园艺商品商标设计的形式与方法。39.采用第三方物流服务模式，对于提高企业经营效益的意义有（）A、降低经营成本B、提高物流服务水平C、增强市场应变能力D、加速产品和服务投放市场的进程E、提高核心竞争力40.试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。41.影响园艺产品市场建设与管理的因素是什么？42.下列运输方式中（）运输方式能实现门到门的运输服务。A、铁路运输B、公路运输C、水路运输D、航空运输43.园艺商品商流有哪些形式？44.简述EAN条形码的结构。45.人工分级通常由熟悉分级技术的人员担任，在预先熟悉分级标准情况下，用目测和经验或/和采用辅助工具如（）等进行分级。A、包装袋B、分级板C、比色卡D、比色杯46.库存过高所产生的不良影响表现在（）A、使企业资本固化B、加剧库存损耗C、增加管理费用D、平衡企业流动资金的占用E、降低企业的商品成本和管理成本47.（）是人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程。48.从国外进口带土壤的植物，不需要国家质量监督检验检疫总局特许审批，可直接进境。49.目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A、人工采收B、机械采收C、分批采收50.物流指在产地同一品种产品在同一时期内的购进价格和销售价格之间的差额。51.（）是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着（）、（）和（）的作用。52.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A、劳动力B、人类社会生产力C、工业化D、农业化53.对处在成熟阶段的园艺商品应主要采取以下策略（）A、改善企业外部环境B、增加产品系列C、稳定目标市场D、重点宣传企业的信誉E、改革企业组织机构54.（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A、食用成熟度B、可采成熟度C、生理成熟度55.物流在物资流转、运动过程中创造的价值主要包括（）A、形质效用B、时间效用C、空间效用D、社会效用56.Best-Worst问卷的选项总数量不能是（）57.果品商品标准由（）、（）和（）三部分组成，有的还编有附录。58.商品组合的深度是一个企业全部商品线中所包含的商品项目总数。59.（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏60.第三方物流企业与客户的关系是临时的买卖关系。61.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）A、影响因子B、嗜好因子C、活性因子62.销售渠道起点是生产者，终点是（）A、消费者B、经销商C、代理商D、超市63.何谓商品的编码与代码？64.预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。65.根据商品的特征或特性，按照一定的目的，选择科学的（）将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。A、分类标志B、分类原则C、分类方法66.根据包装的作用，园艺产品包装分为（）和销售包装，也叫小包装或内包装。A、独立包装B、运输包装C、简单包装67.（）是黄瓜绿色食品农业标准。68.预处理液根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液（）等。A、茎端浸渗液B、缓冲液C、脉冲液D、清洗液69.质量差价是指同一种园艺商品在同一市场同一时间内由于（）而形成的价格间差额。70.现代物流基本功能有哪些？71.愈伤处理要求一定的温度、（）、（）其中（）影响最大。72.企业一切经济活动都是围绕（）进行的。A、利润最高的市场B、距离最近的市场C、国际市场D、目标市场73.简述PDCA工作循环的运用。74.园艺商品运输的原则是什么？75.商品标准如何分类？76.市场是商品交换的场所及商品的生产者（）和消费者之间错综复杂的交换关系的总和。A、中介商B、批发商C、经营者77.园艺商品在供销上主要有哪些特点？78.商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？79.配送中心的选址时必须考虑的因素有（）A、保证一定的物流服务水平B、配送距离C、配送时间D、配送成本E、配送中心的功能80.按照商品处境分析法，对于目前和未来的主要园艺商品应采取（）投资战略。A、全力巩固和发展其市场地位B、努力改进C、适时淘汰81.园艺商品流通包括（）、（）、（）、（）等。82.在我国，商品基地建设要遵循以下原则：市场导向原则、（）、（）、（）兼顾社会效益与环境效益原则（）83.园艺水平市场容量=（）×人均收人水平×消费者购买欲望。84.公共关系的活动方式包括新闻渠道、公众参与的活动和（）等。A、报告演讲B、代言人C、公益活动D、网络互动85.何谓标准、技术标准和商品标准？86.简述园艺商品的促销手段及其做法。87.举例阐述我国园艺商品的营销现状与努力方向。88.纵观我国园艺商品流通的情况，大体遵循的规律为（）A、南北交流B、调节余缺C、中心城市是园艺产品的主要集散地D、参与物流的主体形式多样89.简述园艺商品批发市场概念及当前我国园艺批发市场的主要特点。90.经销商和代理商的区别是（）A、是否出现商品所有权的转移B、规模的大小C、经济实力的强弱91.新产品的主要特征是（）A、先进性B、强制性C、创新性D、奇特性92.水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）93.简述园艺商品生产特点。94.人员促销适用于价格（）或性能复杂的园艺产品。95.以便于叉车、货架、仓库的标准化，联运用托盘都采用（）A、平托盘B、柱式托盘C、箱式托盘D、货架式托盘96.购销差价是指同一商品在同一时期内的购进价格和（）之间的差额。A、打折价格B、销售价格C、会员价格D、员工内部价格97.园艺商品质量要素有哪些？98.差异营销的优点是：面向广阔的市场，企业适应性强，缺点是：营销成本增加，相应地降低了经济效益。99.广告设计原理（AIDMA原理）：（）、（）、（）、（）、（）100.市场定位可供选择的策略主要有哪些？主要特点是什么？第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案： 标准化的定义和含义： （一）、定义：在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效果。 （二）、含义：a.标准化不是一个孤立的概念，而是一个活动的过程； B.标准化是一个相对的概念，“化”在程度上是没有止境的； C.标准化的概念相对性还包含标准与非标准的相互转化； D.实施标准是标准化活动的中心环节； E.标准是在化活动的产物； F.标准化的领域在一切有人类智慧活动的地方都可以展开。2.参考答案：正确3.参考答案： 1.采后商品化处理：值对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进行一系列技术处理，使其达到良好的商品质量，从而顺利进入消费领域的过程。 2.预冷：指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使园艺产品快速降温冷却至适宜低温标准的方法。 分级：根据产品本身的特点，按照一定的项目内容及其标准要求将产品分为若干级的过程。  4.包装：指为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 5.包装标志：指在运输包装外面用简易的文字或图形做特定的记号或说明。 6.识别标志：包装上用以识别商品种类以及指定的交货地点和收货单位的图示和文字说明。 7.指示标志：对商品的某些特性如易变质、不耐挤压等进行说明，以及装卸、搬运、保管时注意的事项以图案或简易文字说明。 8.U.PC码：由美国统一编码委员会制定的最早大规模应用的商品条形码。 9.EAN码：由国际物品编码协会制定的国际上最广泛使用的商品条形码。 10.绿标：绿色食品标志，是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标。 11.品质包装：也称防护包装，以保护商品质量为主要目的的包装。4.参考答案：强制认证；自愿认证；强制性5.参考答案：价值；使用价值6.参考答案：赠与；储备；銘志7.参考答案：C8.参考答案：B9.参考答案：A10.参考答案：正确11.参考答案：C12.参考答案：美国；加拿大；墨西哥13.参考答案：确定目标市场14.参考答案：B,D,E15.参考答案：询问调查法；观察法；实验法；加工信息调查法16.参考答案：错误17.参考答案：B,C18.参考答案：错误19.参考答案： 1）有利于提高资源配置效率。 2）是社会高度分工的需要。 3）可促进园艺产品的生产水平和产品质量提高。 4）可以促进经济的发展。20.参考答案： 1）商品要经过长距离运输； 2）收付款都要通过银行信用担保，要获取信用证； 3）商品必须通过检验鉴定。21.参考答案：性状因子；性能因子22.参考答案：A,B,C,D23.参考答案：将拟分类的商品集合体按选定的属性或特征作为划分的基准或分类标志，逐次地分成相应的若干层级类目，并将其编排成一个有层级的、逐级展开的分类体系。它的表现形式一般式部类（部门）、大类、中类、小类、细类等。逐次的分为若干层级，每个层级又分为若干类目。同一分支的同层级类目之间构成并列关系，不同层级类目之间构成隶属关系。24.参考答案：适应的地区；种类；产品的消费方式25.参考答案：B26.参考答案： 广义的商品质量：指商品满足规定或潜在要求（可需要）的特征和特性的总和。 狭义的商品质量：仅指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特性的总和。27.参考答案：商流；物流；信息流28.参考答案：平行分类法；属性；特征29.参考答案： （1）保护商品 （2）便于流通 （3）促进销售 （4）方便消费 （5）提高商品价值30.参考答案：收集；记录；整理31.参考答案：B32.参考答案： （1）生态环境因素 （2）生产历史与现状 （3）土地资源、劳动力资源状况、储运条件等 （4）目标市场确定与营销战略问题 （5）经营与管理体制、管理措施、技术保障措施等 （6）投资与经济效益33.参考答案：B34.参考答案：纯随机抽样；分类抽样；群体抽样35.参考答案：C36.参考答案：专业；地方37.参考答案：长38.参考答案： （1）设计形式： ①文字（直接、易记、一目了然，但不生动）； ②图形（生动、形象，但不易记，不易辩别）； ③文字+图形（立体构思）。 （2）设计程序： ①调查分析； ②构思； ③命题； ④起草； ⑤报批； ⑥制版； ⑦工艺范例； ⑧市场追踪调查。39.参考答案：A,B,C,D,E40.参考答案： 园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。由园艺作物产生的产品大多为农产品，在社会化大生产时代，几乎所有工业产品和绝大部分农产品都属于商品。商品与产品相比较，具有几个十分明显的特征： 一、是商品是具有使用价值的劳动产品； 二、是商品不是供生产者自己消费，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品； 三、是商品通过交换使其使用价值和价值得以实现； 四、是商品要满足人和社会的需要。商品质量以及与质量相关的各种问题是商品学研究的主要内容。即商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容，主要有两个方面： 1.以商品质量为中心逐步地进行展开的那部分内容。即把商品质量以及与质量相关的各种问题作为商品学研究的主要内容。这些内容是商品的自然属性（指商品的成分、结构、性质）、商品的质量（含质量要求、质量环和质量保证体系、影响商品质量的诸因素）、商品的标准及标准化、商品检验、商品包装、商品运输、商品储藏与养护等。 2.商品使用价值的社会性内容，指与商品的自然属性密切相关的社会属性或社会因素。开展对商品销售或售后服务（含消费者权益保障、商品消费需求、商品分类或种类）、商品美与审美，以及商品法令法规等方面的研究。 园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。 因此，园艺商品学作为一门新兴的边缘学科、交叉学科，有着很重要的任务和十分广阔的发展前景。 从长远来看，作为园艺专业的毕业生，我们将来从事的工作与园艺商品学的内容息息相关。商品学不仅对采购员、供应员、检验员、营业员、保管员是必不可少的知识，而且对做好企业的计划、统计、预测、物价、会计、财务、储运等管理工作也是必不可少的知识。在计算机管理、企业决策中也需要大量的商品学知识。园艺商品生产和经营毫不例外地也是一种企业活动，要想提高效益，必须树立商品生产观念，不断提高生产水平和管理水平。同时学习商品学也可以为市场管理、技术监督服务。例如，最近几年在市场上出现的伪劣商品（如海南“毒豇豆”），给社会造成了很坏的影响，使广大消费者、用户对我国的市场信誉产生了危机感，构成了社会的不安定因素。因此，遏制伪劣商品的生产、流通、消费，保障用户和消费者的合法权益，既是国家行业执法部门的责任，也是生产管理部门、商品经营部门、储运装卸部门以及广大消费者的共同责任。但是，进行市场管理、进行技术监督，需要标准和标准化，计量，商品检验和伪劣商品鉴定以及相关的法令、法规等方面的知识，这些知识大部分都由商品学提供。 总之，学习园艺专业不仅要学好专业、扎实的生产技术，生产出高品质、安全的园艺产品，更重要的是通过园艺商品学的相关知识将园艺产品转变为有价值的商品，为社会和广大人民群众服务。可以说，园艺商品学是园艺专业必不可少的重要学科。41.参考答案： 1）园艺产品市场容量 2）园艺产品销售的波动性 3）消费者购买渠道和行为 4）消费层面及其比例 5）其他因素：市场建设者和管理者的素质42.参考答案：B43.参考答案： 园艺商品商流的形式： ①批发市场：这是一种大批量购销商品的环节，可以称为商品流通的枢纽，对商品适时集散、引导生产、稳定价格和调节余缺都有极大作用。 ②零售商：零售商是把货物直接提供给消费者的最后一级经销商，它直接把果品蔬菜卖给消费者，在时间上和空间上都为消费者提供更好的服务。 ③拍卖市场：这是流行于欧洲和中东一些国家的水果批发主要环节，例如比利时1990年三分之二的水果通过拍卖市场销售。 ④自采销售：主要流行于美国、加拿大和西欧各国。现在我国主要在南方省区也开始流行。 ⑤连锁商店：若干零售商或超级市场组建一个供货公司，直接从农民或生产联合体进货，实行“联购联销，风险共担”，减少中间环节，降低成本，提高竞争力。 ⑥期货市场：期货市场是人类从事商品生产与交换过程中创造的一种稳定农产品市场的方法。44.参考答案： （1）前缀码：用于标识商品来源的国家或地区，前缀码是标识EAN编码组织的代码，由EAN统一管理和分配。 （2）厂商识别代码：各国或地区的EAN编码组织分配给其成员的标识代码，称为厂商代码。 （3）商品项目代码：商品项目代码由厂商自行编码。 表示不同的商品项目即同一厂家的不同种类、规格、包装等商品。一个代码只标识一个商品项目。 （4）校验码：最后一位数字为校验字符或校验码，用于校验商品代码的正确性。 按国际物品编码协会规定的方法计算校验码的数值。45.参考答案：B,C46.参考答案：A,B,C47.参考答案：脱绿48.参考答案：错误49.参考答案：A50.参考答案：正确51.参考答案：储存；缓冲；调节；平衡52.参考答案：B53.参考答案：B,C,D54.参考答案：B55.参考答案：A,B,C56.参考答案：双数57.参考答案：适用范围；技术部分；补充说明58.参考答案：错误59.参考答案：A60.参考答案：错误61.参考答案：B62.参考答案：A63.参考答案： 商品编码：也称商品编号，即赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的活动过程。 商品代码：也称商品代号，指代表某种商品的符号或称号。可以是字母、数字、特殊标志，也可以是上述的组合。64.参考答案：正确65.参考答案：A66.参考答案：B67.参考答案：NY/T269-9568.参考答案：A,C69.参考答案：商品质量不同70.参考答案： 1）储存； 2）包装； 3）装卸搬运； 4）流通加工； 5）信息化处理； 6）配送。71.参考答案：湿度；通气条件；温度72.参考答案：D73.参考答案： 1. 计划阶段（Plan）看哪些问题需要改进，逐项列出，找出最需要改进的问题。 2. 执行阶段（Do）实施改进，并收集相应的数据。 3. 检查阶段（Check）对改进的效果进行评价，用数据说话，看实际结果与原定目标是否吻合。 4. 处理阶段（Action）如果改进效果好，则加以推广；如果改进效果不好，则进行下一个循环。74.参考答案： 1.快捷及时； 2.准确无误； 3.安全低损； 4.成本经济。75.参考答案： ① 按照标准的表达形式，可分为文件标准和实物标准。 a.文件标准是用特定格式的文件通过文字、表格、图样等形式，表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定。 b.实物标准亦称为标准样品，它是作为文件标准的补充，对某些难以用文字表达的质量要求（如色、香、味、形、手感、质地等），由标准化机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量要求完全或部分相同的标准样品，按一定程序颁布，用于商品质量的鉴定和商品等级的评定。 ② 商品标准按其约束性分为强制性标准和推荐性标准（自愿性标准）两类。 a.强制性标准是指标准制定之后，在需要使用此类标准的部门必须贯彻执行，而不允许制定与此标准功能相同的标准。 b.推荐性标准：是除强制性标准以外的其他标准，企业自愿采用、自愿认证；国家采取优惠措施，鼓励企业采用推荐性标准。推荐性标准一旦纳入指令性文件，将具有相应的行政约束力。在实行市场经济的国家中大多实行推荐性标准，国际标准也是推荐性标准。 ③ 按适用范围分为出口标准和内销标准；按其成熟或完善程度分为试行标准和正式标准；按其保密程度分为公开标准和内控标准。76.参考答案：C77.参考答案： （1）市场需要量大，要求周年均衡供应； （2）采后处理要求高； （3）上市量变化大，货源不稳定； （4）价格波动大； （5）销售形式与流通渠道多样化； （6）原产品及其加工品均属高值农产品，前景广阔。78.参考答案： （1）商品的内在质量：包括商品的实用性能、寿命、可靠性、安全、卫生性等。 （2）商品的外观品质：包括外观造型、质地、色彩、气味、手感、表面疵点和包装等。 （3）商品的社会质量：指商品满足全社会利益需要的程度。 （4）商品的经济质量：指人们按其真正需要，希望以尽可能低的价格获得尽可能优良的商品，并且在使用中付出尽可能低的使用和维护成本，即物美与价廉的统一程度。79.参考答案：A,B,C,D80.参考答案：A81.参考答案：运输；装卸；储存；销售82.参考答案：发挥优势原则；经济效益最大化原则；适度规模原则；产业政策支持原则83.参考答案：人口数量84.参考答案：A,B,C,D85.参考答案： 1、标准：是重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 2、技术标准：