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文档简介

猪肉监管工作报告猪肉监管工作报告2018年，涉及到“猪肉安全”的消息不断。从猪瘟疫情到“瘦肉精”事件，都引发了人们对猪肉的安全性问题的高度关注。为保障食品安全，猪肉监管工作成为了一项重要的任务。本文就猪肉监管工作做一份报告，具体内容如下。一、猪肉监管工作的背景近年来，我国猪肉产业发展迅速，已成为世界上最大的生猪肉产供应国之一。但是在不断发展的同时，猪肉产业的品质问题也随之出现。一些不法商家为了赚取更多的利润，违规使用瘦肉精等有害物质。这种不健康的行为不仅有害消费者的健康，同时也影响了猪肉产业的健康发展。因此，猪肉监管工作成为了一项重要的任务。二、猪肉监管工作的基本情况1、监管机构设置我国采取了分级管理的方式进行猪肉监管。国家质检总局负责监督和管理全国的出入境猪肉质量安全，农业部执法司负责制定和实施重点猪肉监测工作，市场监管总局负责对猪肉的生产和销售进行监管。2、监管措施为保障猪肉安全，我国农业部制定了相关的监管措施。针对瘦肉精等有害物质的添加，首先加强了对禁止添加的物质的检测，加大对不法商家的打击力度。同时也加强了对猪肉来源的监管，对猪源进行了溯源管理，严格把关猪肉的来源安全。另外，加强了对猪的养殖管理，推广有机肥、垃圾分类等健康的养殖方式。三、监管工作的成效我国在加强猪肉监管方面取得了一系列的成果。数据显示，2018年一季度全国抽检猪肉流通产品的合格率达到99%以上。同时，针对瘦肉精的打击力度也在不断加强。去年9月至10月，全国农业部门共查处瘦肉精案件58起，执法部门出动执法人员1120人次，检测企业549家次，检测样品3548个，形成有效震慑。四、存在的问题及对策尽管我国在猪肉监管方面已经取得了一些成绩，但是也存在一些问题。首先是猪肉来源的问题。由于农村地区设施条件的限制和管理的缺失，农户养殖猪肉的安全形势比较严峻。还有一些商家贪图利益仍然存在添加非法添加物质的行为。因此，加强猪肉来源安全监管，加强农户的技术指导和管理是非常必要的。同时，对商家进行更有效的打击也是必要的。五、未来猪肉监管工作展望猪肉监管是一项长期的任务，未来还需要我们继续加强。从技术手段上，可以加强对瘦肉精等有害物质的检测和识别技术，提高识别准确率和检查效率。另外，可以加强对养殖场的远程监测和管理，实现对猪的全程管理和掌控。总之，猪肉监管工作关系到人们的身体健康和食品安全问题，是繁琐且重要的工作。在未来的时间里，

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