康师傅方便面研究调查报告

康师傅方便面调查报告2013.1.4康师傅标志释义

说到康师傅的企业标志，相信大家都能记起一个可爱的厨师形象以及黑色的“康师傅”字样。这里“康”，是指健康，“师傅”代表是经验丰富，技艺纯熟的人，具有亲切、责任感、专业化的。合起来的寓意是健康的面食之道，是生产方便面的专家。胖墩墩的厨师形象足以给人亲切感了。康师傅公司简介

康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。集团1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至糕饼及饮品；目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。

2010年，「康师傅」连续第三年获得福布斯亚洲50强称号，同时连续八年登上台湾十大国际品牌前五名，康师傅品牌价值经评定达10.66亿美元。此外，康师傅控股还上榜2010年度第五届亚洲品牌500强，荣获人民网颁发的2010最佳网络声誉企业奖和2010年《数字商业时代》评选的10年公益创新奖。康师傅方便面视频广告据权威调查机构的报告指出，康师傅方便面于销售量与销售额的市场占有率分别为33%及43.5%，从左图中可看出，康师傅方便面处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费大众喜爱的方便食品。康师傅方便面产品特点丰富的美味小巧的容量不烫手设计康师傅方便面市场现状

随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。

在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的半壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，

杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%左右。随着消费者健康意识的不断增强，相信在未来几年，保鲜湿面系列类产品将三分天下，鼎足大陆市场。

康师傅方便面

优劣分析优势1.市场占有率高；2.产品种类齐全、口味多。3.产品包装设计新颖、多样化符合大众的审美喜好。4.产品销售渠道广。5.国内知名度高，康师傅企业及品牌文化被广大消费者接受。劣势1.产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。2.由于康师傅方便面本身处在成熟期，在校园市场上很难有再大的发展。3.价格优势也不太明显。康师傅方便面一些产品封面图从上图中可看出消费者吃袋装方便面比桶装方便面的略多。

主要原因在于运营成本的支出及包装成本这价格方面。大学生对方便面品牌的选择及分析调查显示目前大学生食用的方便面品牌主要以康师傅和统一居多。在50名被调查者当中，有38名同学食用康师傅，7名的同学食用统一。其次就是今麦郎和白象分别有3名同学信赖今麦郎和1名同学爱好白象。由此可见，方便面品牌的集中度越来越来高，其在市场上的竞争基本表现为康师傅、统一等强势品牌。而作为低端产品的小厂家在市场上日渐势弱，行业垄断趋势越来越明显。具体分析如下表所示：康师傅统一今麦郎白象3873250名大学生对方便面品牌的选择上图是大学生对方便面品牌选择分布图表一：大学生对选择方便面的因素的选择情况价格品牌口味广告促销包装好奇分量健康营养安全其他4327642024145313337303上图是大学生选择方便面的因素分布图表二：从上图可以看出：大学生在选择方便面时对口味的要求最高，占到被调查者的20%,还有，9%的同学会更关注产品分量，11%的同学会考虑到营养的因素。

同时，有13%的同学表示会在购买方便面产品时考虑到价格因素。所以，在产品注重高质量的同时也要注意到大学生对方便面价格的承受能力是非常有限的。值得注意的分别有10%和9%的同学会考虑到方便面的健康和食品安全问题。伴随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食和食品安全的问题将会越来越关注。所以，作为生产厂家，就必须要牢牢抓住消费者的一消费特点，在产品中作出相应的调整。大学生获取方便面信息的途径虽然当今的网络技术日趋成熟，但是大学生通过网络获取方便面的相关信息只占到7%，可见新媒体的宣传力并不适合所有产品。然而，有多达26%的同学表示他们了解到方便面的信息是通过电视广告。所以在产品宣传中，电视广告的宣传依然是必不可少的。其次，有21%的同学和17%的同学选择了朋友推荐和促销。那么，只有一个高质量的产品才能赢得大家的良好的口碑。所以要想顺利打入市场高质量才是根本。同时也要加大力气在各大院校做好宣传工作，才能让更多的在校大学生了解到新产品的信息。所以，在针对大学生的宣传当中一定要结合电视媒体和现实促销互动的结合，才能更全面的抓住大学生的注意力，才能成功进入大学生市场！具体分布如下表所示：

电视户外广告朋友介绍网络杂志促销其他5021391333330大学生获取方便面信息途径的情况康师傅方便面

在大学生市场

未来的发展方向

随着中国快速消费品市场的快速增长，我国现已成为世界方便面产销第一大国，方便面市场连续多年，都表现出良好的增长态势。然而在我国教育界扩招大旗的挥舞下，我国大学生数量直线上升。大学生作为一个特殊的社会群体随着数量的提升总体消费力也直线上升。那么，在这个市场竞争日趋白热化的方便面市场，能否占领大学生市场将是对方便面企业的一个严峻考验。所以，康师傅方便面在大学生市场未来的发展方向应该是：

1、在产品销售终端方面：要加强对大学生寝室楼下的小卖店的抢占，因为大学生消费者更喜欢在楼下的小卖店购买方便面产品。

2、在产品宣传方面：相对传统的电视媒体依然是重点，同时也要加强在各大高校的校园促销活动。

3、在产品质量方面：要更多的添加食品健康和安全的因素。

4、在未来产品开发方面：利用新技术在新产品中更多的加入蔬菜类食品作为副食。附文：康师傅方便面在大学生市场的消费情况调查问卷

您好！我们是广西城市职业学院的学生，占用您宝贵的两分钟，帮忙填写一下这份问卷，谢谢合作！请按照题目要求在您要选的字母下划“√”。

1您的性别是？A，男B,女2您所在的年级是？A，大一B,大二C,大三D,大四3您平均每周吃方便面的频率？A，不吃B,1次C,2~4次D,4次以上4您一般在何处购买方便面？A，大型超市B，商场C，楼下小买店5您更喜欢那种方便面包装？A桶装面B杯装面C碗装面D袋装6您食用方便面的主要原因？A方便省时B就是喜欢C厌倦食堂的饭菜D便宜7您通常在什么情况下吃方便面？A用餐时间紧张B经济条件紧张C错过用餐时间D其他

8您大多什么时候食用方便面？A，早餐B午餐C晚餐D宵夜

9您通过何种途径获取关于方便面的信息？（可多选）A电视B户外广告C朋友推荐D网络E杂志F促销G其他

10您一般食用的方便面品牌？（可多选）A统一B康师傅C白象D斯美特E今麦郎F华龙G三太子H华丰I其他

11您选择您喜欢的品牌的主要原因有？（可多选）A品牌知名度高B习惯性购买C口感好D价格实惠E包装美观F质量高G安全H其他12当您在商场购买方便面时，您没有找到您喜欢的品牌，您会？A换家商店B选个不是很喜欢的品牌C随便选吧

13如果在方便面中添加副食，您认为那些较好？（可多选）A火腿肠B鸡蛋C肉类