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文档简介

益母草膏实验报告实验名称：益母草膏的生产及质量控制实验实验目的：了解益母草膏的生产流程，掌握益母草膏的质量控制方法，评估益母草膏的质量，以提供相关的参考数据。实验材料：1.益母草（80克）2.生姜（50克）3.红枣（15个）4.冰糖（300克）5.糯米粉（100克）6.向日葵油（适量）7.纯净水（1000毫升）实验仪器：砂锅、木勺、厨房秤、筛子、牛皮纸、密封容器、显微镜、pH计等。实验流程：1.益母草、生姜和红枣分别用温水清洗，放入砂锅中加入纯净水，加热至沸腾，调低火候，煮炖4小时，冷却。2.将煮好的药材用筛子过滤出药汁，并将药渣淘洗干净，剁成细末。3.将药汁和冰糖混合均匀，加热至溶解，随即加入糯米粉，搅拌均匀。4.将混合物加热至黏稠状，并不断搅拌，避免粘住。5.将搅拌好的混合物浸入凉水中，然后取出，放入牛皮纸包中，揉成球状，并在表面涂一层向日葵油。6.取一部分益母草膏样品，根据重量、颜色等指标进行检测。7.对样品进行pH值、水分等物理指标的检测，各项目指标符合标准即为合格样品。实验数据：样品编号 重量/g 颜色/色泽 质地 外观1 50.2 淡黄色 黏稠 光滑2 50.0 淡黄色 黏稠 光滑3 49.9 淡黄色 黏稠 光滑4 49.8 淡黄色 黏稠 光滑5 49.9 淡黄色 黏稠 光滑样品pH值、水分等物理指标：样品编号 pH值 水分1 6.8 59%2 6.7 59%3 6.9 58%4 6.8 58%5 6.8 59%注意点：1.生产益母草膏前，应做好相关的准备工作，将药材、器具、仪器仔细清洗消毒，并使其保持干燥状态。2.煮药时应保持砂锅较小火，以免煮干或煮坏药材。3.制作益母草膏时，应不断搅拌，防止糯米粉糊锅。4.注意勾兑的药汁量和糯米粉量，调整至适当比例，否则会影响质量。5.包装益母草膏时，应注意密封性，避免外部灰尘、杂质等进入。结论：本次实验制作的益母草膏质量稳定，外观光滑

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