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34DB34/T4524—2023餐饮服务食品安全智慧监管平台建设指南Guidelinesforconstructionofintelligentsupervisionplatformforfoodsafetyincateringservice2023-07-31发布2023-08-31实施安徽省市场监督管理局发布I1GB/T15629.3信息技术系统间远程通信和信息交撞检测的载波侦听多址访问（CSMA/CDGB/T18233（所有部分）信息技术用户建筑GB/T25000.51系统与软件工程系统与软件质量要求和评价（SQuaRE）第51部分GB31654食品安全国家标准GB/T38158-2019重要产品追溯GB/Z24294（所有部分）信息安全技术基于互联网3.13.223.34.1硬件要求4.1.1服务器配置应满足包括但不限于：4.2软件要求包括为产品追溯信息的采集和传输提供基础保障的系统软件、应用软件和支撑软件，应满足G4.4接口要求4.5数据库要求3抽样检验管理明厨亮灶建抽样检验管理明厨亮灶建设管理从业人员管理企业诚信管理稽查办案管理综合监管档案管理应急监管管理监督检查管理经营许可证书管理餐饮服务食品安全智慧监管平台举报投诉管理4在发生食品中毒等突发事件时，应能按照预案进行快速查询相关应急6.1.8.3展示设备中公示信息内容包括：许可信息、监管信息、人员管理信息、加工过程信息6.1.8.4应保证采集的视频信息清晰并统一接入智慧监管平台，监管部门及公众可通过应用程6.1.8.5通过“明厨亮灶”监控系统的建设，利用摄像头监控餐馆厨房，消费者可以实时观看与指挥平台实时互联互通，进行拍照、摄像、录音、GPS定位、现场打印罚单、打印执法6.2性能要求——应具备较高可靠性和稳定性，能避免由于某一设备、网络线路、软件的单点故障——应能动态调整系统的网络带宽,满足系统与国家平台、第三方追溯平台、生

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