6705 生物工程下游技术

课程名称：生物工程下游技 课程代码第一部分课程性质与目标第二部 考核内容与考核目第一 绪生物工业下游技术的工作领域（次重点技术范畴（识记生物工程下游技术的发展历程（理解生物工程下游技术的一般工艺过程（重点原料及产品特性（识记下游技术的一般工艺过程（理解生物工业下游技术的发展动态（一般传统分离技术的提高和完善（理解新技术的研究和开发（理解清洁生产（理解第二 下游技术的理论基下游技术中的物理学过程（次重点基础物性（理解物理学过程分类（识记平衡论及各种平衡关系（识记传递现象及传递方式（识记下游技术中的化学过程（重点化学分子识别机理及相互作用（识记下游技术中的化学反应（理解下游技术中的生物学过程（重点生物特异性相互作用机理，作用方式和影响因素（识记亲和色谱（应用第三章发酵液预处理发酵液过滤特性的改变（次重点发酵液的特性（理解改善发酵液过滤特性的方法（识记发酵液的相对纯化（一般发酵液的杂质对提取精制的影响（理解高价无机离子的去除方法（识记杂蛋白质的去除方法（识记固液分离工程及设备（重点固液分离方法的种类（识记离心分离的原理（识记离心分离各种类型的设备，分离适用范围和分离原理（应用过滤操作的种类（理解常用的过滤设备类型和工作机理（应用错流过滤原理（理解错流过滤应用（应用其他固液分离方法（理解第四 微生物细胞破G+菌、G—菌以及酵母菌细胞壁的差别。掌握微细胞壁的组成与结构（一般细胞壁和细胞膜的组成和各自的作用（理解细菌，酵母菌，霉菌的细胞壁结构（识记细胞壁结构和细胞破碎（应用常用破碎方法（重点细胞破碎方法分类（识记机械破碎方法原理（理解不同类型机械破碎设备（应用细胞机械破碎影响因素（识记非机械破碎方法种类（识记不同细胞破碎方法适用范围（识记不同细胞破碎方法各自优缺点（理解其他破碎方法（理解破碎率的测定与破碎技术的研究方向（次重点破碎率的测定方法（识记破碎技术的研究方向（理解第五章溶剂萃取和浸取溶剂萃取（重点溶剂萃取过程的理论基础（识记基本概念（识记相似相溶原理（理解溶解过程（理解溶剂的互溶性规律（应用溶剂萃取溶剂的选择（应用分配定律和分配因数（识记溶剂萃取水相条件的影响（识记工业萃取方式（识记不同工业萃取方式过程计算（识记乳化和去乳化概念和过程（识记萃取设备简介（应用浸取（次重点基本概念（识记浸取过程（理解费克定律（理解不同介质中的分子扩散（理解相平衡（识记溶剂选择原理（应用第六 超临界流体萃序言（一般超临界流体萃取的基本概念（识记超临界流体萃取在工业上的应用（理解超临界流体萃取的基本原理（重点癸酸为列说明超临界流体萃取的基本原理（理解溶剂气体的临界温度和溶解度之间的关系（理解超临界CO2溶剂特征（重点超临界CO2的相图（识记萃取溶剂CO2的性质（识记超临界CO2萃取（次重点超临界CO2萃取举例（应用拖带剂概念及作用（理解超临界CO2萃取流程（重点咖啡豆中咖啡因萃取（理解啤酒花萃取（理解超临界CO2萃取技术在生物，食品等工业中的应用（一般第七 双水相萃取技概述（一般双水相萃取的特点（理解双水相萃取的基本概念（识记双水相萃取现象（应用聚合物的不相溶性（理解双水相分离理论（重点双水相形成（理解几种典型的双水相系统（识记相图（理解物质在两相中的分配（理解双水相系统中物质分配的影响因素（理解双水相萃取技术的应用（次重点酶的提取和纯化（应用核酸的分离及纯化（应用双水相萃取技术的进展（一般廉价双水相体系（应用双水相萃取技术同生物转化相结合（应用双水相萃取技术同膜分离技术相结合（应用双水相萃取技术同亲和层析相结合（应用第八章反胶团萃取概述（一般反胶团的概念（识记反胶团的功能（理解反胶团的应用方面（应用反胶团萃取的优点（理解反胶团的形成（重点反胶团的构造（理解反胶团的物理化学性质（识记反胶团和正胶团的比较（理解反胶团的制备方法（识记生物活性物质的分离浓缩（重点反胶团萃取的原理（理解蛋白质向非极性溶剂中的溶解模型（识记反胶束萃取蛋白质的影响因素（识记反胶团萃取在分离工艺中的应用（次重点分离核糖核酸酶，细胞色素和溶菌酶的混合物流程（应用第九章膜分离过程概述（一般膜的概念（识记膜分离的优点（理解膜和膜分离过程的分类和特性（重点膜的分类（识记膜分离过程的种类（识记膜分离过程的区别和使用范围（识记膜的基本理论（重点膜分离过程的基本传质过程（理解膜分离过程的机理（识记浓差极化（识记膜分离过程的扩散模型（理解膜的性能和参数（识记膜的性能参数中的基本概念（识记膜的使用寿命的影响因素（理解膜的使用寿命的影响因素中的基本概念（识记膜的应用（次重点膜组件的结构和特点（理解各种膜组件性能的比较（应用反渗透法膜的基本性能参数和应用（应用超滤法膜的基本性能参数和应用（应用微孔过滤的基本性能参数和应用（应用纳米过滤的基本性能参数和应用（应用第十章液膜分离概述（一般液膜分离的概念（识记液膜分离的应用简介（理解液膜的分类（识记液膜的膜相组成（识记乳化液膜的制备与分离机制（重点乳化液膜的制备方法（理解乳化液膜的两大分离机制（识记载体（一般载体分类及简要介绍（理解乳化液膜分离技术的工艺流程及其应用（次重点乳化液膜分离技术的一般工艺流程（识记工业规模角度对膜相成分的要求（理解破乳化（理解乳化液膜分离在工业上的应用（应用乳化液膜分离在生物化学上的应用（应用乳化液膜分离在医学上的应用（应用乳化液膜过程的不利因素（一般膜破裂（理解膜膨胀的两种机理（理解选择性载体的开发（理解第十一章离子交换法概述（一般离子交换剂的简介（理解离子交换原理及分类（次重点离子交换原理（识记离子交换树脂分类（理解树脂的命名（识记离子交换树脂的理化性能（一般基本概念（理解离子交换树脂的基本要求（理解离子交换过程的理论基础（重点离子交换平衡（理解离子交换选择性（理解离子交换选择性的影响因素（识记离子交换过程（识记影响离子交换过程速度的因素（理解离子交换的应用（次重点离子交换装置（理解离子交换树脂的工作过程（应用生化用离子交换剂的特点和种类（一般生化用离子交换剂的特点（理解生化用离子交换剂的种类（应用第十二章色谱分离概述（一般色谱分离的概念（识记色谱分离的发展历程（理解色谱分离的的基本特点（理解色谱分离的分类（一般按分离机理不同分类（理解按固定相形状不同分类（理解其他分类方法（理解生物工业中的色谱分离（次重点色谱分离规模划分（理解色谱分离方法的选择（应用分析色谱与制备色谱及工业色谱的比较（理解色谱分离的基本原理（重点色谱分离的原理示意图（理解分配色谱的分配系数（识记分配色谱的阻滞因素（识记分配色谱的塔板理论（识记吸附色谱的典型等温曲线（理解凝胶色谱分离原理（理解凝胶色谱分离中的概念（识记柱色谱分离法（次重点层析剂的概念（理解层析剂的分类（理解层析色谱分离装置（理解层析色谱分离的操作（应用层析色谱分离的洗脱方法（应用径向色谱的原理（理解亲和色谱（次重点亲和色谱的概念（识记亲和色谱的特点（理解亲和色谱常用的配基（理解亲和层析剂的制备过程（理解常规亲和色谱层析剂的简介（理解亲和色谱操作中的洗脱方法（应用第三部 有关说明与实施要1孙彦．生物分离工程.化学工业出版社，2001刘国诠．生物工程下游技术（第二版GarciaAA．Bioseparationprocessscience生物分离过程科学．北京:清华大学出版社1258472 (包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是："识记"为20%、"理解"为30％、应用"为504、每份试卷中，