2024年公共卫生管理制度例文（二篇）

第6页共6页2024年公共卫生管理制度例文一、物品存放管理1.禁止放置与工作无关的物品，个人生活用品应妥善存放于指定的抽屉和柜内。2.室内区域严禁停放任何交通工具。二、食堂卫生管理1.严格遵守国家《食品卫生法》及饮食卫生五四制的相关规定。2.食堂的环境卫生与个人卫生工作由综合办公室负责督导，炊事员则需承担具体责任，明确分工。3.炊事员需每年接受一次体检，并参加卫生知识培训。新入职的炊事员必须先体检合格，再接受卫生知识教育，并通过简单考核后方可上岗。4.食堂操作间及设施的布局应遵循科学合理的原则，避免生熟工序交叉污染。5.操作间及其周边环境应保持清洁，每餐后进行清扫，每周进行一次彻底大扫除。6.食堂门窗、纱窗需定期清洁，确保无灰尘、油垢，玻璃保持明亮；墙壁、屋顶需经常打扫，无蜘蛛网、黑垢油污。7.食堂内的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等设施应保持洁净，无油垢、污垢及异味。室内灯具、电扇需保持本色。8.各类饮具、用具（如塑料菜筐、盆、帘子等）应放置于固定位置，摆放整齐，保持清洁卫生，呈现本色。9.炒菜、做饭所使用的锅铲、铁瓢等工具严禁放置于地面或挪作他用。10.蔬菜加工需遵循一摘二洗三切配的程序进行。11.清洗后的蔬菜需确保无泥沙、杂物，并放置于干净的菜筐中，存放在架上，禁止中途落地。12.待食用的菜肴、米饭需加盖防蝇、防尘罩。13.炊事人员上岗前需穿戴工作服、帽，并先洗手和消毒。14.炊事员上班期间不得佩戴戒指、手镯，不得涂指甲油。操作时不允许吸烟，不得随地吐痰。15.直接入口的食品必须使用工具拿取，禁止用手直接接触。16.食堂需配备消毒柜，对使用的餐具（如盆、碗、盘、碟、杯、筷等）实行严格的消毒制度。餐具需每天消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需生熟分开使用，生、熟菜板应有明确标识。冰箱内存放的食品也需生熟分开，有条件的情况下应分别购置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清洁，无血水、无臭味，并禁止存放私人物品。18.根据各级爱委会关于灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，在食堂内按技术要求投放鼠药、喷洒药水、摆放夹鼠板等，确保食堂内无蝇、无鼠、无蟑螂。三、奖罚机制1.综合办公室应结合实际情况，制定具体的卫生标准和奖惩制度，并定期进行卫生检查。对卫生工作表现优异的科室（窗口）和员工给予表扬和奖励。特别是食堂的卫生检查结果应与炊事员的工资挂钩，以促进食堂食品卫生质量的不断提升。2.对于违反本制度规定的行为，综合办公室将责令其纠正并采取整改措施。同时，根据情节严重程度可给予经济处罚。四、公共卫生管理1.明确责任划分：院内各办公房间及其对应的走廊、地面和窗户的卫生由各使用单位负责清扫擦拭；领导办公室及大厅公共卫生及室外环境卫生由专人负责。2.室内卫生清扫需及时、认真进行，确保办公物品摆放整齐有序，桌面及文卷柜上无杂物；棚顶、墙壁及粘贴悬挂物上无灰尘；门窗及玻璃干净明亮；地面清扫干净；易落灰尘的物品随时擦拭；饮水机、水杯等物品及微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍。3.全体人员应自觉维护公共卫生，养成良好的卫生习惯。保持地面清洁干净，严禁随地吐痰和乱扔杂物；不得从窗户向外倒水或扔杂物；下班前应将办公室窗户关严锁好以防雨防盗；淘汰清理出的物品应放入垃圾筒内不得随处堆放。4.办公楼卫生管理实行定期检查并列入目标考核内容。考核由纪检组长牵头办公室组织实施相关科所参加检查评分。评分结果每月公布并与考核工资挂钩。对于违反卫生管理规定的行为将依据规定扣发考核工资。各单位可根据实际情况制定具体的二级考评办法并认真执行。2024年公共卫生管理制度例文（二）一、物品存放管理1.禁止在工作区域放置与工作无关的物品，个人生活用品应统一放置于指定的抽屉和柜内，以确保工作环境的整洁与秩序。2.室内区域严禁停放任何交通工具，以维护办公场所的通行安全与秩序。二、食堂卫生管理1.食堂管理需严格遵循国家《食品卫生法》及饮食卫生五四制的相关规定，确保食品安全与卫生。2.食堂的环境卫生与个人卫生由综合办公室负责督导，炊事员需明确各自责任区域，实行包干负责制度。3.炊事员需每年进行一次健康体检，并接受卫生知识培训。新入职的炊事员必须在取得体检合格证后，经过卫生知识教育及简单考核方可上岗。4.食堂操作间及设施的布局应遵循科学合理的原则，有效避免生熟工序之间的交叉污染。5.操作间及其周边环境需保持干净、整洁，每餐后进行清扫，每周进行一次彻底的大扫除。6.食堂门窗、纱窗应无灰尘、油垢，玻璃保持明亮；墙壁、屋顶需经常打扫，确保无蜘蛛网、无黑垢油污。7.食堂内的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应保持洁净，无油垢、污垢及异味。室内灯具、电扇需保持本色，无积尘。8.各类饮具、用具（如塑料菜筐、盆、帘子等）需放置在固定位置，摆放整齐，保持清洁卫生，呈现本色。9.炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具严禁放在地上或挪作他用。10.蔬菜加工需严格遵守一摘二洗三切配的流程，确保食材的清洁与卫生。11.清洗后的蔬菜需确保无泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放在指定位置，避免中途落地。12.待食用的菜肴、米饭需加盖防蝇、防尘罩，以防污染。13.炊事人员上岗前需穿戴整洁的工作服、帽，并先洗手消毒。14.炊事员上班期间不得佩戴戒指、手镯等饰品，不得涂指甲油。操作时应严禁吸烟，不得随地吐痰。15.直接入口的食品必须使用专用工具取用，严禁用手直接接触食品。16.食堂需配备消毒柜，对使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具实行严格的消毒制度。餐具需每日消毒，消毒程序包括一洗、二清、三消毒。17.炊事工用具需严格区分生熟使用，生、熟菜板应有明确标识。冰箱内存放的食品也需生熟分开，条件允许时应分别购置生食冰箱和熟食冰箱。冰箱需保持清洁、无血水、无臭味，严禁存放私人物品。18.根据各级爱委会关于灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的要求及实际情况，食堂需按照技术要求投放鼠药、喷洒药水、摆放夹鼠板等，确保无蝇、无鼠、无蟑螂。三、奖罚制度1.综合办公室需结合实际情况，制定具体的卫生标准及