农业科技推广应用技术手册

农业科技推广应用技术手册TOC\o"1-2"\h\u10085第1章农业信息化技术 4312391.1农业数据库建设与管理 4229941.1.1农业数据库的分类与特点 4142161.1.2农业数据库建设原则 4231881.1.3农业数据库管理技术 4252401.2农业遥感技术与应用 4179281.2.1农业遥感原理与分类 4318621.2.2农业遥感数据获取与处理 4320931.2.3农业遥感应用 5314221.3农业物联网技术 5318201.3.1农业物联网体系结构 5237491.3.2农业物联网关键技术 5218561.3.3农业物联网应用案例 5302第2章节水灌溉技术 5209472.1节水灌溉系统设计 5258312.1.1设计原则 5227982.1.2设计步骤 6325462.1.3主要技术参数 695342.2微灌与滴灌技术 6189562.2.1微灌技术 6137432.2.2滴灌技术 6180002.3自动化灌溉控制技术 7135032.3.1系统组成 7306362.3.2技术特点 730377第3章土壤改良与肥料应用 728413.1土壤质量评价与改良 780623.1.1土壤质量评价 770073.1.2土壤改良措施 7127993.2有机肥施用技术 8284203.2.1有机肥种类 856913.2.2有机肥施用方法 889493.2.3有机肥施用量 8240883.3精准施肥技术 839463.3.1精准施肥原则 8325643.3.2精准施肥技术 824771第4章农作物病虫害防治技术 9135064.1病虫害预测预报技术 9277634.1.1概述 944254.1.2技术要点 9190034.2生物防治技术 9182944.2.1概述 9154254.2.2技术要点 9108464.3化学防治技术 912164.3.1概述 9104624.3.2技术要点 1032362第5章农作物栽培技术 10258575.1转基因作物栽培技术 10134965.1.1转基因作物种类及特点 10203725.1.2转基因作物栽培要点 10255165.2间作套种技术 10126205.2.1间作套种模式 11171225.2.2间作套种技术要点 1156775.3设施农业技术 11240285.3.1设施类型及特点 11299655.3.2设施农业技术要点 113049第6章畜禽养殖技术 11276806.1畜禽品种改良技术 11305016.1.1品种选择与选育 11118346.1.2杂交组合优化 1235816.1.3繁殖技术 12305586.2精准饲养管理技术 1267026.2.1饲料配方优化 12271556.2.2饲养环境控制 1245636.2.3饲养管理技术 12212366.3畜禽疫病防控技术 12108496.3.1疫病监测与预警 12183976.3.2免疫接种 12265136.3.3预防性消毒 12137386.3.4生物安全措施 1217078第7章农产品加工与储藏技术 13309087.1农产品加工技术 13137217.1.1粮食加工技术 13161007.1.2油料加工技术 1334047.1.3蔬菜加工技术 1395727.1.4水果加工技术 13196147.1.5畜禽产品加工技术 13235817.2农产品质量安全控制技术 13253567.2.1农产品质量检测技术 1379827.2.2食品安全管理体系 13257037.2.3食品溯源技术 1388487.3农产品储藏技术 1437227.3.1常温储藏技术 14100917.3.2低温储藏技术 1455837.3.3辐射保鲜技术 14289847.3.4化学保鲜技术 14138677.3.5生物保鲜技术 1416632第8章农业机械化技术 14138418.1耕作机械与设备 14284118.1.1概述 14126858.1.2耕作机械类型 14164038.1.3耕作机械操作要点 14305308.2收获机械与设备 14146278.2.1概述 14200038.2.2收获机械类型 1531808.2.3收获机械操作要点 15292158.3农产品加工机械与设备 15220298.3.1概述 15182088.3.2农产品加工机械类型 15188158.3.3农产品加工机械操作要点 1532009第9章农业生态环境保护技术 15164219.1农业面源污染防治技术 15298479.1.1合理施肥技术 15228189.1.2精准灌溉技术 15297749.1.3农田残留物处理技术 1574429.1.4农业生态拦截技术 16301769.2生态农业模式与技术 16277389.2.1生态循环农业模式 16224429.2.2间作套种技术 16299979.2.3生态农场建设技术 16233579.2.4农业生物多样性保护技术 1657479.3农业废弃物资源化利用技术 16248469.3.1秸秆综合利用技术 16325689.3.2畜禽粪便处理技术 1647979.3.3农膜回收利用技术 1657129.3.4农业副产品利用技术 1630879第10章农业科技培训与推广 162158110.1农业科技培训体系建设 16726510.1.1培训体系概述 171894310.1.2培训主体与对象 171075410.1.3培训内容与方法 17821210.1.4培训效果评估 171881410.2农业科技成果转化与推广 1714410.2.1农业科技成果转化概述 173247110.2.2农业科技成果推广机制 17850510.2.3农业科技成果推广模式 17291410.2.4农业科技成果推广实践 17772010.3农业科技服务模式创新与实践 172521910.3.1农业科技服务模式创新概述 17361310.3.2农业科技服务模式创新实践 17543410.3.3农业科技服务体系建设 171800110.3.4农业科技服务发展对策 17第1章农业信息化技术1.1农业数据库建设与管理农业数据库作为农业信息化的重要组成部分，对于促进农业生产、管理、科研及决策具有重要意义。本节主要介绍农业数据库的建设与管理技术。1.1.1农业数据库的分类与特点农业数据库可分为基础数据库、业务数据库和专题数据库。基础数据库主要包括农业资源、农业气象、土壤肥力等信息；业务数据库涵盖农业生产、市场、科技推广等业务数据；专题数据库则是针对特定研究领域，如病虫害防治、农产品质量追溯等。1.1.2农业数据库建设原则农业数据库建设应遵循以下原则：统一规划、分步实施；标准规范、数据共享；注重实效、突出重点；保障安全、持续发展。1.1.3农业数据库管理技术农业数据库管理技术包括数据采集、数据存储、数据维护、数据查询与分析等。其中，数据采集要注重数据质量，保证数据的真实性、准确性和完整性；数据存储采用分布式存储技术，提高数据访问效率；数据维护要定期进行数据更新、备份和恢复；数据查询与分析则采用数据库查询语言和数据分析工具，为农业科研、生产和管理提供支持。1.2农业遥感技术与应用农业遥感技术是利用遥感卫星获取地表信息，为农业生产和管理提供实时、动态、准确的数据支持。本节主要介绍农业遥感技术及其应用。1.2.1农业遥感原理与分类农业遥感技术基于电磁波理论，通过不同类型的传感器获取地物的光谱信息。根据传感器工作波段的不同，农业遥感可分为可见光遥感、红外遥感、微波遥感等。1.2.2农业遥感数据获取与处理农业遥感数据获取主要包括卫星遥感、航空遥感等。数据预处理包括辐射定标、几何校正、图像增强等，以提高数据质量。1.2.3农业遥感应用农业遥感应用广泛，主要包括作物估产、病虫害监测、农业资源调查、生态环境评价等。通过遥感技术，可实时掌握农作物生长状况、病虫害发生趋势，为农业决策提供科学依据。1.3农业物联网技术农业物联网技术是将物联网技术应用于农业生产、管理和服务的全过程，实现农业智能化、精准化、高效化。本节主要介绍农业物联网技术及其应用。1.3.1农业物联网体系结构农业物联网体系结构包括感知层、传输层、平台层和应用层。感知层主要负责农业信息的采集；传输层负责数据的传输；平台层提供数据处理、分析和服务；应用层则面向农业生产、管理和决策。1.3.2农业物联网关键技术农业物联网关键技术包括传感器技术、通信技术、数据处理与分析技术等。传感器技术用于监测农作物生长环境、生理参数等；通信技术包括有线、无线、卫星等多种传输方式；数据处理与分析技术用于挖掘农业数据中的价值信息。1.3.3农业物联网应用案例农业物联网应用案例包括智能灌溉、精准施肥、病虫害监测、农产品质量追溯等。通过农业物联网技术，提高农业生产效率，降低生产成本，保障农产品质量。第2章节水灌溉技术2.1节水灌溉系统设计节水灌溉系统设计是实现高效用水、降低农业水资源消耗、保障农作物生长需求的关键环节。本节主要介绍节水灌溉系统的设计原则、步骤及主要技术参数。2.1.1设计原则（1）综合考虑水源、地形、土壤、气候等因素，合理选择灌溉方式。（2）保证灌溉系统在设计寿命期内稳定、可靠、高效运行。（3）优化灌溉制度，降低水资源消耗。（4）提高灌溉均匀度，减少土壤盐渍化。2.1.2设计步骤（1）收集基础资料：包括水源、地形、土壤、气候、作物等。（2）确定灌溉设计保证率。（3）选择灌溉方式。（4）计算灌水定额和灌溉制度。（5）设计灌溉系统布局及设备选型。2.1.3主要技术参数（1）灌水定额：指单位面积一次灌水的用水量。（2）灌水周期：指相邻两次灌水的时间间隔。（3）灌水均匀度：指灌溉水在田间的分布均匀程度。（4）灌溉水利用系数：指灌溉系统输配水过程中有效利用的水量与总供水量的比值。2.2微灌与滴灌技术微灌与滴灌技术是近年来发展迅速的节水灌溉技术，具有节水、节能、减排等优点，适用于设施农业、果园、茶园等。2.2.1微灌技术微灌技术通过微灌设备将水直接输送到作物根部附近，以微小流量湿润土壤。主要优点如下：（1）节水：微灌可减少水分蒸发和深层渗漏，提高灌溉水利用效率。（2）节能：降低灌溉压力，减少能源消耗。（3）提高作物产量和品质：微灌有利于作物根系生长，提高土壤透气性，促进养分吸收。2.2.2滴灌技术滴灌技术是将水通过滴头直接滴到作物根部，具有以下优点：（1）节水：减少水分蒸发和渗漏，提高灌溉水利用效率。（2）节能：降低灌溉压力，减少能源消耗。（3）减少病虫害：滴灌可降低土壤湿度，减少病虫害发生。（4）提高作物产量和品质：滴灌有利于作物根系生长，提高土壤养分利用率。2.3自动化灌溉控制技术自动化灌溉控制技术是利用现代传感、自动控制、通信等技术，实现灌溉系统的自动化、智能化管理，提高灌溉效率和节水效果。2.3.1系统组成自动化灌溉控制系统主要包括以下部分：（1）传感器：用于监测土壤湿度、气象、作物生长等参数。（2）控制器：根据传感器数据，自动调节灌溉设备开关。（3）执行器：根据控制器指令，实现灌溉设备的启停。（4）通信系统：实现各设备之间的信息传输。2.3.2技术特点（1）节水：根据作物实际需水量进行灌溉，减少水资源浪费。（2）节能：合理调控灌溉设备，降低能源消耗。（3）提高作物产量和品质：满足作物生长需求，促进产量和品质提升。（4）降低劳动强度：自动化控制减轻了农民的劳动负担。（5）提高管理水平：实现灌溉系统的信息化、智能化管理，提高农业管理水平。第3章土壤改良与肥料应用3.1土壤质量评价与改良土壤是农业生产的基础，土壤质量的优劣直接关系到农作物的生长及产量。因此，对土壤质量进行准确评价并采取相应改良措施，对提高农业生产力具有重要意义。3.1.1土壤质量评价（1）土壤物理性质评价：包括土壤质地、结构、孔隙度、水分保持能力等指标。（2）土壤化学性质评价：主要包括土壤pH值、有机质、全氮、有效磷、速效钾等指标。（3）土壤生物学性质评价：包括土壤微生物数量、酶活性等指标。3.1.2土壤改良措施（1）物理改良：通过深翻、松土、添加改良剂等方法改善土壤结构，提高土壤孔隙度和水分保持能力。（2）化学改良：调整土壤pH值，施用有机肥、石灰、硫磺等物质，提高土壤肥力。（3）生物改良：增加有机质投入，接种土壤微生物，提高土壤生物活性。3.2有机肥施用技术有机肥是提高土壤肥力、改善土壤结构的重要物质。合理施用有机肥，对农业可持续发展具有重要意义。3.2.1有机肥种类（1）农家肥：如人粪尿、畜禽粪便、作物秸秆等。（2）商品有机肥：如有机复合肥、生物有机肥、腐殖酸肥料等。3.2.2有机肥施用方法（1）底肥：在播种前施入土壤，提供作物生长所需养分。（2）追肥：在作物生长过程中施用，补充作物生长所需养分。（3）叶面喷施：将有机肥溶液喷施在作物叶片上，提高养分利用率。3.2.3有机肥施用量根据土壤肥力、作物需求和有机肥养分含量确定施用量。一般而言，有机肥施用量为作物需肥量的50%70%。3.3精准施肥技术精准施肥是根据土壤养分状况、作物需求和生长特点，采用现代化技术手段，实现肥料的高效利用。3.3.1精准施肥原则（1）因土施肥：根据土壤肥力状况，合理选用肥料种类和施用量。（2）因作物施肥：根据作物需肥规律，调整施肥时期和施肥量。（3）因肥施肥：根据肥料特性，选择合适的施肥方法。3.3.2精准施肥技术（1）土壤养分测试：采用土壤养分速测仪等设备，测定土壤养分含量。（2）作物营养诊断：通过叶绿素仪、植物营养诊断仪等设备，监测作物养分需求。（3）施肥决策支持系统：结合土壤养分测试和作物营养诊断结果，制定施肥方案。（4）变量施肥技术：利用现代化农业机械，实现施肥量的精准控制。第4章农作物病虫害防治技术4.1病虫害预测预报技术4.1.1概述病虫害预测预报是通过对农作物病虫害发生发展规律的深入研究，结合气象、土壤、作物生长状况等多源信息，对病虫害发生趋势进行科学预测，为防治工作提供决策依据。4.1.2技术要点（1）病虫害监测：采用地面调查、遥感监测等方法，及时掌握病虫害发生动态。（2）病虫害预警：根据病虫害发生规律、气象条件等因素，建立预测模型，发布病虫害预警信息。（3）信息技术应用：利用计算机网络、移动通信等技术，实现病虫害预测预报信息的快速传递和共享。4.2生物防治技术4.2.1概述生物防治是利用生物资源，通过天敌、病原微生物、昆虫信息素等手段，降低病虫害种群密度，保护农作物生长的一种防治方法。4.2.2技术要点（1）天敌生物防治：引入或繁殖天敌生物，如捕食性昆虫、寄生性昆虫等，控制病虫害发生。（2）病原微生物防治：利用病原微生物（如真菌、细菌、病毒等）感染病虫害，降低其种群密度。（3）昆虫信息素防治：利用昆虫信息素诱捕或干扰病虫害的交配行为，降低其繁殖率。4.3化学防治技术4.3.1概述化学防治是利用化学农药对农作物病虫害进行防治的一种方法。合理使用化学农药，可以提高防治效果，减少农作物损失。4.3.2技术要点（1）农药选择：根据病虫害种类和抗药性情况，选择高效、低毒、低残留的农药品种。（2）施药时机：掌握病虫害发生的关键时期，适时施药，提高防治效果。（3）施药方法：采用合适的施药器械和施药技术，保证农药均匀覆盖农作物，减少农药使用量。（4）安全用药：严格遵守农药使用规定，保证农产品质量安全和生态环境安全。注意：在使用化学防治技术时，应充分考虑对生态环境的影响，遵循可持续发展原则，合理控制农药使用量。同时加强病虫害监测，结合生物防治、物理防治等综合措施，降低病虫害发生程度。第5章农作物栽培技术5.1转基因作物栽培技术转基因技术为我国农业发展提供了新的途径。本章主要介绍转基因作物的栽培技术，以帮助农民更好地掌握和应用这一先进技术。5.1.1转基因作物种类及特点目前我国已批准商业化种植的转基因作物主要有转基因抗虫棉、转基因抗病毒水稻、转基因抗除草剂大豆等。这些转基因作物具有抗虫、抗病、抗除草剂等特点，能显著提高产量和降低生产成本。5.1.2转基因作物栽培要点（1）选择适宜品种：根据当地气候、土壤等条件，选择适宜的转基因作物品种。（2）播种：按照当地农业生产习惯，适时播种，保证种子质量。（3）田间管理：加强水肥管理，做好病虫害防治工作。（4）收获与储藏：适时收获，注意作物的储藏条件，防止转基因成分降解。5.2间作套种技术间作套种是一种提高土地利用率、增加农作物产量的有效途径。本章主要介绍间作套种技术的应用。5.2.1间作套种模式根据不同作物的生长习性和对环境条件的要求，选择合适的间作套种模式。如：粮食作物与经济作物间作、粮食作物与豆科作物间作等。5.2.2间作套种技术要点（1）选择适宜的作物组合：根据作物生态习性和当地气候、土壤条件，选择适宜的作物组合。（2）合理安排作物布局：充分考虑作物之间的竞争关系，合理配置作物种植密度和行距。（3）科学施肥：根据作物需肥规律，合理施用化肥和有机肥。（4）病虫害防治：注意观察田间病虫害发生情况，及时采取措施防治。5.3设施农业技术设施农业技术是提高农作物产量和品质的重要手段。本章主要介绍设施农业技术的应用。5.3.1设施类型及特点常见的设施类型有温室、大棚、中小拱棚等。这些设施具有保温、保湿、遮阳等功能，能改善作物生长环境，提高产量和品质。5.3.2设施农业技术要点（1）合理布局：根据当地气候、地形等因素，合理规划设施布局。（2）环境调控：通过通风、遮阳、加温等措施，调控设施内的温度、湿度、光照等条件。（3）栽培管理：根据作物生长需求，加强水肥管理，做好病虫害防治工作。（4）设施维护：定期检查设施结构，保证设施的正常运行。第6章畜禽养殖技术6.1畜禽品种改良技术6.1.1品种选择与选育畜禽品种改良是提高养殖效益和产品质量的关键。应根据我国不同地区的气候、饲料资源及市场需求，合理选择与选育适应性强、生长快、繁殖率高、肉质优良、抗逆性好的品种。通过引进国外优良品种与本地品种杂交，提高品种改良效果。6.1.2杂交组合优化针对不同养殖项目，开展杂交组合优化研究，确定最佳杂交组合，充分发挥杂种优势。同时加强配套系选育，提高商品代的生产功能和产品质量。6.1.3繁殖技术采用人工授精、胚胎移植等先进繁殖技术，提高优良品种的繁殖率和扩繁速度。加强繁殖母畜的饲养管理，保证繁殖效率和质量。6.2精准饲养管理技术6.2.1饲料配方优化根据畜禽不同生长阶段的营养需求，结合饲料资源特点，制定科学合理的饲料配方。采用精准配料、混合均匀的饲料加工工艺，提高饲料利用率。6.2.2饲养环境控制保持畜禽舍内温度、湿度、光照、通风等环境因素适宜，提高畜禽生活舒适度，减少应激。加强环境卫生管理，降低疾病发生率。6.2.3饲养管理技术制定科学的饲养管理规程，实行分阶段、分群饲养。加强饲料、饮水管理，保证畜禽摄入充足的营养。定期进行生长发育监测，调整饲养管理措施，提高养殖效益。6.3畜禽疫病防控技术6.3.1疫病监测与预警建立完善的疫病监测网络，开展定期疫病监测和流行病学调查，及时掌握疫病发生、发展动态，为疫病防控提供科学依据。6.3.2免疫接种根据疫病监测结果，制定合理的免疫程序，选用高效、安全的疫苗进行免疫接种。加强免疫效果监测，保证免疫效果。6.3.3预防性消毒定期对畜禽舍、饲料、饮水、用具等进行消毒，减少病原体传播。选用广谱、高效、低毒的消毒剂，保证消毒效果。6.3.4生物安全措施加强生物安全管理，规范引种、隔离、饲养、运输等环节，切断疫病传播途径。提高饲养人员疫病防控意识，降低疫病发生率。第7章农产品加工与储藏技术7.1农产品加工技术7.1.1粮食加工技术本节主要介绍粮食的清洁、砻谷、碾米、分级和包装等加工技术，以提高粮食产品的质量和市场竞争力。7.1.2油料加工技术介绍油料作物的预处理、压榨、浸出、精炼等加工工艺，以及油脂产品的包装和储存方法。7.1.3蔬菜加工技术本节包括蔬菜的清洗、切割、漂烫、冷冻、干燥等加工技术，旨在保持蔬菜的营养价值和口感。7.1.4水果加工技术介绍水果的挑选、清洗、去皮、切分、果汁提取、罐头加工等工艺，以及水果制品的包装和储存。7.1.5畜禽产品加工技术本节涉及畜禽屠宰、分割、冷却、冷冻、熟食品加工等工艺，以及肉制品的安全卫生要求。7.2农产品质量安全控制技术7.2.1农产品质量检测技术介绍农产品的农药残留、重金属、微生物等指标的检测方法，以保证农产品符合国家标准。7.2.2食品安全管理体系阐述HACCP、ISO22000等食品安全管理体系在农产品加工中的应用，提高产品质量安全水平。7.2.3食品溯源技术介绍农产品生产、加工、销售等环节的信息采集、记录和查询技术，以提高产品质量的可追溯性。7.3农产品储藏技术7.3.1常温储藏技术本节介绍粮食、果蔬等农产品在常温条件下的储存方法，如通风、干燥、防潮等。7.3.2低温储藏技术介绍冷库储藏、气调储藏等低温储藏技术，以及适用范围和操作要点。7.3.3辐射保鲜技术介绍辐射保鲜的原理、方法和应用，以及辐射对农产品品质和安全性的影响。7.3.4化学保鲜技术阐述化学保鲜剂的种类、作用机理和应用实例，以及化学保鲜技术的安全性和环保要求。7.3.5生物保鲜技术介绍生物酶、微生物等生物制剂在农产品储藏中的应用，以及生物保鲜技术的优点和局限性。第8章农业机械化技术8.1耕作机械与设备8.1.1概述耕作机械与设备作为农业生产中的基础环节，对于提高农业生产效率具有重要作用。本章主要介绍耕作机械与设备的基本类型、工作原理及操作要点。8.1.2耕作机械类型耕作机械主要包括：拖拉机、耕整机、旋耕机、深松机、翻转犁等。各类耕作机械根据作业需求和土壤条件选择使用。8.1.3耕作机械操作要点（1）根据作物种植制度和土壤类型，选择合适的耕作机械。（2）合理调整机械工作速度，保证作业质量。（3）做好机械的保养与维修，保证设备正常运行。8.2收获机械与设备8.2.1概述收获机械与设备是农业生产中的关键环节，直接影响到农作物的产量和品质。本章主要介绍收获机械与设备的基本类型、工作原理及操作要点。8.2.2收获机械类型收获机械主要包括：谷物联合收割机、玉米收获机、棉花收获机、蔬菜收获机等。各类收获机械根据作物种类和收获方式选择使用。8.2.3收获机械操作要点（1）根据作物成熟度和土壤条件，选择合适的收获机械。（2）调整机械工作参数，保证收获质量和效率。（3）注意机械的保养与维修，降低故障率。8.3农产品加工机械与设备8.3.1概述农产品加工机械与设备在提高农产品附加值、促进农业产业升级方面具有重要作用。本章主要介绍农产品加工机械与设备的基本类型、工作原理及操作要点。8.3.2农产品加工机械类型农产品加工机械主要包括：碾米机、磨面机、榨油机、切割机、包装机等。各类加工机械根据农产品种类和加工需求选择使用。8.3.3农产品加工机械操作要点（1）根据农产品特点和加工要求，选择合适的加工机械。（2）严格按照操作规程进行操作，保证加工质量和安全。（3）定期对设备进行保养与维修，延长设备使用寿命。第9章农业生态环境保护技术9.1农业面源污染防治技术9.1.1合理施肥技术合理施肥是防治农业面源污染的关键措施。应根据作物需求和土壤肥力状况，科学制定施肥方案，减少化肥施用量，提高肥料利用率。9.1.2精准灌溉技术推广节水灌溉技术，提高灌溉水利用效率，降低农田排水中的氮、磷等污染物浓度。9.1.3农田残留物处理技术采取机械收割、秸秆还田等措施，减少农田残留物的排放，提