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文档简介

工作餐管理制度1.目的本制度旨在规范企业内部工作餐的管理，确保员工的饮食安全、健康，并提倡节省资源的理念。通过合理的食品选择、食品仓储管理和餐食供应，提升员工的工作效率和生活质量。2.适用范围本制度适用于公司全体员工，在公司办公期间享受公司供应的工作餐。3.食材选购和供应3.1食品安全优先选择新鲜、无污染的食材，并确保食品来源合法且具备合格证明。食材必需经过食品质量检验，符合国家相关标准，不得使用过期食材。对于易变质的食材，应避开长时间放置，确保其新鲜度。3.2营养均衡食品供应应包含主食、蛋白质、蔬菜水果以及适量的奶制品。依据员工的个体需求，供应不同种类的蔬菜和水果。饮食菜单应尽量避开重复，保证员工在饮食上的多样性。3.3餐食口味依据员工的不同口味和宗教信仰，供应多种餐食类型。餐食的调料应适量，尽量避开过咸、过油、过甜的情况。餐食不得含有对特定群体有过敏反应的食材。3.4餐食重量餐食的重量应依据员工的需求合理调配，遵从适量原则。餐食重量可依据员工的工作强度和身体需求进行调整。4.食品仓储管理4.1储存条件食材必需储存在乾净、清洁、通风、干燥的仓储环境中。各类食材应分开储存，避开产生交叉污染。食材的贮存温度应符合食品安全规范，避开过高或过低的温度。4.2食品保质期管理食品仓储区应设置合适的标识，标明食材名称、进货日期和保质期限。食材的保质期限靠近时，应及时报废或使用。员工在取用食材时，应优先选择保质期较短的食材。4.3定期检查食品管理员应定期检查食品仓储区的卫生情形和食材的存储条件。如发现食品存在问题，应及时采取措施进行处理，确保食品安全。5.工作餐供应流程5.1订餐流程员工提前在指定的订餐平台中选择餐食类型及数量。订餐截止时间为每天上午10点，逾期不得订餐。5.2餐食配送公司委托专业餐饮公司，通过指定的配送通道将工作餐送至公司食堂。餐食配送人员必需穿着工作制服，保持乾净和礼貌。5.3餐食分发食堂管理员在餐食送达后，依照员工订餐情况进行分发。员工在领取餐食时，应出示有效的工作证明或员工工号。5.4就餐环境管理公司食堂应具备良好的卫生条件，保持食堂环境乾净、光亮。食堂使用的餐具、碗筷等必需严格消毒及清洁。6.餐食投诉处理6.1投诉受理员工对工作餐的质量问题或服务问题，可通过内部投诉渠道进行反馈。6.2问题解决相关部门负责人应及时调查处理投诉问题，确保问题得到解决。6.3反馈机制反馈机制应公开透亮，确保员工的看法得到重视与回应。7.共同责任公司领导应高度重视工作餐管理，并供应充分的经费和资源支持。各部门负责人应监督执行工作餐管理制度，确保全体员工受益。全部员工应搭配并遵守工作餐管理制度，提出合理建议和看法，并乐观参加食品安全的保障。8.违纪惩罚对于有意破坏规定、偷窃、私自带食物或其他违反工作餐管理制度的员工，将予以相应纪律处分，并依据《公司员工行为规范》进行相应处理。9.附则本制度由人力资源部负责修订和解释。本制度自颁布之日起执行，前一版制

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