猕猴桃简介 (植物学)

猕猴桃简介(植物学)内容提要一、概述二、生物学特性三、品种和分类一、概述中文学名：猕猴桃拉丁学名：Actinidiachinensis门：种子植物门亚门：被子植物亚门纲：双子叶植物纲目：山茶目科：猕猴桃科

属：猕猴桃属

种：猕猴桃分布区域：陕西;湖南;河南;安徽;

江苏;浙江;江西;福建;

广东;广西英文名：YangtaoKiwifruit命名者：Planch猕猴桃别名：毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、猕猴梨、木子、毛木果、马屎陀（贵州民间，因长得像马屎所得此名）、阳桃、奇异桃、羊桃（黄山当地人的叫法）、鬼桃、几维果与奇异果。注：奇异果是外国生产的猕猴桃完整外观图果型：为圆形至长圆柱形，是中轴胎座多心皮浆果，可食部分为中果皮和胎座。果皮黄色、棕色、黄绿色等，果皮较薄，果点多数明显，果面无毛或被绒毛、硬刺毛。果体纵切图果肉：多为黄色或翠绿色，也有红色的，呈放射状。果实大小差异大，一般为20~50g，果实最大的是中华猕猴桃和美味猕猴桃，大的可达200g以上。猕猴桃的种子小而数量多，形似芝麻，表面有条纹。果体横切图1、根猕猴桃的根为肉质根，外皮层较厚，老根表层常龟裂状剥落。主根不发达，侧根和须根多而密集，呈须根状根系；侧根随植株生长向四周扩展，生长呈扭曲状。药用功能：清热，利尿，活血，消肿。治肝炎，水肿，跌打损伤，风湿关节痛，淋浊，带下，疮疖，瘰疬。

二、生物学特性2、枝

猕猴桃的枝属蔓性，在生长的前期，蔓具有直立性，先端并不攀缘；在生长的后期，其顶端具有逆时针旋转的缠绕性，能自动缠绕在他物或自身上。枝蔓中心有髓，髓部大，圆形；木质部组织疏松，导管大而多。新梢以黄绿色或褐色为主，密生绒毛，老枝灰褐色，无毛。

(1)生长枝即营养枝，只进行营养生长而不开花结果的枝条。根据生长势的强弱可分为：徒长枝，多从主蔓上或枝条基部潜伏芽上萌发而来，生长势强，长达3~5m，节间长，芽较小，组织不充实。营养枝，主要从幼龄树和强壮枝中部萌发，长势中等，可成为次年的结果母枝。短枝，从树冠内部或下部枝上萌发，生长势弱，易枯死。(2)结果枝雌株上能开花结果的枝条叫结果枝。雄株的枝只开花不结果，称为花枝。结果枝一般着生在1年生枝的中、上部和短缩枝的上部。根据枝条的发育程度，结果枝又分为：徒长性结果枝，长度为1.5m以上；长果枝，长度为1.0m；中果枝，长度为0.3一0.5m；短果枝，长度为0.1～0.3m。3、叶猕猴桃的叶为单叶互生，叶形有圆形、卵形、椭圆形、扇形、披针形等。叶长5~10cm，宽6~18cm，叶片大而较薄。叶尖呈急尖、渐尖、圆、平或凹。基部呈楔形、圆形或心脏形。叶面颜色深，叶背浅，且有绒毛。4、芽猕猴桃的芽分为叶芽和花芽。芽为鳞芽，鳞片为黄褐色毛状；复芽，且有主副之分，1～3芽的叶腋，中间较大的芽为主芽，两侧为副芽，呈潜伏状；主芽易萌发成为新梢，副芽在主芽受伤或枝条被修剪时才能萌发。猕猴桃萌发率较低，一般为47％~54％，这有利于防止枝条过密导致内腔郁闭，减少了管理中的抹芽、疏枝工作。5、花猕猴桃为雌雄异株植物，雌花、雄花分别在雌株、雄株上。雌花、雄花在形态上都是两性花，但在功能上雄花的雌蕊败育，雌花的花粉败育，因此都是单性花。雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序，每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。猕猴桃雄花

三、种类和品种主要种类及其分布目前猕猴桃属在全世界共发现66个种，其中62个种原产于我国。分布在北纬23°~34°的暖温带与亚热带山地，其中栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。

1、中华猕猴桃分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛，果皮黄褐色至棕褐色，果20~120g。果肉多为黄色，少绿色，汁液多，味酸甜可口，香味浓。在4月下旬开花，8月下旬至10月上旬果实成熟。中华猕猴桃

2、美味猕猴桃目前为我国栽培面积最大、产量最高的种类。分布于黄河以南地区。美味猕猴桃芽垫大而突出，芽较中华猕猴桃小，花白色；果皮有长而密的褐色绒毛，不宜脱落；果皮绿色至棕色，果重30~200g，果肉绿色，汁多味浓，具清香。美味猕猴桃优良品种介绍黄金奇异果红心猕猴桃黄金奇异果新西兰黄金奇异果是新西兰的新国宝。光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁。富含维生素及矿物质。也就是我们常说的“猕猴桃”。它的营养价值很高！金色奇异果，由新西兰园艺及食品研究所培育成。是目前公认的果实品质佳的品种。果实圆顶，倒锥形或倒梯柱形，单果重80~105克；果皮绿褐色；果肉金黄色，质细汁多，为一极好的鲜食加工两用品种。品种发展史中华猕猴桃带回新西兰火山岩土大片种植197719922000黄金奇异果营养价值（每千克）黄金奇异果(猕猴桃)：含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。黄金奇异果果肉红心猕猴桃红心奇异果是由中国四川自然资源研究所自行研究选育的新品种，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”果型果实柱形，果个较小，单果重约70克；果皮绿色，光滑；果肉呈红色和黄绿色相间，髓心红色，肉质细，多汁，酸甜适口，有香气。该品种早果性、丰产性好。口感甜酸清爽、香气浓，具有混合风味和香气