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文档简介

高血压健康教育（上）江苏经贸职业技术学院《家庭照护》主讲人：孙昌仙非药物治疗——改变生活方式干预手段减重合理膳食膳食限盐增加体力活动限酒收缩压下降范围5–20

mmHg/10kg8–14mmHg2–8mmHg4–9mmHg2–4mmHg钠盐是维持人体细胞生命活动必须的物质（历史上盐是由政府严格控制的专卖商品）主要生理功能是调节人体水份的均匀分布和维持体液平衡适量的盐摄入是维持生命活动所必需的过量(超过生理需要量)的盐摄入会导致不良的生理反应，引起某些疾病（高血压和胃癌）限盐减少食盐的摄入约1/3的人对盐敏感。盐摄入过多有可能导致高血压。还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾脏功能衰退。减少食盐的摄入每天摄入量小于6克（约1钱）。如果平时日食盐量大(口味重)，应在3-6个月减少原摄入量的1/3；6-12个月减到原摄入量的一半。目标减少食盐的摄入误区这个量不仅指做菜时放入盐，还包括各种盐渍食品、酱油和食用碱中的盐，也包括饮料中所含的盐。许多人认为，凡是咸味食物含盐量就高，不吃太咸的食物便行。其实，食盐中主要影响健康的是“钠”。它除了是食盐的主要成分外，也富含于一些不咸的食物或调味品中，如味精含谷氨酸钠，小苏打是碳酸氢钠，都能增加人体钠的含量。减少食盐的摄入避免食用加工过的食物（如土豆片，罐头食品，咸肉等）了解食品含盐量减少烹调用盐量制作低盐食品多吃新鲜蔬菜、水果减少食盐的摄入介绍几种食物含盐量减少脂肪类物质的摄入食用油，包括植物油（素油）每人<0.5两/日。少吃或不吃肥肉和动物内脏。

剔除所有能够看得到的肥肉和肉皮；

避免煎炸，代之为烤；

多做非脂类食品，先饱为快；

多吃脱脂食品；

所吃食物中，3/4为蔬菜、水果、全谷物，

余为鱼、禽、瘦肉。减少脂肪类物质的摄入其他动物性食品也不应超过1-2两/日。每人每周可吃蛋类5个。豆制品1斤；鱼类6-8两。减少脂肪类物质的摄入胆固醇的含量—

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