保健部服务操作规程及要求

保健部服务操作规程及要求一、服务员服务规程及标准工作流程执行人操作规范要求与标准注释迎客房区服务员在休息厅服务员将客人从休息厅或香薰屋带入房区时的，第一时间应做到“三项礼仪”服务、主动上前接过报客单、微笑甜美，语言恰当，鞠躬得体、体现家庭亲情式服务、带客进房房区服务员根据房号准确无误地带客进房、可向客人介绍额外的配套服务及其他消费、推开房门，开灯，开空调，调好温度、打手势请客人进入房间，关门退出、走在客人前方1米左右带客，主行道让给客人，步伐随客人、根据季节情况而定、不要让客人等、防止发生落客、2夏冬秋均提前15分钟开空调、送茶水、香烟服务房区服务员轻轻敲门（一长两短），经允许后推门进入，送上茶水、告诉客人有需要可打服务台电话，轻轻关门退出、5至10秒内送上，最好其他服务员配合完成、在茶几前30-40cm处，半跪式将物品呈上，并说：“您的××东西送来了，让您久等了，请慢用、”面向客人，背部先出来、2电话服务需准确记住房号及消费项目，并按照程序办理、防止服务员脱节、防止送错、传递单据房区服务员当技师将客人送出房间时，应做好三项礼仪、在技师较忙时，可以替技师将技师小费代支单送至钟房、有更改及时通知休息厅钟房、防止出现不一致现象、收房房区服务员整理房间卫生、添补物品、按原标准、按原数量、排钟房服务规程及标准工作流程执行人操作规范要求与标准注释检阅交接当值钟房阅读交接内容，清楚当日需要开展哪些工作，或是处理一些晚班的遗留问题、检查晚班交接的单据是否安在，锁匙是否归还钟房、向当值领班汇报一些工作上重要问题，如领物、维修、报废及接待、记住交接中的每一个问题，按计划标准完成工作，做到办事有速度，无一遗漏、检查设备设施当值钟房1检查电脑（先开主机→键盘→显示器）检查系统，系统是否有问题、检查电脑、键盘是否受到损害，电脑：电话是否正常运作，排钟板及技师牌号是否安在，有无疑问、钟房的所有单据统计本、文具及事关钟房操作的器具是否有遗漏、外借、检查结果要保持完好，系统、设备如有异常现象要及时维修，反馈当值上级知道，外借的东西要归原处、处理单据做好报表当值钟房将前一日的营业单据、酒水、按摩、擦修、矿物泥、至尊等分类清点张数、价钱，擦修还要统计项数，然后统计到销售本上、将单据分类清点收集后与前一日的晚班交接对帐，是否有出入，再做好加减、单据数量及价钱要100﹪正确，不可出一点错误，统计要及时，与交接本对帐要做好留好证据工作、排钟当值钟房根据按摩登记表及当日实际上钟，核对技师一部的技师牌先后、做好排头牌工作，因有的技师因公司接待而给予补偿、将休息的技师牌号下降要休假一栏，将销假上班的牌号上牌至上班一栏，分清早、晚班、排钟率公平、公正、无偏袒之心，根据事实排钟，让技师心服口服、做好业绩进行清算当值钟房将技师一部每日点钟被换做好如实记录、将员工推销按摩的数据做好如实统计、从前台处查询前一日的接待人数，来清算每日按摩上钟的平均率、记录要真实，统计要正确率100﹪、送单当值钟房将一切单据统计、收集、核算无误后做好记录，送到查核部、送单要准时、快速，一般每天11时前、输单当值钟房输擦修单据输酒水类单据输按摩单操作：A上钟操作：B下钟操作：确认电脑上显示的是与单据相符，技师号、项数均不能有变动、钟费选择要注意双钟、单钟之分，住/会与散客之分加钟输单要与单钟分开查单当值钟房F6→输入所查单的匙号→Enter→将所查匙号、项目、数量与电脑显示对帐、（擦修及其它单）按摩单：F6→输入上钟匙号→Enter→将所查单与电脑显示对帐、（房号/技师号/钟数/是否点钟）→F7（对帐钟费）要求单据与电脑显示一模一样注意按摩价格的选择无误跟单当值钟房输单上会遇上电脑中没有的匙号，应及时叫送单人将其单跟入男、女宾、遇上有住小木屋客人的单据，及时送往前台，并作好记录、（送单时间、张数、种类、送单人、签收人）送所有跟单情况全部记录于钟房交接本上，让第二日早班送查核部、跟单要及时、快速，不能出现跑单情况登记按摩安排入房按摩当值钟房向客人询问其钥匙号，登记于单上、一式两分，一份带客，一份自留询问客人有无熟悉技师是否需要点钟、向客人介绍按摩价格，一般着重价格从高到低安排房间，通知服务员，通知技师入房、5分钟后，准时带客入房、遇上客人换技师，第二次换要知会领班，第三次知会主管匙号要清楚、点钟现象不能有误差价钱要使客人明确、带客要及时，不得出现带错房按时按量作出各类报表，送各主管部门钟房全体工作人员每一周后的第一天将一周的按摩上钟情况、推销情况作出报表方便休息厅部长其内部会议厅使用、每周一14：00以前将温泉部的各项销售统计好总数，并算出与前一周之间的差距，交于主管每一个月做出技师一个月份内的点钟、被换实际情况报表送财务、每一个月做出技师