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34DB34/T4216—2022平菇生产技术规程Technicalcodeofpracticeforoystermushroomproduction2022-06-29发布2022-07-29实施安徽省市场监督管理局发布I1NY/T5010无公害农产品种植业NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术DB34/T2021食用菌主要病虫制袋(棒)期为8月～10月，培养期为2——玉米芯65%、棉籽壳25%、麦麸8%、生石灰2%;——稻草粉40%、杂木屑25%、棉籽壳23%、麦麸10%、生石灰2%;——棉籽壳50%、油菜杆粉20%、稻草23%、麦麸5%、生石灰2%;——废棉40%、杂木屑30%、麦秸秆20%、麦麸6%、豆粕2%、生石灰2%。按配方制作培养基，混匀；调节水分含量至60%～65%;pH值保持在7.5～9.0。灭菌时应使灭菌仓内温度在3h内达到100℃,并继续保温100℃维持8h～10h。无菌接种，每袋接27cm³~125cm³大小的菌种1块，扎好口。37.8发菌管理7.8.1接种后即转入培养室内培养，菌袋按“品”字或“井7.8.2发菌温度控制在22℃~26℃,以24℃为宜。7.8.3发菌环境空气相对湿度应控制在60%～65%。7.8.4根据季节、温度和排放层数，每天通风3次～5次，每次1h～2h。8出菇管理8.1开袋催蕾当菌丝长满菌袋后，划开菌袋，提供8℃~10℃温差；保持空气湿度80%～85%;散射光100Lux~8.2子实体管理8.2.1温度：中低温品种以8℃~20℃为宜，高温品种以22℃~32℃为宜，广温品种以12℃~28℃为8.2.2湿度：以85%～95%为宜。8.2.3光照：提供300Lux～800Lux的散射光。8.2.4空气：每天要通风换气3次～6次，每次1h～2h。9.2用手握住菇丛根部旋转采下。10转潮管理10.1每次采收后，应及时将菌袋表面的子实体残留物清理干净。10.2停水5天～7天，加大通风量。10.310天后

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