2024年公司服务员职责范本（二篇）

第3页共3页2024年公司服务员职责范本1、确保仪容整洁，化适当妆容，准时到达，避免迟到或早退，严格遵守餐厅领班的指导和管理，以专注和高效的态度执行工作任务。2、在工作前了解预计的就餐人数、时间及特殊要求，以便提供个性化的服务。3、在正式营业前，根据领班的指示，仔细布置桌椅，保持餐厅的清洁，完成餐桌布置，并确保所有用品可供正常使用。4、按照规定的时间站立在指定位置，保持微笑，表情自然，展现出积极的精神状态以迎接客人。5、确保客人到达时能及时引导他们入座，根据人数调整座位，主动提供拉椅服务（如适用），并介绍餐厅特色和经营性质。6、在服务过程中，始终以礼貌用语开始对话，以感谢作为结束，始终保持微笑，及时为客人提供茶水、斟酒、餐巾等服务，准确介绍点菜方式，以及询问并报出酒水的名称和价格。7、在服务过程中，积极与客人沟通，对所有问题给予耐心回答，若不确定答案，应礼貌地请客人稍等并寻求准确信息，保持谦逊、耐心、冷静和专注。8、在用餐期间，密切关注客人需求和餐厅环境，以便提供更协调、高效的服务，确保客人满意度。9、使用托盘进行操作，防止液体溅出，服务时保持声音清晰，先到客人面前，以避免与客人碰撞，一旦出现错误，立即向客人道歉。10、遇到问题时，及时自行解决，若无法处理，应立即向上级报告。11、为手抓食物的客人提供洗手盅，确保水温适宜，骨碟内垃圾不超过三分之一，烟缸内烟头超过规定数量时立即更换。确保在整个用餐过程中提供清洁的香巾。12、主动为客人添加酒水、茶水，及时清理餐桌，保持桌面整洁。13、若菜品上菜时间过长，主动为客人催菜，菜品上齐后询问客人是否需要添加菜品或主食。积极推销，介绍新品，确保及时为客人结账，但避免催促客人付款。在结账时，先自我核对账单，防止出错。14、餐后提供与餐中相同水平的服务，如添加礼貌菜和香巾。及时撤换不再使用的餐具，保持台面整洁，宴会厅需主动为客人提供果盘。15、客人离座时，主动提供拉椅服务，询问是否需要打包剩余食物。16、客人结账时，当面清点现金并告知客人，确认挂账后让客人签字并表示感谢。若客人有离开的迹象，主动提供服务。17、加强送客意识，客人离开后迅速返回工作岗位，通知厨房部是否可以清理餐桌，收台时动作要轻，保持安静。18、遵循正确的收台程序，及时清理区域卫生，准备迎接下一批客人。19、下班前检查工作区域是否关闭灯光、门窗，切断电源，确保安全，获得上级许可后方可离开。20、在客流量大时，避免出现无人服务的空位，禁止客人自行斟倒饮料或外叫服务。无论繁忙或空闲，始终保持标准服务，保持良好的心态，服务好每一位客人。21、与同事建立良好的关系，不计较个人得失，互相帮助，严格遵守店内规章制度。22、积极参与培训，提升服务技能和业务素质，形成积极向上的学习、帮助、追赶和超越的工作氛围，了解其他部门的情况，以便更好地回答客人的问题。2024年公司服务员职责范本（二）1、遵循部门规定的时间开始工作，确保着装得体，妆容淡雅，遵循部长的工作调度，并确保所有任务的高质量完成。2、每日工作前需备齐必备工具，即笔记本、笔、开瓶器、打火机和杂物夹。3、在开始服务前，需清洁所有服务用具和餐具，并负责清洁指定的责任区域，所有工作需在同一天内完成。4、需妥善保管服务区域内的一切用具和餐具，包括贵重物品。如有遗失或故意损坏，需按原价赔偿。5、应熟练掌握菜单上的菜品名称和价格，了解菜品的原料、烹饪方法、口味特点以及每日推荐的特色菜品。同时，熟悉所有酒水饮料、烟的品种、价格及库存情况，并适时进行销售推广。6、需熟悉公司所有的优惠政策条款。7、积极参与部门及公司安排的所有培训活动，不得无故缺席。8、熟悉公司各业务部门的运营情况，能有效解答客人的疑问并协助接待工作。9、客人离店后，应准确准备结算单，完成审单，如有结账需求，需由指定级别的员工处理。同时，检查是否有客人遗留物品，并做好送客工作。10、宾客离开后，应立即关闭吊灯，仅保留节能灯，关闭空调和电视。将所有脏餐具送至清洗区，并确保所有餐具无水渍。11、保持区域卫生，按照规定的标准重新布置餐桌，并确保玻璃器皿清洁无瑕。12