DB1305-T 75-2023 食品安全“你点我检”工作规范

ICS03.120.10CCSA00

0B1305

邢台市地方标准

DB1305/T75—2023

食品安全“你点我检”工作规范

2023-08-10发布2023-08-10实施

邢台市市场监督管理局发布

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DB1305/T75—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由邢台市市场监督管理局提出。

本文件起草单位：邢台市食品药品检验所、邢台市公共资源交易中心。

本文件主要起草人：周刚、焦宁、张红芬、刘杰、李智、刘乐平、吕琳卿、陈跃华、刘荣琴。

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食品安全"你点我检"工作规范

1范围

本标准规定了食品安全“你点我检”工作的总体要求、意见征集、抽检品种、检验项目、抽样检验、结果公示、合格备样利用、结果应用。

本标准适用于邢台范围内食品安全“你点我检”抽样检验活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1你点我检

市场监管部门根据消费者提出的食品抽检场所、抽检品种及检验项目，按照规范程序进行抽检检验，满足消费者个性化需求的服务活动。由于“你点我检”活动已深入群众，广泛开展，下文中皆用你点我检这一概念。

3.2抽样检验

按照《食品安全抽样检验管理办法》规定的监督抽检程序和要求开展监督抽检。

4总体要求

4.1精心组织

根据上级部门有关要求，将“你点我检”工作纳入到本地年度食品抽检计划，结合本地实际，及时组织开展“你点我检”工作，确保工作取得实效。

4.2创新形势

创新活动形式，灵活组织实施，充分运用影响力大、传播范围广、公众喜闻乐见的微博、抖音或实时直播等新媒体新载体，广泛吸引公众参与，不断提升食品抽检工作影响力、权威性和公信力。

4.3加强宣传

各市、县(区)在开展“你点我检”工作中，要把宣传工作和“你点我检”工作一起谋划，一起部署，一起推进。主动向社会公布活动内容，拓宽宣传渠道，发动社会各界积极参与“你点我检”活动，做到广播上有声音、电视上有画面、报纸网站上有信息，进一步提升食品抽检工作的群众参与度，营造食品安全社会共治共享良好氛围。

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4.4工作开展

“你点我检”中检验项目参照国家食品安全监督抽检实施细则，抽样检验参照食品安全抽样检验管理办法。应按照需求优先、问题导向、依法公正、公开透明的原则，对消费者反映强烈的食品及其项目开展抽样检验。各级市场监管部门自行抽样检验或者委托有资质的第三方承检机构开展抽样检验工作并签订委托协议。

5意见征集

根据每季度/年度确定的活动主题制作投票问卷，通过市场监管部门门户网站、微信公众号、问卷调查、现场征集等多种渠道向社会广泛征集意见，确定抽检活动区域场所、抽检品种、检验项目等，并按照《食品安全监督抽检实施细则》进行抽样检验。

6抽检品种、项目确定

组织专人对线上线下调查问卷进行梳理统计，汇总意见征集调查情况。确定投票排名靠前的区域场所、食品品种、检验项目等作为“你点我检”活动抽样检验主要内容，对不属于监督抽检范围的问题，可启动风险监测程序。

7抽样

7.1抽样工作应由市场监督管理部门自行抽样或者委托承检机构抽样，并遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求。

7.2抽样人员不应从事检验工作，实现抽样和检验工作相对独立、相互制约、相互监督。

7.3应按抽样检验的品种项目，合理确定抽样环节、抽样方法、抽样数量等。

7.4“你点我检”抽检应录入抽检信息系统平台。

8检验

8.1承检机构应具备并持续保持与承担的食品安全“你点我检”抽检任务相适应的检验检测资质和能力，拥有运行良好的实验室质量安全管理制度体系，严格按照要求开展工作。

8.2检验项目、检验方法、判定依据等应符合等《国家食品安全监督抽检实施细则》的要求。

8.3检验方法可采用实验室检验方法和快速检测方法结合进行，快速检测主要用于农兽药残留、微生物、重金属等方面的基本筛查。

8.4检验实行承检机构与检验人负责制，对出具的食品安全检验报告负责。

9合格备份样品的利用

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》,充分发挥食品抽检合格备份样品的使用价值，国家市场监督管理总局、省市场监督管理局相继出台了《关于推进食品抽检合格备份样品合理利用通知》和《河北省市场监管系统食品安全抽样检验合格备份样品处置指导意见(试行)》,规定可以采用捐赠等方式处置食品抽检合格备样。严格按照相关要求对捐赠样品精挑细选、分类整理，对样品的保存期限、储存情况、过程记录等信息严格审查，确保捐赠物资的安全有效。

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10结果公示处置

10.1市场监管部门应当通过官方网站等途径及时向社会公开抽检结果。

10.2对抽检中发现的不合格食品，应督促企业采取下架召回等风险控制措施。对调查发现的违规违法行为，应依法依规从严查处。对不合格食品核查处置的相关信息及时公开。

11结果应用

11.1应组织专人分析相关抽检数据，及时发出风险