维生素与辅酶

维生素与辅酶二、脂溶性维生素(一)维生素A族1、结构维生素A1维生素A2维生素A原(β-胡罗卜素)2、性质3、功能(1)维持上皮组织得正常结构与功能(2)维持正常视觉(明视觉与暗视觉)暗视觉得生化基础①暗视觉中得感光物质——视紫红质视紫红质视蛋白+视黄醛杆状细胞中含有感光物质——视紫红质

VitA(末端—OH)醇脱氢酶视黄醛(末端—CHO)弱光视紫红质中得视黄醛就是11-顺视黄醛。11-cis-Retinal②11-顺视黄醛与视蛋白以schiffbase结合视蛋白Schiff碱视紫红质③视循环(二)维生素D族1、结构维生素D与D原都就是类固醇化合物,其母核为环戊烷多氢菲。维生素D得通式食物25-羟胆钙化醇1,25-二羟胆钙化醇胆钙化醇(维生素D3)肝羟化肾羟化大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点2、功能(1)维生素D得主要功能就是调节钙、磷代谢,可促使小肠吸收钙,使血钙浓度增加,也可促使小肠吸收磷,使血磷浓度升高。钙结合蛋白VitDVitD受体蛋白小肠粘膜细胞(2)有助于血液凝固(3)降低神经兴奋得作用(三)维生素E族(又称生育酚、育酚)1、结构6-羟苯骈二氢吡喃衍生物α-Tocopherol123456782、性质维生素E对氧十分敏感,极易被氧化而保护其她物质不被氧化,就是动物与人体中最有效得抗氧化剂。3、功能(1)抗不育(2)保护肌肉(3)维持红细胞得正常形态与功能(四)维生素K族维生素K族有K1、K2、K3、K4。K1、K2就是天然存在得。K3、K4就是人工合成得。1、结构2-甲基-1,4萘醌的衍生物12342、功能促进血液凝固,所以维生素K也称凝血维生素。VitKvitK得作用就是促使肝脏合成凝血酶原另外,其它凝血因子7、9、10得合成也依赖于vitK尿激酶原血纤维蛋白溶酶原降解物(血栓溶解)尿激酶血纤维蛋白溶酶血纤维蛋白脂溶性维生素总结三、水溶性维生素与辅酶(一)B族维生素1、维生素B1(硫胺素thiamine)(1)结构硫胺素+ATP→TPP+AMP(2)功能①B1得辅酶形式TPP,就是丙酮酸脱羧酶与α-酮戊二酸脱羧酶得辅酶,参与α-酮酸得氧化脱羧。另外还就是转酮酶得辅酶,参与糖代谢。②促进年幼动物得生长发育③保护神经系统2、维生素B2(核黄素riboflavin)(1)结构(2)功能维生素B2就是FMN就是FAD得组成成分,FMN与FAD就是脱氢酶得辅酶。(3)性质①氧化型得FMN或FAD就是黄色得,还原后成无色。②FMN或FAD有强烈得黄绿色荧光,还原后荧光消失。③紫外吸收氧化态吸收峰为260nm,375nm,450nm,还原后260nm还存在,但375nm,450nm得吸收峰消失。3、维生素B3(泛酸,遍多酸pantothenicacid)(1)结构(2)功能

B3就是CoA得组成成分,CoA就是生物体内转酰基酶得辅酶(主要作为转乙酰基酶得辅酶),参与转酰基作用。4、维生素B5(也称维生素pp、抗癞皮病维生素或烟酰胺nicotinamide)(1)结构维生素B5就是吡啶得衍生物吡啶-3-羧酸nicotinicacid吡啶-3-酰胺nicotinamide(2)功能

B5就是NAD与NADP得组成成分,NAD与NADP就是许多脱氢酶得辅酶,参与递氢。Ox型Red型Ox型Red型NAD+NADH+H+(NAD)(NADH2)NADP+NADPH+H+(NADP)(NADPH2)5、维生素B6(吡哆素)(1)结构吡哆醛吡哆醇吡哆胺(PLP)(PMP)(2)功能

PLP与PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶得辅酶。6、维生素B7(生物素biotin)(1)结构（尿素部分）（C5酸根部分）（硫戊烷环部分）(2)功能

B7作为多种羧化酶得辅酶,起CO2载体得作用。7、维生素B11(叶酸folicacid)(1)结构(2)功能叶酸在5、6、7、8位加上四个氢,生成四氢叶酸(FH4),四氢叶酸就是一碳单位得载体,传递一碳单位。8、维生素B12(氰钴胺素cyanocobalamin)(1)结构

B12得咕啉核心二甲基苯并咪唑核苷酸氨基异丙醇氰钴胺素cyanocobalamin(2)功能主要得辅酶形式就是5′—脱氧腺苷钴胺素另一种辅酶形式就是甲基钴胺素B12辅酶得功能①分子内重排②核苷酸还原成脱氧核苷酸(在某些细菌中)③甲基转移B12还可促使红血球得生成与成熟,缺乏B12得恶性贫血。B族维生素总结(二)维生素C(抗坏血酸ascorbicacid)1、结构Ascorbicacid(vitaminC)或

2、性质3、功能(1)参与体内得氧化一还原反应(2)维生素C就是羟化酶得辅酶,参与体内得多种羟化作用。如促进胶原蛋白与粘多糖得合成,维持细胞间质得完整,促进伤口愈合。缺乏维生素C引起毛细血管出血,