公共营养师基础知识复习题

1g碳水化合物产生的热量是B 在耐力运动中，主要的供能物质是B 不可能使基础代谢水平升高的因素是E 4．不属于轻体力劳动的是(E)。(A)办公室工作(B)售货员(C)讲 (D)化学实验操作(E)学生日常活60%的能量来源于C(A)体内碳水化合物(B)肝糖 (C)体内脂肪(D)体内蛋白 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的B(A)4%、6%、 (B)6%、4%、 (C)6%、30%、(D)4%、30%、 (E)10%、6%、食物热效应作用最强的是C 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是D (B)因摄食而引起的能量额外消耗 1kg1516℃所吸收的能量即是A 101g脂肪产生的热量是(C)。(A) (B) (C) (D) (E)基础代谢是指D 消耗的(B)。 成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的(B)。 成人食物中碳水化合物占总能量的百分比应为C 一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为(B) 在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是(C) () 成人膳食中脂肪供能比最好不超过C 在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是(A)。 (D)150g(E)180g人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是(C)。 (D)糖类(E)维生素成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是(B)。(A)45岁(B)50岁 (C)55岁 (D)60岁(E)65岁评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是(D) 限制氨基酸是指D氨基酸分较高的氨基 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为(C)。 以下为必需氨基酸的是D 下列哪个蛋白质是结合蛋白质D 27．氮平衡概念是指(D)。摄入氮量大于排出氮 28．自然界中的蛋白质常见分类原则是(D)。 29．完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是(C) 30．在下列食品中蛋白质消化率最高的是(B)。 311克蛋白质所增加的体重克数是A(A)蛋白质功效比值(B)生物价(C)利用率(D)消化率32．以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是(A)。 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸？C 蛋白质的生物学价值乘以消化率是(B) 100的蛋白质是B(A)(B)(C)(D)(E)一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量(B) (B)稍高(C)相 ( (B)四季豆(C)赤霉病 (D)肉毒毒素(E)葡萄球菌肠毒营养生理需要量是指E(A)维持人体正常生长发育所需要的量(B)维持人体正常体温所需要的量 用于测定食物中蛋白质的含量的元素为(C) 蛋白质的基本组成单位是B (D)蛋氨酸(E)葡萄(A)四季豆中 (C)赤霉病麦中(D)葡萄球菌肠毒素中 大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用(C) 黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质(B) (B)糖蛋白(C)磷蛋白 治疗铁缺乏应该多吃的食物是B (B)瘦肉、动物全血、鸡蛋(C)牛奶、大豆及其制品 食物中蛋白质含量测定一般使用(B)，测定食物中的氮含量。(A)称量法(B)微量凯氏定氮法 食物中含氮量占蛋白质的(D)，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25. 是有一定安全性，这种消化率称为(C)。 (C)表观消化率(D)真消化 50．以下为必需氨基酸的是(D)。(A)半胱氨酸(B)酪氨酸 (C)丝氨酸(D)苯丙氨酸51．50g食物蛋白质中含氮量约(B)。 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是A(A)鱼油(B)猪油(C)牛油(D)羊油C18∶0是C(A)单不饱和脂肪酸(B)多不饱和脂肪酸(C)饱和脂肪酸(D)类脂54．在以下食物中胆固醇含量最高的是(C)。(A)猪肉(B)猪肝(C)猪脑(D)下列物质中，(B)是目前已经肯定的必需脂肪酸。 按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳(D)。 (A)18碳2稀酸(B)22碳4稀 (C)24碳6稀酸(D)18碳4稀食物脂肪的吸收率一般在(D)以上。 组成低聚糖的单糖分子数为B(A)1～2 (B)3～9个(C)11～15个(D)16～20(A)果胶(B)(C)纤维素(D)碳水化合物在人体内吸收利用的形式是B(A)蔗糖(B)葡萄糖(C)麦芽糖(D)淀粉(A)糖原(B)蔗糖(C)麦芽糖(D)下列食物含果胶较多的是C 64．每克碳水化物在体内可提供能量为(B)。 能直接被小肠吸收的碳水化物是(D)。 下列食物中血糖指数最高的是(D)。 鱼类蛋白质的含量一般为C (B)10％～15％(C)15％～22％(D)25％～35％鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为C (B)维生素 D(A)维生素 (B)维生素 (C)维生素 (D)维生素钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏(D)。(A)维生素A (B)维生素B (C)维生素C (D)维生素DB1C 海产鱼的鱼肝油中的(B)含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素C (D)维生素EVB12结构复杂，结构中含有(C)和氰基，是唯一一种含有金属元素的维生素。 其中(A)中胡萝卜素含量尤其丰富。(A)(B)(C)(D)与能量代谢关系密切的维生素是D (B)维生素 人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关C(A)维生素B1 (B)维生素C (C)维生素A 78．在体内可转化为维生素A的是(B)(A)维生素E (C)维生素D 72．与夜盲症有关的维生素是(A)(A)维生素A (B)维生素B1 (C)维生素D 73．属于水溶性维生素的是(D) 既不参与机体组成又不提供能量的营养素是D (C)碳水化合物(D)维生(D)是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素。 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(A) 人体必需微量元素包括C(A)硫、铁、氯(B)碘、镁、氟(C)铁、铬、 以下属于微量元素的是(B)。 “伊朗乡村病”是由于缺乏(C)。(A)硒(B)铁 克山病是由于缺乏(D) (B)碘(C) 下列哪种微量元素能有效防治克山病(D) 以下哪种食物是钙的最好来源(C)(A)大白菜(B)谷类(C)牛奶(D)水果碘主要存在于D(A)红细胞(B)肌肉组 下列哪种矿物质是微量元素(C)(A)钠(B)钙(C)铁 一克食盐(氯化钠)含有D 下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。(B) 高血压病人应控制摄入的矿物质是(D) 膳食中铁的最佳来源是B (C)牛奶(D)谷海产品是哪种矿物质的主要食物来源D(A)铁(B)氟(C) 膳食中促进铁吸收的因素是C(A)植酸(B)维生素D (C)维生素C 92．具有抗氧化作用的矿物质是(B) 对钙吸收有利的因素是B (C)草酸(D)维生素A E) (D)3-硝基丙酸(E)大豆黄在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是(B)。(A)维生素A (B)维生素B1 (C)维生素D (D)维生素E()(A)(B)(C)(D)(E)VB1亦称为C 99．在碱性条件下易破坏的维生素是(D) A最丰富的食物是A 维生素ARDA表示C(A)A的最少数量(B)A(C)A的需要最佳估计(D)A维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是(C)(A)维生素A——视黄醇 (B)维生素E——生育酚 以下哪种营养素是微量营养素D 尼克酸缺乏可引起C (A)是人体消化吸收食物最重要的器官。 合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是(B)。 世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过(B)。(A)3克 (B)6克 (C)9克 (D)12克VB6缺乏产的贫血症为B VB2最怕的是A Foklicacid能参与“一碳单位”的转移，其活性型为(D)(A)Monofolicacid (B)Difolicacid (C)Trifolicacid VB2是何辅酶之成分A 植物性食物中不含C 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是(D)。(A)叶酸、维生素B6、铁 (B)维生素A、碘、钙 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为(B)。 为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童D 根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应(A)。 婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物C(A)2至4 (B)3至4个 (C)4至6个 (D)6至8个以下食物中糖尿病患者应当忌食是(D)。 以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是(B)。 (A)4～6个 (B)1～3个 (C)8个 (D)1婴儿首先添加的辅食应该是D 对钙需求量最高的人群是C 123．开始给婴儿添加辅食的适宜时间应为(B)。(A)2～4月 (B)4～6月 (C)6～8月 (D)8～12月对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系(B)。 (D)正相关(E)负相关婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种，它是(C)。 青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入C。(A)牛奶(B)瘦肉(C)海产品(D)蔬菜下列食物中富含膳食纤维的是(D)。 128．下列碳水化物中属于单糖的是(C)。 (C)葡萄糖(D)麦芽糖129．下列物质中属于膳食纤维的是(A)。 130.胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关(C) (D)维生素E131．下列食物中钙最好的来源是(A)。 (C)蔬菜(D)水果132．患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏(D)。 (C)维生素B1 133．患克汀病是由于胎儿期和新生儿期缺乏(A)。 以下食物中油脂含量最高的是(A)。 为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除(B)。 以下食物中氨基酸组成最优的是(D)。 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是C A 食用(B)烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。 加工的成品粮中，(D)的含量很低，为第一限制氨基酸。 142．常见的食物中毒是(D) (C)植物性食物中 如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏(B)。 膳食纤维主要存在于D 天然牛奶中缺乏的营养素是(B)。 (C)维生素A 大豆中不含以下哪种营养素?(D) 促进儿童少年发育最积极的因素是B 关于运动员的饮食，下列哪项是错误的C 大豆类食物的限制氨基酸是D 150．下物食物中含维生素C最为丰富的是(B)。 优质蛋白质主要来源于B 从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了(A)。(A)维生素C (B)维生素B1 (C)维生素B2 (D)维生素D食品的营养价值取决于D(A)食品的色香味 155．以玉米为主食的地区人群易发生(E)。 (D)骨质软化症(E)癞皮病156．维生素C含量最少的是(E)。 (B)枣(C)辣椒、韭 (D)猕猴桃(E)苹果、由胃排空最慢的营养物质是D 饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是(B)。 蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是(C)。 (B)蛋白是天然食物中最理想的蛋白质在评价食物蛋白质时往往将其作为参考蛋白。 (B) 下列食物中胆固醇含量最高的是(D)。 163．粮谷类的第一限制氨基酸为(A)。 164．乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是(B)。 165．以下饮料中，营养价值较高的是(D) 166．下列物质中不属于膳食纤维的是(D)。 (D)淀粉(E)纤维素167．对热处理最敏感的维生素是(A)。(A)维生素C (B)维生素D (C)维生素E 168．大米淘洗时，营养素损失最多的是(E)。 (E)B族维生粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可使大量的(D)损失或破坏。(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素C (D)维生素B族1997年版的《中国居民膳食指南》相比,《中国居民膳食指南》(2007)在条目的数量上多了(B)条。 加工/烹调蔬菜的不正确方法是(A)。 (C)急火快炒(D)开汤下菜(E)炒好即食评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是B (B)挥发性碱基总氮(C)酸类含 () 下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是(D)。 注水肉属于B 中国居民平衡膳食宝塔分为几层C E 下列食物中铁含量最高的食物是D。(A)鸡蛋(B)米饭(C)鲜奶(D)动物血180．谷类食物主要缺少(C)。 181．富含胆固醇的食物是(D)。 182．评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是(B) 183．维生素A的最佳食物来源是(A) 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是B A 建国以来，我国先后进行了(C)次全国性的营养调查。 合理分配一日三餐食量，早餐食量一般应占(C)。 根据体质指数(BMI)判断我国成人理想体重的正常范围是(B) 下列疾病不是由于营养过剩引起的是E 为预防高血压，建议成人每天食盐摄入量不超过(B)。 低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗?(D) 192．以下属于富裕病的是(C)。 蒸制过程杀菌是由于菌体(A)而失去了生理活性。 (C)高渗透压(D)脱下列物质中，能有效防止油脂酸败的是C () 在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：(A) 在下列(B)项剂量辐照的食品，经动物试验与人体试验观察结果都是安全的。 对胆碱脂酶有可逆性抑制的农药是B (D)有机砷(E)有机 引起苦杏仁中毒的毒性物质是D 食物中毒是由于进食了哪种食物而引起C ( (B)较短时间内有大量的病人出现(C)有一定潜伏期 食物与药物的主要区别是C 含河豚鱼毒素最毒的部位是(C) (C)卵巢(D)皮肤流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与(A)的摄入量呈正相 () 207．肥胖者不用限制的食物成分是(E)。 (D)乙醇(E)膳食纤维208．痛风病人的膳食应控制(D)。 209．孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在(B) 210．糖尿病治疗中最基本的措施是D 211．动脉粥样硬化病人应注意减少摄入(D)(A)维生素A 212．引起男性阴囊皮炎的常见原因是缺乏(C)(A)维生素A (B)维生素B1 (C)维生素B2 213．青春期性发育迟缓的原因是缺乏(C) 去除黄曲霉毒素的理想方法是B 用有机物破坏法进行样品预处理时，适合于下列哪种营养素的测定。(A) (B)维生素B1 以下哪条不是中国居民膳食指南的内容。(E) (见资料1内封) (C)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食(D)每天足量饮水，合理选择饮料膳食调查的目的是B 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起(C)。 (A)蛋白质分解(B)咸度增加(C)亚硝酸盐增加(D)水分减少(E)调味品分解 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有(A)、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。(A)维生素B1、B2 (B)维生素D (C)维生素C (D)维生素K从营养学角度来看，下列(D)不属于减肥食品。 222．海带、紫菜等富含碘，常食可预防(A) 223.《中华人民共和国食品安全法》自(C)起施行。(A)1997年1月1日 (B)2002年10月1日(C)2009年6月1 (D)2010年5月1大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是(D)。 (D)抗坏血酸(E)烟酸与传统的热灭菌方法相比，射线辐照可以减少降解的维生素是(B)。(A)维生素B1 (C)维生素B6 (D)维生素A一成年男子身高1.80米，体重81千克，其BMI为(D)。 A 强化食品的种类有C 食品的污染按其性质可分为生物性污染、C 中国营养学会提出的成年男子从事轻体力劳动者，蛋白质推荐摄入量为(D)。 (B)65g/d (C)70g/d (D)75g/d 癞皮病的临床表现为B(A)易出血(B)“3D(C)(D)溶血性贫血232．某成人体质指数(BMI)26，则他的体重程度为(C)。 大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是B(A)大豆豆腐豆 (B)豆腐豆浆大 (C)豆浆大豆豆(D)豆腐大豆豆 (E)豆浆豆腐大D3的是D (C)维生素D2 234．成人缺乏维生素D可引起(C)。 视黄醇(μg)＋β-胡萝卜素(μg)×1/6A原视黄醇(μg)＋β-胡萝卜素(μg)×1/6A原视黄醇(μg)A原视黄醇(μg)＋β-胡萝卜素(μg)×1/12A原霉菌的产毒和繁殖的最适温度为B ( 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是C (E)肾易引起亚销酸盐中毒的是D 酵 (B黄曲霉 变质蔬菜亚硝酸盐含量高的主要危害是B D 乳母摄入的营养素中不能通过乳腺进入乳汗的是B (C)维生素A、 关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的(C) 关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的(C) ( (B)牛乳的钙含量低于母乳 248．通常所说的“工业三废”不包括(B)(A)废 (B)废 (C)废 (D)废食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和C K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K(B)表示鱼体开始有腐败迹(A) (C) (D)控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，(C)和制定和执行食品中(A)(B)(C)(D)最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会于(C)年发布的。(A)1997 (B)2002 (C)2007 (D)2009 (E)2010谷类蛋白质中主要是B 255．特定人群膳食指南中针对0月～6月婴幼儿提出(E) (C)牛奶喂养(D)人工喂养 256．谷物中的矿物质多以(A)形式存在。 (C)硝酸盐 257．对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同,主要是对(D)影响最大。(A)碳水化合物(B)蛋白质(C)脂肪 (D)B族维生素 258．以下对水果中的有机酸描述错误的是(D)。(C)C的稳定性具有保护作用根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意尽量减少(C)的损失和破坏。(A)维生素A (B)B族维生素 (C)维生素C 孕妇在孕期体重平均增长C)kg ()(A) (B) (C) 720kcal，蛋白质、脂肪和碳水化合物三类产能营养素分别提供A (B)72kcal、144kcal、(C)150kcal、150kcal、 (E)200kcal、320kcal、“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的_碳水化合物供给，以最大限度地把由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为食物热效应人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和蛋白质人体热能需要量的测定方法主要是_直接测热法和_间接测热 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为_ 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外，还有组氨酸 20余种，按照是否能在体内合成公认的n-6系列必需脂肪酸 人造黄油含 膳食纤维的主要特征是_膳食纤维是_不能被人体消化吸 的多糖，主要来自植 的复合糖类不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为纤食纤 。膳食纤维可分为可溶性膳食纤 与非可溶性膳食纤维。直链淀粉由葡萄糖经α-1,4 葡萄 果糖 半乳 缺乏维生素C可引起坏血 。 维生素 脂溶性维生素包括_维生素 、维生素 、维生素 、维生素 维生素C的良好食物来源为 蔬菜和水果，长期缺乏维生素C所引起的疾病是坏血 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏_维生素B1_，会 脚气病病营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与 叶酸的含量不足,使红钙吸收的促进因素主要包括D_、某些氨基酸、_和_适当的钙磷比。 ，食物铁的良好来源为动物肝脏动物全血畜禽肉类、鱼类。当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏B2_。孕妇膳食中可能缺乏的矿物质为 、 、锌、 A、D、E、K族维生素0.01%的矿物质称__ 赖氨酸含量较低 处理 动物及大豆_类食物鲜黄花菜中含有类秋水仙碱 物理性污染。常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、巴氏消毒法超高温处理法食品腐败变质的原因主要有：生物作用、环境因素食品本身的组成和性质对普通人群鉴别是否肥胖：BMI指标为 年 月 日第十一届全国人民代表大会常务委员会 次会议通过了《中华人民共和国食品安全法，该法律的自2009 行《中华人民共和国食品安全法》共十 章，一百零四条。社会主义职业道德的基本规范包含五个方面的内容，即：爱岗敬业、诚实守 、 办事公道 服务群众 、奉献社会。膳食营养素参考摄入量包括四项内容，即：平均需要量(EAR)、推荐摄入量 适宜摄入量 、可耐受最高摄入量(UL) 1959年，最近的次全国性营养调查是2007一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为98％，脂肪的吸收率为95％，蛋白质的的吸收率为92％ 55％～65％、脂肪占3010％～15不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的5％，碳水化合物为5％～6％，蛋白质最高可达30％。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的10％ (√)1．能量的国际单位是焦耳(J)，1千卡=4.184(×)2．1g4kcal，lg4kcal，lg7kcal。(√)12．必需脂肪酸的摄入量，一般认为应不少于总能量的3％。(√)1715％～30％。(√)18A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏。(×)19A(√)21D(√)22D(√)24．维生素C又名抗坏血酸。(√)26B1严重缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。(√)28D与钙元素代谢有关。(√)29C(√)30B1(×)31B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游(√)32．1,25-(OH)2D3D的生理活性形式(√)41．锌具有促进维生素A代谢的生理功能。(×)47D不影响钙元素的吸收。(√)48.(√)49.(×)50.(√)51.(×)52.婴儿的最佳天然食品是牛奶 (×)53.(√)54.(√)55.影响乳汁分泌的因素的乳母营养状况、乳母精神情绪状况及婴儿吸吮能力及频率。(×)56.6个月开始。(√)58．当不能用纯母乳喂养6月龄以下婴儿时，宜首选婴儿配方食品喂养。(×)6110kg。(×)64．孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B族。 (√)65．早产儿是指妊娠期少于37周即出生的婴儿。(√)66．维生素D几乎不能通过乳腺，但维生素A可以乳腺进入乳汁。(×)69．豆腐中的各种B族维生素的含量与大豆相同。(×)83．反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。(VB2)可以使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定具有保持作用。(×)93A的损失和破坏。(√)117.10％。人体的能量消耗包括以下哪些方面ACDE(A)(B)(C)(D)儿童和生长发育(E)基础代谢的影响因素包括ABCDE(A)性别(B)年龄(C)体型(D)应激状态(E)人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现(ABCE) 人体热能需要的构成因素有ABCDE 人体能量消耗主要用于ABCD(A)(B)体力活动(C)(D)(E)以下是人体必需氨基酸的有ABD(A)亮氨酸(B)蛋氨酸(C)谷氨酸(D)赖氨酸