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文档简介
DB34DB34/T2099—2014节约型餐饮评价准则Evaluatingguideforresourceconservingfoodandbeverage安徽省质量技术监督局发布I0.2本标准通过标准化的方法，规范餐饮过程中的节约行为，营造节约餐饮的环境，形成节约餐1节约型餐饮conservation-min24.1.1.2应制定节约餐饮的方针、4.1.1.3应建立健全节约餐饮相关的管理制度及奖惩措示例：宣传制度、提醒制度、退、调餐制度、节约有奖制度4.2.1.2节约餐饮信息显示方式和内34.2.2.4食（餐）具卫生应符合GB149344.2.3.2餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿4.4.2.1菜单上应标注食材份量、价格和节约餐饮的提c)对于已经烹饪的菜肴，应及时告知消费者，必要时双方共4——应结合特色菜或者招牌菜的介绍，给予节约提醒。——应提醒消费者进行节约餐饮满意度评价。4.8.3不应随意处置餐厨废弃物，按规定交由具备资质的餐厨废弃物资源化利用机K100.................................aK——用餐剩余量比率，%;用餐剩余量比率(%)5.2应配备专、兼职节约餐饮检查人员进567
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