DB34T 2009-2013 灵芝子实体和灵芝孢子粉采收加工技术规范

DB34DB34/T2009—2013灵芝子实体和灵芝孢子粉采收加工技术规范Standardsonharvestingandprocessingtechniqueofganodermalucidumfruitingbodiesandspores安徽省质量技术监督局发布I1GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用NY/T1677破壁灵芝孢子粉破壁率的测定2从灵芝弹射孢子粉开始，环境温度32℃以下持续收集40～50天，此期间以间歇性收集最佳，也4.1.2.1套袋采粉灵芝菌盖边缘黄色生长圈消失后，及时在灵芝菌柄基部套上地膜筒袋，袋底扎紧，袋口朝上，按十分注意通风，防止霉变，采粉期薄膜两头需敞开4.1.2.2风机吸附采粉集器放置在出芝棚中间，距地面1m～1.5m高，开动风机，形成负压流，采集灵4.1.2.3地膜覆盖采粉当菌盖不再增大、白边色或黄色生长圈消失、盖缘有多层增厚、柄盖色泽一采收后的子实体经剪弃菌柄,除尽泥沙和其他杂质，单个排列，在30℃~40℃烘4～5小时后升温至55℃~60℃变温烘烤10小时左右或自然晒干，使含水量在12％以下。用塑料袋密封贮藏。3将粉碎过筛后的破壁孢子粉烘干使水分含量小于6烘干时温度不得超过50℃.将加工处理后的子实体、灵芝孢子粉或破壁灵芝孢子粉进行4 ---58.3.1.2出厂检验项目为感官、水分、c)原料、工艺、设备有较大变化，可能影响产品质量时；68.4.2若感官、净含量、理化指标不符合本标准时，可在原批次产品中重新抽封装应平整严密，破壁孢子粉应避光、采用真空包装7A.1仪器A.3.1制作标准曲线及浓硫酸5.0ml，静置10分钟A.3.2样品多糖含量测定精确称取灵芝粗粉（60目）50g，加三倍体积蒸馏水，80℃提取2小时，重复二次，合并三次提取离心上清夜，旋转蒸发浓缩至一定体积，流水透析过夜后，继续用蒸馏水透析2小时，取5ml透析液，定容至250ml，测定时吸取该液0.3ml、0.5ml、1.0ml。按上述2(%)=V1×1008A——标准曲线对应的多糖含量V2——透析后实际体积9B.2.85％香草醛-冰乙酸溶液此B.3.5常用玻璃仪器，如容量瓶、具塞比确移取冰乙酸（3.3）5.00mL稀释，摇匀。以试剂空白做参比，在30分钟内用紫外可见分光光度计在545nm处测吸光度值y(A)。以吸光度y(A)为纵坐标，以三萜含量(mg取粉碎的灵芝子实体试样(过孔径为0.900mm筛)约1g,准确至0.1mg。置于150mL圆底烧瓶中，加入30mL氯仿(2.1)。60℃(±1℃)水浴回流2小时，常压过滤，滤渣加入30mL氯仿(2.1),再回流1小时，常压过滤。合并滤液，常压水浴蒸干。加入无水乙醇(3.5)约40mL,70℃水浴加热，并摇动至其完全溶解。冷却至室温后用无水乙醇(3.5)定容至50mL,得待测液。同时，按GB5009.3中规定的方法称样并测定试样的含水量。吸取待测液1.00mL于25mL具塞比色管中，常压水浴蒸干溶剂。加入新配置的5%香草醛-冰乙酸溶液(2.8)0.20mL和高氯酸(2.4)0.80mL,摇匀。70℃水浴加热15分钟，取出，冰水冷却5分钟，用自来水浴调至室温。加冰乙酸(2.3)5.00mL稀释，摇匀。以试剂空白做参比，在30分钟内用紫外可见分光光度计在545nm处测吸光度值y(A)。通过线性回归方程算得测定用的样液中三萜类物质的质量。B.5结果计算试样中三萜类物质的含量按(1)式进行计算。--X——试样中三萜类物质的含量，单位为克每百克(g/100g);m₁——试样的质量，单位为克(g);m₂——通过线性回归方程算得的测定用样液中三萜类物质的质量，单位为毫克(mg);V₁——待测液定容的体积，单位为毫升(mL);V