5.3 细胞呼吸的原理和应用 第2课时（探究课堂）课件高一上学期生物人教版（2019）必修1

第3节细胞呼吸的原理和应用第5章细胞的能量供应和利用

第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用

1、概念：在没有

参与的情况下,葡萄糖等有机物经过不完全分解,释放

能量的过程。一课前.自主预习PREVIEW无氧呼吸氧气2、条件和场所（1）条件：

。（2）场所：

。少量缺氧细胞质基质3、无氧呼吸的类型：乳酸发酵：酒精发酵：

一课前.自主预习PREVIEW无氧呼吸二氧化碳4、细胞呼吸的概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成

或其他产物，释放能量并生成

的过程。C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量酶C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶ATP二课前.自主预习PREVIEW细胞呼吸原理的应用（1）包扎伤口时，需要选用

的消毒纱布或“创可贴”等敷料。1、有氧呼吸原理的应用举例（2）花盆里的土壤板结后,空气不足,会影响根系生长,需要及时

。2、无氧呼吸原理的应用举例（1）利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等,在控制通气的情况下,可以生产各种

。透气松土透气酒二课前.自主预习PREVIEW细胞呼吸原理的应用(2)储藏水果、粮食的仓库,往往要通过降低

、降低

含量等措施,来减弱水果、粮食的呼吸作用,以延长保质期。(3)破伤风由破伤风芽孢杆菌引起,这种病菌只能进行

呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖(遇到这种情况,需要及时到医院治疗)。(4)提倡慢跑等有氧运动的原因之一:有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行

产生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。温度氧气无氧无氧呼吸探究一4无氧呼吸3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

认真研读教科书第94页“无氧呼吸”相关内容，回答问题。

1、与有氧呼吸相比，无氧呼吸过程有什么特点?2、已知1mol葡萄糖无氧呼吸分解成乳酸后,放出196.65KJ的能量,其中只有61.08KJ的能量储存在ATP中。请分析无氧呼吸中能量的去路有哪几条?

答案：无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸完全相同;第二阶段仍然发生在细胞质基质中，产生乳酸或酒精和CO2。答案：(1)储存在ATP中;(2)以热能的形式散失;(3)储存在不彻底的氧化产物(酒精、乳酸)中。探究一课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究3、不同的细胞类型无氧呼吸的产物不同的原因是什么?探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用答案：直接原因是不同细胞内酶的种类不同;

根本原因是遗传物质不同。4、请概述细胞呼吸的重要意义?答案：（1)为生物体提供能量。(2)是生物体代谢的枢纽。在细胞呼吸过程中产生的中间产物可转化为甘油、氨基酸等非糖物质;非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同，这些物质可以进一步形成葡萄糖,蛋白质、糖类和脂质的代谢都可以通过细胞呼吸过程联系起来。有氧呼吸和无氧呼吸的比较要点突破比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同点条件有氧无氧场所细胞质基质（第1阶段）、线粒体细胞质基质底物分解程度葡萄糖彻底分解葡萄糖分解不彻底产物CO2、H2O乳酸/酒精和CO2能量释放大量能量少量能量相同点反应条件酶和适宜的温度等氧化分解有机物，释放能量，生成ATP,供生命活动所需。本质过程第一阶段（从葡萄糖到丙酮酸）完全相同意义①为生命活动提供能量；②是生物代谢的枢纽。特别提醒（1）无氧呼吸第一阶段产生ATP,第二阶段不产生ATP。（2）无氧呼吸第一阶段产生的[H]，在第二阶段参与反应被消耗。探究二影响细胞呼吸的因素3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

1、影响细胞呼吸的因素有哪些?答案：影响细胞呼吸的内部因素有酶的种类和数量；

影响细胞呼吸的外部因素有氧气、温度、二氧化碳、水分等。

细胞呼吸为生物体的生命活动提供能量是重要的生命活动过程,受到多种内外因素的影响。请回答下列相关问题。2、温度和O2的体积分数是影响细胞呼吸的重要因素。请结合下列甲、乙两图回答问题。探究二探究影响酶活性的条件3课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

(1)温度影响细胞呼吸的原理是什么?答案：温度通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响细胞呼吸。一般而言,在一定范围内,

细胞呼吸强度随着温度的升高而增强:越过一定范围,细胞呼吸强度随着温度的升高而减弱。。（2）结合图乙概述的体积分数对细胞呼吸的影响。答案：O2的体积分数为0时,细胞只进行无氧呼吸;O2的体积分数大于0小于10%时,细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸,O2的体积分数大于10%时,细胞只进行有氧呼吸。探究二探究影响酶活性的条件课堂.合作探究

COOPERATIVEINQUIRY合作探究

3、请从无机盐离子的吸收方面分析,为什么农作物要及时松土?稻田长期不排水,幼根为什么会变黑、腐烂?。答案：松土能增大土壤透气量,促进根细胞的有氧呼吸，为根吸收无机盐离子提供能量。长期被水淹的植物只能进行无氧呼吸产生的酒精会毒害幼根。影响因素一：温度要点突破1、影响：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的适宜温度一般在25-35℃之间，如图。2、应用：①低温储存食品

②大棚栽培农作物时在

夜间和阴天适当降温

③温水和面发酵快影响因素二：氧气要点突破1、影响：O2是有氧呼吸所必需的,且O2对无氧呼吸过程有抑制作用如下图。①O2的体积分数=0时,只进行无氧呼吸；②0<O2的体积分数<10%时,同时进行有氧呼吸和无氧呼吸；③O2的体积分数≥10%时,只进行有氧呼吸；④O2的体积分数=5%时,有机物消耗最少。2、应用：①中耕松土促进植物根部细胞的有氧呼吸。

②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。

③低氧条件下储存粮食、水果和蔬菜。影响因素三：水分要点突破1、影响：①水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应。

②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行。

③在一定范围内,细胞呼吸速率随含水量的增加而加快,随

含水量的减少而减慢。2、应用：①粮食在收仓前要进行晾晒处理。

②干种子萌发前要进行浸泡处理。影响因素四：二氧化碳要点突破1、影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。如下图。2、应用：适当增加CO,浓度,有利于水果和蔬菜的保鲜。

拓展提升根据曲线分析细胞呼吸的方式①

O2的体积分数为0时，细胞只进行无氧呼吸；②

O2的吸收曲线与CO2的释放曲线重合以后,细胞只进行有氧呼吸；③

O2的吸收曲线与CO2的释放曲线重合之前，细胞既进行有氧呼吸，又进行产生酒精的无氧呼吸；④

两条曲线围成的区域表示不同O2体积分数下，细胞无氧呼吸中的CO2释放量。课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK1.关于人体肌肉细胞内有氧呼吸和无氧呼吸的比较,正确的是()A.二氧化碳只是有氧呼吸的产物B.无氧呼吸过程中不会生成ATPC.[H]只在有氧呼吸过程中产生D.葡萄糖只能作为有氧呼吸的底物A课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK2.蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条应为()A.低温、干燥、低氧B.低温、湿度适中、低氧C.高温、干燥、高氧D,高温、湿度适中、高氧B课时.评价作业

EVALUATEHOMEWORK3.下图是酵母菌发酵实验示意图,其中X、Y.Z分别代表()A.液体石蜡、CO2、蓝色

B.液体石蜡、O