2.1细胞中的元素和化合物 课件高一上学期生物人教版必修1

2.1细胞中的元素和化合物1．结合材料分析，列举组成细胞的化学元素的种类并依据含量对元素进行分类。2．通过细胞鲜重中各类化合物含量的比较分析，了解细胞中主要化合物的种类及含量。3．通过实验分析，尝试设计检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验。核心素养目标1、组成细胞的元素能在地壳中找到吗？2、组成地壳和细胞的主要元素含量差别大吗？3、生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、组成细胞的元素

按含量分类大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素。

主要有：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素。

主要有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。既然微量元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无呢？不是有一牧场大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，使用了大量的N，P，K肥也无济于事。后来，牧场附近建了一座钼矿，矿工每天上下班鞋子踩过的地方，牧草却绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。你能得出什么结论？资料分析微量元素含量很低，但很重要！一些化学元素的作用N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症Mg：叶绿素的重要组分Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血Zn：缺Zn使人发育受影响，导致发育不良C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo基本元素主要元素大量元素微量元素最基本元素组成人体的最基本元素：组成人体的基本元素：组成人体的主要元素：

按作用分CC、H、O、NC、H、O、N、P、S（构成生物大分子的基本骨架）【典型例题】关于生物体内元素的叙述，正确的是（）A．生物体内含有的元素，无机环境中都能找到，且各种元素含量差异不大B．人体肌肉细胞中含量最多的化学元素是C，因此说，C是生命的核心元素C．生物细胞内微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，是作用不太重要的一类元素D．烘干的植物细胞中含量最多的元素是C，C是构成细胞最基本的元素D无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成细胞的化合物85～90%1～1.5%

1～2%7～10%1～1.5%二、组成细胞的化合物

细胞中最多的化合物是___；最多的有机化合物是________。水蛋白质细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物水蛋白质我体内有丰富的蛋白质奶和奶制品豆类及豆制品含丰富的蛋白质三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。背景资料：1.可溶性还原糖（包括葡萄糖、果糖和麦芽糖）可以与斐林试剂反应在水浴加热条件下生成砖红色沉淀：还原糖+斐林试剂----→砖红色沉淀2.蛋白质可以与双缩脲试剂反应生成紫色络合物：蛋白质+双缩脲试剂----→紫色3.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）4.淀粉遇碘变蓝色材料：苹果或梨的匀浆、西瓜匀浆、马铃薯匀浆、花生种子匀浆、蛋清试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）、双缩脲试剂（A液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、体积分数为50%的酒精、碘液、蒸馏水。请依据需要选择化合物还原糖蛋白质脂肪淀粉实验材料试剂结果苹果或梨的匀浆（白色或近白色组织）甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液砖红色沉淀还原糖检测实验的实验结果化合物还原糖蛋白质脂肪淀粉实验材料试剂结果苹果或梨的匀浆甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液砖红色蛋清稀释液A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液0.01g/mL的CuSO4溶液紫色需水浴加热，斐林试剂需等量混合要现配现用无需加热，先A后B化合物还原糖蛋白质脂肪淀粉实验材料试剂结果苹果或梨的匀浆甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液砖红色蛋清稀释液A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液0.01g/mL的CuSO4溶液紫色花生种子或花生种子匀浆苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、体积分数为50%的酒精橘黄色或红色马铃薯匀浆碘液蓝色脂肪检测实验的实验结果1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白质B.糖类C.脂质D.水2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A.Fe、Mn、Zn、CuB.Zn、Cu、Mg、CaC.Zn、Mg、B、MnD.Mg、Mn、Cu、Mo3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（）A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中

B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时

C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时

D.用碘液鉴定淀粉时DAA课堂练习4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（）

A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察C．A、B混合后加入，摇匀观察D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察5.下列叙述正确是（）A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒

C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液

D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液AC课堂练习小结二、组成