《4.1 转基因产品的安全性》讲义案

学而优·教有方PAGE试卷第=1页，共=sectionpages33页PAGE14.1转基因产品的安全性目标导航目标导航课程标准目标解读内容要求：概念6生物技术在造福人类社会的同时也可能会带来安全与伦理问题。教学提示：搜集资料，对“转基因食品是否安全”、“是否支持设计试管婴儿”、“生物武器”等展开讨论。本章的生命观教育侧重于让学生建立生命伦理观，涉及生命尊严、生命质量、生命价值等思考。在科学思维训练方面，对所有问题的讨论都基于理性思维。除了科学思维，还突出伦理思维，引导学生思考人类的行为、技术和工程如何更符合人类利益。要求学生搜集资料、寻找证据、讨论和辩论，培养学生的科学探究能力。要发展学生的社会责任素养。课前预习课前预习转基因产品的安全性（一）、转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物：微生物具有和简单、生长繁殖、对环境因素和容易进行。例如，用基因工程技术构建高产\优质的来生产氨基酸、药物等2．转基因动物(1)将基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的。3．转基因植物（1）科学家已经培育出了大批具有、、和等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。(2)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。（二）、对转基因产品安全性的争论1．争论的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了。(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的，对转基因技术就会产生不同的见解。2．争论的方面在等方面发生激烈的争论。（三）、理性看待转基因技术1．我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持；推广上要慎重，做到；管理上要严格，坚持。2．建立相应法规，既维护了消费者对转基因产品的和，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。（一）1.生理结构遗传物质快敏感遗传物质操作基因工程菌2．生长激素抗病毒转基因动物模型3.抗虫抗病抗除草剂耐储藏（二）1.全新特征价值观取向2.转基因食品的安全性知识讲解（三）自主创新确保安全依法监管知情权选择权知识讲解知识点一转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物方面：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是因为微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。(1)转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期：用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径。(2)用基因工程菌生产药物同样引人注目，开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。2．转基因动物方面(1)科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内。培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。3．转基因植物方面(1)成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。(2)转基因植物的推广①2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个；②种植的转基因作物中，大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜；③我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植；④我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。4．转基因生物的优缺点优点缺点(1)解决粮食短缺问题；(2)大大减少农药的使用量，减少环境污染；(3)增加食物营养，提高附加值；(4)增加食物种类，提升食物品质；(5)提高生产效率，带动相关产业发展(1)可能出现新的过敏原或重组形成新的病原微生物；(2)可能产生抗除草剂的杂草；(3)可能使疾病的传播跨越物种的界限；(4)可能会破坏生物多样性；(5)可能会对人类生活环境造成二次污染知识点二对转基因产品安全性的争论1．转基因生物存在安全性问题的原因(1)由于科学发展水平的限制，目前科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。(2)转移的基因虽然功能已知，但大多数仍是异种生物的基因，同时，由于外源基因插入宿主基因组的部位是随机的，因此在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的后果。2．转基因生物引发的安全性问题争论转基因生物引发了人们在食物安全、生物安全和环境安全三个方面的激烈争论。争论不赞成赞成食物安全观点绝不能对转基因食物安全性掉以轻心不必担心转基因食物的安全性。转基因食物潜在的安全隐患，在技术上是可以克服的理由①反对“实质性等同”，对食物安全性检测不仅要检测其主要成分是否发生改变，还应包括其他方面的测试结果：②担心出现滞后效应；③担心出现新的过敏原；④担心营养成分改变：⑤把动物蛋白基因转入农作物，是不是侵犯了宗教信仰者或素食者的权益①“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点；②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食物的安全；③科学家负责的态度可以防止新的过敏原产生；④至今尚未发现因食用转基因食物而影响人体健康的实例：⑤没有足够的证据证明转基因食物有问题生物安全观点将各类活的转基因生物体释放到环境中，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁转基因生物，尤其是转基因农作物，不大可能对生物多样性构成威胁理由①可能变成野生种类或杂草：②可能成为“入侵的外来物种”；③可能重组出有害的病原体；④有可能成为用除草剂除不掉的“超级杂草”①在非种植区的生命力很差，很快死亡；②新性状的表现必须具有一定的水、肥等条件和配套的种植技术；③存在生殖隔离，难与其他植物杂交；④花粉的传播距离和存活时间有限环境安全观点转基因生物有可能会对生态系统的稳定性和人类的生活环境造成破坏虽然也同意对环境安全的问题要提高警惕，但不必对此作出过度反应；有证据表明转基因生物有利于环境保护理由①打破自然物种的原有界限，改变生态系统中能量流动和物质循环；②重组的微生物在降解某些化合物过程中所产生的中间产物可能造成二次污染；③重组DNA可能会与微生物杂交，产生出对动植物和人类有害的病原微生物；④某些有毒蛋白或过敏蛋白会通过食物链的传递进入其他动物和人体内①转基因生物不会改变生物原有的分类地位，不会破坏生态系统的稳定性；②转基因抗虫作物的种植，减少了农药的使用量；③抗除草剂农作物的种植，减轻了农田管理负担，保护了农田土壤环境；④某些新闻报道不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感知识点三理性看待转基因技术1．首先要认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。2．要正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。3．我国针对转基因技术制定的方针和法规(1)方针：①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监管。(2)法规①国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；②国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》和《进出境转基因产品检验检疫管理办法》。(3)我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会，这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。课后拓展课后拓展拓展01生物技术对人类安全与伦理的影响从转基因技术到干细胞技术、克隆技术、生物技术的发展,不仅解决了人类面临的某些疾病防治、食品短缺等问题,也出现了生物技术引发的伦理和安全性问题,甚至出现以生物技术制造生物恐怖的反人类行为。在生物技术的安全方面，主要的风险来源于对转基因产物的不了解。特别是很多分子经过生物的代谢、分解、修饰等作用，可能会变成其他衍生物，这些衍生物的毒性也要进行严格的鉴定，即使是最轻微的变化，也可能导致性质和功能的天壤之别。在生物技术的伦理方面，主要是涉及到人类的生殖性克隆、基因改造等问题。对基因的改造是对生物机体不可逆的改造，这种改造只能在生殖细胞、受精卵、早期胚胎进行。但是没有人具有权利替别人决定是否要对自身进行改造，而生殖细胞、受精卵、早期胚胎又不具有这种选择的能力。即使有人愿意接受基因改造，除了用于治疗癌症等不治之症外，严重超出自然范围的改造也是非常具有争议的。为了医疗之外的功利目的进行的人体改造是当前的伦理所不能接受的。生物技术的非和平应用,增强了生物武器的潜在威胁和生物恐怖的巨大风险，如：生物技术将使基因武器成为现实。通过基因改造可使生物战剂毒力更强,对环境的抵抗性更大,对抗生素产生抗性,使原本有效的检测、治疗和预防措施失去作用,甚至可以人工制造出新的微生物、毒素和战剂。因此，对于生物技术误用、滥用和非道德应用,从技术发展初期就要在生物安全、伦理、知识产权等方面建立必要的法规和制度,以保证我国生物技术领域的健康快速发展。背诵笔记背诵笔记笔记01转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物。(1)对微生物进行基因改造的原因：微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。(2)转基因酵母菌减少了啤酒酵母双2．转基因动物。(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型。3．转基因植物。(1)科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。(2)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。(3)硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。笔记02对转基因产品安全性的争论1.争论的原因。(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了全新特征。(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。2.转基因生物的优缺点分析优点缺点①解决粮食短缺问题②减少农药使用，减少环境污染③增加食物营养，提高附加值④增加食物种类，提升食物品质⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能产生新病毒或新过敏原②可能产生抗除草剂的杂草③可能使疾病的传播跨越物种障碍④可能会损害生物多样性⑤可能干扰生态系统的多样性笔记03理性看待转基因技术1．理性看待转基因技术的原因。(1)生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可能带来灾难。(2)社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。2．理性看待转基因技术。(1)认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。(2)正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。(3)完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。(4)我国保证转基因食物的安全性的监控和预防措施。①立法监控是保证转基因生物安全的有力措施。②多环节监控。转基因农作物研究、从实验室走向大田试验各阶段，以及产品课后自测课后自测1．生物技术应用广泛，下列有关叙述正确的是（

）A．杂交瘤细胞培养过程中，会出现细胞贴壁和接触抑制现象B．动物细胞体外培养均需贴附在某些基质表面才能生长增殖C．可通过脱分化和再分化过程获得胚状体，提取紫杉醇等次生代谢物D．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响自然界原有植物的遗传多样性2．育种工作者根据遗传变异原理，利用各种技术手段培育出了许多优良品种，为农作物产量的提高做出了很大的贡献。下列有关叙述错误的是（

）A．三倍体无子西瓜是利用染色体变异原理培育出来的B．利用太空微重力和强辐射导致基因突变可选育出太空椒C．利用单倍体育种可以明显缩短育种年限D．可以随意向外排放基因工程实验室废弃的转基因细菌3．下列不属于我国对转基因技术的方针的是（

）A．研究上要大胆，坚持自主创新 B．推广上要慎重，做到确保安全C．管理上要严格，坚持依法监管 D．坚决抵制转基因生物4．美国科学家在研究生长在墨西哥某地的野玉米后发现，这种玉米含有包括苏云金芽孢杆菌（一种产生抗虫毒蛋白的细菌）基因在内的转基因作物的基因，由此可见（

）①转基因作物的基因可传播到野生植物中②转基因作物可对天然植物的基因多样性构成威胁③为防止基因污染，应当禁止转基因作物的研究④自然杂交过程实质上是一个长期的转基因过程，两者没有区别A．①④ B．②③C．①② D．①③5．美国科学家在研究生长在墨西哥某地的野生玉米后发现，这种玉米含有包括苏云金芽孢杆菌抗虫毒蛋白基因在内的转基因作物的基因。下列相关叙述正确的是（

）A．转基因作物不会对天然植物的遗传多样性构成威胁B．为防止基因污染，应当禁止转基因作物的研究C．自然杂交过程实质是一个长期的转基因过程，两者没有任何区别D．转基因作物的基因可传播到野生植物中6．“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。转基因农作物的研究成果令人兴奋，为粮食供应提供了重要保障，但同时也引发了民众对转基因食品安全性的担忧。下列对转基因技术安全性的叙述，不合理的是（

）A．转基因作物的花粉可能传播进入杂草，导致基因污染B．食用转基因食品，其中的基因会整合到人的基因组中C．转抗虫基因的植物，导致昆虫群体抗性基因频率增加D．转基因抗虫水稻具有抗虫能力，但不能抵御病毒侵染7．基因工程产物可能存在一些安全性问题，但下列各项中不会带来问题的是（

）A．三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交，进而导致自然种群被淘汰B．载体的标记基因可能指导合成有利于抗性进化的产物C．目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性D．转基因生物释放到环境中，可能会对生物多样性构成威胁8．如图表示一种转基因鼠的培育过程，下列有关叙述不正确的是（）A．该过程中目的基因的受体细胞是胚胎干细胞B．转基因细胞导入的部位应该是内细胞团C．该项技术不会引起伦理、道德、安全性等方面的问题D．转基因鼠通过自由交配后可以获得纯种转基因鼠9．面对转基因生物的安全性问题，以下解决的方法中合理的是A．一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要求马上停止实验，并封存重组生物B．要求对外源DNA进行认真选择，避免产生对人体有毒害的或过敏的蛋白质C．对用大肠杆菌作为转基因受体的菌株，限定必须使用40℃下便会死去的菌株D．把重组DNA的转移限制在遗传上没有缺陷的生物上10．实验人员将一段外源DNA片段（包含约850个基因）与丝状支原体（一种原核生物）的DNA进行重组后，植入大肠杆菌，制造出一种“新的生命”。该生物能够正常生长、繁殖。下列有关该技术应用的叙述中，错误的是（）A．该技术可以制造某些微生物，用于生产药品、制造染料、降解有毒物质等B．由于存在生殖隔离，因此人造生命进入自然界并不会破坏生物多样性C．人造生命扩散到自然界，有可能造成环境安全性问题D．此项技术可能被用来制造生物武器，从而危及人类安全11．生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，会引起人们对它安全性的关注。下列有关生物技术应用的做法正确的是（

）A．培养病毒的培养基经消毒后可直接丢弃B．进行转基因研究要采取措施防止基因污染C．转基因技术主要应用于制造新型的致病菌D．销售转基因生物的产品不含转基因成分可不用标注12．下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析，不合理的观点是（）A．用大肠杆菌作为转基因受体菌株时必须用37℃下就会死亡的菌株B．转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存C．转基因作物大规模商品化可能对作物的基因多样性构成威胁D．转基因微生物携带的抗生素抗性基因可能使人体内的细菌获得抗药性13．为了防止转基因作物的目的基因，通过花粉转移到自然界中其他植物体内，科学家设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中，其原因是A．叶绿体基因组不会进入到生殖细胞中B．植物杂交的后代不会出现一定的性状分离比C．转基因植物中的质基因与其他植物间不能通过花粉发生基因交流D．转基因植物与其他植物间不能通过花粉发生基因交流14．下列关于转基因生物和转基因食品的认识中，合理的是（

）A．转基因食品对人体一定有害B．转基因食品有益人体健康C．转基因生物对生态环境的危害可以忽略不计D．公众需要对转基因生物和转基因食品的安全予以高度关注15．叶绿体基因组为环状双链DNA分子，利用基因工程技术将目的基因插入叶绿体基因组的方法具有多种优点。下列叙述正确的是（

）A．叶绿体内的双链DNA分子不能与蛋白质结合B．叶绿体具有母系遗传的特点，可有效防止转基因植物造成的花粉污染C．将目的基因插入叶绿体基因组，叶绿体基因组不会进入生殖细胞D．叶绿体基因组发生的基因突变无法遗传给后代，属于不可遗传变异16．我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的，还有这几种作物在国外的直接加工产品。17．转基因生物与生物安全（对生物多样性的影响）的争论：①反方观点：扩散到种植区之外变成、成为、重组出、成为、有可能造成“”。②正方观点：生命力有限、存在、花粉传播距离、花粉存活时间。18．转基因产品安全性争论的原因：人们所生活的国家或社会，政治制度、、、经济发展水平、历史背景、和观念等的差异，决定了人们具有不同的。19．种植的转基因作物中和最多，其次是和。20．法规的制定既维护了消费者对转基因产品的和，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的。

4.1转基因产品的安全性目标导航目标导航课程标准目标解读内容要求：概念6生物技术在造福人类社会的同时也可能会带来安全与伦理问题。教学提示：搜集资料，对“转基因食品是否安全”、“是否支持设计试管婴儿”、“生物武器”等展开讨论。本章的生命观教育侧重于让学生建立生命伦理观，涉及生命尊严、生命质量、生命价值等思考。在科学思维训练方面，对所有问题的讨论都基于理性思维。除了科学思维，还突出伦理思维，引导学生思考人类的行为、技术和工程如何更符合人类利益。要求学生搜集资料、寻找证据、讨论和辩论，培养学生的科学探究能力。要发展学生的社会责任素养。课前预习课前预习转基因产品的安全性（一）、转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物：微生物具有和简单、生长繁殖、对环境因素和容易进行。例如，用基因工程技术构建高产\优质的来生产氨基酸、药物等2．转基因动物(1)将基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的。3．转基因植物（1）科学家已经培育出了大批具有、、和等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。(2)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。（二）、对转基因产品安全性的争论1．争论的原因(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了。(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的，对转基因技术就会产生不同的见解。2．争论的方面在等方面发生激烈的争论。（三）、理性看待转基因技术1．我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持；推广上要慎重，做到；管理上要严格，坚持。2．建立相应法规，既维护了消费者对转基因产品的和，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。（一）1.生理结构遗传物质快敏感遗传物质操作基因工程菌2．生长激素抗病毒转基因动物模型3.抗虫抗病抗除草剂耐储藏（二）1.全新特征价值观取向2.转基因食品的安全性（三）自主创新确保安全依法监管知情权选择权知识讲解知识讲解知识点一转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物方面：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是因为微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。(1)转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期：用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径。(2)用基因工程菌生产药物同样引人注目，开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。2．转基因动物方面(1)科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内。培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。3．转基因植物方面(1)成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。(2)转基因植物的推广①2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个；②种植的转基因作物中，大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜；③我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植；④我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。4．转基因生物的优缺点优点缺点(1)解决粮食短缺问题；(2)大大减少农药的使用量，减少环境污染；(3)增加食物营养，提高附加值；(4)增加食物种类，提升食物品质；(5)提高生产效率，带动相关产业发展(1)可能出现新的过敏原或重组形成新的病原微生物；(2)可能产生抗除草剂的杂草；(3)可能使疾病的传播跨越物种的界限；(4)可能会破坏生物多样性；(5)可能会对人类生活环境造成二次污染知识点二对转基因产品安全性的争论1．转基因生物存在安全性问题的原因(1)由于科学发展水平的限制，目前科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。(2)转移的基因虽然功能已知，但大多数仍是异种生物的基因，同时，由于外源基因插入宿主基因组的部位是随机的，因此在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的后果。2．转基因生物引发的安全性问题争论转基因生物引发了人们在食物安全、生物安全和环境安全三个方面的激烈争论。争论不赞成赞成食物安全观点绝不能对转基因食物安全性掉以轻心不必担心转基因食物的安全性。转基因食物潜在的安全隐患，在技术上是可以克服的理由①反对“实质性等同”，对食物安全性检测不仅要检测其主要成分是否发生改变，还应包括其他方面的测试结果：②担心出现滞后效应；③担心出现新的过敏原；④担心营养成分改变：⑤把动物蛋白基因转入农作物，是不是侵犯了宗教信仰者或素食者的权益①“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点；②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食物的安全；③科学家负责的态度可以防止新的过敏原产生；④至今尚未发现因食用转基因食物而影响人体健康的实例：⑤没有足够的证据证明转基因食物有问题生物安全观点将各类活的转基因生物体释放到环境中，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁转基因生物，尤其是转基因农作物，不大可能对生物多样性构成威胁理由①可能变成野生种类或杂草：②可能成为“入侵的外来物种”；③可能重组出有害的病原体；④有可能成为用除草剂除不掉的“超级杂草”①在非种植区的生命力很差，很快死亡；②新性状的表现必须具有一定的水、肥等条件和配套的种植技术；③存在生殖隔离，难与其他植物杂交；④花粉的传播距离和存活时间有限环境安全观点转基因生物有可能会对生态系统的稳定性和人类的生活环境造成破坏虽然也同意对环境安全的问题要提高警惕，但不必对此作出过度反应；有证据表明转基因生物有利于环境保护理由①打破自然物种的原有界限，改变生态系统中能量流动和物质循环；②重组的微生物在降解某些化合物过程中所产生的中间产物可能造成二次污染；③重组DNA可能会与微生物杂交，产生出对动植物和人类有害的病原微生物；④某些有毒蛋白或过敏蛋白会通过食物链的传递进入其他动物和人体内①转基因生物不会改变生物原有的分类地位，不会破坏生态系统的稳定性；②转基因抗虫作物的种植，减少了农药的使用量；③抗除草剂农作物的种植，减轻了农田管理负担，保护了农田土壤环境；④某些新闻报道不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感知识点三理性看待转基因技术1．首先要认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。2．要正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。3．我国针对转基因技术制定的方针和法规(1)方针：①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监管。(2)法规①国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；②国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》和《进出境转基因产品检验检疫管理办法》。(3)我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会，这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。课后拓展课后拓展拓展01生物技术对人类安全与伦理的影响从转基因技术到干细胞技术、克隆技术、生物技术的发展,不仅解决了人类面临的某些疾病防治、食品短缺等问题,也出现了生物技术引发的伦理和安全性问题,甚至出现以生物技术制造生物恐怖的反人类行为。在生物技术的安全方面，主要的风险来源于对转基因产物的不了解。特别是很多分子经过生物的代谢、分解、修饰等作用，可能会变成其他衍生物，这些衍生物的毒性也要进行严格的鉴定，即使是最轻微的变化，也可能导致性质和功能的天壤之别。在生物技术的伦理方面，主要是涉及到人类的生殖性克隆、基因改造等问题。对基因的改造是对生物机体不可逆的改造，这种改造只能在生殖细胞、受精卵、早期胚胎进行。但是没有人具有权利替别人决定是否要对自身进行改造，而生殖细胞、受精卵、早期胚胎又不具有这种选择的能力。即使有人愿意接受基因改造，除了用于治疗癌症等不治之症外，严重超出自然范围的改造也是非常具有争议的。为了医疗之外的功利目的进行的人体改造是当前的伦理所不能接受的。生物技术的非和平应用,增强了生物武器的潜在威胁和生物恐怖的巨大风险，如：生物技术将使基因武器成为现实。通过基因改造可使生物战剂毒力更强,对环境的抵抗性更大,对抗生素产生抗性,使原本有效的检测、治疗和预防措施失去作用,甚至可以人工制造出新的微生物、毒素和战剂。因此，对于生物技术误用、滥用和非道德应用,从技术发展初期就要在生物安全、伦理、知识产权等方面建立必要的法规和制度,以保证我国生物技术领域的健康快速发展。背诵笔记背诵笔记笔记01转基因成果令人叹为观止1．转基因微生物。(1)对微生物进行基因改造的原因：微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。(2)转基因酵母菌减少了啤酒酵母双2．转基因动物。(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型。3．转基因植物。(1)科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。(2)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。(3)硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。笔记02对转基因产品安全性的争论1.争论的原因。(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了全新特征。(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。2.转基因生物的优缺点分析优点缺点①解决粮食短缺问题②减少农药使用，减少环境污染③增加食物营养，提高附加值④增加食物种类，提升食物品质⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能产生新病毒或新过敏原②可能产生抗除草剂的杂草③可能使疾病的传播跨越物种障碍④可能会损害生物多样性⑤可能干扰生态系统的多样性笔记03理性看待转基因技术1．理性看待转基因技术的原因。(1)生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可能带来灾难。(2)社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。课后自测2．理性看待转基因技术。(1)认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。(2)正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。(3)完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。(4)我国保证转基因食物的安全性的监控和预防措施。①立法监控是保证转基因生物安全的有力措施。②多环节监控。转基因农作物研究、从实验室走向大田试验各阶段，以及产品课后自测1．生物技术应用广泛，下列有关叙述正确的是（

）A．杂交瘤细胞培养过程中，会出现细胞贴壁和接触抑制现象B．动物细胞体外培养均需贴附在某些基质表面才能生长增殖C．可通过脱分化和再分化过程获得胚状体，提取紫杉醇等次生代谢物D．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响自然界原有植物的遗传多样性【答案】D【分析】1、体外培养的动物细胞可以分为两大类：一类细胞能够悬浮在培养液中生长增殖；另一类则需要贴附于某些基质表面才能生长增殖，大多数细胞属于这种类型，这类细胞往往贴附在培养瓶的瓶壁上，这种现象称为细胞贴壁悬浮培养的细胞会因细胞密度过大、有害代谢物积累和培养液中营养物质缺乏等因素而分裂受阻。贴壁细胞在生长增殖时，除受上述因素的影响外，还会发生接触抑制现象即当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞通常会停止分裂增殖。2、初生代谢是生物生长和生存所必需的代谢活动，因此在整个生命过程中它一直进行着。初生代谢物有糖类、脂质、蛋白质和核酸等。次生代谢不是生物生长所必需的，一般在特定的组织或器官中，并在一定的环境和时间条件下才进行。【详解】A、杂交瘤细胞具有癌细胞特点，能无限增殖，不会发生接触抑制现象，A错误；B、体外培养的动物细胞一类能悬浮在培养液中生长增殖，另一类需要贴附于某些基质表面才能生长增殖，B错误；C、红豆杉茎尖分生组织通过脱分化过程形成愈伤组织，一方面愈伤组织通过再分化形成胚状体，进而培养成红豆杉植株；另一方面，愈伤组织培养增殖产生更多的愈伤组织细胞，从愈伤组织细胞中提取紫杉醇，C错误；D、转基因植物可能与野生植物发生杂交而出现基因交流，影响野生植物的遗传多样性，D正确。故选D。2．育种工作者根据遗传变异原理，利用各种技术手段培育出了许多优良品种，为农作物产量的提高做出了很大的贡献。下列有关叙述错误的是（

）A．三倍体无子西瓜是利用染色体变异原理培育出来的B．利用太空微重力和强辐射导致基因突变可选育出太空椒C．利用单倍体育种可以明显缩短育种年限D．可以随意向外排放基因工程实验室废弃的转基因细菌【答案】D【分析】四种育种方法的比较如下表：杂交育种诱变育种单倍体育种多倍体育种方法杂交→自交→选优辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理花药离体培养、秋水仙素诱导加倍秋水仙素处理萌发的种子或幼苗原理基因重组基因突变染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）染色体变异（染色体组成倍增加）【详解】A、培育三倍体无子西瓜是利用染色体数目变异的原理，A正确；B、利用太空微重力和强辐射导致基因突变可选育出太空椒，属于诱变育种，B正确；C、利用单倍体育种（花药离体培养和秋水仙素加倍）可以明显缩短育种年限，C正确；D、随意向外排放基因工程实验室废弃的转基因细菌可能造成环境污染，所以不能随意排放，D错误。故选D。【点睛】育种实际上是对遗传基本规律和变异知识的应用，考试中常综合考查诱变育种、诱变育种、杂交育种、单倍体的区别与联系，这部分需要重点记忆杂交育种的概念和原理以及单倍体育种的原理及优点。3．下列不属于我国对转基因技术的方针的是（

）A．研究上要大胆，坚持自主创新 B．推广上要慎重，做到确保安全C．管理上要严格，坚持依法监管 D．坚决抵制转基因生物【答案】D【分析】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）．对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【详解】我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。ABC不符合题意，D符合题意。故选D。4．美国科学家在研究生长在墨西哥某地的野玉米后发现，这种玉米含有包括苏云金芽孢杆菌（一种产生抗虫毒蛋白的细菌）基因在内的转基因作物的基因，由此可见（

）①转基因作物的基因可传播到野生植物中②转基因作物可对天然植物的基因多样性构成威胁③为防止基因污染，应当禁止转基因作物的研究④自然杂交过程实质上是一个长期的转基因过程，两者没有区别A．①④ B．②③C．①② D．①③【答案】C【分析】1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。2、生物安全问题：转基因植物扩散到种植区外变成野生种或杂草；转基因植物竞争能力强，可能成为“入侵的外来物种”；转基因植物的外源基因与细菌或病毒杂交，重组出有害的病原体；可能使杂草成为有抗除草剂基因的“超级杂草”。【详解】①转基因作物可通过花粉散落到它的近亲野生作物上，如野生玉米中含有了抗虫基因，从而造成基因污染，①正确；②转基因植物的基因传播到野生植物中，使野生植物的基因库发生了改变，会对植物基因多样性构成威胁，②正确；③虽然转基因生物存在危害，但应该客观辩证地对待转基因技术，不能因噎废食，③错误；④自然杂交是通过受粉的方式实现基因交流，由于生殖隔离的原因，自然杂交一般发生于同种生物之间，而转基因技术是在异种生物之间进行，二者区别很大，④错误。故选C。5．美国科学家在研究生长在墨西哥某地的野生玉米后发现，这种玉米含有包括苏云金芽孢杆菌抗虫毒蛋白基因在内的转基因作物的基因。下列相关叙述正确的是（

）A．转基因作物不会对天然植物的遗传多样性构成威胁B．为防止基因污染，应当禁止转基因作物的研究C．自然杂交过程实质是一个长期的转基因过程，两者没有任何区别D．转基因作物的基因可传播到野生植物中【答案】D【分析】1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。2、生物安全问题：①转基因植物扩散到种植区外变成野生种或杂草；②转基因植物竞争能力强，可能成为“入侵的外来物种”；③转基因植物的外源基因与细菌或病毒杂交，重组出有害的病原体；④可能使杂草成为有抗除草剂基因的“超级杂草”。【详解】A、转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，A错误；B、虽然转基因生物存在危害，但应该客观辩证地对待转基因技术，不能因噎废食，B错误；C、自然杂交是通过受粉的方式实现基因交流，由于生殖隔离的原因，自然杂交一般发生于同种生物之间，而转基因技术是在异种生物之间进行，二者区别很大，C错误；D、转基因作物可通过花粉散落到它的近亲野生作物上，如野生玉米中还有了抗虫基因，从而造成基因污染，D正确。故选D。6．“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。转基因农作物的研究成果令人兴奋，为粮食供应提供了重要保障，但同时也引发了民众对转基因食品安全性的担忧。下列对转基因技术安全性的叙述，不合理的是（

）A．转基因作物的花粉可能传播进入杂草，导致基因污染B．食用转基因食品，其中的基因会整合到人的基因组中C．转抗虫基因的植物，导致昆虫群体抗性基因频率增加D．转基因抗虫水稻具有抗虫能力，但不能抵御病毒侵染【答案】B【分析】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）；伦理问题主要在克隆人的问题上出现争议。【详解】A、转基因作物的抗除草剂基因有可能通过花粉传播进入杂草，使杂草成为用除草剂除不掉的“超级杂草”，导致基因污染，A正确；B、食用转基因食品，其中的基因会被消化分解，不会整合到人的基因组中，B错误；C、植物与害虫间是相互选择的，转抗虫基因植物可使昆虫群体抗性基因频率增加，C正确；D、转基因抗虫水稻具有抗虫能力，但是不能抵御病毒侵染，D正确。故选B。7．基因工程产物可能存在一些安全性问题，但下列各项中不会带来问题的是（

）A．三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交，进而导致自然种群被淘汰B．载体的标记基因可能指导合成有利于抗性进化的产物C．目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性D．转基因生物释放到环境中，可能会对生物多样性构成威胁【答案】A【分析】1、转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。2、生物安全：①转基因植物扩散到种植区外变成野生种或杂草，②转基因植物竞争能力强，可能成为“入侵的外来物种”，③转基因植物的外源基因与细菌或病毒杂交，重组出有害的病原体，④可能使杂草成为有抗除草剂基因的“超级杂草”。【详解】A、三倍体转基因鲤鱼不能产生可育配子，不能与正常鲤鱼杂交，A正确；B、载体的标记基因，比如抗生素抗性基因可能指导合成有利于抗性进化的产物，B错误；C、目的基因（如杀虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性，C错误；D、转基因生物体释放到环境中，可能会对生物多样性构成危害，D错误。故选A。8．如图表示一种转基因鼠的培育过程，下列有关叙述不正确的是（）A．该过程中目的基因的受体细胞是胚胎干细胞B．转基因细胞导入的部位应该是内细胞团C．该项技术不会引起伦理、道德、安全性等方面的问题D．转基因鼠通过自由交配后可以获得纯种转基因鼠【答案】C【分析】（1）囊胚：聚集在胚胎一端个体较大的细胞称为内细胞团细胞，将来发育成胎儿的各种组织。中间的空腔称为囊胚腔。个体较小的细胞称为滋养层细胞，将来发育成胎儿的胎膜和胎盘；（2）哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，从早期胚胎（囊胚期的内细胞团细胞）或从原始性腺中分离出来的一类细胞。（3）转基因生物的安全性：食物安全、生物安全、环境安全。【详解】A、从图中可以看出，目的基因的受体细胞是囊胚的内细胞团细胞，即胚胎干细胞，A正确；B、转基因细胞导入的部位是内细胞团细胞，B正确；C、转基因鼠中的外来基因有可能会在近源物种之间通过杂交而传播，从而引起一些安全性问题，C错误；D、转基因鼠可以认为是杂合子，通过自由交配后可能出现纯种的转基因鼠，D正确。故选C。9．面对转基因生物的安全性问题，以下解决的方法中合理的是A．一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要求马上停止实验，并封存重组生物B．要求对外源DNA进行认真选择，避免产生对人体有毒害的或过敏的蛋白质C．对用大肠杆菌作为转基因受体的菌株，限定必须使用40℃下便会死去的菌株D．把重组DNA的转移限制在遗传上没有缺陷的生物上【答案】B【详解】A、一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止试验，并销毁重组生物，A错误；B、对外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害的或过敏的蛋白质，B正确；C、大肠杆菌作为转基因受体菌株，可能对人体造成威胁，所以必须选择37℃人体体温下就会死亡的菌株，C错误；D、重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上，D错误。故选B。10．实验人员将一段外源DNA片段（包含约850个基因）与丝状支原体（一种原核生物）的DNA进行重组后，植入大肠杆菌，制造出一种“新的生命”。该生物能够正常生长、繁殖。下列有关该技术应用的叙述中，错误的是（）A．该技术可以制造某些微生物，用于生产药品、制造染料、降解有毒物质等B．由于存在生殖隔离，因此人造生命进入自然界并不会破坏生物多样性C．人造生命扩散到自然界，有可能造成环境安全性问题D．此项技术可能被用来制造生物武器，从而危及人类安全【答案】B【分析】根据题中“将一段外源DNA片段(包含约850个基因)与丝状支原体(一种原核生物)的DNA进行重组后，植入大肠杆菌”，属于基因工程，原理是基因重组。【详解】A、通过导入不同的目的基因，可用于生产药品、制造染料、降解有毒物质，A正确；B、“新的生命”是一个新的物种，由于其没有天敌，进入自然界后，会破坏生物的多样性，B错误；C、人造生命扩散到自然界，竞争能力强，因此能成为“入侵的外来物种”，有可能造成环境安全性问题，C正确；D、利用基因工程技术，在一些不致病的微生物体内插入制备基因，或在一些致病的细菌或者病毒中插入能对抗普通疫苗或药物的基因，就会培育出新的致病微生物或新的抗药性增强的致病微生物，这些微生物可制成生物武器，D正确。故选B。11．生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，会引起人们对它安全性的关注。下列有关生物技术应用的做法正确的是（

）A．培养病毒的培养基经消毒后可直接丢弃B．进行转基因研究要采取措施防止基因污染C．转基因技术主要应用于制造新型的致病菌D．销售转基因生物的产品不含转基因成分可不用标注【答案】B【分析】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）.对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【详解】A、为避免对环境和人类造成危害，培养病毒的培养基应经彻底灭菌后再处理，A错误；B、进行转基因研究要采取措施防止基因污染，以避免转基因产品对于环境、食物的安全性造成危害，B正确；C、新型的致病菌属于生物武器的一种，应坚决杜绝转基因技术应用于制造新型的致病菌，C错误；D、销售转基因生物的产品不含转基因成分也需要标注，以确保消费者的知情权，D错误。故选B。12．下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析，不合理的观点是（）A．用大肠杆菌作为转基因受体菌株时必须用37℃下就会死亡的菌株B．转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存C．转基因作物大规模商品化可能对作物的基因多样性构成威