DB34T∕ 2543-2015 果桑栽培技术规程

果桑栽培技术规程TechnicalRegulationsofMulberry-fruittreeHYPERLINK2015-12-30发布2016-01-30实施安徽省质量技术监督局发布I本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院蚕桑研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院蚕桑研究所、黄山多维生物(集团)有限公司、合肥桃蹊现代农业开发公司、黄山山大士生态农业有限公司、安徽农业大学、安庆市农委、桐城市农委、安徽桑梓科岛生态科技有限公司、黄山野草生态农业有限公司、黄山市黄山区丰溪蚕桑专业合作社、马鞍山两岸农业科技发展有限公司、芜湖格林美提子有限公司、安庆市龙泉生态农牧开发有限公司、阜阳市农业技术推广中心、绩溪县蚕桑站、歙县蚕桑站、泾县蚕桑站、阜南县蚕桑站、颍上县蚕桑站、蒙城县蚕桑站青阳蚕桑站。本标准主要起草人：邓永进、李兴、余海军、李冰、胡虹、刘健、刘震、田善富、李淼、许云辉、李瑞雪、王钰婷、张慧敏、张和禹、孟庆杰、徐宏、高爱武、肖立新、苏多来、郑毅、陈艳英、胡在进、汪黑铁。HYPERLINK1果桑栽培技术规程本标准规定了术语和定义、果桑栽培的园地选择与规划、品种选择、栽植与树型养成、果桑园管理、果桑园病虫草害防治控桑果采收与储存基本要求。本标准适用于安徽省果桑栽培的管理与生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T19177桑树种子和苗木检验规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1027桑园用药技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。果桑z桑果菌核病果桑一种主要病害，俗称桑白果病，属真菌类病害；桑树开花时病菌开始侵入，结果后病状显现，颜色呈白色；病果无商品和食用价值。夏伐每年5月底6月初桑椹采摘结束后将果桑枝条在基部以上固定高度全部剪伐(包括全部果叶)。疏芽2桑树伐条后，会重新萌发大量的新芽，当新芽长至约20cm左右时，疏去着生位置不当，过密、果桑栽植密度在200株/667m²以上，桑果亩产量在1000Kg以上的果桑园树形养成。果桑园栽植密度为200株/667m²以下的果桑园树形养成。4园地选择与规划果桑园建在远离主干公路、油菜生产区和养蚕桑园区及其它无污染源的地方，要求土壤pH值在6～7.5范围内，耕作层厚度在50cm以上，有机质丰富、保水保肥力强、排灌方便。同时，果桑的栽园地选择执行NY/T391标准。4.2.1排灌系统果桑园排灌系统：平地，按行距开沟，沟宽30cm、沟深30cm,果桑园四周开排灌沟，与畦沟相通；山坡地，修挖好梯面内侧排水沟和做好整个果桑园蓄水沟(池)的合理布局。台湾系列果桑、白果系列、红果系列、中椹1号杂交品种8632、嘉陵40、粤椹无籽大十、金圣果等。6栽植6.1苗木选择36.2土地整理平整土地，挖好排水渠道，进行全面翻耕，耕深30cm～60cm左右。6.3栽植时间每年12月初苗木落叶后到次年3月上旬春梢萌芽前或每年6月份栽植，安徽北部因寒冷宜春栽；部分果桑品种在安徽区域内宜春栽。6.4栽植密度栽植密度根据果桑品种、果桑园的类型和土壤条件等方面情况而定，密植型果桑园一般每667m²栽植密度为200株～300株，株、行距为1m×3m左右，树形大的品种宜稀植，较肥沃地块宜稀植；稀植型果桑园栽植密度为100株～200株，株、行距为2m×3m左右。6.5栽植坑的准备果桑栽植采用坑栽，栽植前按栽植规格挖好栽植坑(穴),坑深50cm～60cm、宽60cm。根据土壤肥力状况施足基肥，以有机肥(畜禽粪等)加复合肥作基肥，每个栽坑施有机肥10kg以上，复合肥0.2kg～0.3kg,施基肥后覆土略高于地面。6.6栽植方法6.6.1苗木处理按品种、大小将果桑苗分检，适当修剪苗木根系，去除病枯、损伤和过长根系。6.6.2苗木栽植将苗木放在定植穴中央，舒展根系，扶正苗干，填土，踏实，同时向上轻提苗木，确保根系与土壤密接，嫁接口露地，浇透定植水，再在定植面上覆盖一层薄土，并在距地面20cm～30cm处剪定苗干。7树形培养养成果桑树形养成根据需求和园区的生态条件来进行，在安徽可分成密植型果桑树形养成和稀植型果桑树形养成。7.1密植型果桑树形养成.密植型果桑的树型来用低千养成，第星年种植后离地120-30c处定中。发芽后，新梢长到10cm～15cm时，选留2个～3个健壮新梢生长。第2年采果后，离地50cm～60cm处剪伐，养成支干；剪伐发芽后每支干选留着生位置匀称的3个～4个健壮新梢生长。第3年及以后，每年采果后在离地50cm～60cm处夏伐定拳，每株留拳2个～3个，留条10根～12根的树型。7.2稀植型果桑树形养成稀植型果桑栽植当年至第2年是树形培养期，采用中干二级支干树形。主干高60cm～90cm,第一支干3个，留干长20cm～30cm,第一支干上各留2个～3个枝作为第二支干，留干长15cm~20cm。各支干间应分布均匀，形成向四周舒展的树形。在第二支干上分别保留3个～4个健壮的结果枝，单株结果枝控制在30个～40个。48果桑园管理8.1果桑园肥料管理8.1.1肥料管理原则果桑重视施肥质量，强调氮，磷，钾的配合，多施有机肥和钾肥。施肥量和施肥次数要根据土壤质地及其肥力和果桑生长情况适当调整，分3个时期施肥。施肥时在离桑树主干约20cm处开施肥穴，肥料管理按NY/T394绿色食品肥料使用准则操作。8.1.2施肥量及施肥时期春肥：2月中旬施三元复合肥30kg/667m²。3月底看树势和天气情况，施复合肥10kg/667m²,雨水过多及生长旺盛情况下可以不施肥。。夏肥：夏伐后(6月上旬),施三元复合肥30kg/667m²,有条件可再施腐熟有机肥500kg/667m²~冬肥：第2年起冬季施腐熟有机肥(包括鸡粪、饼肥等),施肥量为1000kg/667m²~2000kg/6678.2水分管理雨水量多的季节，及时排除桑园内积水，防止果桑烂根；遇干旱时，及时灌水；当果桑进入休眠期后不用补充水分，而桑果发育期需水量大，应注意补充水分，在果实膨大着色至收获期间少浇水。果园水分管理执行GB5084农田灌溉水质标准。8.3抹芽与摘心栽植两年生以上果桑，抹芽时间在3月下旬，抹除主干上萌发的不定芽、弱小芽。当枝条顶部有6-8片新叶左右时摘心，摘心时间在4月下旬或5月初，此时有利于营养生长转入生殖(果实)生长，增强阳光照射，提高果实品质。8.5整枝修拳整枝修拳在果桑休眠期进行，2月底前结束。修去枯桩、枯枝、死拳、病虫害枝条及不良枝条，修下的枝、拳带出果桑园集中烧毁。9果桑园病虫害防治9.1果桑病虫害防治原则果桑病虫害的防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，以改善果园生态环境为基础，特别是要注重冬季桑园的管理，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低毒、低残留农药，并参照NY/T1027和NY/T393标准操作，桑果成熟前2周始禁止使用农药。5冬季桑园清除枯枝落叶和枯桩，清园后，选用45%晶体石硫合剂80倍～100倍液或3波美度~5波美度石硫合剂封园。同时，翻耕果桑园，经过冬季低温减少病原。断子囊孢子传播途径，并可以保墒洁园、增加地温、提早桑果上甲基托布津粉剂1000倍液喷花，每隔5d～7d喷1次，直至花期结束，喷2次～3次；在桑果发育期间经常巡果，发现病果(白果)及时摘除，并带离桑园深埋或烧毁。9.2.3果桑叶病害防治方法透气等措施来减轻发病程度，发病严重的果桑园，可在发病初期用50%甲基托布津1000倍～1500倍液喷叶背。用诱杀灯诱杀成虫，幼虫期用80%敌敌畏1000倍液、90%敌百虫1000倍液喷杀。新的排泄孔伸进去刺杀幼虫，或用注射针注入80%敌敌畏50倍～100倍液杀死幼虫。对桑介壳虫，可用人工刮除介壳虫体，在若虫孵化盛期用灭蚊灵50倍液喷杀。鲜果常温下保存时间不超过20h,不宜过夜；如短期保鲜，保存在0℃到5℃之间冷藏，不超过72h。采摘的桑果鲜果作为原料需要加工或长期保存，应及时放入-18℃以下冷冻库进行冷冻处理。6(资料性附录)果桑病虫害防治中国家禁止/不得使用的部分农药表A.1果桑病虫害防治中国家禁止/不得使用的部分农药杀虫脒(Chlordimeform),二溴乙烷(EDB),除草醚(Nitrofen),艾氏剂(Aldrin),狄氏剂Dieldrin),汞制剂(Mercurycompounds),砷(Arsena)、铅(A胺(Fluoroacetamide),甘氟(Gliftor),毒鼠强(Sodiumfluoroacetate),毒鼠硅(Silatrane)。磷(Monocrotophos),磷胺(Phosp