【核心素养目标】浙教版劳动七下项目一任务三《学包粽子》教案

【核心素养目标】浙教版劳动七下项目一任务三《学包粽子》教案主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：浙教版劳动七下项目一任务三《学包粽子》

2.教学年级和班级：七年级（具体班级根据实际情况填写）

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生的实践操作能力、生活技能以及文化理解与传承。《学包粽子》任务通过动手实践，让学生在制作过程中体验传统节日习俗，增强对中华传统文化的认同感。同时，通过团队合作，培养学生的沟通协作能力和创新思维，提升学生综合素养，符合新时代劳动教育的核心素养要求。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的课程中已经学习了基本的烹饪安全和卫生知识，具备一定的动手操作能力，对传统节日和习俗有了初步了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对传统节日习俗和手工制作活动表现出较高的兴趣，他们善于观察、动手能力强，喜欢在操作中学习。在学习风格上，学生倾向于直观教学和互动体验，对于实践活动参与度较高。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习包粽子的过程中，学生可能会遇到如粽子形状不易掌握、粽叶包裹技巧等操作上的困难。此外，对于传统习俗的深层文化理解可能需要教师引导和辅助，以避免简单的技能操作而忽略了文化内涵的传递。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：提前发放《劳动》教材，确保每位学生复习项目一任务三《学包粽子》相关内容。

2.辅助材料：准备粽子制作步骤图解、端午节文化背景资料，以及粽子制作教学视频。

3.实验器材：准备粽叶、糯米、馅料、细绳等材料，并确保数量充足，满足所有学生操作需求。

4.教室布置：将教室划分为若干小组工作区，每组配备必要的操作台和材料，以便学生分组进行粽子的制作实践。教学流程1.导入新课（用时5分钟）

通过展示端午节的传统习俗图片，引导学生回顾端午节的相关知识，如节日的由来、习俗等。接着引入本节课的主题《学包粽子》，激发学生的兴趣和好奇心。

2.新课讲授（用时15分钟）

a.讲解粽子的起源和发展历史，让学生了解粽子在端午节中的重要地位和文化意义。

b.介绍粽子的种类和制作材料，包括粽叶的选择、糯米和其他馅料的准备。

c.详细演示粽子的制作步骤，包括粽叶的折叠、馅料的填充、包裹和系绳的方法，重点强调操作的注意事项。

3.实践活动（用时15分钟）

a.学生分组，每组分配粽叶、糯米、馅料等材料，按照教师演示的步骤开始包粽子。

b.教师巡回指导，纠正学生在制作过程中可能出现的问题，如粽叶包裹不紧、馅料分布不均等。

c.学生在实践过程中互相学习、交流心得，提升包粽子的技巧。

4.学生小组讨论（用时5分钟）

a.讨论粽子在端午节中的文化意义，举例说明粽子如何体现家庭团聚、纪念屈原等文化内涵。

b.分享在包粽子过程中遇到的困难和解决方法，如粽叶破损的处理、馅料过多或过少的情况。

c.探讨如何将传统节日习俗与现代生活相结合，例如将包粽子的活动引入社区、学校等场合。

5.总结回顾（用时5分钟）

教师引导学生总结本节课所学内容，包括粽子的制作方法、文化意义以及如何在生活中传承和发扬这一传统习俗。重点回顾包粽子的步骤和注意事项，确保学生能够掌握这一技能。以下为具体教学流程：

a.导入新课：

-展示端午节习俗图片，引发学生兴趣。

-引出粽子作为端午节的重要习俗之一，介绍本节课主题。

-时长：5分钟。

b.新课讲授：

-讲解粽子起源和发展历史，强调其在端午节中的地位。

-介绍粽子种类和制作材料，展示实物材料。

-演示粽子制作步骤，强调操作要领和注意事项。

-时长：15分钟。

c.实践活动：

-学生分组，分配材料，开始包粽子实践。

-教师巡回指导，纠正操作问题，提供帮助。

-学生互相交流，分享心得，提升技巧。

-时长：15分钟。

d.学生小组讨论：

-讨论粽子文化意义，举例说明其在端午节中的作用。

-分享制作过程中的困难及解决方法。

-探讨传统习俗与现代生活的结合方式。

-时长：5分钟。

e.总结回顾：

-引导学生总结所学内容，回顾重点和难点。

-强调粽子制作技能的掌握和文化意义的理解。

-时长：5分钟。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.掌握了粽子的制作方法：通过本节课的学习，学生能够独立完成粽子的制作，包括粽叶的折叠、馅料的填充、包裹和系绳等步骤。他们在实践中掌握了操作的技巧，提高了动手能力。

2.理解了粽子的文化意义：学生通过学习了解了粽子在端午节中的重要地位，以及粽子所承载的传统文化和纪念意义。他们能够阐述粽子与家庭团聚、纪念屈原等文化内涵的关系，增强了对中华传统文化的认同感。

3.提升了沟通协作能力：在实践活动中，学生分组合作，共同完成粽子的制作。他们在合作中学会了沟通和协调，解决了制作过程中遇到的问题，提高了团队合作能力。

4.培养了创新思维：在包粽子的过程中，学生不仅按照传统方法制作，还尝试了一些创新的包法和馅料搭配，展现了他们的创造力和想象力。

5.增强了对传统节日的认识：通过本节课的学习，学生更加深入地了解了端午节的传统习俗，包括赛龙舟、挂艾叶、佩香囊等，增强了对传统节日的认识和兴趣。

6.提高了生活技能：学生通过学习包粽子，掌握了一项实用的生活技能。他们在日常生活中可以运用这一技能，为家庭和社区的传统节日活动贡献力量。

7.增进了对劳动教育的理解：通过动手实践，学生体验到了劳动的乐趣和价值，增强了对劳动教育的理解，培养了勤奋劳动、热爱劳动的品质。

8.培养了良好的学习习惯：本节课要求学生在规定时间内完成粽子的制作，培养了他们按时完成任务的良好学习习惯，以及面对困难和挑战的坚持和毅力。

9.增强了安全意识：在制作粽子的过程中，教师强调了烹饪安全和卫生的重要性，学生增强了安全意识，学会了如何避免操作中的潜在风险。

10.提升了自我表达能力：在小组讨论和总结回顾环节，学生有机会分享自己的学习心得和体会，提高了自我表达能力和自信心。板书设计①知识点板书：

1.粽子的起源与发展

2.粽子的种类与材料

3.包粽子的步骤与技巧

②关键词板书：

1.端午节

2.粽叶

3.糯米

4.馅料

5.包裹

6.系绳

③重点句子板书：

1.粽子是端午节的传统食品，代表着家庭团聚和纪念屈原。

2.包粽子的关键在于粽叶的折叠和馅料的均匀分布。

3.粽子的制作不仅是一种技艺，更是一种文化传承。作业布置与反馈作业布置：

1.制作一份关于粽子的手抄报，内容包括粽子的历史、种类、制作方法以及端午节的文化意义。要求内容丰富，图文并茂，尺寸为A3纸大小。

2.编写一篇短文，介绍自己在课堂上学习包粽子的体验，包括遇到的困难和解决过程，以及学习后的感受和收获。字数不少于300字。

3.观看一部与端午节相关的纪录片或视频，记录下视频中提到的至少三种传统习俗，并简要描述其意义。

作业反馈：

1.手抄报批改与反馈：

-在收到学生的手抄报后，教师将逐一进行批改，重点关注内容的准确性、完整性和创意性。

-反馈时，教师会指出学生在历史、种类、制作方法等方面的描述是否准确，图片是否与主题相关，以及整体设计的视觉效果。

-对于需要改进的地方，教师会给出具体的建议，如增加某些历史细节、改进排版布局等。

2.短文批改与反馈：

-教师将仔细阅读学生的短文，评估其表达是否清晰、内容是否具体、语言是否流畅。

-反馈时，教师会指出学生在描述学习过程和感受方面的亮点，同时也会指出语法、拼写等需要改进的地方。

-教师会鼓励学生分享真实的学习体验