幼儿园儿童营养食谱手册

幼儿园儿童营养食谱手册TOC\o"1-2"\h\u14645第一章儿童营养基础知识 3137111.1儿童营养需求 3247851.1.1能量需求 3205561.1.2蛋白质需求 3305931.1.3脂肪需求 311881.1.4碳水化合物需求 3271121.1.5维生素和矿物质需求 354401.2儿童营养与健康 3159331.2.1营养不良 4196921.2.2营养过剩 491771.2.3营养不均衡 4302911.2.4良好的饮食习惯 46291第二章蛋白质类食谱 4180432.1鸡蛋类食谱 465822.2豆制品类食谱 4308142.3肉类食谱 417864第三章谷物类食谱 525803.1米饭类食谱 5157513.2面食类食谱 5205733.3粗粮类食谱 517855第四章蔬菜类食谱 6316434.1叶类蔬菜食谱 6309554.1.1西兰花炒蛋 6167634.1.2菠菜炒豆腐 637754.1.3蒜蓉油麦菜 6145414.2根茎类蔬菜食谱 6125474.2.1红烧胡萝卜 685594.2.2土豆烧茄子 7205974.2.3芋头烧肉 7246234.3花果类蔬菜食谱 7167794.3.1番茄炒蛋 7304754.3.2豆角炒肉 7266854.3.3西葫芦炒鸡蛋 817476第五章水果类食谱 8131305.1甜品类水果食谱 8263865.1.1芒果布丁 8272935.1.2草莓拿破仑 8243235.2酸品类水果食谱 8127175.2.1柠檬汁 8254195.2.2菠萝汁 9261305.3其他水果食谱 965365.3.1香蕉蜂蜜面包 99435.3.2火龙果冰沙 920435第六章奶制品类食谱 10171686.1牛奶类食谱 10153706.1.1牛奶燕麦粥 1030676.1.2牛奶水果捞 1047916.2奶酪类食谱 10259246.2.1奶酪鸡蛋饼 1066696.2.2奶酪焗饭 1052056.3酸奶类食谱 11168346.3.1酸奶果仁杯 11292126.3.2酸奶水果沙拉 1120185第七章鱼肉类食谱 11266787.1鱼类食谱 11252367.1.1酸奶鱼片 11247137.1.2清蒸鲈鱼 1177227.1.3番茄鱼片 126947.2禽类食谱 12289167.2.1红烧鸡翅 12138287.2.2番茄炖鸡 12197537.2.3蒜蓉蒸鸡胸肉 12214237.3海鲜类食谱 1380407.3.1蒜蓉粉丝蒸扇贝 1353277.3.2清蒸海鲈鱼 1319477.3.3豉汁蒸虾 1324608第八章调味品与佐料 1315388.1酱料类食谱 14326378.1.1番茄酱 1495618.1.2芝麻酱 14168478.2调味料类食谱 14131808.2.1酱油 14301328.2.2花椒油 14256008.3佐料类食谱 14189958.3.1葱姜蒜 14216408.3.2香菜 15200188.3.3花生碎 1526857第九章健康饮品与点心 15196009.1果汁类食谱 15259539.2饮品类食谱 15291989.3点心类食谱 168028第十章节日与特殊食谱 162134810.1节日食谱 16861410.2特殊需求食谱 162387210.3节日饮品与点心 17第一章儿童营养基础知识1.1儿童营养需求儿童时期是人生中生长发育的关键时期，合理的营养摄入对儿童的成长。在这一阶段，儿童的营养需求具有以下特点：1.1.1能量需求儿童在生长发育过程中，能量需求相对较高。年龄的增长，能量需求逐渐增加。能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物是最主要的能量来源，占总能量摄入的50%以上。脂肪和蛋白质分别提供一定比例的能量。1.1.2蛋白质需求蛋白质是儿童生长发育的基本物质，对维持生理功能、修复损伤具有重要意义。儿童蛋白质需求量年龄的增长而增加。优质蛋白质主要来源于动物性食品，如肉类、蛋类、奶类等。植物性食品中的大豆、坚果等也含有丰富的蛋白质。1.1.3脂肪需求脂肪是儿童生长发育过程中必需的营养素，对维持细胞结构、生理功能具有重要作用。儿童脂肪需求量占总能量摄入的25%左右。脂肪主要来源于动物性食品和植物油。1.1.4碳水化合物需求碳水化合物是儿童生长发育的主要能量来源，占总能量摄入的50%以上。碳水化合物主要来源于粮食、蔬菜、水果等植物性食品。1.1.5维生素和矿物质需求维生素和矿物质是儿童生长发育过程中必需的微量营养素。它们参与生理代谢、维持生理功能、增强免疫力等。儿童维生素和矿物质需求量年龄的增长而增加。维生素主要来源于蔬菜、水果、动物性食品等；矿物质主要来源于奶类、豆类、坚果等。1.2儿童营养与健康合理的儿童营养对维护儿童健康具有重要意义。以下是儿童营养与健康的关系：1.2.1营养不良营养不良会导致儿童生长发育迟缓、免疫力下降、易患疾病等。长期营养不良还会影响儿童的智力发育。1.2.2营养过剩营养过剩会导致儿童肥胖、高血压、糖尿病等疾病。肥胖还会增加儿童成年后患心血管疾病、肿瘤等疾病的风险。1.2.3营养不均衡营养不均衡会导致儿童缺乏某些营养素，从而影响生长发育和健康状况。例如，缺钙会导致佝偻病，缺铁会导致贫血等。1.2.4良好的饮食习惯培养儿童良好的饮食习惯对维护其营养与健康具有重要意义。家长应注重儿童饮食的多样性、均衡性和适量性，避免偏食、挑食等不良饮食习惯。同时家长应引导儿童养成良好的生活习惯，如定时定量进餐、不暴饮暴食等。第二章蛋白质类食谱蛋白质是儿童生长发育所必需的重要营养物质，对维持身体的正常功能有着的作用。以下为幼儿园儿童设计的蛋白质类食谱，旨在为孩子们提供丰富多样、营养均衡的饮食选择。2.1鸡蛋类食谱鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和多种维生素。番茄炒蛋：选取新鲜番茄与鸡蛋，番茄富含维生素C，有助于鸡蛋中铁质的吸收，简单易做，营养美味。鸡蛋豆腐汤：鸡蛋与豆腐的结合，提供了丰富的植物与动物蛋白，加入少量青菜，增加膳食纤维的摄入。2.2豆制品类食谱豆制品含有植物蛋白，且含有不饱和脂肪酸和多种微量元素。麻婆豆腐：使用嫩豆腐，以温和的辣味刺激儿童的食欲，同时补充钙质。豆浆：每天早晨提供一杯豆浆，可提供优质植物蛋白，同时方便儿童饮用。2.3肉类食谱肉类含有高质量蛋白质，且含有丰富的B族维生素和矿物质。红烧肉：选择瘦肉与肥肉相间的部位，烹饪时加入适量的蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等，增加菜肴的口感和营养。清蒸鱼：鱼肉细嫩易消化，清蒸方式能最大程度保留鱼肉的营养成分，适合儿童食用。在设计食谱时，应考虑儿童年龄特点及营养需求，注重食物的搭配，保证每一餐都能为儿童提供必要的营养素。第三章谷物类食谱谷物类食谱在幼儿园儿童的日常饮食中占据重要地位，不仅提供丰富的能量，还含有多种必需的营养素。以下是谷物类食谱的具体分类和推荐菜品。3.1米饭类食谱米饭作为我国的主要粮食作物之一，在幼儿园儿童的饮食中具有重要地位。以下为几款适合幼儿的米饭类食谱：鱼香茄子炒饭：选用新鲜茄子、鱼肉和米饭，加入适量调料炒制而成，色香味俱佳，营养丰富。菠萝饭：将菠萝、虾仁、鸡肉、米饭等食材炒制，酸甜可口，富含维生素和蛋白质。番茄蛋炒饭：以番茄、鸡蛋和米饭为主要食材，简单易做，口感鲜美，富含维生素和矿物质。3.2面食类食谱面食类食谱在幼儿园儿童的饮食中也占有一定比例，以下为几款适合幼儿的面食类食谱：番茄牛肉面：选用番茄、牛肉、面条等食材，炖煮而成，汤汁鲜美，营养均衡。肉丝炒面：将猪肉、胡萝卜、青椒等切丝，与面条一同炒制，口感丰富，易于消化。豆沙包：以红豆沙为馅料，外皮柔软，口感香甜，富含膳食纤维和优质蛋白质。3.3粗粮类食谱粗粮类食谱对于幼儿园儿童来说，不仅有助于补充能量，还能促进消化系统的健康。以下为几款适合幼儿的粗粮类食谱：玉米粥：选用新鲜玉米粒，熬制成粥，口感鲜美，富含膳食纤维和维生素。红薯粥：以红薯、大米为主要食材，炖煮而成，香甜可口，富含胡萝卜素和膳食纤维。糙米饭：将糙米与大米混合煮成饭，口感较为粗糙，但富含膳食纤维和维生素B群。第四章蔬菜类食谱4.1叶类蔬菜食谱4.1.1西兰花炒蛋材料：西兰花100克，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。制作方法：（1）西兰花洗净，切成小朵；鸡蛋打散，加入适量盐。（2）烧热锅，倒入适量食用油，先炒鸡蛋至凝固，取出备用。（3）锅中再加油，放入西兰花翻炒至熟，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。4.1.2菠菜炒豆腐材料：菠菜100克，豆腐150克，盐适量，食用油适量，蒜末适量。制作方法：（1）菠菜洗净，切成段；豆腐切成小块。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入菠菜和豆腐，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可。4.1.3蒜蓉油麦菜材料：油麦菜150克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。制作方法：（1）油麦菜洗净，切成段。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入油麦菜，快速翻炒至熟，加入适量盐调味即可。4.2根茎类蔬菜食谱4.2.1红烧胡萝卜材料：胡萝卜2根，盐适量，食用油适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量。制作方法：（1）胡萝卜洗净，切成块。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入胡萝卜翻炒，加入生抽、老抽、适量水，炖煮至胡萝卜熟透，加入适量盐调味即可。4.2.2土豆烧茄子材料：土豆1个，茄子1个，盐适量，食用油适量，蒜末适量，生抽适量。制作方法：（1）土豆、茄子洗净，切成块。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入土豆、茄子翻炒，加入生抽、适量水，炖煮至土豆、茄子熟透，加入适量盐调味即可。4.2.3芋头烧肉材料：芋头2个，猪肉150克，盐适量，食用油适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量。制作方法：（1）芋头、猪肉洗净，切成块。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入猪肉翻炒至变色，再加入芋头翻炒，加入生抽、老抽、适量水，炖煮至芋头熟透，加入适量盐调味即可。4.3花果类蔬菜食谱4.3.1番茄炒蛋材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。制作方法：（1）番茄洗净，切成块；鸡蛋打散，加入适量盐。（2）烧热锅，倒入适量食用油，先炒鸡蛋至凝固，取出备用。（3）锅中再加油，放入番茄翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。4.3.2豆角炒肉材料：豆角100克，猪肉50克，盐适量，食用油适量，蒜末适量。制作方法：（1）豆角洗净，切成段；猪肉切成丝。（2）烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香。（3）加入猪肉翻炒至变色，再加入豆角翻炒，加入适量盐调味即可。4.3.3西葫芦炒鸡蛋材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。制作方法：（1）西葫芦洗净，切成片；鸡蛋打散，加入适量盐。（2）烧热锅，倒入适量食用油，先炒鸡蛋至凝固，取出备用。（3）锅中再加油，放入西葫芦翻炒至熟，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。第五章水果类食谱5.1甜品类水果食谱5.1.1芒果布丁材料：新鲜芒果、牛奶、明胶粉、砂糖制作方法：（1）将新鲜芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成果泥。（2）将牛奶和砂糖混合，用小火加热至砂糖溶解。（3）在牛奶中加入明胶粉，搅拌均匀，继续加热至明胶粉溶解。（4）将芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。5.1.2草莓拿破仑材料：新鲜草莓、酥皮、奶油、砂糖制作方法：（1）将新鲜草莓洗净去蒂，切成薄片。（2）将酥皮切成小块，放入烤箱烤至金黄酥脆。（3）将奶油加砂糖打发，备用。（4）将烤好的酥皮放在底层，涂上一层奶油，再放上草莓片，最后再盖上一片酥皮，即可。5.2酸品类水果食谱5.2.1柠檬汁材料：新鲜柠檬、砂糖、水制作方法：（1）将新鲜柠檬洗净，切成小块，去掉籽。（2）将柠檬块和水放入搅拌机中，搅拌成汁。（3）将搅拌好的柠檬汁过滤，加入砂糖搅拌均匀，即可。5.2.2菠萝汁材料：新鲜菠萝、砂糖、水制作方法：（1）将新鲜菠萝去皮去眼，切成小块。（2）将菠萝块和水放入搅拌机中，搅拌成汁。（3）将搅拌好的菠萝汁过滤，加入砂糖搅拌均匀，即可。5.3其他水果食谱5.3.1香蕉蜂蜜面包材料：香蕉、高筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、酵母粉、黄油制作方法：（1）将香蕉去皮，切成小块，用搅拌机打成果泥。（2）将高筋面粉、酵母粉过筛，备用。（3）在一个盆中，加入鸡蛋、香蕉泥、蜂蜜，搅拌均匀。（4）将黄油加热至融化，加入盆中，继续搅拌均匀。（5）将过筛的高筋面粉和酵母粉加入盆中，揉成面团。（6）将面团放入烤箱中，进行二次发酵。（7）发酵好的面团取出，分割成小面团，揉成面包形状，放入烤箱烤至金黄色。5.3.2火龙果冰沙材料：火龙果、砂糖、水、冰块制作方法：（1）将火龙果去皮，切成小块。（2）将火龙果块、砂糖、水、冰块放入搅拌机中，搅拌成冰沙。（3）将搅拌好的火龙果冰沙倒入杯中，即可享用。第六章奶制品类食谱6.1牛奶类食谱6.1.1牛奶燕麦粥材料：牛奶500毫升，燕麦片100克，白糖适量。制作方法：（1）将燕麦片用清水浸泡30分钟，捞出沥干。（2）锅中加入适量清水，放入燕麦片，大火煮沸后转小火煮至燕麦片熟烂。（3）加入牛奶，继续煮至牛奶燕麦粥浓稠，加入白糖调味即可。6.1.2牛奶水果捞材料：牛奶500毫升，水果（如苹果、香蕉、草莓等）适量，蜂蜜适量。制作方法：（1）将水果洗净，切成小块。（2）锅中加入牛奶，小火加热至温热状态。（3）将水果块放入牛奶中，搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可。6.2奶酪类食谱6.2.1奶酪鸡蛋饼材料：鸡蛋3个，奶酪50克，面粉50克，牛奶100毫升，盐、油适量。制作方法：（1）将鸡蛋打散，加入牛奶、面粉、盐，搅拌均匀成面糊。（2）锅中加油，放入面糊，小火煎至两面金黄，撒上切碎的奶酪。（3）继续煎至奶酪融化，即可出锅。6.2.2奶酪焗饭材料：米饭200克，奶酪50克，胡萝卜、青豆、玉米粒各30克，盐、油适量。制作方法：（1）将胡萝卜、青豆、玉米粒洗净，切成小丁。（2）锅中加油，放入米饭，小火炒香。（3）加入胡萝卜、青豆、玉米粒，翻炒均匀，加入适量盐。（4）将炒好的米饭放入烤盘中，撒上奶酪。（5）烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤至奶酪融化金黄即可。6.3酸奶类食谱6.3.1酸奶果仁杯材料：酸奶200毫升，果仁（如核桃、杏仁、葡萄干等）50克。制作方法：（1）将果仁切碎，备用。（2）将酸奶倒入杯中，撒上切碎的果仁即可。6.3.2酸奶水果沙拉材料：酸奶200毫升，水果（如苹果、香蕉、草莓等）适量，蜂蜜适量。制作方法：（1）将水果洗净，切成小块。（2）将水果块放入碗中，加入酸奶，搅拌均匀。（3）加入适量蜂蜜，拌匀即可。第七章鱼肉类食谱7.1鱼类食谱7.1.1酸奶鱼片材料：草鱼1条，酸奶200毫升，葱姜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量。制作方法：（1）草鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；（2）葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜；（3）将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀；（4）加入酸奶，炖煮5分钟，即可出锅。7.1.2清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。制作方法：（1）鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀；（2）葱姜切丝，放在鱼身上，撒上盐、料酒；（3）将鱼放入蒸锅中，蒸15分钟；（4）取出鱼，倒掉蒸出的水，撒上葱姜，淋上生抽，即可食用。7.1.3番茄鱼片材料：草鱼1条，番茄2个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。制作方法：（1）草鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；（2）番茄切块，葱姜切丝；（3）热锅凉油，爆香葱姜，加入番茄块，翻炒均匀；（4）将鱼片放入锅中，翻炒均匀，炖煮5分钟，即可出锅。7.2禽类食谱7.2.1红烧鸡翅材料：鸡翅10个，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量。制作方法：（1）鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划几刀；（2）葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜；（3）将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄；（4）加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀；（5）加水，炖煮20分钟，即可出锅。7.2.2番茄炖鸡材料：鸡1只，番茄4个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。制作方法：（1）鸡洗净，切块，番茄切块；（2）葱姜切丝，热锅凉油，爆香葱姜；（3）将鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄；（4）加入番茄块，翻炒均匀；（5）加入盐、生抽、料酒，炖煮30分钟，即可出锅。7.2.3蒜蓉蒸鸡胸肉材料：鸡胸肉1块，蒜蓉适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。制作方法：（1）鸡胸肉洗净，切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；（2）葱姜切丝，放在鸡胸肉片上；（3）热锅凉油，爆香蒜蓉；（4）将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，蒸煮15分钟；（5）取出，撒上葱姜，即可食用。7.3海鲜类食谱7.3.1蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝10个，粉丝适量，蒜蓉适量，葱姜适量，生抽适量，料酒适量。制作方法：（1）扇贝洗净，去壳；（2）粉丝泡软，放在扇贝上；（3）蒜蓉、葱姜切碎，撒在粉丝上；（4）加入生抽、料酒，蒸煮15分钟；（5）取出，撒上葱姜，即可食用。7.3.2清蒸海鲈鱼材料：海鲈鱼1条，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。制作方法：（1）海鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀；（2）葱姜切丝，放在鱼身上，撒上盐、料酒；（3）将鱼放入蒸锅中，蒸15分钟；（4）取出鱼，倒掉蒸出的水，撒上葱姜，淋上生抽，即可食用。7.3.3豉汁蒸虾材料：虾10只，豆豉适量，葱姜适量，生抽适量，料酒适量。制作方法：（1）虾洗净，去壳去头；（2）葱姜切丝，与豆豉一起搅拌均匀；（3）将虾放在葱姜豆豉上，加入生抽、料酒；（4）蒸煮10分钟，即可出锅。第八章调味品与佐料8.1酱料类食谱8.1.1番茄酱原料：新鲜番茄、白糖、食醋、盐、蒜末、姜末。制作方法：（1）将新鲜番茄洗净，去皮去籽，切成小块。（2）锅中放入蒜末、姜末炒香，加入番茄块翻炒至出汁。（3）加入适量的清水，煮沸后转小火煮至番茄熟烂，加入白糖、食醋、盐调味。（4）撇去浮沫，待冷却后即可食用。8.1.2芝麻酱原料：白芝麻、花生酱、盐、清水。制作方法：（1）将白芝麻炒香，待凉后研磨成粉末。（2）加入适量的清水，搅拌均匀，再加入花生酱、盐继续搅拌均匀。（3）慢慢加入剩余的清水，调整芝麻酱的稠度，搅拌均匀即可。8.2调味料类食谱8.2.1酱油原料：黄豆、小麦、水、盐。制作方法：（1）将黄豆浸泡、煮熟，小麦炒香后磨成粉。（2）将黄豆、小麦粉、水、盐混合均匀，发酵制成酱油。8.2.2花椒油原料：花椒、食用油。制作方法：（1）将花椒炒香，待凉后放入干净的容器中。（2）倒入适量的食用油，密封保存，浸泡一周左右即可。8.3佐料类食谱8.3.1葱姜蒜原料：大葱、姜、蒜。制作方法：（1）大葱洗净，切成小段；姜洗净，切片；蒜剥皮，拍碎。（2）将葱姜蒜分别炒香，待凉后备用。8.3.2香菜原料：香菜。制作方法：（1）将香菜洗净，切成小段。（2）热锅凉油，将香菜段翻炒至出香味，待凉后即可食用。8.3.3花生碎原料：花生。制作方法：（1）将花生炒香，待凉后去红衣，磨成粉末。（2）花生碎可作为一种佐料，用于拌菜、炒菜等。第九章健康饮品与点心9.1果汁类食谱果汁是幼儿园儿童喜爱的饮品之一，以下是一些适合幼儿园儿童的果汁食谱：（1）胡萝卜苹果汁：将胡萝卜和苹果洗净，切成小块，放入搅拌机中搅拌成果汁。（2）西瓜橙汁：将西瓜和橙子去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成果汁。（3）葡萄蓝莓汁：将葡萄和蓝莓洗净，放入搅拌机中搅拌成果汁。（4）番茄草莓汁：将番茄和草莓洗净，切成小块，放入搅拌机中搅拌成果汁。（5）橙子香蕉汁：将橙子和香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成果汁。9.2饮品类食谱以下是一些适合幼儿园儿童的饮品食谱：（1）薄荷柠檬水：将薄荷叶和柠檬洗净，切成薄片，加入适量的清水和蜂蜜，搅拌均匀。（2）草莓牛奶：将草莓洗净，切成小块，加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。（3）蜂蜜柚子茶：将柚子去皮，切成小块，加入适量的清水和蜂蜜，煮沸后搅拌均匀。（4）西瓜黄瓜汁：将西瓜和黄瓜去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成果汁。（5）芒果椰奶：将芒果去皮，切成小块，加入适量的椰奶和蜂蜜，搅拌均匀。9.3点心类食谱以下是一些适合幼儿园儿童的健康点心食谱：（1）红薯饼：将红薯蒸熟，捣成泥状，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后，揉成