医院食源性疾病监测与报告管理制度

医院食源性疾病监测与报告管理制度第一章总则为了加强医院食源性疾病的监测与报告工作，及时发现、控制和预防食源性疾病的发生，保障患者及社会公众的健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《传染病防治法》《医疗机构管理条例》等法律法规，结合本院实际情况，特制定本管理制度。第二章适用范围本制度适用于本院所有涉及食品安全、患者营养、膳食服务及相关科室的工作人员，包括但不限于营养科、食堂、感染科、公共卫生科等。第三章目标1.加强监测：通过定期和不定期的监测手段，及时发现潜在的食源性疾病隐患。2.规范报告：建立科学、合理的报告机制，确保食源性疾病信息的及时、准确上报。3.控制传播：通过有效的监测与报告，控制食源性疾病的传播，保障患者及公众的健康安全。4.提升意识：增强全院员工对食源性疾病的认知，提升食品安全意识和责任感。第四章职责分工1.医院管理层：负责制度的审批、实施监督与资源保障。2.公共卫生科：负责医院食源性疾病监测工作的组织与协调，定期开展培训，提高全员监测报告能力。3.营养科：负责对食材的安全性进行把控，监测膳食服务过程中的食品安全情况。4.感染科：负责对疑似食源性疾病病例的诊断与管理，协助公共卫生科做好疫情的调查与控制。5.各科室：负责本科室内的食源性疾病监测和报告工作，发现可疑病例时，及时反馈。第五章监测规范1.监测内容：-食品原料的采购、存储和加工环节；-餐饮服务过程中的卫生状况；-就餐后患者的健康状况及相关症状。2.监测频率：-食品原料入库时，须进行质量检验；-每月对食堂的卫生状况进行检查；-每季度对患者就餐后的健康状况进行抽样调查。第六章报告流程1.报告内容：-食源性疾病的可疑病例信息，包括患者基本信息、症状、就餐时间、就餐地点等；-餐饮服务过程中发现的卫生问题及其整改情况。2.报告时限：-一旦发现可疑病例，相关医务人员应在24小时内向公共卫生科报告；-公共卫生科应在接到报告后48小时内进行调查并形成初步报告。3.报告方式：-采用书面报告和电子报告相结合的方式，确保信息传递的及时性与准确性。第七章疫情处理1.疫情初步评估：-公共卫生科接到报告后，应立即对可疑病例进行信息收集与初步评估，判断是否为食源性疾病。2.疫情控制措施：-如确认存在食源性疾病疫情，医院应立即启动应急预案，采取相应的隔离、消毒等措施。-并及时向当地卫生行政部门报告，配合进行进一步调查。3.疫情总结与反馈：-疫情结束后，公共卫生科应对疫情进行总结，分析原因，提出改进措施，并反馈给全院员工。第八章监督机制1.定期审查：-医院管理层应定期对食源性疾病的监测与报告工作进行审查，评估制度的执行效果。2.抽查检查：-由公共卫生科组织，定期对各科室的监测与报告工作进行抽查，确保制度的落实。3.绩效考核：-将食源性疾病监测与报告工作纳入医院绩效考核，激励员工积极参与。第九章附则1.解释权：-本制度由公共卫生科负责解释。2.施行日期：-本制度自发布之日起实施。3.修订流程：-本制度定期进行评估，根据实际情况进行修订，修订版本需经医院管理层审核通过后实施。---以上是医院