人教鄂教版（2017秋）三年级上册科学1.1多种多样的食物 教学设计

人教鄂教版（2017秋）三年级上册科学1.1多种多样的食物教学设计主备人备课成员教学内容人教鄂教版（2017秋）三年级上册科学1.1多种多样的食物，主要介绍食物的营养价值、食物来源和分类。通过本节课的学习，使学生了解食物的基本分类，理解各种食物所提供的营养成分，以及如何做到均衡饮食。

教学内容包括：

1.食物的基本分类：谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等。

2.食物的营养价值：各类食物所提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

3.均衡饮食：如何根据个人需求和身体状况，合理安排各类食物的摄入比例，达到营养均衡的状态。

4.食物来源：了解各种食物的生产过程，培养学生珍惜粮食、感恩自然的意识。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.科学探究：培养学生观察、提问、假设、实验、分析等科学探究能力，使学生能够通过自主探究，了解食物的基本分类和营养价值。

2.生命观念：通过学习食物的营养价值，使学生认识到食物与健康的关系，形成珍惜生命、关注健康的意识。

3.科学思维：培养学生运用科学的方法和思维，分析问题、解决问题的能力，如通过数据和事实支持自己的观点。

4.实践与应用：培养学生将所学知识应用于实际生活中，如合理安排饮食，做到均衡营养，关爱生命。学情分析三年级的学生已具备一定的观察和思考能力，对周围的事物充满好奇心和求知欲，有利于开展科学探究活动。他们在生活中已经接触过各种食物，对食物有基本的了解，但可能缺乏对食物营养成分和营养价值系统的认识。此外，学生可能对食物分类和均衡饮食的概念较为模糊，需要通过本节课的学习来明确。

在学习能力方面，大部分学生具备一定的阅读和理解能力，能够跟随老师的讲解和引导，进行自主学习和合作学习。但在科学探究方面，部分学生可能还缺乏提问、假设、实验等基本技能，需要老师在课堂上给予指导和训练。

在素质方面，学生们普遍具备良好的团队合作精神和积极参与意识，有利于开展小组讨论和实验活动。然而，部分学生在行为习惯方面可能存在注意力不集中、自律性差等问题，可能对课堂纪律和教学进程产生影响。

针对这些学情特点，老师在教学过程中应注重激发学生的兴趣，采用生动有趣的教学方法，如图片、视频、实验等，引导学生主动参与学习。同时，老师还需关注学生的个体差异，给予不同层次的学生适当的指导和关爱，确保每个学生都能在课堂上得到有效的学习。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.引导探究法：通过设置问题情境，引导学生提出问题并假设答案，进而设计实验进行验证，培养学生的科学探究能力。

2.小组合作法：将学生分成小组，让他们在课堂上进行讨论和实验，促进学生之间的交流与合作，提高学生的团队协作能力。

3.案例分析法：通过分析生活中的实例，使学生更好地理解食物的营养价值和均衡饮食的重要性，提高学生的实际应用能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用PPT、视频等多媒体资源，生动形象地展示食物的营养成分和食物来源，增强学生的直观感受。

2.网络教学：运用教学软件和网络资源，开展在线学习和互动交流，拓宽学生的知识视野，提高学习效果。

3.实验器材：使用食物模型、营养成分测试仪等实验器材，让学生亲身体验和观察食物的营养价值，提高学生的实践操作能力。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供食物营养成分的图表和食物来源的视频，要求学生观察并总结。

-设计预习问题：提出问题，如“不同食物的营养成分有什么不同？”、“我们应该怎样选择食物？”

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记和问题。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家观看视频，阅读图表，了解食物的营养成分和来源。

-思考预习问题：学生记录自己的理解和疑问，准备与同学讨论。

-提交预习成果：学生在平台上提交预习笔记和问题。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生在家独立完成预习任务，培养自主学习能力。

-信息技术手段：在线平台和视频资源帮助学生完成预习任务。

作用与目的：

-帮助学生提前了解食物的营养成分和来源，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不同食物图片，引导学生讨论食物的营养价值。

-讲解知识点：详细讲解食物营养成分的测量方法和均衡饮食的重要性。

-组织课堂活动：学生分组，使用食物模型进行营养成分的测量实验。

-解答疑问：在实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，记录关键信息，对实验步骤有清晰的理解。

-参与课堂活动：学生在实验中测量食物营养成分，讨论结果。

-提问与讨论：学生针对实验结果提出问题，与同学讨论，深化理解。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：教师通过讲解，帮助学生理解食物营养成分的测量方法和均衡饮食的重要性。

-实践活动法：学生通过实验活动，动手操作，加深对食物营养成分的理解。

-合作学习法：学生分组讨论，培养团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解食物的营养成分和均衡饮食的重要性。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计一份均衡饮食的计划，要求学生第二天分享。

-提供拓展资源：推荐一些关于健康饮食的网站和书籍。

-反馈作业情况：批改学生的饮食计划，提供个性化反馈。

学生活动：

-完成作业：学生设计并实施自己的均衡饮食计划。

-拓展学习：学生查阅推荐的资源，进一步学习健康饮食知识。

-反思总结：学生对自己的饮食计划进行评估，提出改进意见。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业和拓展学习。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的食物营养成分和均衡饮食的知识。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果1.知识理解：学生们能够理解食物的基本分类，如谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等，并了解各种食物所提供的营养成分，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。他们也能理解均衡饮食的重要性，以及如何根据个人需求和身体状况，合理安排各类食物的摄入比例，达到营养均衡的状态。

2.技能掌握：学生们在实验活动中，掌握了测量食物营养成分的方法，如使用食物模型进行测量。他们能够在教师的指导下，进行实验操作，观察并分析实验结果，提高自己的实践操作能力。

3.态度与价值观：学生们通过学习食物的营养价值和均衡饮食的重要性，形成了珍惜粮食、感恩自然的意识。他们能够主动关注自己的饮食习惯，尝试制定均衡的饮食计划，并在生活中践行健康饮食的理念。

4.合作与交流：在小组讨论和实验活动中，学生们能够积极与同伴交流，分享自己的观点和经验。他们学会了倾听他人的意见，尊重他人的差异，通过合作解决问题，培养了团队合作精神和沟通能力。

5.创新与探究：学生们在自主探索和实验操作中，培养了提问、假设、实验等科学探究能力。他们能够主动发现问题，寻找答案，通过实践验证自己的观点，提高了创新思维和实践能力。反思改进措施（一）教学特色创新

1.生活化教学：我将食物的营养价值和均衡饮食与学生的生活实际相结合，让他们通过观察和实验，感受到食物与健康的关系。例如，我让学生测量自己午餐的食物营养成分，让他们直观地了解到自己饮食的均衡程度。

2.互动式教学：我在课堂上采用了小组讨论、角色扮演等多种互动方式，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。例如，我让学生分组讨论如何制定一份均衡的午餐计划，并让他们扮演营养师的角色，给出建议。

3.信息化教学：我充分利用多媒体设备和教学软件，展示食物营养成分的图表和食物来源的视频，让学生更直观地了解食物的营养价值。例如，我使用PPT展示了不同食物的营养成分表格，让学生能够清晰地比较各种食物的营养价值。

（二）存在主要问题

1.教学管理：在实验活动中，部分学生过于活跃，影响了课堂纪律。我需要更好地管理课堂，确保教学活动有序进行。

2.教学方法：在讲解食物营养成分时，我发现部分学生对复杂的概念理解困难。我需要改进教学方法，用更简单易懂的语言和例子来解释知识点。

3.教学评价：在评价学生的学习效果时，我过于关注结果，而忽略了过程。我需要调整评价方式，更多地关注学生的学习过程和努力程度。

（三）改进措施

1.优化教学管理：我将制定更严格的教学规则，明确学生的行为要求，确保课堂纪律。同时，我会进行课堂巡查，及时提醒学生注意纪律。

2.调整教学方法：我将使用更多的生活实例和图片来解释食物营养成分的概念，让学生能够更容易理解。此外，我会设计更多的互动活动，如小组讨论和角色扮演，激发学生的学习兴趣。

3.改进教学评价：我将采用多元化的评价方式，不仅关注学生的学习成果，也关注他们的学习过程和努力程度。例如，我会设立“最佳努力奖”和“最佳进步奖”，激励学生积极参与学习。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《食物的营养之旅》（书籍）、《营养均衡，健康生活》（杂志文章）。

-视频资源：《食物的力量》（纪录片）、《营养师的一天》（视频博客）。

2.拓展要求：

-学生利用课后时间，自主阅读以上材料，了解食物营养的更多信息。

-学生观看以上视频资源，了解营养师的工作和生活，加深对营养均衡的理解。

-学生可以提出疑问，并在下节课与同学分享自己的学习心得和感悟。

-教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。内容逻辑关系①食物的基本分类：谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等。

②食物的营养价值：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

③均衡饮食：合理安排各类食物的摄入比例，达到营养均衡的状态。

板书设计：

1.食物的基本分类

-谷类

-蔬菜

-水果

-肉类

-奶类

-豆类

2.食物的营养价值

-能量

-蛋白质

-脂肪

-碳水化合物

-维生素

-矿物质

3.均衡饮食

-合理安排各类食物的摄入比例

-达到营养均衡的状态作业布置与反馈作业布置：

1.完成一份关于食物营养成分的调查报告，要求学生通过采访家人、朋友或查阅资料，了解不同食物的营养成分及其对健康的影响。

2.设计一份家庭一周的均衡饮食计划，要求学生考虑到家庭成员的年龄、性别、健康