家政服务员五级模拟练习题含答案

家政服务员五级模拟练习题含答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒剂。A、醛B、碘C、铵盐D、氯正确答案：D2.清洁冰箱的时候，不可以用温水清洗的部分是。A、冰箱内部B、冰箱门条C、搁架和抽屉D、冰箱背面的机械部分正确答案：D3.是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。A、外锅B、按钮C、电线D、内锅正确答案：D4.是“刀工”最基本技法。A、切B、花刀C、片D、剁正确答案：A5.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。A、3B、4C、1D、2正确答案：D6.燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现，叫做“”。A、结炭B、结烟C、结灰D、结冰正确答案：A7.老年人一般早晨、下午点时参加健身锻炼较合适。A、4、5B、1、2C、3、4D、2、3正确答案：A8.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、酸菜缸中B、漂白粉溶液中C、淘米水中D、84消毒液中正确答案：C9.当婴幼儿长到要开始学自己路、上楼梯或上台阶时，家政服务员不应该。A、搀着婴幼儿B、领婴幼儿时注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头C、尽量顺着婴幼儿的步幅和速度走D、让婴幼儿紧跟成人的步伐正确答案：D10.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。A、食醋B、含氯消毒液C、小苏打D、氢氧化钠正确答案：D11.如小木刺刺入人体后拔不出来，可用擦洗伤口周围，再用消毒后的缝衣针拔出。A、热水B、84消毒液C、凉开水D、城水正确答案：C12.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。A、浓茶和咖啡B、脂肪C、新鲜水果D、油腻食品正确答案：C13.目前家用的洗衣机多为_。A、搅拌式洗衣机B、喷射式洗衣机C、波轮式洗衣机D、喷流式洗衣机正确答案：C14.住院期间如病人生异常情况时按动，医护人员会立即到达病人身边。A、呼叫器B、病人胸部C、床头D、门铃正确答案：A15.测体温前，水银柱应置于℃以下。A、35B、36C、30D、0正确答案：A16.高档的毛料服装，必须用手工刷洗，然后用处理，使纤维光泽更鲜亮。A、冷水B、热水C、双氧水D、醋酸水正确答案：D17.品质好的豆油为。A、棕红色B、淡黄色C、深黄色D、棕褐色正确答案：C18.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽，米心无白茬，散发出固有的米香味。A、呈白色B、透亮C、呈灰色D、呈黄色正确答案：B19.蚊帐被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，将蚊帐放入水中浸泡3小时后再洗涤。A、胡萝卜B、生姜C、菠萝D、大蒜正确答案：B20.要求低蛋白饮食的患者每天蛋白质摄入量应限制在克左右。A、80B、60C、20D、40正确答案：D21.最适合孕妇的户外运动有。A、蹦极B、散步C、爬山D、跳高正确答案：B22.制菜肴的成菜特点是汁、芡均较少且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽清脆，鲜香。A、炖B、蒸C、炒D、炸正确答案：C23.当有交通事故发生时应立即拨打报警电话。A、112B、120C、119D、110正确答案：A24.尿毒症患者要采取。A、辛辣刺激性食物B、动物油脂C、高蛋白饮食D、低蛋白饮食正确答案：D25.溶液可以用来清洗马桶外表。A、漂白粉B、食醋C、火碱水D、氨水正确答案：C26.羽绒被一般不直接水洗，也不可使用擦洗某一部位，然后自然晾干便可。A、食醋B、干洗剂C、汽油D、碱性洗涤剂正确答案：D27.高泡洗衣粉的特点是。A、去污力强，更适合手工洗涤衣物B、去污力差C、洗各种污渍、油渍效果好D、泡沫较少，容易漂洗干净正确答案：A28.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。A、10~20B、5~6C、3~4D、1~2正确答案：D29.下面清洁红木家具的做法正确的是。A、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭C、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面正确答案：C30.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、高血压C、心肌病D、心绞痛正确答案：B31.老年人洗澡水温度应控制在_℃。A、35~40B、55~60C、66~70D、45~50正确答案：A32.人工喂养的婴幼儿起初一般一天大便次不等，逐渐大便次数会减少到每天1~2次。A、6-8B、4~6次C、1~4D、8~10正确答案：C33.老人食量较少，又多吃粥或偏稀的面食，在主食不变的情况下，每日餐为佳。A、2-3B、4~5C、6-7D、8--9正确答案：B34.老年人外出的时候应该。A、注意交通交全行走不宜过急B、在上下班高峰时间乘车C.天气不好的时候外出D.独自一人外出正确答案：A35.用，可以去除苍蝇等昆虫落在金属画框上造成的污渍。A、盐水B、氨水C、热水浸泡碎洋葱D、醋稀水正确答案：C36.清洁木地板时最好使用。A、汽油B、煤油C、温水D、香蕉水正确答案：C37.将食醋倒在地板上的墨迹处，分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。A、15B、20C、28D、10正确答案：B38.要给冰箱除霜，不能直接。A、在冷冻室内放入一盆开水除霜B、用喷雾器向冰层表面喷洒热水消除C、用刀具直接铲除冰霜片D、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气正确答案：C39.老年人应该多食用。A、肥肉B、含胆固醇高的食品C、绿叶蔬菜D、纯糖食品正确答案：C40.采买的基本原则不包括。A、挑最便宜的买B、善于议价C、注重质量D、讲究营养正确答案：A41.不是造成老年人缺铁性贫血的原因。A、胃蛋白酶不足B、牙齿咀嚼能力下降C、胃酸度下降D、胃液量下降正确答案：B42.不是颓废型老人的性格特点。A、常怀有负罪感和自责感B、将所有的不幸归咎于自身C、胆小怕事，遇事顾虑重重D、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老正确答案：D43.产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_。A、高血压B、肥胖C、心脏病D、便秘正确答案：D44.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可自愈。A、2B、6C、8D、4正确答案：A45.老年人不适合在做运动。A、海滨B、马路边C、操场D、公园正确答案：B46.照顾孕妇洗头的水温最好是℃的温水。A、15~20B、25~30C、35~40D、55~60正确答案：C47.购买猪肉的时候，不应该购买。A、切面呈红色、有光泽、肉质透明的猪肉B、皮薄、膘白、肉紧、骨少、新鲜的猪肉C、稍微湿润、摸起来有点发黏的猪肉D、表面呈现淡玫瑰色、有层微微干燥外膜的猪肉正确答案：C48.拉刀片的操作要点是。A、左手指按住原料，右手执刀，放平刀身，劈入原料，将刀平着向里面拉B、左手指按稳原料左端，右手执刀，刀口向左，刀身呈倾斜状劈进原料C、左手指按稳原料，右手执刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按稳原料，右手执刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖动，用力要均匀正确答案：A49.是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。A、刷洗B、拎洗C、搓洗D、揉洗正确答案：C50.孕妇在日常生活中，不应该做的事情包括_。A、不能压迫腹部，不可以提重物B、不要长时间坐或站，经常更换姿势C、攀高或踮起脚尖取物D、不要弯腰去取地上或低处的物品正确答案：C51.选购奶粉时要选择高、产品质量好、生产规模大的知名企业产品。A、资金投放力度B、所在城市知名度C、品牌信警度D、广告宣传力度正确答案：C52.锅底烧焦了，可以用，即可清除焦垢。A、菜刀轻刮焦垢B、细砂纸打磨焦垢C、粗砂纸打磨焦垢D、铁砂纸打磨焦垢正确答案：A53.视频用具不包括。A、电视机B、DVD机C、录像机D、电子游戏机正确答案：B54.油漆墙面上的污迹，可用清水或肥皂液擦抹，忌用水洗。A、温B、碱C、清D、肥皂正确答案：B二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.老年人每天应多食奶、虾，大豆、芝麻酱、骨头汤等含铁量较高的食品。A、正确B、错误正确答案：A2.产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行。A、正确B、错误正确答案：A3.一般情况下老年人睡眠的居室的温度保持在24℃左右为宜。A、正确B、错误正确答案：B4.腰部扭伤的病人应躺在弹簧软床上仰卧休息。A、正确B、错误正确答案：B5.直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由前向后，一刀拉到底，着力点在刀的前端。A、正确B、错误正确答案：B6.给病人擦洗的时候，室温应保持在24℃为宜，且最好能够开窗通风。A、正确B、错误正确答案：B7.酱油是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、正确B、错误正确答案：B8.心脏病及高血压病人禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。A、正确B、错误正确答案：A9.从小教导婴幼儿遵守公共道德，乘车时不要站在座位上或在座位上跳来跳去。A、正确B、错误正确答案：A10.毛毯上的血渍要先用温水擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗，切忌先用冷水洗。A、正确B、错误正确答案：B11.轻体力糖尿病病人每天主食摄入量应控制在550~600克之间。A、正确B、错误正确答案：B12.高蛋白饮食不适于患有慢性疾病、消耗性疾病的病人，容易造成消化不良。A、正确B、错误正确答案：B13.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用水洗净即可。A、正确B、错误正确答案：B14.鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层白霜似的粉末。A、正确B、错误正确答案：B15.酵母粉发酵的面团适于制作饺子、面条等。A、正确B、错误正确答案：B16.中老年糖尿病病人、合并冠心病、高脂血症的病人，应多吃动物脂肪和动物内脏。A、正确B、错误正确答案：B17.饮酒可促进血液循环，具有延年益寿的功效，所以老年人应该多喝酒。A、正确B、错误正确答案：B18.禁止年龄较小的婴幼儿在大一点的孩子附近做疯狂的拍水游戏，较大点的婴幼儿可以。A、正确B、错误正确答案：B19.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐量更应该减少。A、正确B、错误正确答案：A20.涤纶高温洗涤后出现的皱褶不易烫平，所以洗涤水温必须控制在60℃左右。A、正确B、错误正确答案：B21.老年人要避免过度兴奋，也要避免牌气暴躁，以防止便秘的发生。A、正确B、错误正确答案：B22.急性腹泻病人饮食应以面条、馒头、烂米饭等为主，且要多食粗纤维含量多的蔬菜水果等食物。A、正确B、错误正确答案：B23.碱应该用热水泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。A、正确B、错误正确答案：A24.心力衰竭常由心脏疾病引起。A、正确B、错误正确答案：A25.棉丝适用于鱼肉类制品的加工。A、正确B、错误正确答案：B26.糖尿病病人在主食定量范围内应尽可能多吃些粗粮、杂粮及豆类。A、正确B、错误正确答案：A27.心脑血管疾病、肝胆疾病、高胆固醇病人应少食动物脑及动物内脏等。A、正确B、错误正确答案：A28.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，多为肺炎、肺结核、肺癌等。A、正确B、错误正确答案：B29.石膏像表面灰尘可以先用干布擦，然后用软刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥皂水。A、正确B、错误正确答案：A30.清洗马桶时可用中性清洁剂加水或温水清洗，绝对不可将热水倒入马桶内。A、正确B、错误正确答案：A31.厨房中忌存放各种有毒物品或药品等。A、正确B、错误正确答案：A32.长期咳嗽的病人一定要尽快看医生。A、正确B、错误正确答案：A33.不能让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿，甚至造成婴幼儿听力障碍。A、正确B、错误正确答案：A34.打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。A、正确B、错误正确答案：A35.孕妇要尽量少吃精制米、面，适当多食用五谷类粗粮，以避免患营养缺乏症。A、正确B、错误正确答案：A36.住院病人如发生异常可按动病人床头的呼叫器，医护人员均会立即到达病人身边。A、正确B、错误正确答案：A37.急性腹泻病人应忌食肥肉、油腻食物。A、正确B、错误正确答案：A38.老年人锻炼时要注意护腰。A、正确B、错误正确答案：A39.急性腹泻多发生于胃肠炎类疾病、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、结肠炎等疾病。A、正确B、错误正确答案：A40.用碱水、开水刷洗家具，可以增加家具的使用寿命。A、