家政服务员五级练习题库与答案

家政服务员五级练习题库与答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、高血压B、心肌病C、心绞痛D、心肌梗塞正确答案：A2.化学纤维燃烧后。A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、无色、无味、无灰烬D、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎正确答案：D3.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、30B、40C、20D、10正确答案：C4.在使用吸尘器的过程中，操作不当的是。A、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女式长简袜套在吸尘器的吸管上，然后再清理吸尘B、可以使用吸尘器吸液体、黏性物体和金属粉末C、要及时清理集尘袋D、家用吸尘器连续使用不能超过一个小时正确答案：B5.计算机上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、洁厕灵B、酒精C、发酵粉或清洁剂D、盐正确答案：B6.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%D、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%正确答案：C7.新购制的电冰箱应该平稳放置后，才能接通电源使用。A、30分钟B、20分钟C、10分钟D、1个小时正确答案：D8.毛涤服装漂洗后要过一下,甩干抻平，晾在通风阴凉处，不能在强光下暴晒。A、亚氯酸钠B、次氯酸钠C、双氧水D、醋酸水正确答案：D9.婴幼儿的体温可比成人体温。A、高0.5℃左右B、高1.5℃左右C、低0.5℃左右D、低1.5℃左右正确答案：A10.便秘患者不应该。A、根据自己的身体情况增加户外活动和活动量B、养成定时排便的习惯C、多吃一些粗纤维的蔬菜如芹菜、韭菜等D、用力排便正确答案：D11.正常饭菜不适于_的病人食用。A、没有咀嚼不便B、口腔有病或咀嚼不便C、没有消化道病症D、处于病后恢复期正确答案：B12.饮食适于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、普通B、流食C、软食D、半流食正确答案：A13.挫伤后如伤处血肿较大，伤后__小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A、24B、12C、6D、48正确答案：A14.洗涤丝织品的时候。错误的做法是_。A、用手工洗涤B、洗一件泡一件C、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗D、放入优质碱性洗涤剂水溶液中正确答案：D15.孕妇所在的室内，最好的空气湿度为。A、30%-40%B、50%~60%C、20%~30%D、60%~80%正确答案：B16.灶具生锈后，可先用硬刷子把铁锈刷掉，再用适量的用水调匀，然后用软刷子将其均匀地涂刷在灶具上即可除锈。A、面粉B、石墨粉C、酒精D、石灰正确答案：B17.洗涤毛巾被时最好在热水中加两三匙。A、石墨粉B、氨水C、酒精D、面粉正确答案：B18.一度烫伤或烧伤是指。A、皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛B、伤及皮肤中层，部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感C、皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤D、受伤的部位可呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦正确答案：A19.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在_克左右。A、40B、20C、60D、80正确答案：A20.制作肉馅的过程中，错误的做法是。A、搅拌要上劲B、搅拌馅料时应按同一方向进行C、肉与蔬菜要剁碎成泥D、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分正确答案：C21.适宜老年人运动的地方是。A、公园B、马路边C、车站D、商场正确答案：A22.馒头成熟的标准是。A、轻压后不能够复原B、馒头皮黏手C、没有弹性D、有弹性正确答案：D23.在为冰箱除霜的时候，不应该。A、先切断电源使其停机B、把物品取出，利用环境温度化霜C、用霜铲除霜D、用利器除霜正确答案：D24.老年人运动后如需洗澡应在运动结束_分钟后用温水洗。A、10B、1C、15D、2正确答案：C25.老年人睡眠异常，最常见的是。A、磨牙B、打鼾C、梦游D、睡眠呼吸中止症正确答案：D26.炖的烹调方法是。A、加少量油，小火烹制，使原料成熟B、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒C、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟D、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜正确答案：D27.新鲜的冷冻鱼的特征是。A、腹部变黑，鱼体无弹性B、有难闻的异味、腥臭、恶臭等C、肉、骨脱离D、表面清洁，光泽明显正确答案：D28.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。A、酸性和碱性洗涤剂B、研磨去污剂C、颗粒状洗涤剂D、温水正确答案：D29.老年人一般早晨、下午点时参加健身锻炼较合适。A、1、2B、2、3C、4、5D、3、4正确答案：C30.铝合金窗户上的轻微斑迹，可以用号水磨砂纸磨掉。A、500B、100C、200D、400正确答案：C31.如产妇肢体有伤，穿衣服时要先穿_。A、患病的一侧B、上衣C、健康的一侧D、裤子正确答案：A32.为去除冰箱的异味，可以用软布蘸稀释液，擦洗内胆1～2遍。A、酒精B、盐酸C、盐D、发酵粉或清洁剂正确答案：D33.给婴幼儿喂饭的时候可以_。A、催促婴幼儿快吃B、边看电视边吃饭C、边说笑边吃饭D、让其细嚼慢咽，等婴幼儿把食物咽下后再喂下一勺正确答案：D34.领婴幼儿过马路时，不能。A、横穿马路B、走地下通道C、走人行横道D、走过街天桥正确答案：A35.用擦拭乐器，可使乐器光洁。A、洗衣粉B、老丝瓜瓤C、盐水D、核桃仁正确答案：D36.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。A、推切B、直切C、铡切D、拉切正确答案：C37.去除冰箱的异味时，可以将放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。A、活性炭B、煤块C、发酵粉D、面粉正确答案：A38.夏季给婴幼儿洗完脸后可以在其颈部适当拍些。A、痱子粉B、润肤油C、干燥剂D、滑石粉正确答案：A39._也称精神原性头痛。A、三叉神经痛B、脑溢血C、功能性头痛D、偏头疼正确答案：C40.呼吸困难的同时如伴有，多为慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染等疾病。A、发热B、胸痛C、咯血D、咳嗽、脓痰正确答案：D41.可以用擦洗原木家具上的油污。A、剩茶水B、酒精C、香蕉水D、汽油正确答案：A42.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。A、3~4B、1~2C、5~6D、10~20正确答案：B43.乘坐小客车外出时，最好让老年人坐在司机侧座位上。A、左后B、右后C、后D、右正确答案：C44.如果枕巾使用中变得越来越硬，用洗涤剂洗净之后再加入清洗即可回软。A、食醋B、盐水C、肥皂水D、糖正确答案：A45.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每天冲洗1次B、每周洗澡1~2次C、隔天冲洗1次D、每月洗澡1~2次正确答案：B46.约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。A、10B、6C、1D、3正确答案：B47.溃疡病穿孔前常有“”发作，穿孔时疼痛剧烈。A、胃胀气痛B、呕吐C、便秘D、头痛正确答案：A48.不属于有机溶剂的范畴。A、稀料B、酒精C、汽油D、高锰酸钾正确答案：D49.酱油的成分比盐复杂，除含有的盐分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分。A、50%~60%B、80%~90%C、18%~20%D、10%~15%正确答案：C50.不适合高血压病人的食物是。A、馒头、面包、面条B、去脂牛奶及豆浆C、肥肉、动物油脂D、豆芽、新鲜蔬菜、水果正确答案：C51.使用洗衣机洗涤衣物，水温不宜过高，一般以℃为宜。A、70B、20C、80D、40正确答案：D52.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、脚B、四肢C、腰D、臀部正确答案：C53.咳嗽较多见的疾病有。A、脑溢血B、三又神经痛C、偏头痛D、急、慢性支气管炎正确答案：D54.老年人不适合在做运动。A、操场B、公园C、海滨D、马路边正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.孕妇最好不攀高、不搬抬重物、不过度弯腰。A、正确B、错误正确答案：A2.把生黑斑的铝制品泡在盐水中，刷洗10分钟左右，铝锅可以光洁如新。A、正确B、错误正确答案：B3.产妇应多摄取含维生素A、维生素B1和维生素C丰富的食物以促进乳汁分泌。A、正确B、错误正确答案：A4.豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。A、正确B、错误正确答案：B5.家政服务员在给老年人喂饭时应集中注意力、面带微笑，与老年人多交谈。A、正确B、错误正确答案：B6.呼吸困难的同时如伴有胸痛，可能是大叶性肺炎、胸膜炎、肺梗塞等。A、正确B、错误正确答案：A7.婴幼儿进入游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否安全、卫生。A、正确B、错误正确答案：A8.老年人除正常进食三餐外，可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充。A、正确B、错误正确答案：A9.低蛋白饮食最好是遵照医嘱或每天蛋白质摄入量限制在50克左右。A、正确B、错误正确答案：B10.最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B11.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的4/5。A、正确B、错误正确答案：A12.口腔测体温法是最安全、简便、卫生的。A、正确B、错误正确答案：B13.使用洗衣机洗涤有尿液的衣物时，最好先将尿液冲洗掉，再按一般程序洗锋。A、正确B、错误正确答案：A14.孕妇应避免食用添加防腐剂、色素的食品。A、正确B、错误正确答案：A15.一般情况下老年人睡眠的居室的温度保持在24℃左右为宜。A、正确B、错误正确答案：B16.配主辅料兼有的菜是指配由两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜。A、正确B、错误正确答案：B17.一般情况下蔬菜色泽越深，营养成分越低。A、正确B、错误正确答案：B18.具有双相型体温的妇女，停经后体温升高持续18天以上不下降者，早孕的可能性大。A、正确B、错误正确答案：A19.塑料制品如果使用汽油、酒精清洗，会更干净。A、正确B、错误正确答案：B20.照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B21.丁可以分为方丁和长方丁两类，一般1.8~2.7厘米见方的小方块为丁。A、正确B、错误正确答案：B22.使用加酶洗衣粉时最好用热水，但避免用过热的开水，最高可使用80℃热水。A、正确B、错误正确答案：B23.如果枕巾霉烂，出现紫色，可用氨水稀释15倍搓洗，再用清水涮净即可。A、正确B、错误正确答案：A24.针织类衣物适宜挂放，折叠时间长了会有皱褶出现。A、正确B、错误正确答案：B25.为病人洗头的时候，要保证洗头水和洗发泡沫不进到病人的眼睛和耳道。A、正确B、错误正确答案：A26.孕妇的衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。A、正确B、错误正确答案：A27.厨房中忌存放各种有毒物品或药品等。A、正确B、错误正确答案：A28.含磷洗衣粉是一种环保型的洗涤剂，手洗、机洗均可。A、正确B、错误正确答案：B29.晾晒丝、毛衣物时一定要抚平皱裙，挂放在阳光下暴晒，利用紫外线杀菌消毒。A、正确B、错误正确答案：B30.餐具清洁干净后要用抹布擦拭干净。A、正确B、错误正确答案：B31.轻体力糖尿病病人每天主食摄入量应控制在550~600克之间。A、正确B、错误正确答案：B32.刷洗一般适宜洗涤羊毛书、揭巾等纯毛针织制品。A、正确B、错误正确答案：B33.腹泻次数较多者最好多吃蔬菜和水果。A、正确B、错误正确答案：B34.通过太阳光透视鸡蛋，如空隙小、完全透明、蛋黄轮廓清晰、无斑点，则为新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：A35.鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层白霜似的粉末。A、正确B、错误正确答案：B36.清洗和漂白床单、被罩等物品时，可将这类物品在洗衣粉水中泡45分钟再洗即可。A、正确B、错误正确答案：B37.孕妇最好穿平跟鞋。A、正确B、错误正确答案：A38.鱼肝油和含钙食品对胎儿和孕妇都有好处。所以应该尽量多食用。A、正确B、错误正确答案：B39.尿布洗涤干净后要用开水烫一烫，且每隔3~5天进行煮沸消毒。A、正确B、错误正确答案：A40.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等。A、正确B、错误正确答案：A41.一般煮稀饭的