《10 吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

《10吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：《10吃饭有讲究》教学设计

2.教学年级和班级：道德与法治一年级上册统编版

3.授课时间：2024-2025学年

4.教学时数：1课时二、核心素养目标1.增强生活自理能力：学会正确地用餐具，独立完成进餐过程，养成良好的饮食习惯。

2.培养健康意识：了解均衡饮食的重要性，认识各种食物的营养价值，形成良好的饮食观念。

3.提高社交能力：学会与人分享食物，尊重他人饮食习惯，培养良好的社交礼仪。

4.增强环保意识：认识到粮食浪费的危害，学会节约粮食，倡导环保生活方式。

5.培养团队合作精神：通过小组合作完成用餐任务，提高沟通协调能力，培养团队协作精神。三、重点难点及解决办法重点：1.掌握正确的用餐礼仪和饮食习惯。2.了解食物的营养价值，形成良好的饮食观念。3.学会与人分享食物，尊重他人饮食习惯，培养良好的社交礼仪。

难点：1.培养学生形成良好的饮食习惯和饮食观念。2.让学生理解并实践粮食节约，增强环保意识。3.通过小组合作完成用餐任务，提高沟通协调能力和团队协作精神。

解决办法：1.通过生动的案例、图片和互动游戏，让学生在轻松愉快的氛围中掌握用餐礼仪和饮食习惯。2.以实际操作的方式，让学生亲身体验食物的营养价值，引导他们形成良好的饮食观念。3.通过角色扮演和小组讨论，让学生在实践中学会与人分享食物，尊重他人饮食习惯，培养良好的社交礼仪。4.设计有趣的团队活动，引导学生主动参与，提高沟通协调能力和团队协作精神。四、教学方法与策略1.采用讲授法，为学生讲解《10吃饭有讲究》的相关知识，引导学生了解正确的用餐礼仪和饮食习惯。

2.通过案例研究和讨论，让学生深入理解食物的营养价值，形成良好的饮食观念。

3.运用角色扮演和小组讨论，培养学生与人分享食物，尊重他人饮食习惯，提高社交礼仪。

4.设计小组合作游戏，引导学生主动参与，提高沟通协调能力和团队协作精神。

5.利用多媒体课件、图片等教学媒体，增加课堂的趣味性，激发学生的学习兴趣。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度

学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果

教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段

作用与目的：帮助学生提前了解《10吃饭有讲究》课题，为课堂学习做好准备，培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问

学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论

教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法

作用与目的：帮助学生深入理解正确的用餐礼仪和饮食习惯等知识点，掌握相关技能，通过实践活动培养学生的动手能力和解决问题的能力，通过合作学习培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：布置作业，提供拓展资源，反馈作业情况

学生活动：完成作业，拓展学习，反思总结

教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法

作用与目的：巩固学生在课堂上学到的知识，通过拓展学习拓宽知识视野和思维方式，通过反思总结帮助学生发现不足并提出改进建议，促进自我提升。六、学生学习效果1.学生能够掌握正确的用餐礼仪和饮食习惯，如使用餐具的正确方法、不浪费食物等。

2.学生能够了解食物的营养价值，形成良好的饮食观念，如合理搭配食物、均衡饮食等。

3.学生能够学会与人分享食物，尊重他人饮食习惯，形成良好的社交礼仪，如等待他人用餐、不强迫他人尝试自己的食物等。

4.学生能够认识到粮食浪费的危害，学会节约粮食，培养环保意识，如合理安排饭菜分量、包装食品的回收等。

5.学生能够通过小组合作完成用餐任务，提高沟通协调能力和团队协作精神，如分工合作、相互配合等。

6.学生能够对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，促进自我提升，如分析学习中的不足、设定学习目标等。七、课堂小结，当堂检测1.课堂小结

本节课主要学习了《10吃饭有讲究》这一课题，学生掌握了正确的用餐礼仪和饮食习惯，如使用餐具的正确方法、不浪费食物等。同时，学生了解了食物的营养价值，形成了良好的饮食观念，如合理搭配食物、均衡饮食等。此外，学生学会了与人分享食物，尊重他人饮食习惯，形成了良好的社交礼仪，如等待他人用餐、不强迫他人尝试自己的食物等。

2.当堂检测

为了巩固所学知识，本节课设置了以下当堂检测题目：

（1）选择题：

①使用餐具时，下列哪项是正确的？

A.吃饭时可用手直接抓取食物

B.用勺子舀起食物时，应将勺子倾斜

C.嘴巴张得太大，露出牙齿

D.用餐过程中，可以随意敲击餐具

②下列哪项是良好的饮食习惯？

A.偏食挑食

B.暴饮暴食

C.合理搭配食物

D.不吃早餐

（2）简答题：

请简述一下正确的用餐礼仪和饮食习惯。

（3）应用题：

假设你和小伙伴们一起去餐馆吃饭，你们应该如何分工合作，才能高效地完成用餐任务？八、典型例题讲解1.例题一：

题目：请列举三种你认为重要的饮食习惯，并说明原因。

答案：

答案一：合理搭配食物，因为这样可以确保摄入各种营养素，有利于身体健康。

答案二：不浪费食物，因为这样可以节约资源，同时也有助于培养良好的消费习惯。

答案三：定时定量进餐，因为这样可以避免暴饮暴食，维持身体健康。

2.例题二：

题目：如果在餐桌上，有人习惯用筷子直接夹取食物放入口中，你应该怎么做？

答案：委婉地提醒对方使用餐具的正确方法，或者自己以身作则，示范使用餐具的正确方式。

3.例题三：

题目：请从以下选项中选择正确的用餐礼仪：

A.吃饭时可以用手直接抓取食物

B.用勺子舀起食物时，应将勺子倾斜

C.嘴巴张得太大，露出牙齿

D.用餐过程中，可以随意敲击餐具

答案：正确答案是B。用勺子舀起食物时，应将勺子倾斜，以免食物滴落。

4.例题四：

题目：如果你和小伙伴们一起去餐馆吃饭，你们应该如何分工合作，才能高效地完成用餐任务？

答案：可以先点菜，然后分工负责分发食物，最后一起用餐。这样可以提高用餐效率，同时也能增进小伙伴们之间的友谊。

5.例题五：

题目：请简述一下粮食浪费的危害。

答案：粮食浪费会导致资源浪费，增加环境污染，还会浪费农民的辛勤劳动成果，影响国家粮食安全。因此，我们应该节约粮食，避免浪费。板书设计1.目的明确：板书设计应紧扣《10吃饭有讲究》的教学内容，突出正确的用餐礼仪和饮食习惯，以及粮食节约的重要性，以便学生能够清晰地理解和掌握知识点。

2.结构清晰：板书内容应按照用餐礼仪、饮食习惯、粮食节约的顺序进行排列，以便学生能够有条理地学习和记忆。

3.简洁明了：板书设计应尽量简洁，用简短的词语或句子概括每个知识点，以便学生能够快速地理解和记忆。

4.突出重点：板书设计应将重要的知识点用加粗或特殊颜色标注，以便学生能够重点关注和学习。

5.艺术性和趣味性：板书设计可以适当运用图形、颜色、线条等元素，使其具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。

示例板书设计：

正确的用餐礼仪：

-使用餐具的正确方法

-不浪费食物

-保持餐桌整洁

良好的饮食习惯：

-合理搭配食物

-均衡饮食

-定时定量进餐

粮食节约的重要性：

-节约资源

-减少环境污染

-维护国家粮食安全教学反思与总结回顾本节课的教学过程，我采用了讲授法、案例研究法、实践活动法等多种教学方法，引导学生积极参与课堂活动，提高了学生的学习兴趣和主动性。通过角色扮演和小组讨论，培养了学生的团队合作意识和沟通能力。同时，我利用多媒体课件、图片等教学媒体，增加了课堂的趣味性，激发了学生的学习兴趣。

然而，在教学过程中也存在一些不足之处。首先，我在讲解知识点时，可能过于注重细节，导致一些学生注意力不集中。其次，在组织课堂活动时，我没有充分考虑到每个学生的个性差异，导致部分学生在活动中表现不佳。最后，我对学生的反馈和指导不够及时，可能影响学生的学习效果。

2.教学总结：

本节课的教学效果总体上是积极的。学生能够掌握正确的用餐礼仪和饮食习惯，了解食物的营养价值，形成良好的饮食观念。同时，学生学