《关注饮食健康：2 为家人设计水果食用单》教学设计-2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

《关注饮食健康：2为家人设计水果食用单》教学设计-2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容为三年级上册综合实践活动沪科黔科版《关注饮食健康：2为家人设计水果食用单》。课程内容涉及认识各种水果的营养价值，了解合理的饮食搭配原则，以及如何制定适合家人的水果食用单。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了基本的阅读和写作能力，通过本节课的学习，学生能够将已有的阅读写作能力运用到实际生活中，为自己和家人设计合理的水果食用单。同时，学生在生活中已经有了一定的饮食经验，通过本节课的学习，学生能够对自己的饮食认识进行整理和提升，培养良好的饮食习惯。核心素养目标本节课的核心素养目标在于提升学生的实践操作能力和生活自理能力，通过设计水果食用单的活动，培养学生的独立思考和解决问题的能力。同时，通过了解水果的营养价值，增强学生的健康意识，培养学生形成良好的饮食习惯。在活动过程中，学生还将提升自己的沟通协作能力，学会与他人分享和交流自己的观点。学习者分析学生的学习兴趣主要集中在生活中的实际应用，对于能够动手实践的活动充满兴趣。在学习能力方面，学生具备基本的阅读、写作和表达能力，能够完成设计水果食用单的任务。学生的学习风格多样，有的喜欢独立思考，有的喜欢与他人讨论合作。

在本次学习中，学生可能会遇到选择适合家人的水果、合理搭配膳食的困难和挑战。部分学生可能在实际操作过程中，难以将自己的想法转化为具体的设计方案。此外，学生可能对某些水果的营养价值不够了解，影响水果食用单的设计。教师需要关注这部分学生的学习情况，给予适当的指导和帮助。教学方法与策略本节课将采用讲授、讨论、案例研究和项目导向学习等教学方法，以适应学生的学习特点和教学目标。首先，通过讲授法向学生介绍水果的营养价值和搭配原则。接着，组织学生进行小组讨论，分享各自对健康饮食的理解和看法。案例研究教学法将用于分析现实生活中成功的饮食搭配案例，帮助学生更好地理解理论知识。最后，以项目导向学习的方式，让学生设计为家人定制的水果食用单，培养学生的实践操作能力和解决问题的能力。

在教学活动中，将组织学生进行角色扮演，模拟为家人设计水果食用单的过程，增强学生的参与感和实际操作经验。同时，开展小组实验，让学生亲自动手尝试不同水果的搭配，提高学生的动手能力和观察能力。此外，利用多媒体教学资源，如图片、视频等，帮助学生更直观地了解各种水果的外观和营养价值，激发学生的学习兴趣。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对《关注饮食健康：2为家人设计水果食用单》的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食和水果搭配的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源

-健康饮食书籍推荐：《中国居民膳食指南》、《营养与健康》等。

-健康饮食杂志推荐：《营养与食品卫生》、《健康饮食》等。

-健康饮食相关网站：中国营养学会官方网站、中国食品安全网等。

-健康饮食应用程序推荐：营养师推荐、健康饮食助手等。

2.拓展建议

-学生可以利用课余时间阅读健康饮食书籍和杂志，深入了解营养知识和健康饮食的重要性。

-学生可以浏览相关网站，了解最新的食品安全和健康饮食资讯。

-学生可以下载健康饮食应用程序，学习如何制定合理的饮食计划和搭配水果食用单。

-学生可以参加学校或社区的健康饮食讲座或活动，与专业人士交流学习。

-学生可以尝试在家为家人设计并制作一份健康的水果食用单，实践所学知识。

-学生可以与同学分享自己的健康饮食心得和经验，互相学习和鼓励。课后作业为了巩固本节课所学的知识，提高学生的实践能力，布置以下课后作业：

1.作业名称：设计一份家人一周的水果食用单。

要求：结合本节课所学的健康饮食原则和水果营养价值，为家人设计一份合理的水果食用单，包括每天的水果种类、数量和食用时间。

答案：例如，周一至周日每天分别选择两种水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，每种水果的数量根据家人的人数适量调整，食用时间可以选择早餐、午餐后或晚餐后。

2.作业名称：分析并改进家庭成员的饮食搭配。

要求：观察家庭成员的饮食习惯，分析其饮食搭配是否合理，并提出改进的建议。

答案：例如，如果家庭成员晚餐经常吃油炸食品，可以建议他们改为蒸煮或烤制的烹饪方式，增加蔬菜和水果的摄入量。

3.作业名称：撰写一篇关于健康饮食的短文。

要求：结合本节课所学的知识，撰写一篇关于健康饮食的短文，可以包括健康饮食的重要性、原则以及实际应用等。

答案：例如，健康饮食对于我们的身体健康和生活质量至关重要。我们应该遵循均衡摄入各类营养素的原则，合理搭配膳食，增加蔬菜和水果的摄入量，避免过多的油炸和腌制食品。

4.作业名称：制作一份健康饮食的宣传海报。

要求：利用所学的健康饮食知识，制作一份宣传海报，可以通过图片、文字等形式展示健康饮食的重要性和原则。

答案：例如，海报可以包含一张均衡膳食的示例图，旁边配以文字介绍健康饮食的原则和注意事项。

5.作业名称：参与家庭饮食计划的讨论和实施。

要求：与家人一起讨论并制定一份家庭饮食计划，包括每天的早餐、午餐和晚餐的菜单，尽量选择健康、营养丰富的食物。

答案：例如，可以选择每天早餐提供一份水果沙拉、一份全麦面包和一杯牛奶；午餐可以选择一份蔬菜炒肉、一份米饭和一份水果；晚餐可以选择一份清淡的汤、一份全麦面条和一份蔬菜沙拉。板书设计1.重点知识点：健康饮食的基本原则、水果的营养价值、合理的饮食搭配。

板书设计：在黑板上用大字写出“健康饮食三原则”，并用箭头连接三个原则，例如“均衡摄入→合理搭配→多吃水果”。

2.词：均衡、搭配、多样性、适量。

板书设计：用不同颜色的粉笔突出这些关键词，并将它们放置在相关的原则下面，例如在“均衡摄入”下面写上“多样化”，在“合理搭配”下面写上“适量”。

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