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文档简介
专题七有机化合物考点展示知识网络1．了解糖类的组成、分类和主要性质及重要应用。2．油脂的组成和主要性质及重要应用。3．蛋白质的组成和主要性质及重要应用。类别代表物分子式相互关系单糖________________________二糖________________________多糖________________—项目盐析变性概念蛋白质在某些盐的浓溶液中因溶解度降低而析出蛋白质在加热、酸、碱等条件下性质发生改变而聚沉特征可逆不可逆实质溶解度降低，物理变化结构、性质改变，化学变化条件碱金属、镁、铝等轻金属盐的浓溶液及铵盐溶液加热、强酸、强碱、重金属盐类、紫外线、X射线、甲醛、酒精、苯甲酸等用途提纯蛋白质杀菌消毒合格演练测评·点击进入
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