人教版（2019）高中生物选择性必修3复习背诵提纲

人教版（2019）高中生物选择性必修3复习背诵提纲

第一章发酵工程

第1节传统发酵技术的应用

1、发酵工程的概念？【PI】

2、发酵、传统发酵概念？

3、腐乳制作过程参与的主要微生物?原理（反应式）？

【注意事项：逐层加盐（目的：析出豆腐中的水分、抑制不需要的微生物生长。）】

4、泡莱制作过程参与的主要微生物?原理（反应式）？

【注意事项：①煮沸目的；②冷却目的；③装至半坛时放入什么？④继续装至八

成满后进行什么操作？为什么放至八成满？⑤发酵初期泡菜坛的水槽内间歇性

冒出的气泡是什么？⑥泡菜坛内为什么有时会长有的白膜？白膜是怎么形成

的？】【优化P4】

5、泡菜制作中乳酸菌、乳酸、亚硝酸盐的含量变化曲线?变化原因？【优化P4】

6、果酒制作中参与的主要微生物？原理（反应式）？

【注意事项：①消毒方法？②葡萄需要反复清洗吗？③装入时留有多少空间？】

7、果醋制作中参与的主要微生物？两种条件下分别的原理（反应式）？

8、果酒、果醋制作比较（菌种、温度、时间、气体控制）【优化P4】

9、果酒制作时所采用检测酒精的方法及现象？

10、发酵装置结构及各结构目的【优化P4】

第2节微生物培养技术及应用

1、培养基概念？[P9]

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2、培养基按状态（物理性质）分为哪两种？按功能分为哪两种？【优化P8】

3、培养基成分？【P10】

4、培养基配制原则？【优化P8】

3、消毒、灭菌区别？常用方法分别为？[P10-11]

5、培养基灭菌方法？培养皿灭菌方法？

6、培养物、纯培养物、纯培养概念？【P11】

7、菌落概念？【P12】

8、酵母菌纯培养所使用的培养基？分离纯化操作方法？【P12】

9、选择培养基概念？【P16】

10、土壤中分解尿素的细菌分离时所使用的培养基？分离纯化操作方法？【P18-

19]

11、微生物计数方法（直接②，间接①）？间接方法涉及的计数范围？计算公式

（字母含义）？直接计数方法与间接计数方法的区别？【优化P15】

12、常用的两种分离纯化操作方法？分别采用什么操作工具？

【操作注意事项：①灼烧次数？②何时灼烧？③培养基冷却凝固后及接种后平板

均应该如何放置？目的？④接种后如何培养？】

第3节发酵工程及其应用

1、发酵工程的基本环节？中心环节是什么？[P22-23]

2、发酵工程的应用分为哪些方面？分别包括什么内容？

3、单细胞蛋白的概念？【P27】

4、微生物的区别：

毛霉、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、谷氨酸棒状杆菌

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①真核、原核？②好氧、兼性厌氧、厌氧？③其他明显特征？

5、两组对照培养基：①判断培养基有无污染如何操作？

②判断选择培养基是否起到了选择作用如何操作？

6、常见鉴别培养基：①加入伊红美蓝用于鉴定什么？会有什么现象？

②加入刚果红用于鉴定什么？会有什么现象？③加入酚红用于鉴定什么？会有

什么现象？

第二章细胞工程

第1节植物细胞工程

1、细胞工程的概念？【P31】

2、细胞全能性概念？表现全能性条件？全能性大小比较？【优化P23】

3、植物组织培养概念？原理？

4、植物组织培养培养条件？过程？

5、脱分化、愈伤组织、再分化、胚状体概念？

6、脱分化、再分化比较【优化P24】

7、植物激素不同比例在植物组织培养中的作用？【优化P24】

8、菊花的组织培养：原理、材料、培养基、过程？

9、植物体细胞杂交概念？

10、植物体细胞杂交过程？

11、两个来自不同植物的体细胞完成融合，遇到的第一个障碍是什么？

12、去壁方法？

13、诱导原生质体融合的方法？

14、原生质体融合依赖于细胞膜的什么特性？

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15、细胞融合后，共有几种细胞类型？融合细胞有几种，符合要求的是哪种？

16、杂种细胞形成的标志是？在此过程中哪种细胞器活跃？

17、如何将杂种细胞培育成杂种植株？植物体细胞杂交的意义？

18、植物组织培养VS植物体细胞杂交（原理、过程、结果、意义、繁殖方式）？

【优化P24】

19、植物细胞工程的实际应用包括？

20、快速繁殖：概念、原理、优点、本质？

21、作物脱毒：选材部位、方法、优点？

22、单倍体育种：原理、优点、缺点、本质、过程？

23、突变体的利用：突变体产生原因？如何利用？原理？过程？优点？缺点？

24、细胞产物的工厂化生产：初生代谢概念？次生代谢物概念？作用？采用技术?

生产过程？

第2节动物细胞工程

1、动物细胞工程常用的技术？【P43】

2、动物细胞培养概念？原理？

3、动物细胞培养条件？

4、动物细胞培养过程？

5、对新鲜取材的动物组织处理的方法？

6、体外培养的动物细胞分为两大类？分别分裂受阻的原因？分别用什么收集方

法？

7、植物组织培养VS动物细胞培养（不同点：原理、培养基状态、细胞来源、主

要过程、结果；相同点）【优化P32】

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8、【P46、优化P33】

名称胚胎干细胞成体干细胞

类别全能干细胞多能干细胞神经干细胞精原干细胞

特点

来源或举例

应用

9、什么是iPS细胞？相对于胚胎干细胞有什么优势？

10、动物细胞融合技术概念？原理？

11、诱导动物细胞融合的方法？

12、所形成的杂种细胞有什么特点？

13、动物细胞融合技术的意义？应用？【优化P35】

14、植物体细胞杂交VS动物细胞融合（原理、融合前处理、诱导融合方法、结

果、杂种植株特点、意义）【优化P3】

15、B淋巴细胞的特点？

16、单克隆抗体的制备过程？

17、注射抗原的目的？

18、两次筛选的方法？目的？

19、大量增殖杂交瘤细胞获得单克隆抗体的方法？

20、杂交瘤细胞的特点？单克隆抗体的特点？

21、单克隆抗体制备涉及哪些生物技术？原理？

22、抗体一药物偶联物（ADC）通过将细胞毒素与能特异性识别肿瘤抗原的单克

隆抗体结合，实现了对肿瘤细胞的选择性杀伤。ADC组成？【P50、优化P38】

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23、动物细胞核移植技术概念？核移植种类？【P52】

24、动物细胞核移植技术过程？原理？

25、受体细胞为什么选用MII期卵母细胞？

26、去核原因？核的实质（MH期核的状态）？去核的方法？

27、什么是重构胚？激活重构胚的方法？

28、克隆包括哪三个水平？

29、用体细胞核移植方法生产的克隆动物，是对体细胞供体动物进行了100%的

复制吗？为什么？

30、体细胞核移植技术的应用前景？

31、体细胞核移植技术存在的问题？

第3节胚胎工程

1、胚胎工程概念？理论基础？主要技术？

2、受精概念？场所？包括哪两个阶段？分别包括哪些过程？

3、精子获能概念？获能方法？

4、卵子需发育成熟到哪个时期？

5、防止多精入卵的两个途径？两途径开始时间？

6、受精的标志？受精完成的标志？

7、排卵VS冲卵

8、卵裂概念？卵裂期的特点？

9、胚胎发育过程及各过程特点？【优化P44】

10、体外受精技术主要包括哪些步骤？

11、采集到的卵母细胞和精子分别需进行什么处理才可用于体外受精？

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12、精子离心处理的目的？

13、体外受精步骤？场所？

14、体外受精技术的优势？

15、比较自然受精、人工授精和体外受精（不同点：过程、场所；相同点）【优化

P47]

16、胚胎移植概念？步骤？

17、胚胎移植中胚胎的来源及生殖方式？【优化P48】

18、超数排卵需用什么激素处理？同期发情处理用什么激素？

19、两次检查分别是检查什么？

20、胚胎移植的生理学基础？【优化P48】

21、胚胎移植的优势？

22、胚胎分割概念？特点？

23、胚胎分割的理论基础？选择的胚胎应是？

24、胚胎分割操作注意事项？

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第三章基因工程

第1节重组DNA技术的基本工具

1、基因工程概念？

2、基因工程中需要哪些基本工具？

3、限制性内切核酸酶：来源、作用结果？

4、DNA连接酶：种类、分别的作用特点？

5、比较区分：DNA连接酶和DNA聚合酶（相同点：作用实质、化学本质；不

同点：作用对象、作用过程、是否需要模板、作用结果）

6、基因进入受体细胞的载体：载体类型、作用、条件？

7、DNA鉴定的试剂？现象？

第2节基因工程的基本操作程序

1、目的基因概念？

2、基因工程的基本操作程序？

3、DNA复制所需的基本条件？作用？

4、PCR扩增中每一次循环可分为哪三步？

5、PCR扩增方式？公式？n代表什么？

6、PCR产物鉴定方式？

7、DNA鉴定的试剂？现象？【P74】

8、第二步的地位？

9、基因表达载体的组成？

10、启动子、终止子VS起始、终止密码子（位置、作用）

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n、基因表达载体构建过程用到的工具酶？

12、两种限制酶同时切割目的基因、质粒的作用？

13、将目的基因导入受体细胞的方法、受体细胞（植物细胞③，动物细胞，微生

物细胞）？【优化P59】

14、转化概念？农杆菌特点？

15、目的基因检测与鉴定的方法？

16、DNA片段的扩增及电泳鉴定的实验原理？（扩增原理、电泳原理、鉴定原理）

第3节基因工程的应用

1、基因工程的应用：农牧业方面、医药卫生领域、食品工业方面？

2、转基因植物生产过程？【优化P621

3、转基因动物生产过程？【优化P62】

4、转基因微生物生产过程？【优化P62]

5、乳腺生物反应器的操作过程？【优化P631

6、乳腺生物反应器VS基因工程菌【优化P63