《使用电饭煲》（课件）四年级劳动粤教版

内容总览教学目标01情景与任务02工具与材料03活动与过程04评价与收获05激励与延伸06目录板书设计07作业布置06教学目标劳动观念：掌握烹饪知识，了解一定的厨房家电发展文化。劳动能力：①了解用电饭煲煮饭的基础功能；②掌握使用电饭煲准备午餐米饭的过程与技巧；③了解电饭煲的起源和其他烹饪功能；从而提高动手实践能力。劳动品质与习惯：在劳动过程中养成勤做家务和做事认真仔细的劳动品质。劳动精神：培养热爱劳动的精神，充分调动劳动积极性。新知导入使用电饭煲周末，阳阳一家人会聚在一起吃午餐，为此阳阳的妈妈会准备丰盛的美食，一家人共享美好时光。阳阳也想为周末的午餐出一份力，米饭是一家人的主食，于是阳阳计划本周六蒸煮午餐的米饭。情景与任务新知讲解工具与材料用电饭煲煮饭，准备的工具与材料有电饭煲、量米杯、大米、清水。电饭煲

量米杯

大米新知讲解1.柴火饭/快煮饭认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。

一般煮饭时只须选择快煮饭或者柴火饭这两个键中的一个。快煮饭的煮饭速度快，柴火饭的煮饭时间较长，但柴火饭的味道要比快煮饭好。新知讲解2.预约认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。

使用预约键可以对某些功能进行时间调整，能够被预约键调整的功能有煮粥、煲汤、蒸煮以及快煮饭和柴火饭，但热饭是不能调整的。新知讲解3.保温/取消认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。

如果按错按键，按保温或者取消键就可以重新选择了。新知讲解准备家里人午餐的米饭算一算，准备你们一家人的午饭，需要多少量杯的大米?活动与过程做一做新知讲解01量

米活动与过程使用与电饭煲配套的量米杯(大约160毫升)舀出一家人午餐所需要的大米。一杯生米煮熟后，可盛约2小碗米饭。做一做新知讲解活动与过程02淘

米做一做煮饭前要淘米，一是可以清除杂质、虫子等；二是可去除大米表面的淀粉，避免米饭结块。让我们一起来跟着下面的步骤，一步步将大米淘干净吧。新知讲解活动与过程做一做（1）把米倒进一个大碗里，然后加入凉水，直到水盖住大米。（2）用手轻轻搅动大米，你会看到水开始变浑浊。（3）将浑浊的水倒掉。（4）重复以上的步骤2～3次，直到淘米水较清澈。

这样米就淘好了。淘米的步骤新知讲解根据所学的经验和知识，淘米水可以用来做什么呢？想一想因为洗掉了米表皮的营养，可以用来浇灌植物，会有不错的效果。浇灌植物淘米水中含有生物碱，是良好的洗涤剂，用淘米水擦洗碗碟、门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净，而且无任何污染。清洗器具新知讲解根据所学的经验和知识，淘米水可以用来做什么呢？想一想淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。所以，长期坚持用淘米水洗脸、洗手会使皮肤变得光滑、有弹性。美容淘米水中含有非常丰富的B族维生素，而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素，所以就能够帮助头发变黑。美发新知讲解03量

水活动与过程想要蒸出松软可口的米饭，加入的水要适量。将洗好的大米倒入电饭煲内胆，根据电饭煲内胆上的米量对应的刻度线加入水。做一做新知讲解活动与过程1.电饭煲内胆壁上一般有刻度线。倒入的米的杯数与不同的刻度线对应。如加2杯米，就将水加到刻度2处。刻度线2.煮饭时加入适量植物油。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使煮好的米饭油润透亮，颗粒分明。新知讲解04设置煮饭档位活动与过程（1）做好前期准备后，盖上锅盖，电饭煲通上电；（2）设置煮饭档位(柴火饭或快煮饭)，按下“开始”键。（3）30～40分钟后，香喷喷的米饭就做好了。做一做插电时一定要把手上的水擦干，注意用电安全。新知讲解家里的电饭煲有哪几档煮饭功能呢?可以从哪些地方了解信息呢?议一议

电饭煲的煮饭功能一般可以在电饭煲面板查看，也可以询问家人关于电饭煲的更多功能哦！新知讲解评价与收获中午盛上自己做的米饭，和家里人一起品尝，用餐后跟家人一起交流评价。在做饭的过程中，你学到了哪些劳动技能？优点：不足：劳动技能：米饭分量把握合理，能满足一家人午餐所需水放少了，煮出来的米饭不够松软可口学习如何做饭，掌握了使用电饭煲的技能拓展延伸激励与延伸“电饭煲之乡”

电饭煲的发明解放了人们的双手。淘完米之后，经过它的加工便能够做出美味的米饭，如今新款式的电饭煲更是增加了不少功能。全世界第一台电饭煲是由日本生产的，而我国的第一台电饭煲是在广东省湛江市下辖的廉江市生产的。拓展延伸激励与延伸廉江市这座只有180多万人口的小城生产了全国接近1/3的电饭煲，也就是说每在全国卖出10台电饭煲，就有3台是廉江制造的。如今，廉江企业谋求转型升级，向智能化、科学化方向发展。拓展延伸激励与延伸如今，电饭煲的发展日新月异，开发出了许多新功能。想一想，电饭煲除了煮饭，还能做什么？拓展延伸激励与延伸酱油鸡电饭煲简单食谱蔓越莓蛋糕焖红薯拓展延伸激励与延伸（1）淘米，其他食材洗净切粒/片；（2）锅里热油，翻炒处理好的食材粒；（3）洗好的大米放进电饭煲里；（4）放入炒好的食材，加