某酒店消防防火管理制度

某酒店消防防火管理制度酒店防火制度酒店内部不准存放易燃易爆、有毒和有腐蚀性物品，禁止在大楼内及房间燃放、烟花、炮竹；客房内不准使用明电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备，确因工作需要应经酒店防火管理人员同意后方可使用，并做好登记；配电房内不准堆放物品，布草间、楼层小仓库内不准吸烟，消防器旁边不准堆放任何杂物，严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物堆放地方；各通道楼端出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全出口指示灯要保证完好；装有复印机、打印机的部位禁止吸烟和使用明火。二、火源管理制度严禁明火作业；酒店范围内动火作业须报酒店防火安全责任管理人同意后方可进行；在仓库及存放有易爆物品的位置因维修，确需进行电焊作业时，必须指定专人监护，清除周围十米范围内的可燃物，备足消防器材，并采取防止火花飞溅的保护措施，作业结束后，要认真检查现场，防止留下火种；商品入库应认真检查是否带有火种，特别对纸包、麻包、棉包、布包之类的商品检查或隔离观察，如发现可疑应在安全地点开包检验，确保仓库财产安全；防火责任管理人对临时用火，固定用火都必须做到定人、定岗、定责，切实遵循“谁主管，谁负责”的安全原则，把本岗位的火源管理好。三、电源管理制度电源在生产、生活中起着重要的作用，尤其是酒店，可以说离开电源正常的经营秩序将无法进行。电源管理直接影响着企业的经济效益和社会效益，抓好电源管理、促进安全生产经营是我们不可忽视的重要项目，现制定酒店辖区的电源管理制度，望全体员工遵照执行：用电的场所、电源线路的走向、安装必须经电气专业人员设计、施工，其它人员不得擅自动手接电；严禁私拉乱接，对生产、生活的临时用电，必须由专业电工安装，并指定专人负责，作业结束后立即拆除；用电部门的电源线路安装一定要穿加绝缘管，按设定负荷铺设线路，严禁超负荷或使用不合格的材料和保险装置；各部门要经常开展电源线路的安全检查，对电线、电器设备等每月进行一次彻底检查，发现电线老化、破损、绝缘不良等不安全情况，要及时维修更换；电器和电器设备必须持有合格证的电工安装、检查、保养、维修。不准乱拉临时电线，不准带负荷作业，禁止使用不合格的装置、消防用电必须全面保证并单独铺架线路；架空线路的下方严禁堆放物品，对各种电器设备、避雷装置，要按时检测维修，对各种机械、机具易产生火花的部位要设防火装置；严禁在柜台内、营业场所内、仓库、堆放场所安装使用电炉、电热杯、电饭锅、电烫斗等电热器具；在配电及电集中的场地必须悬挂禁令标志，并有专人负责。责任落实到人。四、安全检查、整改管理制度消防安全检查是发现问题及时整改、处理的最有效的办法，只有积极开展检查，才能发现一些比较难发现的问题。根据酒店点多面广的问题，现特制定消防安全检查、整改管理制度。消防安全检查应在酒店防火负责人的领导下，实行三级防火责任制，确保酒店财产安全；酒店每月进行一次消防安全检查，召开一次防火工作会议，通报检查内容，提出整改意见、限期整改；各部门每月必须进行一次消防安全自查，发现问题及时整改、处理，对难于处理的问题以文件形式向酒店领导及时报告，及时处理；各部门的消防安全问题，应摆在第一位，在班会上一定要提醒员工，注意安全，发现问题及时报告；消防安全检查到任何部门，该部门人员要积极配合，并提出存在的问题，以便能及时整改；对各部门存在的人为造成的火灾隐患，除对直接责任人作出处理外，同时还应追究主管领导的责任。五、消防器材使用管理制度消防设施设备属专业用具，严禁挪作它用，消防器材应当置在明显和便于取用的地点，周围不准堆放物品和杂物；消防设施、器材应有专人管理，负责按时检查、维修、保养、清洁、更换和添置，保证完整好用；对消防水池、防火栓、灭火器等消防设施、器材应经常检查，做好防晒、防漏、防雨和防冻措施保证其实用性；对使用过的消防器材要及时补充和进行技术处理，保证器材的完好性；对危险品仓库所配灭火器材一定要指定专人管理，制定责任制度，确保消防器材的质量完好；辖区内的消防车道、仓库出口、疏散楼道和消防通道，严禁堆放物品；六、消防安全教育、培训制度消防安全教育是消防管理工作的一个重要方面，是预防火灾区重要手段之一，是贯彻群众路线，搞好消防工作的一项重要工作。消防安全培训教育是提高全民消防意识、掌握消防知识的一个行之有效的办法，为搞好酒店的安全教育培训，特制定消防安全教育、培训制度：酒店所有员工必须经过消防安全培训后方能上岗工作；通过培训要使员工认识到消防安全在日常工作中的重要性，消防意识有大的提高，能年救一般的突发火警、火灾事故；新上岗的服务员必须经过消防安全考试合格后，方能上岗工作，每两年对老员工进行一次消防再培训；进行广泛的宣传，可利用广播、闭路电视、板报、标语的形式，对全体员工进行消防知识的宣传，做到人人皆知，防范于未然；每季对全体义务消防员进行一次消防知识教育和业务培训，每年进行两次摸拟火灾扑救工作。七、火灾事故处理报告制度在酒店区域内无论是发生火警或火灾事故，应及时向酒店负责人先作口头报告，继后提出书面报告，并按事故处理程序进行处理。召开事故发生的分析会，找出事故原因、事故责任人，落实责任制；对大的火灾事故要上报消防支队，对火灾事故原因进行分析鉴定，责任落实到人；对事故责任人根据火警、火灾事故的情况进行分析、处理、责任落实到人；对酒店发生火灾事故，待火灾扑灭后，应用口头形式向消防主管部门汇报，查明原因、落实措施、处理结果，用书面材料形式报消防主管部门。八、隐患整改制度酒店消防管理队员一定要在平时的工作检查中认真仔细，对一些安全死角要认真检查，对可能隐患之处不要马虎行事，查处一处，整改一处；对查出的隐患问题要认真整改，拿出措施、方案，整改难度大的要会同职能部门共同解决，在尽短的时间内将问题处理；在隐患整改中，遇有不听指挥、不配合、甚至拒绝整改的部门或人员按酒店消防安全管理规定条款处罚；对整改隐患所需的费用涉及人员及各部门一定要大力支持配合不能拖延；九、消防设备维修保养制度酒店消防设备、器材的添置、配备、维护、保养、管理由经理部负责；消防器材、设备根据重点部位和一般部位的灭火需要和灭火性质而进行配置安装；消防器材不得挪作它用，不准埋压和围占消防设施、消防水泵、水源、等不准占用防火间距、堵塞消防通道；定期的对酒店内消防设施、设备、各种消防阀门、水泵进行维护、保养，保证能正常运转。十、餐厅防火制度在客人用餐及各种宴会过程中，随时注意客人吸烟的火柴棒及未熄灭的烟头是否掉在烟灰缸外面，在收台布时注意不要把未熄灭的烟头卷在台布内，在清除垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒入垃圾里；在使用酒精灯和火炉时，要遵守操作规程，不要在燃烧时添加材料；在进行集会等人员众多的情况下，要保证出入口和消防通道的畅通；在宴会、集会和日常工作后要检查餐厅内有无烟头等消防隐患，指定专人关闭电源，锁好门窗；餐厅内所使用的备用酒精存放不得超过一天的用量，应放在餐厅内并由专人负责；发现有异常情况，及时通知酒店处理；熟记内部报警电话。十一、厨房防火制度厨房内各种电器设备的使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行；厨房内各种电器设备的使用必须制定安全规程，并严格执行。比如在使用燃气的地方都有必须制定安全操作规程、建立岗位责任制；厨房在炸、烘、烤各种食物时，油锅、烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满，以防引起火灾；燃气管道及各种附近不准堆放易燃、易爆物品，凡是使用燃气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程、建立岗位责任制；炉灶要保持清洁，排烟罩要经常擦洗，要经常检查设备、管道有无漏气现象；使用火源时工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外；下班前要有专人清理炉灶，检查并确认火头全部熄灭，阀门全部关紧后方可离开；要熟悉厨房内的消防器材位置；发现有异常情况及时通知消防中心；要熟悉内部报警电话。食物与卫生安全制度库存物品（干杂、调料、粮油等）的采购数量。此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金周转、储存条件等因素，根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。按国家标准使用各类添加剂用量不得超标。所有入库食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库。合理储存食品.需冷藏的食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,应保持货架和出库食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作。一律不得为客人提供假劣、发芽、发霉或变质的食品。酒店内不得存放有毒,有害物品，剩菜，剩饭一律倒掉。灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。前厅防火制度前厅工作人员随时注意并制止客人将易燃易爆、枪支弹药及其它各各上危险品带入酒店，一经发现立即通知保安部和值班副经理；前厅各部门工作人员要随时注意客人扔掉的未熄灭的烟头和火柴棒等，以防着火；前台行李寄存严禁烟火；各工作点不得私自安装电器设备，如因工作需要，应由专业电工负责安装，并经常检查是否安全可靠；前厅工作人员若发现异常，立即通知经理部；爱护所有的消防设施设备，发现有损失应及时通知经理部；应熟记内部报警电话。十四、客房消防管理制度定期检查电源、电器设备是否完好，发现问题及时更换；维护、保养好客房、楼层的消防设备设施、救生器材，确保其完整好用；提醒客人不要在床上吸烟，制止客人乱拉电源线路或使用高功率电器设备等；加强住房的消防安全管理，发现不安全因素及时排除；保证消防通道的畅通无阻；一旦发现火险隐患，及时汇报至经理部。十五、总合维修部防火制度86.在施工场地，重点要害部位，严禁吸烟和未经允许动火作业；87.维修人员必须经常检查电机设备和系统，发现隐患，及时进行处理；88.定期对电器设备和系统进行维护保养，清洁工作；89.严禁电器设备超负荷运转使用；90.机房内严禁放置一切易燃、易爆及其它物品；91.经常性检查本部区域消防系统和消防器材是否处于完好状态；92.发生火灾时，注意应先切断电源和关闭有关电器设备和系统的电源。十六、配电间电工职责及安全规定93.严格遵守酒店规章制度，精通业务，熟练掌握配电间系统的继电保护回路。94.严格遵守操作规程，定期对变压器、开关柜进行维护清扫，防止因电污造成短路；95.坚持昼夜值班制度，值班期间认真负责，一丝不苟。认真监护电压、电荷变化情况，填写运作记录，严禁值班期间脱岗、离岗、擅离职守。96.非本室工作人员，未经同意不得入内；97.本房电话，保证畅通，不得外借和私人占用；98.停电清扫检修电器，线路设备时，必须按操作规程操作，并严格执行电器设备防火安全制度，不准违章作业；99.发现电器故障，应立即排除，并逐级汇报，严禁误操作，使故障和停电面积扩大；100.严格执行交接班制度，对本班次的设备隐患必须向接班人员交待清楚方可离开；101.对室内的仪器设备，要经常检查，并按规定睿期检查；102.停电清扫检修时，严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗；103.严禁在室内存放食物，避免引诱小动物造成电器设备短路引起火灾；104.对消防器材要定点存放，爱护、保养、维护消防器材，保持良好状态，并会使用；105.对违反上述规定，并造成事故者，视情节轻重，给予经济处罚，行政处分，甚至追究刑事责任。十七、库房消防安全管理制度106.库房管理员应经过本企业的消防安全培训，熟悉所管物资的性质，熟悉物资的安全消防措施及灭火方法；107.库房内严禁吸烟，使用明火，并设有明显的标语牌；108.保证库房门口及区域范围的通道畅通，严禁在进出货时堵塞通道；109.库房内不准使用碘钨灯、日光灯、高压水银灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电热水器等电器设备。不准用可燃材料做灯罩，灯泡的使用功率不能超过60W，灯头与库房货物存放距离在0.5米以上；110.物品入库时必须分类存放，不得混存，货物码放整齐；111.管理人员要经常检查照明灯具、电线、开关等，发现电线老化、破损或绝缘不良等情况要及时更换；112.值班人员下班前认真检查库房，确认无问题后关闭电源，方可锁门离开；113.库房管理人员必须熟悉酒店对库房配置的消防设施设备及库房内灭火器材摆放的位置，经常维护、保养，保证其完好有用；114.严禁库房内住人，无关人员不得随意进入库房；115.严禁私拉乱安电源、超负荷用电现象发生。十八、防火检查及火险整改