厨房考勤管理制度

厨房考勤管理制度一、目的

为确保厨房工作秩序，提高工作效率，保障员工权益，制定本考勤管理制度。旨在明确厨房工作人员的出勤、请假、休假等规定，规范考勤管理，促进厨房工作的顺利进行。

二、适用范围

本制度适用于厨房全体在编工作人员，包括厨师、配菜员、洗碗工等岗位。

三、工作时间

1.厨房工作人员实行综合计算工时制度，按照国家法定工作时间，每周工作40小时，平均每天8小时。

2.工作时间分为两个班次，分别为：

-上午班：08:00-16:00

-下午班：16:00-24:00

3.两个班次之间设有1小时休息时间，员工可根据实际情况自行安排。

4.特殊情况下，如需加班，需提前向厨房主管申请，经批准后方可加班，并按照国家相关规定支付加班费。

5.厨房主管应合理安排员工工作时间，确保员工身心健康，避免过度劳累。同时，应保证厨房各项工作正常运行，满足餐厅营业需求。

四、考勤制度

1、每日签到制度

-员工需在规定的工作时间内，通过公司指定的考勤系统进行签到。

-签到方式包括但不限于指纹识别、刷脸识别、工号密码登录等。

-签到时应确保个人信息准确无误，如有变动，应及时通知人事部门进行更新。

2、签到次数和时间

-员工每天需签到两次，分别为上班签到和下班签到。

-上班签到时间为：上午班08:00-08:30，下午班16:00-16:30。

-下班签到时间为：上午班16:00-16:30，下午班24:00-24:30。

-员工应按时签到，迟到或早退均视为违反考勤规定。

3、因公外出未签到处理

-因公外出未能按时签到的员工，需提前向厨房主管申请，并填写外出申请表。

-厨房主管审批通过后，员工应在返回岗位后1小时内完成签到。

-未提前申请或申请未批准而未签到的，视为旷工。

4、忘记签到处理

-员工如因个人原因忘记签到，应在发现后的1小时内向厨房主管报告，并说明原因。

-厨房主管核实情况后，可予以补签，但需在当日内完成。

-若未在规定时间内报告，视为未签到。

5、考勤管理责任分配

-人事部门负责制定、解释和更新考勤管理制度，处理与考勤相关的员工咨询和投诉。

-厨房主管负责监督本部门的考勤执行情况，及时审批外出申请，处理员工忘记签到事宜。

-员工个人需对自己的考勤记录负责，确保按时签到，遵守考勤规定。

五、请假制度

1、请假申请和审批

-员工如需请假，应提前向厨房主管提交书面请假申请，并明确请假原因、起始时间、预计结束时间。

-请假申请需至少提前3个工作日提交，紧急情况除外。

-厨房主管应在收到请假申请后的2个工作日内完成审批，并将审批结果通知申请人。

2、请假审批权限

-1天以内的病假、事假，由厨房主管审批。

-2天以上至5天的病假、事假，由厨房主管审核后，报人事部门审批。

-5天以上的请假，需经人事部门、厨房主管审核，报总经理审批。

-特殊情况请假，如婚假、丧假、产假等，按照相关规定执行。

3、请假销假要求

-员工请假结束后，需在返回岗位的第一个工作日内向厨房主管销假。

-销假时，员工需提供请假期间的相关证明材料，如病假证明、事由说明等。

-若请假原因消失或提前返回岗位，员工应及时通知厨房主管，并办理销假手续。

-未按时销假或提供虚假证明材料的，将按旷工处理。

六、休假制度

1、假期种类和申请流程

-假期种类包括年假、病假、事假、婚假、丧假、产假、陪产假及公众假期等。

-员工申请假期需按照以下流程操作：

a.提交书面申请，注明假期种类、起止时间、请假原因等。

b.按照请假审批权限，提交给相应级别的审批人。

c.审批通过后，申请人需将申请表复印件交人事部门备案。

d.假期结束后，按时办理销假手续。

2、病假、事假、婚假、丧假、产假规定

-病假：员工因病需请假，需提供医院出具的病假证明。病假期间，工资按照国家相关规定执行。

-事假：员工因私事需请假，需提前申请，事假期间不享有工资待遇。

-婚假：员工享有国家规定的婚假待遇，提供结婚证复印件。

-丧假：员工因直系亲属去世需请假，提供相关证明，享有国家规定的丧假待遇。

-产假：女性员工享有国家规定的产假待遇，提供相关证明材料。

3、年假规定

-员工根据工作年限，享有不同天数的年假，具体标准按照国家规定执行。

-年假需在当年内使用完毕，未使用部分不予累积。

-员工申请年假，需提前一个月向厨房主管及人事部门提出申请。

4、产假、陪产假规定

-女性员工产假按照国家规定执行，提供相关证明材料。

-男性员工享有陪产假，具体天数按照国家规定执行。

5、公众假期安排

-公司根据国家法定节假日安排，为员工提供公众假期。

-员工在公众假期期间的工资待遇，按照国家相关规定执行。

-厨房主管应提前安排公众假期期间的工作，确保餐厅正常运营。

七、迟到、旷工管理制度

1、迟到、旷工定义和处理

-迟到：员工未在规定上班时间前签到，视为迟到。迟到超过15分钟视为旷工半天。

-旷工：员工未在规定工作时间签到且未提前请假或请假未批准，视为旷工。

-处理：迟到累计超过3次，将影响当月绩效奖金；旷工将按照旷工工资扣除和辞退规定处理。

2、未请假或伪造记录处理

-未请假而缺勤者，视为旷工，按照旷工规定处理。

-伪造考勤记录、提供虚假请假材料等行为，一经发现，将严肃处理，包括但不限于警告、记过、降职、辞退等。

3、旷工工资扣除和辞退规定

-旷工1天，扣除当日工资。

-一个月内累计旷工3天以上，5天以下，除扣除相应工资外，给予警告处分。

-一个月内累计旷工5天以上，10天以下，除扣除相应工资外，给予记过处分。

-一个月内累计旷工10天以上，公司有权解除劳动合同。

4、未签到处理

-员工如未按时签到，应立即向厨房主管报告，经核实后可予以补签。

-若未报告且无正当理由，视为旷工或迟到，按照相应规定处理。

八、其他

1、各级主管考勤执行要求

-各级主管应严格执行考勤管理制度，确保员工遵守规定。

-主管需定期检查本部门的考勤记录，发现问题及时处理。

-主管应对本部门的请假、休假等