蔬菜工厂化育苗技术规程 第3部分：辣椒（征求意见稿）

ICSDB21代替DB21/T2190—2013ThetechnicalregulationsforindustrialseedlingofvegetablesPart3:Pepper辽宁省质量技术监督局发布1DB21/T2190—2013本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编本文件代替DB21/T2190-2013《辣椒工厂化育苗技术规程》，与DB21/T2190-2013相比，除结构性调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）更改了范围（见第1章）；b）更改了规范性引用文件（见第2章）；c）更改了定义（见第3章）；d）更改了产地环境（见第4章e）更改了育苗设施（见第5章f）更改了播前准备、播种及催芽（见第6章、第7章，2013版见第5章g）增加了嫁接育苗（见第8章）；h）更改了苗期环境管理、病虫害防治（见第9章、第10章，2013版见第5章）；i）更改了辣椒优质种苗的标准、育苗计划的制定与品种标记、包装、运输、建立生产档案（见第11章、第12章、第13章、第14章、第15章，2013版见第6章、第7章、第8章、第9章、第10章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本文件起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省绿色农业技术中心。本文件起草人：王秀雪、刘爱群、石凤岩、张曦、邹春蕾、宋国柱、宣景宏、李军、陈绍莉、孙喜臣、杜乃凡、张国辉、魏美君、王治丹、李萌本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2013年首次发布为DB21/T2190-2013；——本次为第一次修订。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号联系电话2DB21/T2190—2013文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（辽宁省沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话辽宁省绿色农业技术中心（沈阳市于洪区长江北街33号），联系电话3DB21/T2190—2013蔬菜工厂化育苗技术规程第3部分：辣椒本文件规定了辽宁省辣椒工厂化育苗生产技术环节及标准，包括：产地环境、育苗设施、播前准备、播种及催芽、嫁接育苗、苗期环境管理、病虫害防治、辣椒优质种苗的标准、育苗计划的制定与品种标记、包装、运输、建立生产档案。本文件适用于辽宁省辣椒工厂化育苗的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2118-2012蔬菜育苗基质NY/T2119-2012蔬菜穴盘育苗通则DB21/T1802-2016辣椒适龄壮苗生产技术规程修订DB21/T3416.1-2021日光温室绿色生产技术规程第1部分：总则3定义下列定义通用于本文件。3.1工厂化育苗4DB21/T2190—2013在人工控制的最佳环境条件下，充分利用自然资源，采用科学化、标准化的技术措施，运用机械化、自动化手段，使秧苗生产达到快速、优质、高效，成批而稳定的一种现代育苗方式。3.2育苗基质以有机物和无机物为原料，经处理后，按照一定比例均匀混合，理化性状稳定并能满足蔬菜幼苗生长需要的配制物料。透气、保水、保肥性良好，充分腐熟，无土传病菌，各种物料混合均匀，手感松软，具体理化性状和成分含量等相关指标见表1。表1育苗基质理化指标表容重（g/cm³)0.20-0.50环刀法总孔隙度(%)>60LY/T1213通气孔隙度(%)LY/T1213持水孔隙度(%)>45LY/T1213气水比粒径大小（mm）≤20商品育苗基质出厂含水量(%)≤40pH值5.5-7.5LY/T1239电导率（mS/cm）≤1.5菜育苗基质阳离子交换量(cmol/kg)(NH4+计）>15.0LY/T1243碱解氮(mg/kg)50-100LY/T1229有效磷(mg/kg)10–30LY/T1233速效钾(mg/kg)50-100LY/T1236硝态氮/铵态氮交换性钙(mg/kg)50-100LY/T1245交换性镁(mg/kg)25–503.3嫁接将一棵植株的组织融合到另一个植株上的技术。是园艺工作广泛应用的一种繁殖植株的方法。4产地环境5DB21/T2190—2013育苗工厂的建设选址应选择在远离蔬菜栽培区1km以上，环境空气质量好、地势高燥、排灌方便、交通便捷，产地土壤环境质量应符合GB15618的规定，灌溉水质应符合GB5084的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定，建设育苗工厂。5育苗设施育苗可采用连栋温室、日光温室、塑料大棚等。冬季育苗应有相应的保温设备和加温设备，夏季应该有遮阳和降温设备，使温度在15℃~32℃之间可以控制。日光温室按照DB21/T3416.1-2021的要求建造。5.2催芽室建立温度、湿度可以控制的催芽室。温度保持在25℃~32℃范围内，湿度达到95%以上。5.3苗床架苗床架可以采用铝合金面床架或竹木与土建结合的苗床架，床面宽度在1.5m～1.8m之间，高度应离地面0.5m～0.7m之间，可以做移动苗床也可以在每两组苗床架间保留50cm作为作业通道。5.4喷灌设施辣椒工厂化育苗要水肥一体化，育苗工厂应配备移动喷灌车，自动的或人力推动的。吊装位置应距离苗床0.5m～0.7m，在喷灌车的两端应加密喷头数量，喷头的出水细度应达到1000目以上，还应配备手持式喷水枪，细度高于1000目，用于局部补充水份。5.5肥料配比机采用肥料配比机，实现水肥一体化。施肥泵满足从30PPM～500PPM的肥料配比，应满足工厂化育苗使用。5.6精量播种机辣椒工厂化育苗可以使用自动播种机，实现装盘、压孔、播种、覆土、补水自动化，播种深度均匀一致，出苗整齐，节约劳动力，效果比较好。6DB21/T2190—20135.7嫁接操作台嫁接工人在进行嫁接操作时，平均操作台面积不能低于1m2～1.5m2，用于摆放接穗、砧木进行嫁接操作。台高0.7m左右，宽0.6m～1.0m，长度依据环境设定。操作台材质用砖混砌筑、竹木搭建或铝合金架材。5.8嫁接种苗愈伤室或愈伤棚种苗嫁接后，为促进嫁接苗嫁接伤口愈合，需设置愈伤室或愈伤棚，温度条件控制在25℃~28℃,光照微弱500LX以下，湿度保持95%以上。愈伤室和愈伤棚的大小依据产量需求而定。5.9嫁接种苗遮阴覆盖物嫁接后的种苗应覆盖遮阳网或其他遮阳物，遮光率达90%以上。6.播前准备辣椒的工厂化育苗穴盘接穗可以采用98、72穴；砧木可以采用72穴或50穴穴盘；嫁接苗采用72穴或50穴穴盘；自根苗采用98穴、72穴或50穴。可以采用质量标准高的重复使用穴盘和可以使用一次性穴盘。穴盘的使用要符合NY/T2119-2012的规定。重复使用的穴盘需用70℃-80℃高温蒸汽消毒30min，或在高锰酸钾水溶液中浸泡2h，取出后用清水清洗干净，晾晒备用。6.2基质配制6.2.1辣椒自根苗育苗基质的配制辣椒育苗基质的配制根据季节变化而变化，主要选用的基质成分为草炭、珍珠岩、蛭石，4-9月份育苗时播种基质草炭：珍珠岩：蛭石应为7:1:2，有利于保水；1月～3月、10月～12月份的基质配置草炭：珍珠岩：蛭石应为7:2:1，有利于通风透气，便于排湿。使用木薯渣、菇渣、醋糟、椰子壳作为原材料配制育苗基质时，应严格遵照表1的理化指标。6.2.2辣椒嫁接苗育苗基质的配制7DB21/T2190—2013辣椒嫁接苗育苗的接穗、砧木的育苗基质的配制方法与自根苗育苗基质的配制相同。6.2.3辣椒覆盖用基质配制辣椒育苗基质覆盖可以采用全蛭石覆盖，3mm～7mm大小的蛭石覆盖。为了降低成本也可以直接采用播种基质覆盖。透气性要求高的应用珍珠岩覆盖。6.3茬口安排和播期1月-3月育苗：自根苗苗齢55d-60d，嫁接苗苗齢65d-70d；4月-5月育苗：自根苗苗齢40d-50d，嫁接苗苗齢50d-60d；6月-8月育苗：自根苗苗齢35d-45d，嫁接苗苗齢45d-55d；9月-12月育苗：自根苗苗齢50d-60d，嫁接苗苗齢60d-70d；7播种及催芽7.1采用全自动播种机播种采用全自动播种机播种，准备好播种基质和覆盖基质，填充完毕，将待播种子投入播种箱，选定穴盘和播种孔隙度，可以完成装盘、压孔、播种、覆土、浇水的全过程。7.2采用人工播种采用人工播种时应先装盘，保证每个穴空基质基本一致，压孔，深度1cm，播种，覆土厚度1cm，浇水，夏季应使基质持水量100%，冬季持水量80%。7.3催芽将播种好的穴盘放入催芽室，催芽，催芽温度25℃~30℃,湿度95%以上。待70%以上种子萌芽，移至育苗厂苗床上。7.4非催芽育苗在温度条件昼夜都可以达到20℃时，可以将穴盘直接置于苗床上，无需催芽，覆膜，待种子70%萌芽时去覆盖，此时基质温度应控制在25℃~30℃。7.5嫁接育苗播种8DB21/T2190—2013砧木种子用量为接穗苗种子的1.1倍～1.3倍，一般砧木比接穗早播5d-7d，也可根据不同砧木的生长速度酌情播种。8嫁接育苗8.1嫁接时期砧木苗与接穗苗为4片～5片真叶，茎粗0.3cm～0.5cm。8.2嫁接方法8.2.1劈接法嫁接操作前3d～5d对接穗幼苗进行炼苗。将接穗与砧木苗提前2d～3d喷洒多菌灵杀菌。砧木提前1d淋足水，拔除病苗、弱苗及杂草。嫁接时将砧木保留2片真叶水平切掉生长点，保留下部保留6.0cm~8.0cm高度，在砧木切口正中心向下垂直竖切1.0cm～1.2cm长度切口。接穗保留上部3片真叶，在第3片真叶下0.5cm～1.0cm处，斜切出1.0cm～1.2cm的楔形面。将接穗插入砧木切口中，对其切口后用嫁接夹固定，用塑料覆盖或移入小拱棚遮荫，保温保湿。8.2.2贴接法在砧木6.0cm～8.0cm的高度处斜削，形成长度0.8cm～1.0cm的切面，接穗苗上部保留3片真叶，斜向削去下部，形成长度0.8cm～1.0cm的切面，将砧木与接穗切口贴在一起，用嫁接夹固定。使用嫁接管代替嫁接夹，应去除砧木上的叶片，先把套管套在砧木切口上，再将接穗插在套管里，让两个切面吻合。其它操作方法与劈接法一致。9苗期环境管理9.1自根苗的苗期管理辣椒自根苗苗期管理温度如表2，夏秋季温度上升快，温度达28℃时应覆盖外遮阳网、开启水帘风机等降温措施，环境温度应尽量控制在30℃以内；寒潮频繁时要做好保温防冻措施。用加温设备提高温度，最低温度应保持在夜温12℃以上，并一定要有日夜温差。光照强度以30000lx左右为宜，光照太强时可覆盖外遮阳网；当连续2d没有阳光直射、光照强度低于8000lx时，可开启补光灯补充光照。9DB21/T2190—2013气温上升后空气湿度迅速下降，可安装微喷设施等保湿降温，也可棚内全面浇水等措施提高环境湿度；育苗棚密闭时环境湿度很大，加上地表水分大量蒸发，空气湿度常达到饱和状态，要尽量采取通风、开启环流风机等措施降低湿度；太阳光较强时应及时开启环流风机使空气流动。阳关充足、温度较高时要尽量打开天窗与外界气体进行交换。阳光充足时要保持空气流动，棚内风力小或无风时可启动水帘风机或环流风机。表2辣椒自根苗苗期温度管理指标白天适宜温度(℃)夜间适宜温度(℃)最低夜温(℃)播种至出土28～3022～2520出土至第2片真叶展开25～3018～202片真叶后25～2815～20定植前3d～7d20～2515～189.2接穗苗及砧木的苗期管理接穗苗及砧木苗在嫁接前管理方法与自根苗一致。9.3嫁接后管理9.3.1愈伤期的管理嫁接好的种苗，在愈伤室或愈伤棚中保温、保湿、弱光管理。1d～3d内要求拱棚内相对湿度保持在95%～100%。嫁接后的前3d，每天太阳升起前或落山后，应进行适量的通风，以不严重萎蔫为前提，第4d可以早晚各加长1h～2h通风时间。进入5d后，基本可以全天通风和见光，遇强光适当遮阴。7d~10d嫁接成活后，移出愈伤室，进入正常管理。9.3.2愈伤后苗期管理9.3.2.1温度管理辣椒嫁接苗进入正常管理期以后，白天温度应控制在25℃~32℃,夜间应控制在15℃~18℃。温度过高启动湿帘风机降温，温度过低进行加温。9.3.2.2光照光照强度以30000lx～40000lx为宜，应保证见光时间和光照强度，若光照不足，用补光灯适当补充光照。9.3.2.3通风DB21/T2190—2013良好的通风有利于降低湿度，控制病害发生。嫁接苗的后期管理应该通过循环风机、天窗等手段加强通风排湿。9.4肥水管理根据基质肥力状况适时补充基质养分，宜采用水肥一体化管理，采用喷淋式浇水，每次浇匀浇透。浇水量和浇水次数视育苗期间的天气和秧苗生长情况而定，在穴盘表面的育苗基质缺水时补充水分。并随着苗龄增长适当增加施肥浓度。使用肥料要符合NY/T496的规定。冬春低温期应在上午9～10时浇灌与室温相近的水；夏秋高温期应在早上气温较低时浇水。阴雨天、日照不足和湿度高时不宜浇水。苗期的基质PH值在5.5～7为宜，营养液浓度的EC值在0.8ms/cm～1.3ms/cm之间。施肥以20-20-20全元素水溶肥，或者硝酸钙1500倍液，聚谷氨酸液肥1000倍液交替使用，施肥掌握的原则见干见湿，7月～9月每2d～3d施肥一次，1月～3月、10月～12月每3d～4d一次。在定植前3d～5d，应以控水控肥为主，若干旱则补充2cm～3cm深水分即可，肥料主要以12-4-14-2Ca-3Mg这一类型含钙含镁的肥料，减低氮肥用量，提高种苗的抗逆性和适应性。9.5激素控制辣椒工厂化育苗中宜使用适量的激素控制，不同品种对激素反应不同，大批量使用之前，应该先进行小规模的实验。9.5.1使用时期第一片真叶1cm左右时使用第一次，之后4月～9月育苗每5d～7d使用一次，育苗期使用2～3次；1月～3月份、10月～12月份育苗时每7d～10d使用一次，整个育苗周期使用2～3次。9.5.2用法与用量可以使用甲哌鎓10%水剂，800～1000倍液，也可以使用多效唑8000～10000倍液。叶面均匀喷雾。在进行激素处理的前一天，应采用200PPM高浓度肥水灌溉。激素处理应选择晴天的上午进行。9.6炼苗种苗出圃前3d～5d控制水肥，以秧苗不萎蔫为标准，同时降低温度，白天20℃~25℃,夜间降低至12℃~15℃,加强通风，宜见强光，提高种苗抗性。起苗前一天浇一次2cm～3cm深的肥水，并施用一次广谱性杀菌剂。DB21/T2190—20139.7移苗调苗工厂化育苗过程中，最少要进行两次调苗，第一次在子叶展平时，对于双株苗应分别移栽，对于空穴应补齐，移苗时要注意尽量不伤根，移苗后及时补充水分。第二次调苗在出圃前，应检查种苗整齐度和质量，将小弱苗调出并补齐穴盘，等待出圃。10病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针原则，坚持“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。10.2主要病虫害主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、根腐病。主要虫害有蚜虫、白粉虱、蓟马等。10.3农业防治针对当地主要病虫控制对象，选用高抗、多抗品种。通过清洁育苗场所，合理布局，统一管理，防止病害互相交叉感染，减少或杜绝病虫侵染源。并采取平衡施肥、增施有机肥等措施，提高幼苗抗逆性。10.4物理防治在温室通风出入口安装40目防虫网，在苗床上方悬挂黄蓝板，在室内悬挂杀虫灯，并结合昆虫性诱剂、毒饵等诱杀和人工捕杀。采取通风降湿的方法可以有效防止温室内病害的发生。10.5生物防治在病虫害易发期或发生初期可采用生物方法防控病虫害。药剂选择和使用方法见附录表3。10.5化学防治根据苗期病虫害发生情况选择对口农药，施药次数、用量和安全间隔期等应符合GB/T8321和NY/T1276的规定，应按药剂浓度和次数进行使用，不宜随意增加使用次数和增大使用浓度。药剂选择和使用方法见表3。表3辣椒主要病虫害防治DB21/T2190—2013主要防治对象农药名称类别剂型每667m2制剂用量用法安全间最多使用次数猝倒病0.8%精甲·嘧菌酯杀菌剂颗粒剂2001～3335g撒施10.3%精甲·噁霉灵杀菌剂颗粒剂2250～3000g撒施110%唑醚·精甲霜杀菌剂微囊悬浮剂500～700倍液喷雾5～7d3立枯病0.1%吡唑醚菌酯杀菌剂颗粒剂20010-33350g撒施150%异菌脲杀菌剂可湿性粉剂1334～2668g喷雾7～10d330%多·福杀菌剂可湿性粉剂6670～10005g撒施7d215%噁霉灵杀菌剂水剂3335～4669ml喷雾7d3根腐病20%二氯异氰尿酸钠杀菌剂可溶粉剂300～400倍液喷雾3d31.5%咯菌·嘧菌酯杀菌剂颗粒剂1000～2000克撒施140%多·福杀菌剂可湿性粉剂7337～8671g撒施1病毒病5%几丁寡糖素醋酸盐杀菌剂可溶液剂40～50ml喷雾10～15d3-40.5%香菇多糖植物诱抗剂水剂200～300ml喷雾350%氯溴异氰尿酸杀菌剂可溶粉剂60～70g喷雾3d3疫病70%代森锰锌杀菌剂可湿性粉剂120～240g喷雾7d2-352.5%噁酮·霜脲氰杀菌剂水分散粒剂35～45g喷雾3d35亿CFU/毫升侧孢短芽孢杆菌A60杀菌剂悬浮剂50～60ml喷雾7～10d3440克/升精甲·百菌清杀菌剂悬浮剂97.5～120ml喷雾7～10d2-335%烯酰·氟啶胺杀菌剂悬浮剂60～70ml喷雾7d3蚜虫50克/升双丙环虫酯杀虫剂可分散液剂10～16ml喷雾3d21.5%苦参碱植物源农药可溶液剂30～40ml喷