学院教工餐厅员工手册

学院教工餐厅员工手册

目录

第一章总则

第二章聘用规定

第三章工作时间及考勤规定

第四章加班管理

第五章休假制度

第六章薪资规定

第七章劳动纪律

第八章附则

第一章总则

第一条为了调整劳动关系，保护部门和员工合法权益，维护

良好的工作秩序，提高教工食堂经营管理水平和工作效率，根据

《劳动法》及相关法律法规，制定本手册。

第二条本手册适用于教工食堂的全体员工，包含领班、厨师、

点心师、服务员、杂工、计时杂工等。

第三条员工自入职之日起即视为接受本手册的规定，在劳动

关系存续期间必须严格遵守。

第二章聘用规定

第四条录用及试用

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L录用基本条件：

(1)身体健康，无潜在疾病、残疾、职业病，持有医院开具

的健康证；

(2)品行端正，无犯罪记录，无前科劣迹；

(3)提供的身份信息、学历证书、个人简历等基本信息真实；

(4)相应岗位要求的其他录用条件。

2、教工食堂决定录用的员工需提供以下资料：

(1)求职登记表；

(2)体检表及健康证；

(3)学历、技能、培训等资格证书；

(4)身份证、护照复印件；

(5)一寸照片两张；

(6)户口本、暂住证、劳动手册；

(7)个人任职申明及需要的资料、证件。

3、员工需经过一至三个月的试用期，试用期满后，考核合格

后正式聘用，不满退休年龄的(男60周岁、女50周岁)与苏

州农职院资产经营中心签订聘用合同，缴纳医疗保险、养老保险、

失业保险；已经达到退休年龄的(男60周岁、女50周岁)与

苏州农职院资产经营中心签订劳务协议，同时为其购买意外伤害

险；不合格者，教工食堂负责人可以告知本人并辞退。试用期内，

犯有本手册规定的重大过失，教工食堂有权随时辞退。试用期内，

因故不能或不愿继续工作，应提前15天向膳食办提出辞职。

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第五条岗位设置

教工餐厅设有负责人、领班、厨师长、厨师、点心师、服务

员、杂工、计时杂工、仓库管理员、采购员、充卡员等10种岗

位。

第六条离职

1、离职的种类

(1)员工辞职：辞职是指员工提出解除劳动合同的要求(包

括试用期内的情况)，并在提出请求后继续为单位服务一个月，

或者向单位支付其一个月的固定工资(包含各项补贴)。员工未

经单位的批准，连续三天未来单位上班，单位也将视其为自动辞

职。

(2)单位提出解除劳动合同

a.试用期内：对于尚处于试用期内的员工，单位可以提出解

除与其的劳动合同。

b.停工医疗期满后解除劳动合同：员工患病或非因工受伤，

医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事由单位另行安排的工

作的，单位可以解除劳动合同。

c.员工不能胜任工作：员工不能胜任工作，经过培训或调整工

作岗位仍不能胜任工作的，单位可以解除劳

动合同。

(3)劳动合同终止：单位与员工签订的劳动合同到期后，如

果双方没有续签，合同即告终止。

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2、离职程序：员工如欲辞职，应首先向单位提交本人亲笔签

名的书面辞职报告，口头的辞职申请将不被接受；在单位批准之

前，该员工应继续上班。单位提出解除劳动合同的通知可交由该

员工本人，或邮寄到该员工在单位备案的地址，或张贴在公告栏

内，均视为送达。

第七条员工个人信息变更

为确保对每位员工个人情况的真实记录，每位员工都有责任

在必要个人信息发生变更的时候，立即通知单位以作修改。

第三章工作时间及考勤规定

第八条工作时间

L员工一般平均每周工作时间为40小时，具体工作时间按

照每个工种不一，时间段也不一样。

(1)厨师：：7:30-14:00

(2)点心师：5:30-12:00;

(3)服务员：6:30-14:00;

(4)杂工:6:30-14:00;

(5)计时杂工：11:00-13:00;

(6)采购员：8:00-17:00;

(7)仓库管理员：8:00-17:00;

(8)充卡员：8:00-17:00。

2、单位因运作要求，可以修改以上工作时间。员工中午用餐

休息时间为1小时。

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3、特殊工作岗位对工作时间有特殊要求的，依照其规定。

第九条考勤规定

L员工有义务按照单位规定的工作时间到达;离开工作岗位,

并同时打考勤卡以留下出勤记录，在工作时间内应按照单位规定

进行工作。

2、除了午餐时间，员工必须时刻坚守工作岗位。

3、迟到、早退5分钟内扣10元；迟到、早退10分钟内扣

20元；迟到、早退10~30分钟内扣30元；30分钟以上算旷

工半天计算。如遇特殊事件应及时通知单位，单位将会酌情处理。

4、考勤卡必须由本人亲自打，如发现代打卡现象单位将双方

处理200元罚款，情节严重的将予以开除。

5、员工在工作时间内（包括加班时间）离开单位，必须向单

位登记写明出门事由、地点。

6、员工未经批准缺勤或未执行出门规定，单位将按照规定进

行处理。缺勤是指未办理请假手续也未经批准，在30分钟内没

有按时到达工作岗位。

第四章加班管理

第十条对加班的定义

L加班是指员工因为工作需要在部门负责人批准后，在正常

工作时间之外工作。

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2、加班可分为：（a）延时加班：平时工作日正常工作时间

外的工作；（b）休息日加班：星期六、星期日或政府规定的调

换休息日工作。

第十一条加班费的结算

1、加班费结算方法

（1）日工资计算方法：

日工资二月工资收入+21.75（用于有缺勤,工作未满一个月

等情况下的工资计算）

（2）小时工资计算方法：

小时工资二月工资收入+（21.75x8）

（3）节假日加班费计算

节假日加班三薪（月工资收入-21.75x300%）、公休日加班

双薪（月工资收入:21.75X200%）

春节七天总加班费=月工资收入:21.75x300%x3+月工资

收入：21.75x200%x4

2、加班费结算以教工餐厅负责人每个月的统计表为准。

第五章休假制度

第十二条休假审批原则

无论任何类型假期、任何人员请假，都必须由教工餐厅负责

人审批。

第十三条事假

一6一

L事假是指员工向单位申请的用以处理私人事务的无薪假

期。

2、单位有权决定是否批准员工的事假申请。

3、每名员工一年内请事假累计不得超过20天。

4、员工申请的事假用完之后，员工仍然不来单位上班，视为

旷工。

5、员工请事假必须填写《请假单》并且简单说明理由，不得

仅仅填写〃有事〃。

第十四条病假

L病假是指因身体健康方面原因不能正常出勤而请假称病

假。

2、全体员工均按以下标准请病假：

(1)门诊病假：员工需凭市级政府医院的病假证明方可申请

病假(急诊除外)。

(2)住院病假：员工患病需要住院治疗，需凭市级医院开具

的病假证明，申请住院病假。

(3)员工请病假可以依次申请调休(如有)、年假(如有)

和病假。

3、如果员工在申请病假过程中弄虚作假，骗取病假，一经发

现，单位将立即予以开除。

4、病假期间,按当地最低工资待遇的80%发放工资。

5、医疗期满后，员工仍不能到岗上班的，劳动关系解除。

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第十五条工伤假

1、员工因公负伤，不能正常出勤而请假称为工伤假。

2、工伤假的规定：

(1)员工必须提供市级政府医院的病假证明方可申请工伤

假。

(2)工伤事故报告：发生工伤事故后，事故当事人或知情人

应第一时间立即报告给单位，并由本人或者部门负责人填写事故

报告书。

(3)停工留薪期间凭医院的病假证明确定。

第十六条婚假

L本人因结婚不能正常出勤而请假称婚假。

2、关于婚假假期的规定：根据国家规定婚假为3天，对晚婚

的，婚假延长10天。

第十七条产假

L符合计划生育政策的怀孕的女性员工因生产而请假称为产

假。

2、女职工正常生育，享有128天带薪产假(其中包括15天

产前假)。

3、哺乳期按照国家规定执行，但是单位可根据岗位情况对时

间段的使用进行调整。

第十八条丧葬假

L因直系亲属死亡需奔丧不能正常出勤而请假称丧假。

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2、员工的直系亲属死亡，可享受3天的带薪丧葬假。

第十九条调休

1、单位有权根据岗位的特殊性安排员工调休。

2、调休可以在一个年度内对平时加班或双休日加班进行统筹

调整。

3、员工申请调休，必须先有调休单，然后才能申请。

第六章薪资规定

第二十条工资（含税）是指单位在职员工每月的总收入，包

括岗位工资、工龄工资、学历工资、技能等级工资及加班费构成。

第二十一条薪资标准

厨师长厨师点心师服务员杂工

5000元/月4500元/月3300元/月3300元/月2000元/月

区1-1-1位

仓库

工资采购员兄卜不

管理员

2500元/月2500元/月2500元/月

学历高中以下高中/中专大专本科研究生

工资100元/月200元/月300元/月600元/月800元/月

工龄1-5年6-10年11-15年16-20年21年以上

工资200元/月400元/月600元/月700元/月800元/月

注：厨师价格可单议

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第二十二条工资通过现金或银行转帐方式把工资转入员工

个人银行帐户内。

第二十三条在发放工资前，员工应领取工资单并由本人签字

确认，签收后三日内未向单位提出异议，视为对该月考勤、加班

费计算、代扣项目及数额等内容的认可。

第二十四条单位的发薪日是次月的10日-15日。

第二十五条调薪

L单位每年会在员工续签合同时根据单位上一年的经营状

况、行业发展趋势、单位资金状况、消费增长指数、员工个人工

作表现和业绩等事项对员工薪资进行一次调整。

2、对薪资的调整可能为提薪、降薪或者维持原有薪资水平。

第七章劳动纪律

第二十六条基本规定

L讲诚实，讲贡献，讲发展，讲爱心，讲朝气，讲品质，讲

礼仪。

2、自觉维护单位形象，讲文明讲礼貌，不说脏话，不乱丢垃

圾。

3、讲究卫生，自己的办公区域搞好整理整顿，保持办公室内

个人位置的清洁。工作时间，衣冠整齐。不得打闹、不得穿短裤

（特殊工作除外）、不得影响别人工作。爱护公物，下班前整理

好个人的桌子等。

4、遵纪守法，坚决服从有关上级管理，杜绝与上级顶撞。

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5、在工作期间严禁饮酒。

6、不得在单位内接待私人来客。

7、原则上除应急情况外在单位不打私人电话，上班时间不办

私事。利用单位工作之便，干私活或谋取私利的人，可以处罚，

乃至开除。

8、不迟到、不早退，有事必须先请假，不获批准，不得擅自

离岗。如因自然灾害或直系亲属的婚丧嫁娶事件发生而应急请假

者，临走前，首先将手头的工作衔接好，然后必须在汇报有关上

级部门批准后才可离开;正常请假时也必须在汇报给有关领导批

准后，方可离开；正常调休，必须提前做好计划。应急请假、正

常请假及正常调休者，如实在有应急事件而不能自己安排的时间

内及时返回，必须向单位相关上级汇报解释。否则，单位将对此

做出处罚。

9、工作时着装整洁，形象良好。

10、严禁在工作场所吸烟。

第二十七条处分

为了确保单位规章制度被严格执行，主管必须根据违纪的具

体情况所适用的处理办法进行处理，如果员工在此期间工作表现

有明显改进，处理过程可以终止。

L训导

员工违反单位规章制度，部门负责人将对其进行训导，鼓励

其改进工作表现。部门内部可以记录下训导的有关内容，以备参

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考。同时管理部抽查到有违反单位规定的地方也可对其进行训导

并处以10-50元的罚款。

如果训导之后，员工仍然没有改进，本部门主管将对该员工

进行口头警告。口头警告同时可进行5-50元的罚款。

3、书面警告

如果口头警告之后，员工仍然没有明显改进，单位对其书面

警告,文书一份交给员工本人，另一份存入内部个人档案。书面

警告同时可进行50-200元的罚款。

4、开除

如果员工收到两次以上书面警告之后仍然没有明显改进，单

位可以作出开除决定。

第二十八条纪律处分项目

L训导和口头警告：员工如果具有下列行为，单位可给予训

导或口头警告：

(1)上班不准时，多次迟到或早退，或不遵守单位请假制度。

(2)上班时间不认真工作，擅离职守、闲逛、闲聊。

(3)上班时间长时间打私人电话超过5分钟。

(4)工作懒散，办事拖拉，效率低下，但情节较轻微的。

(5)对待工作粗心，时有疏忽，但情节轻微的。

(6)上班时间在工作场所打闹嬉笑或大声喧哗。

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(7)不按标准穿着工作制服或专用着装，不按要求佩戴胸卡、

工作鞋帽。在单位里非经批准的地方进食、吸烟。

(8)对单位财产和设备使用不当或照顾不周。

(9)按规定穿戴劳防用品作业，或不遵守岗位安全操作原则，

但情节轻微的。

2.书面警告：员工如果具有下列行为，单位可给予书面警告:

(1)员工接受口头警告后没有明显改进或再次触犯。

(2)工作时间私自外出者。

(3)上班时间电脑上网聊天，看新闻或与工作无关内容。

(4)人为制造矛盾、无中生有、造谣者。

(5)不按规定穿戴劳防用品作业，或不遵守岗位安全操作原

则，又不听劝阻的。

(6)浪费物料者。

(7)破坏公物者。

(8)挑衅他人，最终导致打架、斗殴。

(9)本人或部下工作失误、事故、受到客户投诉未及时向上

级报告，未及时向单位书面报告的。

(10)因本人的人为失误，或对部下的教育、指导不当造成

的事故或客户投诉，使单位或客户遭受一定的经济损失及影响

的。

(11)由于个人过失，致使单位蒙受经济损失，除了书面警

告，还应赔偿一定损失。

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(12)没有办理请假手续，也没有正当理由,连续缺勤一天

以上(包括一天)二天以下。

(13)单位召集会议，无任何手续不到会的。

(14)明知下属员工有违纪行为，而予以隐瞒和庇护。

(15)拒绝执行单位分派的工作任务或有意拖延工作进度。

(16)违抗、拒不执