山东省潍坊高新技术产业开发区浞景学校九年级化学下册 11.1 生活中常见的盐教案 新人教版

山东省潍坊高新技术产业开发区浞景学校九年级化学下册11.1生活中常见的盐教案新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容为山东省潍坊高新技术产业开发区浞景学校九年级化学下册11.1节“生活中常见的盐”。教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的学习中已经掌握了盐的概念、分类及一般性质。本节课将在此基础上，详细介绍氯化钠、碳酸钠等生活中常见的盐的组成、性质与用途，引导学生将理论知识与生活实际相结合。通过本节课的学习，学生能够理解并掌握以下内容：

1.氯化钠的组成、性质及其在生活中的应用。

2.碳酸钠的组成、性质及其在生活中的应用。

3.其他常见盐的组成、性质及用途。核心素养目标分析本节课的核心素养目标旨在培养学生以下几方面的能力：

1.科学探究：通过引导学生观察生活中常见的盐，培养他们提出问题、设计实验、分析数据的能力，使学生在探究过程中形成科学思维。

2.实践与创新：鼓励学生在生活中发现盐的存在，探究盐的性质，将理论知识应用于实际，培养创新意识和实践能力。

3.知识整合：帮助学生将化学知识与生活实际相结合，提高学生整合不同学科知识解决问题的能力。

4.情感态度与价值观：培养学生对化学学科的兴趣，激发他们探索自然界奥秘的热情，增强环保意识和责任感。

5.团队合作：在小组合作探究活动中，培养学生沟通交流、分工合作的能力，提高团队协作意识。

6.逻辑思维：通过对生活中常见盐的性质与用途的学习，培养学生的逻辑思维和分析判断能力。教学难点与重点1.教学重点

（1）生活中常见盐的组成、性质及其应用：本节课的核心内容是使学生掌握氯化钠、碳酸钠等生活中常见盐的组成、性质及其在生活中的应用。例如，氯化钠在调味和保存食物中的应用，碳酸钠在清洁剂和烘焙中的作用。

举例：讲解氯化钠的结晶水合性质，以及在烹饪中如何影响食物的口感和保存。

（2）盐的溶解性、酸碱性质：通过学习盐的溶解性、酸碱性质，使学生了解盐在溶液中的行为，以及如何影响溶液的酸碱度。

举例：以碳酸钠为例，讲解其与酸反应产生二氧化碳气体的性质，并联系到烘焙中发酵的作用。

（3）盐的制备方法：简要介绍生活中盐的制备方法，如晒盐、煮盐等，使学生了解盐的生产过程。

举例：以晒盐为例，介绍海水晒盐的原理和过程。

2.教学难点

（1）盐的性质与用途的联系：学生往往难以理解盐的某些性质与其在实际应用中的关系，需要通过具体实例和实验进行讲解。

难点突破：通过实验演示和案例分析，如碳酸钠在清洁剂中的应用，解释其软化硬水的作用。

（2）盐的溶解性规律：学生对盐的溶解性规律理解不够深入，容易混淆。

难点突破：通过实验观察不同盐的溶解性，总结规律，并结合溶解度曲线进行讲解。

（3）酸碱中和反应的应用：学生对于酸碱中和反应在实际生活中的应用不够了解，需要举例说明。

难点突破：以氯化钠在调节胃酸中的应用为例，讲解酸碱中和反应的原理和实际意义。教学资源准备1.教材：

-确保每位学生都有《山东省潍坊高新技术产业开发区浞景学校九年级化学下册》教材，以便于在课堂上及时查阅相关章节内容。

-准备与11.1节“生活中常见的盐”相关的学习资料，如教学辅导书、习题集等，帮助学生巩固所学知识。

2.辅助材料：

-收集和整理与生活中常见盐相关的图片、图表，如氯化钠、碳酸钠的晶体结构图，不同盐的溶解度曲线等，以直观展示盐的物理性质和溶解性规律。

-准备相关视频资源，如盐的制备过程、盐在生活中的应用等，增强学生对盐的实际应用场景的认识。

-设计和制作PPT课件，包含本节课的教学内容、实验演示步骤、案例分析等，方便学生跟随教学进度。

3.实验器材：

-准备实验所需的器材，如烧杯、试管、滴定管、天平、酒精灯等基本实验室用具。

-准备氯化钠、碳酸钠等盐的样品，以及盐酸、氢氧化钠等试剂，用于进行盐的性质实验。

-确保实验器材的完整性和安全性，提前进行器材检查和维护，保证实验过程的顺利进行。

4.教室布置：

-根据教学需要，将教室分为不同区域，如讲解区、实验操作台、分组讨论区等，以方便进行各种教学活动。

-在实验操作台上放置实验器材和试剂，确保学生在实验过程中能够有序、安全地进行操作。

-在分组讨论区准备白板或挂图，方便学生记录讨论成果和分享观点。

-教室内设置多媒体设备，确保辅助材料的展示和播放。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对生活中常见盐的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道盐是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于盐的图片或视频片段，让学生初步感受盐的魅力和特点。

简短介绍盐的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.盐基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解盐的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解盐的定义，包括其主要组成元素和结构。

详细介绍氯化钠、碳酸钠等常见盐的组成部分和性质，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例，如氯化钠在烹饪中的应用，让学生更好地理解盐的实际作用。

3.盐案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解盐的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的盐案例进行分析，如碳酸钠在清洁剂中的应用、氯化钠在食品保存中的作用。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解盐的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用盐解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论盐的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与盐相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对盐的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调盐的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括盐的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调盐在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用盐。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于生活中常见盐的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理1.盐的定义与分类

-盐是由阳离子是金属离子或铵根离子，阴离子是酸根离子的化合物。

-盐可分为正盐、酸式盐、碱式盐。

-举例：氯化钠（NaCl）为正盐，碳酸氢钠（NaHCO3）为酸式盐，碱式碳酸铜（Cu2(OH)2CO3）为碱式盐。

2.生活中常见的盐及其性质

-氯化钠（食盐）：无色透明晶体，易溶于水，具有咸味，用于调味和食品保存。

-碳酸钠（纯碱）：白色粉末，易溶于水，呈碱性，用于清洁剂、烘焙等。

-碳酸氢钠（小苏打）：白色固体，能溶于水，遇酸产生二氧化碳气体，用于烘焙发酵、清洁等。

-硫酸钠（芒硝）：无色透明晶体，易溶于水，用于玻璃、洗涤剂等工业领域。

3.盐的溶解性规律

-盐的溶解性与组成盐的阳离子和阴离子有关。

-通常情况下，相同阴离子组成的盐，其溶解性随阳离子的电荷密度增大而减小。

-溶解度曲线可以表示盐在不同温度下的溶解度变化。

4.盐的酸碱性质

-盐可以表现出酸性、碱性或中性。

-酸式盐在水中能电离出氢离子，表现出酸性；碱式盐在水中能电离出氢氧根离子，表现出碱性。

-举例：碳酸氢钠在水中呈弱酸性，碱式碳酸铜在水中呈弱碱性。

5.盐的应用

-氯化钠在生活中的应用：调味、食品保存、生理盐水等。

-碳酸钠在生活中的应用：制作玻璃、清洁剂、烘焙等。

-碳酸氢钠在生活中的应用：烘焙发酵、清洁、缓解胃酸过多等。

6.盐的制备方法

-晒盐：利用太阳能使海水或盐水蒸发，得到盐。

-煮盐：将盐水加热蒸发，使盐结晶沉淀，得到盐。

-其他方法：如从矿石中提取盐、电解法等。内容逻辑关系①生活中常见盐的性质与应用

-重点知识点：氯化钠、碳酸钠的性质；盐的溶解性规律；盐的酸碱性质。

-关键词：咸味、调味、食品保存、清洁、烘焙、发酵、溶解性、酸碱性质。

-重点句：氯化钠是生活中常用的调味品，同时具有防腐作用；碳酸钠在清洁剂和烘焙中发挥重要作用，其溶解性和碱性能影响使用效果。

②盐的溶解性与酸碱性质

-重点知识点：溶解性规律、酸式盐与碱式盐的酸碱性质。

-关键词：溶解度、溶解性曲线、酸式盐、碱式盐、酸碱中和。

-重点句：盐的溶解性受到阳离子和阴离子的影响，溶解度曲线能直观反映溶解度变化；酸式盐和碱式盐在水中的电离行为决定了它们的酸碱性质。

③盐的制备方法与应用实例

-重点知识点：晒盐、煮盐等盐的制备方法；盐在生活中的具体应用实例。

-关键词：晒盐、煮盐、工业应用、日常应用、生理盐水、玻璃制作。

-重点句：晒盐和煮盐是传统的盐制备方法，现代工业中也有其他高效的提取和制备技术；盐在生活中的应用广泛，如生理盐水用于医疗，碳酸钠在玻璃制作中的重要作用。

板书设计：

1.生活中常见盐的性质与应用

-氯化钠：咸味、调味、防腐

-碳酸钠：清洁、烘焙、发酵

2.盐的溶解性与酸碱性质

-溶解性规律：阳离子、阴离子、溶解度曲线

-酸碱性质：酸式盐、碱式盐、酸碱中和

3.盐的制备方法与应用实例

-制备方法：晒盐、煮盐、工业提取

-应用实例：生理盐水、玻璃制作、清洁剂课堂1.课堂评价

-在课堂教学中，通过以下方式了解学生的学习情况，及时发现问题并进行解决：

1.1提问：针对本节课的重点知识点，向学生提问，了解他们对盐的性质、溶解性、酸碱性质等概念的理解程度。

1.2观察：在学生进行小组讨论、实验操作等环节，观察学生的参与程度、合作能力和操作技能。

1.3测试：通过课堂小测验，检测学生对盐的基础知识、案例分析等方面的掌握情况。

-针对学生在课堂学习中出现的问题，教师应及时进行解答，帮助学生巩固知识点，提高学习效果。

2.作业评价

-对学生的作业进行认真批改和点评，主要包括以下几个方面：

2.1知识点掌握：检查学生在作业中是否能够正确运用盐的性质、溶解性、酸碱性质等知识点，分析实际问题。

2.2思维能力：关注学生在解决问题时，是否能够运用逻辑思维和批判性思维，提出合理的观点和解决方案。

2.3表达能力：评价学生在撰写报告、解答问题时，语言表达是否清晰、准确，逻辑是否条理分明。

-批改作业后，及时反馈学生的学习效果，针对学生的优点和不足，给予鼓励和指导，激发学生的学习兴趣，提高自信心。

-鼓励学生积极参与课堂和作业，对表现优秀的学生给予表扬，对有进步的学生给予肯定，营造积极向上的学习氛围。

-定期对学生的学习情况进行总结，分析教学中存在的问题，调整教学策略，以提高教学质量。重点题型整理1.题型一：解释生活中常见盐的性质及其应用。

-举例：解释氯化钠的性质及其在生活中的应用。

-答案：氯化钠是无色透明的晶体，易溶于水，具有咸味。在生活中，氯化钠主要用作调味品，为食物增添风味。此外，氯化钠还具有防腐作用，可用于食品保存，延长食品的保质期。

2.题型二：分析盐的溶解性规律及其影响因素。

-举例：分析氯化钠和硫酸钠的溶解性差异。

-答案：氯化钠和硫酸钠的溶解性差异主要受阳离子的影响。氯化钠的阳离子是钠离子，硫酸钠的阳离子是硫酸根离子。由于硫酸根离子的电荷密度大于钠离子，硫酸钠的溶解性相对较低。

3.题型三：探讨盐的酸碱性质及其应用。

-举例：解释碳酸氢钠的酸碱性质及其在烘焙中的应用。

-答案：碳酸氢钠是一种酸式盐，在水中能电离出氢离子，表现出弱酸性。在烘焙中，碳酸氢钠与酸性物质反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，制作出松软可口的面包和糕点。

4.题型四：讨论盐的制备方法及其应用实例。

-举例：讨论煮盐的制备方法及其在生活中的应用。

-答案：煮盐是一种传统的盐制备方法，通过加热盐水，使水分蒸发，盐结晶沉淀，得到纯净的食盐。在生活中，煮盐主要用于食品调味和食品保存，如腌制肉类、蔬菜等，以增加食物的风味和延长保质期。

5.题型五：分析盐在生活中的重要作用。

-举例：分析氯化钠在生活中的重要作用。

-答案：氯化钠在生活中的重要作用包括调味、防腐和生理盐水。作为调味品，氯化钠为食物增添咸味，增强食欲。作为防腐剂，氯化钠能够抑制细菌生长，延长食品的保质期。生理盐水是含有适量氯化钠的溶液，用于医疗和生理学研究，维持人体电解质平衡。教学反思与改进在本次教学中，我意识到有几个方面需要改进。首先，我发现学生们在理解盐的性质和应用时存在一定的困难。尽管我通过图片和视频资料进行了详细的讲解，但学生们似乎还是难以将这些知识应用到实际问题中。因此，我计划在未来的教学中增加更多的实例和案例，以便让学生更好地理解盐的性质和其在生活中的应用。

其次，我注意到学生们在小组讨论中的参与度不够积极。尽管我已经将他们分成小组并提供了讨论主题，但有些学生似乎缺乏主动性，不愿意积极参与讨论。为了解决这个问题，我打