第二届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛题库专项测试题及答案

第二届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛题库专项测试题及答案单选题（总共43题）1.以下有关粗纤维的描述错误的是()(1分)A、可促进胃肠道蠕动和粪便的排出B、能填充胃肠道,产生饱腹感C、过量的粗纤维有利于蛋白质、脂肪等营养物质的吸收D、可经微生物发酵产生挥发性脂肪酸答案：C解析：

暂无解析2.犬的消化腺不包括下面哪一项()(1分)A、唾液腺B、胰腺C、肝脏D、口腔答案：D解析：

暂无解析3.宠物食品中添加乙氧基喹啉的作用是()(1分)A、调味B、防腐C、抗氧化D、着色答案：C解析：

暂无解析4.AAFCO标准中成年猫日粮粗脂肪含量不应低于()(1分)A、5.5%B、8.5%C、9%D、10%答案：C解析：

暂无解析5.食物在犬猫口腔内的消化方式主要是___。()(1分)A、物理性消化;B、化学性消化;C、微生物消化D、以上都是答案：A解析：

暂无解析6.9分制的体况评分中代表理想体重的是()?(1分)A、2~3分B、3~4分C、4~5分D、5~6分答案：C解析：

暂无解析7.凯氏定氮法测定粗蛋白时,氮换算成蛋白质的系数是___。()(1分)A、6.25;B、2.65;C、6.35;D、6.55答案：A解析：

暂无解析8.妊娠期犬的营养需要特点是妊娠后期比前期需要()(1分)A、少B、多C、相同D、不确定答案：B解析：

暂无解析9.一只5月龄的迷你贵宾最适合食用下列哪种犬粮?()(1分)A、小型犬幼犬粮B、室内小型犬幼犬粮C、贵宾幼犬粮D、小型犬奶糕答案：C解析：

暂无解析10.以下哪种元素以氨基酸的形式参与皮肤、被毛等角蛋白的合成?()(1分)A、ZnB、CuC、SD、Mn答案：C解析：

暂无解析11.缺乏下列那种氨基酸时,会引起视网膜质变,使视觉效应衰弱()(1分)A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、牛磺酸答案：D解析：

暂无解析12.犬对营养物质的消化方式中,下列哪一种属于化学性消化?()(1分)A、牙齿咀嚼B、微生物发酵C、胃肠道蠕动D、蛋白质分解答案：D解析：

暂无解析13.虽然对大型犬情有独钟,但考虑到狗狗的寿命问题,感性的小红最终选择了寿命普遍较长的吉娃娃。小型犬的平均寿命是多少?()(1分)A、8-10岁B、14-16岁C、18-20岁D、20岁以上答案：B解析：

暂无解析14.对犬猫而言,蛋白质的消化起始部位是,主要消化部位是。()(1分)A、口腔胃B、胃小肠C、胃大肠D、小肠大肠答案：B解析：

暂无解析15.生产实际中多采用___作为宠物食品营养价值和进行消化试验的指标。()(1分)A、消化率;B、表观消化率;C、真消化率;D、可消化养分答案：B解析：

暂无解析16.以下哪项不是中国宠物食品必须遵守的规定()(1分)A、宠物食品标签规定B、宠物食品卫生规定C、AFFCO营养标准D、饲料添加剂安全使用规范答案：C解析：

暂无解析17.高密度脂蛋白的作用是以下哪种()?(1分)A、将肝脏内的内源甘油三酯运到肝外组织B、将肝外细胞内的多余胆固醇移回肝脏经胆汁排泄C、将食物中的甘油三酯运到肝外组织和将胆固醇运到肝脏内D、将胆固醇从肝脏运输到肝外组织答案：B解析：

暂无解析18.一般来说,成年犬猫消化牛奶和其他乳制品的能力降低,这是因为随着年龄增长,肠道粘膜产生()活性降低。(1分)A、乳糖酶B、蔗糖酶C、蛋白酶D、脂肪酶答案：A解析：

暂无解析19.缺乏下列哪种维生素易引起动物多发性神经炎()(1分)A、维生素AB、维生素B1C、维生素B12D、维生素E答案：B解析：

暂无解析20.以下哪种饲喂方案不适合绝育后使用?()(1分)A、饲喂低能量的饮食B、饲喂绝育前相同重量的常规饮食C、饲喂绝育前75%重量的常规饮食D、每两周检测一次体重调整饲喂量答案：B解析：

暂无解析21.混合是宠物食品加工的关键工序,混合工序的加工质量评价指标是()。(1分)A、混合时间B、加料顺序C、混合均匀度D、充满系数答案：C解析：

暂无解析22.以下哪个添加剂不是与改善肠道健康相关()(1分)A、甘露寡糖B、葡萄糖胺C、膳食纤维D、益生菌答案：B解析：

暂无解析23.假如犬猫肥胖,需要减重,此时则需要保持能量摄入与能量消耗处于何种关系,才能达到减重目的()(1分)A、能量摄入=能量消耗B、能量摄入<能量消耗C、能量摄入>能量消耗D、无关答案：B解析：

暂无解析24.对患有鸟粪石结石的猫,需要通过饮食调节来控制,以下做法错误的是?(1分)A、需要饲喂低镁粮食B、降低尿液pH值C、降低尿液中鸟粪石的不饱和状态D、降低钠的含量答案：D解析：

暂无解析25.配方犬粮(除少数绝育犬外)中粗纤维的含量一般不宜超过___。()(1分)A、3%;B、4%;C、5%;D、6%答案：C解析：

暂无解析26.下列哪种微量元素是葡萄糖代谢的必需营养素()?(1分)A、铜B、锌C、铁D、铬答案：D解析：

暂无解析27.当宠物维持净能消耗超过摄入净能总值时,宠物体重一般会()(1分)A、减重B、增重C、无关D、不变答案：A解析：

暂无解析28.以下哪项不属于矿物质元素的营养生理功能?()(1分)A、参与体组织的构成B、维持体液渗透压恒定和酸碱平衡C、多种酶的成分D、为宠物体提供能量答案：D解析：

暂无解析29.仔犬生后要尽早吸食___以获得抗体,增强免疫力。()(1分)A、初乳B、牛乳C、羊乳D、奶粉答案：A解析：

暂无解析30.泌乳犬在哺乳期的第1周,代谢能需要量约为维持时期的倍()(1分)A、0.5B、1C、1.5D、2答案：C解析：

暂无解析31.目前益生菌普遍应用于人和动物,以下不属于益生菌功能的是()(1分)A、促进有益菌的生殖,抑制有害菌的增殖B、改善肠道内环境,促进养分消化吸收C、刺激免疫系统,提高动物免疫力D、提高食品适口性和保质期答案：D解析：

暂无解析32.对于长时间饥饿的动物,饲喂时要注意预防什么?()(1分)A、高血糖B、胰腺炎C、再饲喂综合症D、蛋白尿答案：C解析：

暂无解析33.宠物食品中的脂肪能提高食品的适口性,但日粮脂肪过多会降低的吸收、利用。()(1分)A、铁B、镁C、钙D、锌答案：C解析：

暂无解析34.一般来说,小型犬和玩具犬在()时间段长至成熟体重。(1分)A、5-8月龄B、12-18月龄C、9-12月龄D、18-24月龄答案：C解析：

暂无解析35.为呵护英短的心脏健康,需要的营养素不包括?()(1分)A、牛磺酸B、EPA/DHAC、L-肉碱D、生物素答案：D解析：

暂无解析36.动物在应激状态下对维生素C的消耗量增加,缺乏维生素C时将引起下列哪种特异缺乏症()(1分)A、坏血症B、佝偻症C、白肌病D、鹅步症答案：A解析：

暂无解析37.以下成分分析保证值中,哪一项不是一定要标示在产品标签上的?()(1分)A、粗蛋白B、钙C、牛磺酸D、水溶性氯化物答案：C解析：

暂无解析38.宠物食品标签上哪类信息可以帮助宠物主了解产品适用的宠物情况?()(1分)A、配料表B、产品名称C、成分分析保证值D、生产信息答案：B解析：

暂无解析39.日常养犬过程中不能将生鸡蛋直接饲喂犬,主要是因为生鸡蛋中含有___,会降低生物素的活性,导致犬掉毛、生长迟缓、骨骼畸形等症。()(1分)A、蛋白;B、卵白素;C、微生物D、促生长因子答案：B解析：

暂无解析40.宠物食品湿粮生产中,下列方法中不能延长保质期的是()。(1分)A、控制水活性;B、添加维生素E;C、添加益生菌;D、控制氧含量答案：C解析：

暂无解析41.宠物食品原料玉米中钙、磷含量最大的特点是()。(1分)A、钙少、磷多,且多为植酸磷B、钙多、磷少,且多为植酸磷C、钙多、磷多,且植酸磷含量少D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析42.为犬制定减肥计划时,每周体重减少较为合理的比例范围是()?(1分)A、0%~0.5%B、0.5%~1.0%C、1.0%~2.0%D、2.0%~3.0%答案：C解析：

暂无解析43.下列___是猫但不是成年犬的必需氨基酸()(1分)A、赖氨酸;B、牛磺酸;C、色氨酸;D、苏氨酸答案：B解析：

暂无解析多选题（总共15题）1.日粮中常见脂肪为甘油三酯,这类脂肪的特性包括()(1分)A、水解作用B、氢化作用C、碳化作用D、酸败作用答案：ABD解析：

暂无解析2.消化率是评价犬猫食品品质的一项重要指标。从犬猫角度看,影响犬猫消化率的因素有()(1分)A、品种B、年龄C、健康状况D、采食环境答案：ABCD解析：

暂无解析3.不同品种为什么建议要用皇家品种专用粮?()(1分)A、健康敏感处不同,如布偶容易得心脏病,美短胃肠道敏感,需要量身定制的营养呵护B、不同品种,头颅下颌导致采食难易程度不同,需要定制的颗粒C、不同品种,被毛皮肤特点不同,需要专属的营养呵护D、适应市场需求,满足消费者喜好答案：ABC解析：

暂无解析4.下列不属于全价食品的是()(1分)A、全期犬粮B、主食罐头C、猫条D、鸡肉冻干答案：CD解析：

暂无解析5.下列哪些是宠物食品标签中应标识的信息()(1分)A、粗蛋白、粗脂肪的最小含量B、水分和粗纤维的最大含量C、饲喂推荐D、原料表答案：ABCD解析：

暂无解析6.影响商品粮消化率的动物方面的因素有()(1分)A、体型B、品种C、年龄D、偏好性答案：ABC解析：

暂无解析7.体型较大的英国短毛猫、布偶猫、缅因猫,由于骨关节承受较大的负荷,经常会出现关节不适。此时可以在饮食中加入哪些营养成分,来保护关节、减缓关节不适?()(1分)A、EPA&DHAB、葡萄糖胺C、Ω-6脂肪酸D、硫酸软骨素答案：ABD解析：

暂无解析8.犬猫食品中常见添加的益生菌种类有()(1分)A、乳酸杆菌B、芽孢杆菌C、大肠杆菌D、酵母菌答案：ABD解析：

暂无解析9.当犬、猫患慢性肾病时,其营养管理的目标有()(1分)A、适当蛋白质的摄入量,保证维持需要B、减少蛋白质代谢产物在血液中积累C、限制磷的摄入D、保证日粮适宜的能量密度答案：ABCD解析：

暂无解析10.蛋白质在犬猫体内被酶分解成可以在肠道吸收()(1分)A、蛋白胨B、多肽C、寡肽D、氨基酸答案：CD解析：

暂无解析11.犬猫需要按照不同生命阶段进行饲喂调整的原因有()(1分)A、不同阶段的生理需求、活动量不同B、不同阶段所需热量不同C、不同阶段所需营养成分不同D、不同阶段代谢率不同答案：ABCD解析：

暂无解析12.锌反应性疾病的临床表现包括以下哪几种()?(1分)A、长时间瘙痒B、面部、肘部、阴囊、包皮和外阴周围有结痂、鳞屑C、轻度到中度的体重减轻D、无光泽、干枯的被毛答案：ABCD解析：

暂无解析13.评估宠物食品应考虑的因素有()(1分)A、适口性B、营养的均衡和全价C、消化率D、代谢能含量答案：ABCD解析：

暂无解析14.鱼粉为宠物食品常用原料之一,根据加工工艺可分为()。(1分)A、半脱脂半湿鱼粉;B、脱脂鱼粉;C、全脂鱼粉;D、半脱脂鱼粉答案：BCD解析：

暂无解析15.促进肥胖症发生的因素包括以下那几种()?(1分)A、静息不动的生活方式B、摄入高蛋白质的食物C、摄入高能量的食物D、摄入大量适口性好的食物答案：ACD解析：

暂无解析判断题（总共30题）1.生大豆中存在多种抗营养因子,不宜直接饲喂,可以进行加热后饲喂。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析2.熟化后的淀粉不仅能提供能量,还可以与蛋白质发生美拉德反应提高食物的适口性。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析3.蛋白质含量高的食物一般而言能量含量就高。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析4.动物脂肪在常温下呈固体状态,主要是因为含较高的不饱和脂肪酸。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析5.与人相似,犬在青年时期超重,那么其在成年后更有可能超重。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析6.《饲料添加剂品种目录》中的添加剂都可以用于宠物食品生产。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析7.为了避免脂肪的水解作用,犬粮应放置于干燥、避光的地方保存。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析8.犬、猫消化道内富含乳糖酶,因此日粮中可以多使用一些乳糖。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析9.口腔和食道均不吸收营养物质。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析10.动物成年后,摄入大量高能量的食物,会导致脂肪细胞的总数量增加,引发肥胖。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析11.有些品种的狗狗天生易长胖,代表犬种包括:拉布拉多犬、可卡犬、灵缇犬等。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析12.犬猫消化系统中,小肠是最主要的消化和吸收器官。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析13.处方粮宠物食品是添加了药物的宠物食品。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析14.低密度脂蛋白是将肝脏内的内源甘油三酯运到肝外组织,将甘油三酯用来产能或储存在脂肪组织中。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析15.氨基酸的吸收主要在小肠上部完成,为主动吸收。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析16.维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素,分类标准是其溶解性。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析17.宠物食品中蛋白质性质稳定,故犬粮在贮存过程中蛋白质不会发生氧化。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析18.通过口服锌补充剂可快速缓解锌反应性疾病的皮肤病变。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析19.当禁食6小时后,动物的血液甘油三酯和/或胆固醇水平仍升高时,就认为动物患有高脂血症或高脂蛋白血症。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析20.某款干粮蛋白质含量25%,某款