7.3.1乙醇课件高一下学期化学人教版

1.六大纶都包括：2.分别写出聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚四氟乙烯、聚氯乙烯的结构简式3.天然橡胶的主要成分4.苯的结构简式的两种写法及其分子式乙醇与乙酸第一课时

乙醇按官能团分类官能团：决定有机物特殊性质的原子或原子团。有机物中的分类方法例如：乙烯可以发生加成反应，加聚反应注意这里仅有碳碳双键和碳碳三键是官能团有机物中的分类方法按官能团分类没有官能团碳碳双键碳碳三键不是官能团（1）烃烷烃烯烃炔烃芳香烃有机物中的分类方法醇（2）烃的衍生物按官能团分类卤代烃碳卤键CX羟基有机物中的分类方法按官能团分类（2）烃的衍生物羧基酯基R醛基羧酸酯醛名称氢氧根（OH-

）羟基（—OH）电子式

电性带负电的阴离子电中性稳定性稳定不稳定能否独立存在能独立存在于溶液或离子化合物中不能独立存在，必须和其他基团或原子结合（10电子）（9电子）早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。故乙醇俗称酒精。工业酒精约含乙醇96%以上(体积分数)无水酒精99.5%以上(质量分数)医用酒精75%(体积分数)饮用酒视度数而定体积分数啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?6.用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞（易挥发）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）（乙醇易溶于水）（易挥发）（良好的有机溶剂）活动1：观察乙醇并联系生活归纳乙醇的物理性质1、物理性质颜色气味挥发性状态密度溶解性非电解质二、乙醇低毒性，纯液体不可直接饮用无色透明特殊香味易挥发液体比水小与水以任意比互溶羟基(—OH)C—C—O—HHHHHHCH3CH2OH

或C2H5OHC2H6O结构式：分子式：结构简式：羟基是乙醇的官能团CHOHHHCHH羟基氢与羟基直接相连的碳上的氢1、钠下沉(钠的密度比乙醇的大)2、缓慢放出气泡,且钠不熔化,在底部(或悬浮)慢慢消失3、点燃生成的气体,产生淡蓝色火焰,烧杯内壁有水雾,澄清石灰水不变浑浊。（有氢气生成）【实验现象】:在盛有无水乙醇的试管中放入一小块金属钠

+NaNa222+H2↑乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑(1)与活泼金属（钠）的反应（置换反应）2-OH~2Na~H2(断羟基氢)与活泼金属(K、Ca、Na、Mg等)反应置换羟基上的H生成H2。因为乙醇分子中只有羟基氢原子参与反应,所以1mol乙醇与足量Na反应得到0.5molH2。为什么乙醇与钠反应不如钠与水反应剧烈?H-O-H乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。1mol乙醇与足量的Na反应为什么得不到3molH2?①处O-H键断开2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（1）乙醇与钠反应（置换反应）注意！①断O—H键，发生置换反应或取代反应②氢原子活泼性：水______醇③含有−OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH等，且1mol−OH~

molH2。此反应既可检验—OH的存在，又可用来计算分子中—OH的数目④CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋，故不能与碱溶液反应＞0.5（2）氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。实验室和生活中酒精的最常见的用途是用作燃料①燃烧反应②被强氧化剂氧化乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液(KMnO4)或酸性重铬酸(K2Cr2O7)溶液反应，被氧化成乙酸CH3CH2OHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)CH3COOH(乙酸)乙醇KMnO4(H+)溶液现象：溶液紫色褪去酸性K2Cr2O7(aq)由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液Cr2(SO4)3硫酸铬(绿色)K2Cr2O7重铬酸钾(橙色)②被强氧化剂氧化乙醇的催化氧化有刺激性气味插入乙醇中红色黑色黑色红色乙醛乙醛③催化氧化乙醛中所含官能团为醛基(，可简写为—CHO)如何断键（成键）？注：醇催化氧化的条件：①Cu或Ag作催化剂，加热乙醛②与羟基相连的C上必须有H(断①③)乙醇思考：根据乙醇催化氧化的实质，判断下列物质能否发生催化氧化，若能写出相应的化学方程式CH3OH银器焊接时很容易氧化变黑，银匠先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，焊接的银器光亮如新！2C2H5OH+O2Ag2CH3CHO+2H2O△1、下列醇分子中可以被氧化生成醛的是()。A.CH3OHB.(CH3)3C—OHC.CH3—O—CH3D.A3、消去反应

与−OH相连C的邻位C上有H，可脱H2O消去。分子内脱水CHOHHHCHH断裂的是②键4、取代反应(断羟基)乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷乙醇的反应与断键位置总结反应断键位置与活泼金属反应催化氧化消去反应与HX反应(取代反应)燃烧①①③②⑤②①②③④⑤四、乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料、香料、化妆品、涂料等。(3)用作消毒剂。医用酒精（体积分数75%）。5、乙醇的工业制备(1)发酵法：含糖类丰富的各种农产品经发酵，蒸馏可得到95%的乙醇。(C6H10O5)nC12H22O11C6H12O6C6H12O62C2H5