DB14T-肉用繁育母牛饲养技术规程编制说明

3山西省地方标准《肉用繁育母牛饲养技术规程》编制说明编制单位：山西农业大学二〇二四年五月山西省地方标准《肉用繁育母牛饲养技术规程》编制说明一、工作简况按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《肉用繁育母牛饲养技术规程》DB14/T1166-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。本文件起草单位为山西农业大学。主要起草人信息详见表1。表1主要起草人信息姓名性别职务/职称工作单位任务分工张元庆女院长/研究员山西农业大学总体负责修订、征求意见讨论和修改。王栋才男副研究员山西农业大学协同负责文本具体内容的修改以及编制说明的补充完善。徐芳女副研究员山西农业大学参与文本修订以及试验材料的印证。靳光男副研究员山西农业大学参加修订文本相关试验数据的校正。范瑞诚男兽医师太原市小店区农业农村局参与文本修订以及试验材料的印证。李亚妮女畜牧师山西省畜牧兽医学校参与相关资料的搜集汇总。赵晓强男副教授山西农业大学参与修订文本的讨论和修改。程景女助理研究员山西农业大学负责向各单位征求意见并汇总修订文本。张丹丹女助理研究员山西农业大学负责文件中参考配方的修改。李博男副研究员山西农业大学负责文件中营养调控部分内容的修改讨论。孙锐锋女副研究员山西农业大学负责修订文本的校对。李军男副研究员山西农业大学负责修订编制说明的校对。二、修订标准的必要性和意义近年来，随着我国肉牛养殖产业的快速提升，优质饲草料的开发利用和规模化养殖技术的逐步推广，肉牛养殖过去大多以放牧为主逐渐向规模化舍饲方向转变，这就对肉牛养殖尤其繁育母牛饲养技术提出了更高的要求。由于国家高度重视基础母牛的健康发展，我省畜牧相关部门出台了一系列有利于繁殖母牛快速发展的措施，对能繁母牛养殖的大户和保种场进行基础设施建设和出生牛犊等系列补贴，我省的基础母牛群逐步扩大，母牛数量进一步增加。但由于大多数母牛养殖户饲养管理技术还比较落后，每年繁殖成活犊牛数仅占能繁母牛的50%左右，仅能补充饲养量的13%，远远不能满足育肥场的需要，很多企业甚至跑到外地收购，大大增加了运费成本，加剧了肉牛养殖过程中牛源偏紧的现状。基础母牛是肉牛产业发展的根基，基础母牛存栏不足，架子牛供给紧缺将成为影响肉牛产业持续发展最大的制约因素。因此，只有不断提升母牛饲养管理技术，才能缓解当前牛源不足的难题。起草组2015年制定的《肉用繁育母牛饲养技术规程》已经不适应当前规模化肉牛高效养殖的需要，亟需对养殖技术和营养调控进行调整，为促进我国肉牛产业的高质量发展具有重大意义。本起草组近年来依托山西省重点研发项目“牛羊优良品种高效繁育技术”、农业部政府购买项目“农牧交错带牛羊牧繁关键技术集成示范”、农业部专项“饲喂专用全株玉米青贮”和山西省“联合育种攻关”等项目，在和顺县和平遥县肉牛养殖基地，开展了肉牛营养调控和粗饲料的开发利用等相关试验工作。根据山西省市场监督管理局修订任务要求，完成了《肉用繁育母牛饲养技术规程》地方性标准的修订工作。三、主要起草工作过程1、成立标准修订工作组起草组接到标准修订任务后，成立了标准修订工作组。修订组认真学习了《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》（GB/T1.1-2020）、了解标准书写结构、书写方式。针对当前我省肉牛产业发展现状和技术水平，对原标准相关内容和技术参数进行多次讨论，提出修改意见。2、调研考察修订组团队成员分工调研我省肉牛主产区，在当地畜牧兽医主管部门的密切配合下，深入各肉牛养殖基地和小型散养户，了解当前肉用繁殖母牛饲养管理存在的技术需求和各自好的经验做法进行了充分交流，形成了各种意见和建议，对本文件的修订具有重要意义。3、收集资料修订组通过收集各肉牛养殖场相关数据资料，主要包括：饲草料种类、精料各阶段配方以及养殖效益等，同时查阅相关文献10余篇。4、修订文本修订组总结近年来试验牛场肉牛饲养管理关键技术运用和全株玉米青贮等粗饲料开发利用效果，并整理不断优化相关数据和资料。对2015年制定的标准进行讨论，并进行修改和完善。5、征求意见在标准修定期间，先后征求了山西省畜禽育种有限公司、平遥县上五勤兴健养殖专业合作社、和顺县宏泰牧业有限公司、山西银河湾农牧科技开发有限公司4家单位技术人员的意见，共征集7条意见，采纳7条，进一步完善了标准文本。6、技术评审2014年1月28日，标委会组织专家组对标准送审案进行技术评审，对文本格式、内容和技术参数等进行技术评审。四、修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系。1、合法性原则本文件始终遵循与《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国种畜禽管理条例》等相关法律、法规相协调，引用文件都是近些年最新颁布的。安全性原则本文件的修订依托山西省重点研发项目“牛羊优良品种高效繁育技术”、农业部政府购买项目“农牧交错带牛羊牧繁关键技术集成示范”、农业部专项“饲喂专用全株玉米青贮”和山西省“联合育种攻关”等项目，在和顺县和平遥县肉牛养殖基地，开展的肉牛营养调控和粗饲料的开发利用等相关试验。经过多次试验论证形成，安全可靠。适应性原则本文件的修订内容结合山区放牧和规模化舍饲养殖，以及近年来普遍推广的新技术和当地饲草料多样化的特点进行修订。文件中规定的参数尽可能采用了最新的试验验证结果，并提出了切实可行的参考方案，如根据我省全株玉米青贮的粗饲料利用进行日粮配制等，具有很强的可操作性。协调性原则本文件的修订内容结合规模养殖企业和散养户，针对性的制定了放牧和舍饲条件下不同的营养调控需求，同时结合当地饲草料的多样性，达到全面兼顾、协调统一。先进性原则本文件的修订内容根据肉牛不同阶段进行营养调控，达到精准饲喂的目的。同时，大力提倡优质饲草料的加工调制，比如推广应用全株青贮玉米，达到提质增效的目的，这些饲喂技术的推广应用都是当前国内外的先进技术，对不断提高养殖户的经济效益具有重要意义。本文件修订内容的各项参数均来自于近年来修订组生产实践经验的积累，同时参考、借鉴和吸收了国内肉牛养殖的相关技术资料，始终遵循《中华人民共和国畜牧法》等相关法律、法规，与农业部《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》等指导性文件要求相适应。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的分析、综合论述标准起草组以“合法性、安全性、适应性、协调性和先进性”为修订原则，以文本结构更加合理、表述更加准确、技术指标更加科学为修订目标，从2个方面对文本进行了修订，其中：1、涉及结构性调整的主要有3项：（1）增加了引用文件NY/T815肉牛饲养标准。修订原因：是由于当前养殖标准化程度提高，饲料营养配方应统一参照国家肉牛饲养标准。（2）删除了氨化秸秆内容。修订原因：是基于近年来大部分养殖企业和散养户已不再使用氨化秸秆技术，主要原因是利用率不高，同时，长期饲喂对动物和人的健康会有不良影响。（3）删除了常见疫病及疫苗接种方法。修订原因：是由于修订文本中删除了常见疫病及疫苗接种方法，统一参照无公害农产品畜禽防疫准则。（4）增加参考文献。修订原因：文本中消毒剂使用、防疫和无害化处理需要增加参考文献《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国动物防疫法》和农业农村部令2022年第3号病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法。2、涉及表述与编辑性修改的主要有2项：（1）更改了运动场提供矿物质盐砖。修订原因：当前大多养殖户普遍采用的技术手段，能有效提高肉牛生产性能。（2）更改了玉米青贮为全株青贮玉米。修订原因：经过多次试验和养殖户反映，通过广泛使用全株青贮玉米，能够有效降低精料使用成本，提高养殖经济效益。六、重大意见分歧的处理依据和结果修订稿征求意见过程中，征求意见单位4个，共收到反馈意见7条，采纳7条。七、采标情况，是否合规引用或采用国际标准和国外先进标准，以及与国内外同类标准水平的对比情况。本文件引用了GB13078饲料卫生标准、GB18596畜禽养殖业污染物排放标准、NY5027无公害食品畜禽饮用水水质、NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则、NY/T815肉牛饲养标准、NY/T3445畜禽养殖场档案规范、NY/T5030无公害农产品兽药使用准则、NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则等相关国标与行标，借鉴了其他各省先进的饲养管理技术，目前相近标准有2023年内蒙古自治区出台的《“兴安盟牛肉”繁殖母牛饲养管理技术规程》、2022年甘肃省修订的《母牛饲养管理技术规程》、2022年辽宁省出台的《辽育白牛繁育母牛饲养管理技术规范》和2021年重庆市出台的《涪陵水牛能繁母牛饲养管理技术规程》，与其相比较，本文件突出了以下几方面的内容。1.本文件结合我省丰富的粗饲料资源，采用种植广泛和饲喂效果较好的全株青贮玉米和优质苜蓿干草，以及麦秸和谷草等，通过利用当地优质饲草料资源，达到节本增效的目的。2.本文件结合我省地形特点，针对放牧和舍饲两种饲养方式，饲养管理技术进行了分类指导。3、为了让产后母牛更好的恢复，本文件保留了稀温汤的使用。八、作为推荐性标准或强制性标准的建议及其理由本文件为修订标准，建议作为推荐性标准发布实施。九、强制性标准实施的风险点、风险程度、风险防控措施和预案本文件为推荐性标准。十、实施标准的措施建议经山西省市场监督管理局批准发布后，本文件可在全省各肉牛养殖场（户）进行宣传推广；标准修订单位通过项目实施，以现场会、培训会、实地指导、发放技术手册等形式在各养殖场和专业合作社中进行宣传和实施；通过电视、网络、报刊等媒体进行大力宣传。十一、其他应说明的事项无。附件1肉用繁育母牛饲养技术规程地方标准征求意见汇总处理表起草单位：山西农业大学承办人：王栋才联系电话写时间：2024年1月序号地方标准章条编号意见内容提出单位处理意见（采纳/不采纳）意见处理说明（不采纳的理由）12引用文件增加NY/T815肉牛饲养标准。山西省畜禽育种有限公司采纳22删除氨化秸秆内容和顺县宏泰牧业有限公司采纳34.3删除精饲料配方山西省畜禽育种有限公司采纳44.26.1.1.16.1.2.16.2.1.16.2.2.1删除氨化秸秆内容平遥县上五勤兴健养殖专业合作社采纳58.2删除了常见疫病及疫苗接种方