《旅游规划与开发》课件-12乡村旅游规划

第十二章乡村旅游规划1《旅游规划与开发》提纲乡村旅游乡村旅游发展条件与规划原则乡村旅游产品乡村旅游经营模式2《旅游规划与开发》1.乡村旅游

基本特征：是在乡村地区和乡村环境中开展的旅游活动。3《旅游规划与开发》1.1乡村旅游的概念世界旅游组织《地方旅游规划指南》（世界旅游组织推荐给各国政府和组织的旅游规划指导性文件）的定义：——“旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动”。4《旅游规划与开发》乡村旅游VS农业旅游“农业旅游”在我国是2001年正式提出来的；为了认真贯彻[2001]9号文件（《国务院关于进一步加快旅游业发展的通知》），国家旅游局把推进工业旅游、农业旅游列为2001年旅游工作要点，并要评选全国工业旅游、农业旅游示范点，与2005年公布了首批203个全国农业旅游示范点，这才有了“农业旅游”这个名词。5《旅游规划与开发》按照《全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准（试行）》中对农业旅游示范点的界定，“农业旅游点”是指“以农业生产过程、农村风貌、农民劳动生活场景为主要吸引物的旅游点”。从上述概念来看，“农业旅游”的偏重点还是乡村旅游中与生产关系联系密切的那一部分内容。农业旅游还不能等同于“乡村旅游”。作为乡村旅游中最主要的内容，农业旅游为乡村旅游的发展奠定了坚实基础。6《旅游规划与开发》乡村旅游VS农家乐“吃农家饭、住农家院、做农家事”，前些年在我国许多地方出现这种“农家乐”接待形式——以农村环境为背景，以农业生产和生活为旅游吸引物，为旅游者提供集观光、娱乐、餐饮、住宿等为一体的综合旅游产品。“农家乐”是在中国出现的早期的乡村旅游产品“农家乐”是“中国化”的乡村旅游。7《旅游规划与开发》乡村环境中开展的旅游活动；旅游活动要体现“乡村性”；旅游吸引物是“广义”上的乡村资源1.2乡村旅游的基本特征8《旅游规划与开发》1.3乡村旅游发展过程旅游发达地区：乡村旅游最早兴起于19世纪中期的法国，早期的乡村旅游具有贵族化的特点，是少数富人、贵族到乡间的度假活动——乡村旅游首先是从高端的度假旅游开始的；1855年,一名叫欧贝尔的法国议员带领一帮贵族到巴黎郊外乡间度假,他们亲手采摘果实、品尝野菜，帮助农民耕种、收获，乘坐独木舟在河中漂流，学习制作鹅肝酱馅饼，砍伐树木建造房屋，种植新树苗，与农民一起清理田野里的灌木杂草，帮助他们开挖池塘里的淤泥，向农民学习如何饲养蜜蜂，等等。此间，他们还能欣赏池塘里的游鱼、天空中的飞鸟，并且还能进行垂钓、野炊等活动等。

9《旅游规划与开发》二战后，随着城市化和工业化的迅速发展，城市人口的增长和环境的恶化，出现了城市人回归乡间的趋势；呼吸新鲜空气，体验休闲的乡村生活，带有度假、休闲、深度体验特征的乡村旅游规模化发展起来；在西班牙，把一些贵族的城堡改造成旅馆，把农场和庄园建设成度假农庄，提供骑马、垂钓、划船、登山、滑翔、体验农事劳作和乡村民俗节庆活动等服务。10《旅游规划与开发》在20世纪70年代时，在欧洲出现的农村“空巢”现象，掀起了又一轮乡村旅游热。特别在法国，乡村旅游通过政府的推动和规范，成为乡村最发达、产品最成熟的国家。11《旅游规划与开发》

从乡村旅游的发展过程看，乡村旅游最初是比较单一的度假旅游，目前主要有四种形式：——休闲度假型；——参与、体验农事作型；——休闲观光型；——其它专项旅游（科学考察、环境教育、生态保护等）。12《旅游规划与开发》发展中国家的乡村旅游在发展中国家，乡村旅游主要表现为农业观光旅游和乡村休闲旅游，其他形式还停留在初级阶段（菜博园对于普通游客来说仍然是观光旅游，还上升不到考察、科普与农业教育的程度）。13《旅游规划与开发》中国的乡村旅游中国最早的乡村旅游，较多的人认为是成都市郫县的“农家乐”，他们自己也号称是“中国乡村旅游的起源地”。也有认为山东潍坊安丘的石家庄村是乡村旅游的发源地（开始于1971年）。14《旅游规划与开发》安丘：石家庄村15《旅游规划与开发》成都的“农家乐”发展主要经历了三个发展阶段：

1987-1992，自发萌芽期；

1992-2004，推广发展期；

2004-，规范成型期。郫县友爱镇农科村地处“天府之国”的腹心地带，位于西汉大儒扬雄故里友爱镇，东距成都25公里，西距都江堰市30公里。农科村是郫县“国家级生态示范区”、“中国盆景之乡”的核心地带。16《旅游规划与开发》2.乡村旅游的发展条件与规划原则发展条件：特色第一——旅游资源条件可进入性——旅游区位条件标准化——旅游接待和配套设施状况市场条件17《旅游规划与开发》乡村特色资源特色产品特色市场特色案例：重庆市巴南区温泉开发过程中不同的资源特色《旅游规划与开发》182.乡村旅游的发展条件与规划原则乡村旅游规划原则：乡村本色原则市场导向原则均衡利益原则因地制宜原则效益原则功能多元化原则互补性原则《旅游规划与开发》192.乡村旅游的发展条件与规划原则3.乡村旅游产品生态观光旅游产品休闲度假旅游产品体验型乡村旅游产品品尝购物型乡村旅游产品时尚运动型乡村旅游产品康体疗养型乡村旅游产品科普教育型乡村旅游产品民俗文化型乡村旅游产品节庆型乡村旅游产品专门性乡村旅游产品20《旅游规划与开发》3.1乡村生态观光旅游产品观光农园；观光牧场；观光鸟园；乡村公园；农业科技观光园；主题村落观光旅游。21《旅游规划与开发》澳大利亚的牧场旅游22《旅游规划与开发》南非的鸵鸟园23《旅游规划与开发》寿光高科技蔬菜博览园24《旅游规划与开发》文化主题村落（杨家埠）25《旅游规划与开发》3.2乡村休闲度假旅游产品乡村度假地（区）；休闲、度假农场；租赁农场；乡村俱乐部；野营地（汽车营地）。26《旅游规划与开发》乡村度假别墅27《旅游规划与开发》28《旅游规划与开发》欧洲莱茵河谷的汽车营地29《旅游规划与开发》3.3体验型乡村旅游产品乡村生活体验游；乡村生产体验游；乡村文化体验游。30《旅游规划与开发》乡村生活体验31《旅游规划与开发》乡村生产体验32《旅游规划与开发》3.4品尝购物型乡村旅游产品采摘、品尝游；购物游33《旅游规划与开发》采摘（花、茶、果）34《旅游规划与开发》3.5时尚运动型乡村旅游产品溯溪；漂流；定向越野；骑马游；野外拓展。35《旅游规划与开发》溯溪漂流定向越野36《旅游规划与开发》乡间骑马野外拓展37《旅游规划与开发》3.6康体疗养型乡村旅游产品温泉旅游；森林浴；野外徒步远足。38《旅游规划与开发》39《旅游规划与开发》森林沐浴40《旅游规划与开发》徒步远足41《旅游规划与开发》3.7科普教育型乡村旅游产品乡村研修旅游；教育农园；寄宿农庄。42《旅游规划与开发》教育农园43《旅游规划与开发》教育农园之生态科普园（青蛙庄园）44《旅游规划与开发》乡村科普旅游——生态教室45《旅游规划与开发》室内四季蝴蝶馆46《旅游规划与开发》格雷顿寄宿农庄（GreytownFarmstay）是怀拉拉帕为数众多的乡村度假胜地之一，它位于惠灵顿附近，驱车片刻即到。这里拥有幽雅的乡间别墅，丛林栈道、葡萄酒园和餐馆，崎岖的海岸风光。47《旅游规划与开发》3.8民俗文化型乡村旅游产品民俗村旅游；农耕文化旅游；遗产廊道；乡村博物馆。48《旅游规划与开发》韩国城邑民俗村49《旅游规划与开发》传统农耕文化园50《旅游规划与开发》51《旅游规划与开发》上海崇明岛前卫村古村博物馆52《旅游规划与开发》京杭大运河遗产廊道53《旅游规划与开发》3.9节庆型乡村旅游产品民俗型节庆活动；创新型节庆活动。54《旅游规划与开发》传统开渔节55《旅游规划与开发》新节庆-蔬菜博览会56《旅游规划与开发》3.10专门性乡村旅游产品乡村餐饮；乡村旅馆57